Babeczki dziecinnie proste

marca 15, 2018

Babeczki dziecinnie proste

   Ogrom przepisów na babeczki i muffinki może przytłoczyć. Bo jak w tym tłumie znaleźć te najłatwiejsze do przygotowania, a przy tym także smaczne ?

Jeśli lubicie lekkie, puszyste i maślane babeczki - ten przepis jest dla Was. Są to babeczki "dziecinnie proste", które przygotować możecie sami lub przy współudziale Waszych pociech.

Moja Iga rwie się do pieczenia, co czasem cieszy, a czasem irytuje (b zwłaszcza gdy zostawia po sobie niezły bałagan ;) )
Czyżby ktoś przekazał jej miłość do wypieków ? Oby ta miłość kwitła i rozwijała się coraz bardziej.

PRZEPIS 

NA BABECZKI DZIECINNIE PROSTE

Składniki:

( około 20 babeczek )

•  150 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru pudru
•  3 jajka
•  1, 5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kolorowa posypka

Przygotowanie:

1. Miękkie masło, o temperaturze pokojowej utrzeć dokładnie z cukrem pudrem.

2. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą.

3. Do utartego masła dodawać po jednym jajku, cały czas kontynuując proces ucierania.

4.  Następnie wsypać mąkę i całość dokładnie wymieszać. Dolać mleko i raz jeszcze wymieszać wszystkie składniki.

5. Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nakłądać porcję ciasta, do wysokości nie więcej niż 3/4 foremki. Wierzch posypać kolorową posypką.

6. Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 20 minut, aż babeczki nabiorą rumianego koloru.

Smacznego !

Czytaj więcej

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem

czerwca 08, 2017

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem

  Cudowna pogoda, słońce, ciepło... Czas na lody !

Jeśli szukacie pomysłu na szybkie, domowe lody, dobrze trafiliście. Mam idealny przepis na domowe lody na bazie bananów.

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem przygotujecie w kilka chwil. Wystarczy odpowiednio wcześnie zmrozić banany oraz użyć mrożonych czarnych porzeczek, np. od Poltino
Słodycz i mdły smak bananów przełamałam czarną porzeczką i jogurtem. By całości nadać charakteru i nico słodyczy, dodałam trochę dżemu z czarnej porzeczki. Lody wyszły idealne !

Polecam przepis na lody porzeczkowe na bazie bananów. To propozycja zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych miłośników zimnych deserów.

PRZEPIS NA LODY BANANOWO-PORZECZKOWE Z JOGURTEM

Składniki na lody:

• 4 banany
• 1/2 szklanki mrożonych czarnych porzeczek Poltino
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki dżemu  z czarnej porzeczki ( można pominąć )

****

Wykonanie lodów:

Banany obrać ze skóry, pokroić w plastry. Plastry bananów przełożyć do pojemnika i zamrozić.

 Gdy banany się zmrożą, przełożyć je do pojemnika/miski/garnka. Dodać mrożone porzeczki i jogurt naturalny. Dla dosłodzenia lodów, dodać też dżem z czarnej porzeczki. Całość szybko zmiksować blenderem.

Lody można zmiksować także w blenderze kielichowym, termomixie lub innym urządzeniu rozdrabniającym.

Tak przygotowane lody spożywać od razu po przygotowaniu, lub przełożyć lody do pojemnika, zamknąć i schować do zamrażarki...na później !

Smacznego !

Czytaj więcej

Ciasteczka z cynamonem

marca 16, 2017

Ciasteczka z cynamonem

    Mam w domu małą dziewczynkę, która nie cierpi nudy. Ale mamy swój sposób na pozbycie się nudy, sposób, który zadowala wszystkich domowników. Nuda odchodzi precz, a w domu pojawiają się łakocie, które zajadamy z przyjemnością.

Nasz sposób na nudę ? PIECZEMY ! ... ciasta i ciasteczka.

Iga ma swoją kucharską książeczkę pełną ciekawych przepisów na ciasteczka. Ulubieni bohaterowie małych dziewczynek, czyli koniki Ponny zachęcają do upieczenia prostych ciastek. I właśnie z tej książki pochodzi przepis na ciasteczka. W oryginale - "magiczne ciasteczka z dziurką".

Ciasteczka nie wymagają jednak magicznych umiejętności, co zdecydowanie ułatwia pracę.

Polecam Wam przygotować ciasto, do wycinania zaś i posypywania ciastek, zaangażujcie swoje pociechy.  Będzie to dla nich zarówno zabawa, jak i nauka i oczywiście miły sposób na spędzenie wspólnych chwil.

Składniki:

• 250 g zimnego masła
• 8 łyżek cukru
• 500 g mąki
• 3 łyżki jogurtu ( w oryginale - kwaśna śmietana )
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

•  2 łyżki rozpuszczonego masła
• mąka do posypywania stolnicy
• 2 okrągłe wykrawaczki ( większa około 5cm średnicy i mała około 2 cm średnicy )

Wykonanie:

Zimne masło pokroić w kostkę.
Mąkę wymieszać z 4 łyżkami cukru ( resztę pozostawić do posypywania ciastek ).

Z mąki, masła, jogurtu ( lub śmietany ) oraz żółtek zagnieść szybko gładkie ciasto. By ułątwić sobie pracę, można zrobić to w malakserze.

Ciasto uformować w kulę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć na 1 godzinę do lodówki.

Czytaj więcej

Ryżowe placuszki śniadaniowe

marca 07, 2017

Ryżowe placuszki śniadaniowe

     Fajnie czasem zjeść na śniadanie coś słodkiego, a przy tym również zdrowego. I żeby nie była to owsianka :D
Owszem, możliwości jest sporo, bo i naleśniki i omlety. Śniadaniowe zapiekanki czy desery jogurtowe. Jednak dziś, proponuję Wam pyszne i zdrowe placuszki śniadaniowe, takie  "pankejki" w zdrowszej odsłonie.

Moje placuszki przygotowałam na bazie mąki ryżowej, wszak dodałam do nich odrobinę budyniu, dzięki czemu straciły miano "bezglutenowych", niemniej jednak budyń możecie w przepisie zwyczajnie pominąć lub użyć produktu oznaczonego symbolem przekreslonego kłosu, czyli bezglutenowego. Placuszki będą wymagające podczas smażenia i przekręcania na drugą stronę, ale myślę, że dacie sobie radę.

Placuszki śniadaniowe najlepiej smakują w towarzystwie świeżych owoców. I chociaż jeszcze chwilkę musimy poczekać, na nasze polskie, najsmaczniejsze, soczyste truskawki, maliny czy brzoskwinie, to w sklepach wybór ogromny. Także pozwólcie sobie na odrobinę szaleństwa i przyjemności. Mi ostatnio trafiły się naprawdę smaczne truskawki !

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki ryżowej ( u mnie Look-Food )
• 1 jajko
• 1 łyżka budyniu waniliowego w proszku ( można pominąć)
• 2-3 łyżki mleka migdałowego lub innego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju kokosowego -  do smażenia

Dodatkowo:

• świeże owoce
• miód 

Wykonanie:

Do naczynia wsypać mąkę ryżową, dodać proszek do pieczenia i proszek budyniowy - wymieszać.
Jajko wymieszać z mlekiem roślinnym i wlać do składników suchych.

Całość dokładnie wymieszać mikserem lub rózgą.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego. Na rozgrzany tłuszcz kłaść porcję ciasta. Smażyć na wolnym ogniu około 2 minuty, po czym ostrożnie przewracać placki na drugą stronę. Smażyć kolejne 2 minuty.

Czytaj więcej

Batony z płatków śniadaniowych

listopada 20, 2016

Batony z płatków śniadaniowych

    Znowu będę Was zamęczać hasłem - "jedz śniadanie ! ". To najważniejszy posiłek dnia, nie zapominaj o nim.
 
Fakt, łatwo powiedzieć, trudniej zrobić...bo rano chciało by się dłużej pospać, a to koszula się zaplamiła i trzeba prasować koleją, włosy znów się źle układają itd., itd.

Też borykam się z takimi problemami dnia codziennego. Najczęściej  powodem nie zjedzenia śniadania było czyste lenistwo. Ale powiedziałam, stop i basata ! Koniec niepotrzebnego meczenia organizmu. Od długiego już czasu stosuję pewne zasady i śniadanie jem codziennie.

Zachęcam Was do skorzystania  moich rad i podjęcia wyzwania - "Obalamy śniadaniowe wymówki z Lubellą". Tu muszę wspomnieć o nowych płatkach śniadaniowych tejże marki. Szukajcie na półkach sklepowych płatków pełnoziarnistych Lubella, dostępnych w 4 wariantach smakowych.


A poniżej przeczytajcie moje rady, ułatwiające poranny rytuał jedzenia śniadań:

Rada numer jeden - ustaw budzik 10-15 minut wcześniej. Wiem to boli, ale szybko się przyzwyczaicie do nowej pory wstawania.
Rada numer dwa - planuj ! Już wieczorem dnia poprzedniego zaplanuj swój poranny posiłek, jeśli możesz przygotuj produkty, zostaw na talerzu w lodówce lub na blacie obok ekspresu do kawy.
Rada numer trzy - czasem wybieraj nieoczywiste rozwiązania. Jakie ? Na przykład śniadaniowe muffiny pełnoziarniste z bakaliami, ciastka owsiane ze zdrowymi ziarnami oraz batony śniadaniowe.
Te śniadaniowe słodkości umilą Wam poranek, zjecie je w niedługim czasie ( do kawy ? ) lub zabierzecie na wynos. By zjeść w autobusie, pociągu, samochodzie ( stojąc w korku lub na czerwonym świetle ).

Od dziś ustanawiamy Dzień Zdrowego Śniadania, który ma trwać  - codziennie !

Składniki:

• 80 g płatków żytnich Lubella
• 20 g ziarna ekspandowanego, u mnie pszenica
• 50 g miodu
• 40 g cukru
• 40 g masła
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki jagód goi
• 1 łyżka nasion chia

Wykonanie:
W rondelku umieścić mód i cukier. Rondel postawić na małym ogniu i gotować, aż cukier i mód się rozpuszczą i ulegną karmelizacji.
Do karmelu dodać masło - wymieszać i gotować jeszcze 2 minuty.
Do ciepłej masy karmelowej  dodać masło orzechowe - wymieszać.

Do miski wsypać płatki śniadaniowe oraz pozostałe dodatki. Wlać ciepłą masę karmelową. dokładnie wymieszać składniki.

Czytaj więcej

Batony daktylowo-owsiane

listopada 02, 2016

Batony daktylowo-owsiane

    Kochani, ćwiczycie ? Uprawiacie sporty ? Jesteście aktywni fizycznie ?
Jeśli nie - pora zacząć. Nawet niewielka ilość ruchu i wysiłku fizycznego sprawi, że poczujecie się zdecydowanie lepiej. Ja wiem, że jesienią i zimą się nie chce....że rzekomo mniej czasu, bo rano ciemno, po południu ciemno. Ale to nie są dobre wymówki ! Zróbcie coś dla siebie, nie pożałujecie.

A na zachętę mam coś specjalnego. BATONY ! Pełne dobrej energii, idealne jako przekąska przed treningiem.
To co trenujemy dziś razem ?

Składniki:

• 10 daktyli suszonych
• 3 suszone figi
• 2 łyżki masła orzechowego ( może być też migdałowe, pistacjowe )
• około 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżka nasion chia ( u mnie marki Naura )
• 1 łyżka nasion słonecznika
• 1 łyżka truskawek liofilizowanych ( można pominąć )
• 1 łyżeczka nasion lnu

Wykonanie:

Daktyle ( bez pestek ) i figi zalać wrzątkiem i moczyć 15-20 minut. Po tym czasie odsączyć na sicie.
Do odsączonych bakalii dodać masło orzechowe i całość zblendować - nie musi być idealnie gładko.

Do masy bakaliowo-orzechowaj dodać pozostałe składniki - dokładnie wymieszać.

Czytaj więcej

Ryżowa zapiekanka z truskawkami

czerwca 07, 2016

Ryżowa zapiekanka z truskawkami

   Sezon truskawkowy - rozpoczęty ! Kocham, kocham, kocham ...
Jedne z najlepszych, najbardziej wyczekiwanych owoców. Doskonałe do wielu wypieków, deserów, sałatek, koktajli. W sezonie zjadam je bardzo często na śniadanie, dodając do porcji owsianki lub jaglanki, do jogurtu z granolą, do omletu, placuszków, twarożku i ... długo by wymieniać ;)

Dzisiejszy przepis polecam szczególnie kuchennym leniuszkom. Nie napracujecie się, a efekt ostateczny, czyli gotowa zapiekanka z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Zapiekankę podawajcie na ciepło, polaną jogurtem lub śmietaną, posypane cukrem. Z kolei podawana za zimno, zastępuje ciasto. Posypcie ją cukrem pudrem i zajadajcie do kawy.

Pamiętajcie, gotując następnym razem ryż na mleku ( a takowy również smakuje wybornie ze świeżymi truskawkami ), ugotujcie go nieco więcej. Będzie do zapiekanki.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• 1,5 szklanki mleka 2%
• 0,5 szklanki wody
• 3 jajka
• 3-4 łyżki cukru
• 1 łyżka oleju kokosowego ( lub masła )
• cukier waniliowy
• otarta skórka z 1 cytryny
• truskawki

Wykonanie:
Mleko i wodę wlać do garnka. Wsypać ryż, zamieszać. Gotować na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie, niemalże będzie się rozpadał. Ugotowany ryż pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem, dodając olej kokosowy/masło. Do utartych żółtek dodać wystudzony ryż i skórkę z cytryny. Całość dokładnie zmiksować.

Białka ubić na sztywno. Pianę z białek dodać do ryżu, delikatnie wymieszać.

Czytaj więcej

Tosty z miodem i orzechami

lutego 11, 2016

Tosty z miodem i orzechami

   Pyszne, słodkie, ciepłe śniadanie w kilka chwil ? Bardzo proszę !
Chrupiące tosty z miodem i orzechami to propozycja niebanalna, ale zapewniam, że smakowo wymiata. Niby prosto, a jednak ... orzechy w kanapce zaskakują. Jeśli lubisz chrupać, a przy tym szukasz pomysłu na odżywcze śniadanko, takie na "raz, dwa", śmiało korzystaj z przepisu.

Taki tosty możecie zabrać ze sobą do szkoły, pracy w podróż. Na zimno też smakują dobrze. To jak, pakujemy lunch boxy ?

Składniki:

•  4 kromki chleba tostowego
•  1/2 kulki mozzarelli
•  garść orzechów laskowych
•  2 łyżeczki miodu

 

Wykonanie:

 

Orzechy laskowe posiekać.

Kromki chleba tostowego posmarować miodem. Na kromce ułożyć plasterki sera mozzarella, posypać orzechami i przykryć drugą kromką. 

Tak samo przygotować kolejną kanapkę.

Czytaj więcej

Halloween Cake Pops

października 29, 2015

Halloween Cake Pops

     No dobra, zarzekałam się, wypierałam ...i uległam ! ULEGŁAM tej głupocie !
Halloween, dzień przez jednych wyklęty, przez innych uwielbiany, a jeszcze przez innych zapomniany. Czym jest dla mnie Halloween zapytacie - w sumie niczym.Nie celebruję, nie obchodzę, nie przebieram się ani ja, ani moje dzieci, nie urządzam "krwawych" przyjęć, nawet horrorów nie oglądam. Ot, czasem dynię wyrzeźbimy...i postraszymy lampionem sąsiadów ;)
Nie lubię w tym "święcie" jednego, nie lubi, nie cierpię, nie znoszę wszechobecnego PASKUDNEGO jedzenia. Krwawych ciast, upiornych, kościstych ciasteczek, przebrzydłych sałatek z robalami...Nie lubię brzydkich dań !
Wyjątkiem są śmieszne potrawy, zabawne ciastka i desery. Tak, to mogę strawić, zarówno w przenośni, jak i dosłownie. Wam moje halloweenowe cake popsy - dynie też powinny posmakować :)

Składniki:

• 250 g okrawków ciast ( biszkopty, kruche ciastka, piaskowe babki )
• 100 g serka mascarpone
• 100 g masy krówkowej

Do dekoracji:

• 150 g białej czekolady
•  pomarańczowy barwnik spożywczy ( w żelu lub proszku )
• kolorowe posypki

Wykonanie:
Okrawki ciast dokładnie  pokruszyć. Do okruszków dodać serek mascarpone i masę krówkową - połączyć składniki.
Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki układać na tacy. Schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.

W międzyczasie rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę. Czekoladę zabarwić na pomarańczowo barwnikiem spożywczym.

Czytaj więcej

Naleśnikowe placuszki z jabłkami

października 01, 2015

Naleśnikowe placuszki z jabłkami

   Znudziły Wam się zwykłe naleśniki ? Macie ochotę na szybkie danie na słodko ? To dobrze, bo mam dla Was przepis na pyszne naleśnikowe placuszki z jabłkami.
Placuszki przygotowałam na mące pełnoziarnistej i napoju sojowym. Z racji, że placuszki zażyczyła sobie moja 6-ścioletnia córa, użyłam napoju sojowego specjalnie przeznaczonego dla dzieci powyżej pierwszego roku życia. Alpro wprowadziło już jakiś czas temu na rynek napój sojowy wzbogacony w wapń i witaminę D.
Oczywiście możecie napój sojowy zastąpić chudym mlekiem, nie rezygnujcie jednak z mąki pełnoziarnistej, na rzecz mąki białej. Spróbujcie zdrowszej wersji naleśników...

Składniki:

• 2 jabłka
• 2 jajka
• 300 ml napoju sojowego Alpro lub chudego mleka
• 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• mała szczypta soli

Wykonanie:
Jabłka umyć, obrać ze skórki i pokroić w niedużą kosteczkę.
Jajka, napój sojowy/mleko, olej, szczyptę soli i mąkę zmiksować na gładkie, jednolite ciasto. Odstawić ciasto na 10 minut. Po tym czasie dodać jabłka i ewentualnie trochę cynamonu do smaku.

Czytaj więcej

Jaglanka na mleku z karmelizowanymi gruszkami ( Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego )

września 11, 2015

Jaglanka na mleku z karmelizowanymi gruszkami ( Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego )

     Chłodniejsze dni coraz bliżej. Jesień skrada się małymi kroczkami. Warto pomyśleć o ciepłych, aromatycznych śniadaniach, po których energia będzie wręcz rozpierać. Jaglanka z karmelizowanymi śliwkami, z dodatkiem cynamonu i chrupiących orzechów sprawdzi się doskonale. Rozgrzeje, nasyci i doda sił na cały poranek.
Takie śniadanie to dobrze rozpoczęty dzień, zarówno dla ucznia, jak i pracującego rodzica. 

Mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ dostarczają niezbędnego do budowania kości i zębów - wapnia. Jego niedobory w diecie, w przyszłości skutkować mogą poważnymi schorzeniami.

Składniki ( 2 porcje ):

• 250 ml mleka 2%
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1-2 gruszki
• 1,5 łyżeczki cukru trzcinowego
• szczypta cynamonu
• kilka orzechów włoskich

Wykonanie:
 Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem i dokładnie opłukać na sicie pod bieżącą wodą.
Mleko zagotować, na gotujące sięmleko wsypać kaszę - gotować pod przykryciem około 20 minut.
W międzyczasie obrać ze skóry gruszki i pokroić owoce w półplasterki, grubości około 0,5 cm.

Czytaj więcej

Muffiny pełnoziarniste z jabłkami ( na jogurcie naturalnym ) - Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego

września 11, 2015

Muffiny pełnoziarniste z jabłkami ( na jogurcie naturalnym ) - Mleczne śniadanie na rozpoczęcie roku szkolnego

     Śniadanie, zarówno to pierwsze, jak i to drugie powinno być zjadane regularnie. Czasem brakuje czasu, czasem wstajemy za późno... Warto mieć wówczas pod ręką coś na szybko, ale nie takie byle co, tylko zdrową szybką przegryzkę. Muffiny pełnoziarniste z orzechami i jabłkiem sprawdzą się doskonale. W ich składzie poza dobrą mąką i dodatkami, znajdziecie też cukier brązowy zamiast białego i jogurt naturalny, czyli białko, niezbędne w prawidłowej diecie. Muffinki zawierają też dobry olej, u mnie olej z orzechów laskowych. Śmiało możecie zastąpić go innym dobrym olejem roślinnym. Pamiętajcie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nie można o nim zapominać. Uczcie swoje dzieci dobrych nawyków żywieniowych i komponujcie posiłki tak, by zawierały zdrowe węglowodany, dobre tłuszcze i oczywiście nabiał.

Mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ dostarczają niezbędnego do budowania kości i zębów - wapnia. Jego niedobory w diecie, w przyszłości skutkować mogą poważnymi schorzeniami.

Muffiny możecie  zapakować, sobie i dzieciom jako drugie śniadanie do szkoły. Ale muffiny śmiało możecie też zjeść na śniadanie, popijając kubkiem mleka lub świeżego soku.

 

Składniki:
( na 12 muffinek )

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mielonych orzechów włoskich lub laskowych, mogą być też migdały
• 1/4 szklanki oleju ( ja dodałam olej z orzechów laskowych, ale może być też dobry olej rzepakowy ) 
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka sody
• 1 jabłko
• granola śniadaniowa - do posypania muffinek

Wykonanie:
Jabłko umyć, obrać ze skóry  i pokroić w niedużą kostkę.
Przygotować dwa naczynia. W jednym wymieszać wszystkie suche składniki, tj. mąki, orzechy mielone, cukier i sodę.
W drugim naczyniu umieścić składniki mokre -  jaja, olej i jogurt naturalny, szybko zmiksować, do połączenia składników.

Czytaj więcej

Wege lody orzechowe

sierpnia 19, 2015

Wege lody orzechowe

   Jak szybko zrobić domowe lody ? W dodatku takie bez jaj, bez mleka, bez ucierania, miksowania, ciągłego mieszania.
Tajemnica tkwi w .. bananie ! Tak, banan. Bazując na tym owocu w mig przygotujecie lody. Wystarczy banana zamrozić, dołożyć ulubione dodatki i zmiksować blenderem. JA do swoich lodów, dodałam jeszcze awokado. Dzięki niemu stały się bardziej kremowe.

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 1/2 dojrzałego awokado
• 1,5 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki siekanych orzechów ( u mnie orzechy włoskie Bakalland )

Wykonanie:
Banana i awokado obrać ze skóry. Pokroić w nieduże kawałki, umieścić w zamykanym pojemniczku i  wstawić do zamrażarki.

Orzechy włoskie ( lub inne orzechy ) posiekać na drobno.

Czytaj więcej

Ravioli czekoladowe z owocowym serkiem i sosem czereśniowym

lipca 24, 2015

Ravioli czekoladowe z owocowym serkiem i sosem czereśniowym

    Czekoladowy makaron ? Czemu nie ! A gdyby tak ravioli, zupełnie na słodko ? Skusicie się ?
Swoje ravioli nadziałam gotowym serkiem owocowym i podałam z sosem czereśniowym. Myślę, że można go z powodzeniem zastąpić, np malinowym.

Składniki na ravioli:

•  200 g mąki pszennej
•  15 g ciemnego kakao
•  2 jajka
•  1 łyżka oliwy
•  woda
•  serek Almette Fruit jagoda-malina

Mąkę i kakao wymieszać i przesiać. Na stolnicy lub w misce wsypać mąkę i uformować kopiec. Do środka kopca wbić jajka, wlać oliwę. Zagniatać ciasto, dolewając w razie konieczności niewielką ilość wody. Ciasto zagniatać, aż stanie się jednolite i sprężyste. Odłożyć ciasto na min. 20 min pod przykrycie, np pod miskę.

Czytaj więcej

Muffinki marchewkowe

marca 24, 2015

Muffinki marchewkowe

    Muffinki marchewkowe polecam każdemu. Wiem, że wydawać by się mogło, że to banał jakich wiele .... Ale prostota jak zwykle - NAJLEPSZA !
Ja zwykle muffiny marchewkowe robię wtedy, kiedy wyciskam sok z marchwi. Nigdy nie wyrzucam tych suchych marchewkowych wiórek. Jeżeli jednak nie macie sokowirówki, zetrzyjcie marchew na tarce o drobnych oczkach i odciśnijcie sok.

Przepis podstawowy na muffinki wzięłam od Słodkiej Babeczki

Składniki:
( na 12 klasycznych muffinek )

• 280 g mąki pszennej
•   90 g cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g jogurtu naturalnego
• 150 g kwaśnej śmietany 
•     2 jajka
•   75 ml oleju
• 1 szklanka startej, odciśniętej z soku marchewki

Dodatkowo:

• biała polewa lub lukier
• skórka pomarańczowa ( u  mnie marki Helio )

Wykonanie:
Przygotować dwa naczynia. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, tj.: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier.
W drugim naczyniu zmiksować jajka, jogurt, śmietanę olej oraz tartą marchew.
Do składników mokrych dodać składniki suche - wymieszać.

Czytaj więcej

Naleśniki kakaowe z bananami

marca 20, 2015

Naleśniki kakaowe z bananami

   Jeśli tak samo jak ja potrzebujesz dawki pozytywnej energii, to mam przepis na najlepsze lekarstwo. Lekarstwo śniadaniowe :)
Kakaowe naleśniki z bananami i kremem orzechowo-czekoladowym zdziałają cuda. Nie wierzycie ? Zróbcie i się przekonajcie jakie to dobre i co będzie działo się dalej ...

Składniki:

• 2 jajka
• 1 i 1/3 szklanki mąki
• 500 ml mleka
• szczypta soli
• 1 łyżka kakao
• 4 łyżki oleju rzepakowego lub innego dobrego oleju roślinnego

Dodatkowo:

• 3 banany
• 3 łyżki kremu czekoladowego
• 2 łyżki masła orzechowego
• cukier puder

Wykonanie:
Jajka umyć, wybić do miski. Dodać sól, mleko, olej, kakao i mąkę - zmiksować dokładnie składniki.
Ciasto naleśnikowe odstawić na 10 minut.

Czytaj więcej

Wafle kakaowe z mlekiem w proszku

marca 06, 2015

Wafle kakaowe z mlekiem w proszku

   Jeden ze smaków dzieciństwa - chrupiące  wafle przekładane masą kakaową z mlekiem w proszku. Niezwykle proste w przygotowaniu.
To zdecydowanie najlepszy przepis na masę do wafli. Wypróbowałam wiele, ale ten najstarszy, zeszytu mamy, robiony odkąd sięgam pamięcią nie ma sobie równych.

Masa do wafli:

• 125 g margaryny  ( Bielska lub Palma )
• 0,5 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka mleka w proszku

•  5-6 tafli  wafli tortowych kwadratowych

Wykonanie:

Margarynę, cukier, kakao i wodę umieścić w garnku. Zagotować. Cukier musi się zupełnie rozpuścić.
Pozostawić do ostygnięcia.

Czytaj więcej

Szybki deser bananowy

stycznia 26, 2015

Szybki deser bananowy

   Naszła Was nagła ochota na coś słodkiego, a może goście lada chwila się zjawią ? Zróbcie deser, deser bananowy, z bitą śmietaną i czekoladą. Nie dość, że smakuje wybornie, to jeszcze genialnie wygląda. Przygotowanie deseru bananowego zajmuje naprawdę niewiele czasu, wystarczy odpowiednio wcześniej ugotować tylko budyń.
A jeśli jesteś wybitnym smakoszem deserów bananowych, przygotuj także krem bananowy.

Składniki:
* 500ml mleka 2%
* 1 opakowanie budyniu waniliowego
* 2 łyżki cukru ( do budyniu )
* 2 średniej wielkości banany
* 250 ml śmietanki kremówki 30%
* 2 łyżki cukru pudru
* 50 g gorzkiej czekolady


 Wykonanie:

Czytaj więcej

Przegląd tortów - dekoracje 2

stycznia 23, 2015

Przegląd tortów - dekoracje 2

    W ostatnim czasie spod moich rąk wyszło kilka torów - wszystkie dla dzieciaczków. Pochwalę się efektami mojej pracy i poniżej przedstawię kilka z nich.
Mam nadzieję, że dekoracje owych tortów, staną się inspiracją dla Was.
Inne torty możecie podejrzeć TUTAJ

Tort "My Little Ponny"  - dekoracja z kremu maślanego i masy cukrowej

Czytaj więcej

Krem czekoladowy z awokado ( bez cukru )

stycznia 14, 2015

Krem czekoladowy z awokado ( bez cukru )

   Na blogu nadal zdrowo i fit. Czy już powinnam odłożyć książkę Kuchnia Fit Konrada Gacy ? Na razie jeszcze nie - to mocno inspirująca książka, dzięki której, aż chce się wprowadzać w życie zdrowe nawyki żywieniowe. A i dzięki niej pomysły w głowie mam nowe ;) .... dlatego już dziś zapraszam po przepis na zdrowszą wersję kremu czekoladowego - bez cukru, bez mleka, bez tłuszczów !

Składniki:
* 3 daktyle suszone
* 1/2 awokado
* 1/3 średniej wielkości banana
* 1 płaska łyżeczka kakao

Czytaj więcej