Czekoladowy sernik z truskawkami

czerwca 23, 2017

Czekoladowy sernik z truskawkami

   Jesli tak jak ja, chcecie zaznać rozkoszy podniebienia - zróbcie koniecznie ten sernik !

Połączenie delikatnego serka, czekolady oraz świeżych, aromatycznych i pachnących truskawek wyniesie Was na wyżyny smaku. Pozwólcie sobie na odrobinę łakomstwa.

Czekoladowy sernik pieczony, nie jest wbrew pozorom ciastem wymagającym. Zrobicie go szybko, wystarczy tylko trzymać się ściśle przepisu.
Sernik będzie wybornie komponował się nie tylko z truskawkami, ale także z innymi owocami lata, jak maliny, jeżyny, borówki czy leśne jagody.



pieczony-sernik-czekoladowy




PRZEPIS NA SERNIK CZEKOLADOWY PIECZONY



Składniki na sernik:

Spód do sernika:
  • 200 g biszkoptów
  • 150 g masła
  • 2 płaskie łyżki ciemnego kakao

Masa serowa:
  • 500 g sera twarogowego mielonego
  • 500 g serka mascarpone
  • 200 g śmietany 18%
  • 1 1/3 szklanki cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 żółtka
  • 150 g czekolady deserowej
  • 50 g masła
  • 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 

Dodatkowo:
  • 100 g czekolady deserowej
  • 100 g śmietanki 30 %
  • 150-200 g truskawek




Wykonanie sernika czekoladowego:

1. Biszkopty rozkruszyć w malakserze, masło rozpuścić i lekko ostudzić.
Wymieszać okruszki biszkoptów z kakao, następnie wlać płynne masło i dobrze wymieszać.
Masę wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 25-26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze ugnieść.

2. Do misy miksera/robota lub malaksera włożyć oba sery, dodać śmietanę, całe jajka oraz żółtka, wsypać cukier puder, i mąkę ziemniaczaną. Składniki dobrze połączyć, ale nie ubijać - najlepiej mieszać na wolnych obrotach, mieszadłem lub szybko zmiksować w malakserze.

Czekoladę rozpuścić z masłem - zrobić to w mikrofali lub ustawiając miskę z czekoladą i masłęm, nad parującą wodą.

Do masy serowej wlać płynną czekoladę - wymieszać.

Masę serową wyłożyć na kakaowy spód. Sernik piec w temperaturze 170 stopni C przez 60 minut.

Warsztaty z wodą Piwniczanka -  relacja

czerwca 22, 2017

Warsztaty z wodą Piwniczanka - relacja

   W dniach 11-12 czerwca uczestniczyłam w cudownym wydarzeniu, w przepięknej Piwnicznej Zdrój.

Na zaproszenie marki Piwniczanka - naturalna woda mineralna, rozlewającej wyśmienitą wodę mineralną, udałam się kilkaset kilometrów, by uczestniczyć, wraz z koleżankami blogerkami, w wyjątkowych warsztatach.



Warsztaty z Piwniczanką, nie mogły odbywać się nigdzie indziej, jak w miasteczku uzdrowiskowym Piwniczna-Zdrój. Pięknie położone, w dolinie rzeki Poprad, zielone, urokliwe miasteczko zrobiło na mnie ogromne wrażenie. Gdzie okiem sięgnąć, rozpościerał się tam przepiękny widok. Góry, lasy, woda i błękitne niebo ( trafiliśmy na piękną pogodę ).
Widokami napawałam się podczas, wcale nie krótkiego, spaceru po Piwnicznej, na który całą grupą udaliśmy się zaraz po zakwaterowaniu w hotelu Piwniczna SPA & Conference
 
Spacer zaczęliśmy od poznania miasteczka. Przechadzając się uliczkami Piwnicznej, słuchaliśmy opowieści o historii tego miejsca.




Każdy turysta, odwiedzający Piwniczną, musi udać się do Pijalni, by tam zakosztować wody wprost ze źródła, dlatego był to kolejny punkt na naszej mapie wycieczki.
W Pijalni Artystyczna spróbowaliśmy, jak smakuje woda nie poddawana żadnym procesom, ot taka żywa woda wprost ze źródła. Czy woda smakowała ? Hmmm...miała specyficzny smak, a wszystko przez wysoką zawartość żelaza. Woda butelkowana, poddawana jest procesowi odżelaziania, dlatego traci ten "rdzawy" posmak. W Pijalni uzupełniłyśmy też kalorie, zjadając pyszny deser malinowy.





To nie był koniec zwiedzania, bo jak tu będąc w górach, nie wyjść na szlak ? Z racji ograniczonego czasu część szlaku przebyliśmy jadąc busikiem, podziwiając widok z okna. Ale...to co zastaliśmy na końcu drogi, zrobiło na wszystkich piorunujące wrażenie. Piwniczna jest piękna !






Spacery, zwłaszcza długie, mają to do siebie, że wzmagają apetyt. Wracając do hotelu wiedziałyśmy, że lada moment nasze apetyty zostaną zaspokojone, podczas grillowej kolacji z lokalnymi przysmakami. Zadbano o nas jak o królowe !





Wieczór spędziłyśmy pluskając się w basenie, zażywając kąpieli i wodnych masaży. Po aktywnym dniu, taki relaks był nam potrzebny, tym bardziej, że następnego dnia miały odbyć się warsztaty z blogerką i uczestniczką programu MasterChef - Sylwią Ładygą.



Kolejnego dnia, jeszcze przed warsztatami, tuż po śniadaniu, odwiedziłyśmy jeszcze rozlewnię wody mineralnej Piwniczanka, która jest spółdzielnią pracy, co za tym idzie - wszyscy pracownicy są jednocześnie właścicielami zakładu. Pierwszych odwiertów wodnych dokonano w Piwnicznej w roku 1931 i 1932, ale dopiero w roku 1968 zaczęto rozlewać Piwniczankę do butelek.

Czym wyróżnia się woda Piwniczanka ?
Otóż Piwniczanka zawiera aż 1727mg składników mineralnych i charakteryzuje się idealną proporcją wapnia i magnezu ( 2:1 ), a taka proporcja składników umożliwia ich doskonałe wchłanianie.


Po powrocie do hotelu, nadeszła pora na gotowanie. Krótki wstęp, wyjaśnienie menu i kilka porad od Sylwii Ładygi, po czym - do garów ! Gotowałyśmy w parach, ja w duecie z Asią z bloga Po Prostu Pycha. Praca szła nam łatwo i przyjemnie i nawet prażące słońce nie było w stanie nam przeszkodzić.






W menu znalazły się dania z produktami lokalnymi, głównie serami. I tak przygotowałyśmy między innymi: moskole z bryndzą, gołąbki w liściach botwiny, pęczak z karmelizowanymi rzodkiewkami, a w między czasie jeszcze letnie wody owocowe i koktajle na wodzie Piwniczanka. Było pysznie !





Chwile na podziękowania, miłe prezenty i koniec ... Czas wracać do domu. Na szczęście zostają wspomnienia takich chwil oraz nowe znajomości. Ja mam nadzieję, że jeszcze wrócę w tamte strony, czy sama czy znowu w blogerskim towarzystwie - czas pokaże.




Do zobaczenia !
Kefirowe ciasto z truskawkami

czerwca 20, 2017

Kefirowe ciasto z truskawkami

    Przepis na to ciasto znać powinien każdy. Dlaczego ? Ponieważ robi się je w mgnieniu oka, a smakuje każdemu.

W sezonie warto zrobić kefirowe ciasto z truskawkami. Doskonale sprawdzają się też inne owoce, jak jagody, borówki, maliny. Przygotowanie ciasta to zmieszanie kilku składników. Do przygotowania ciasta nie potrzebny Wam mikser, wystarczy trzepaczka lub nawet zwykła łyżka do zupy.


RADA: zamiast kefiru możecie dodać jogurt naturalny lub nawet kwaśną śmietanę.


ciasto-na-kefirze



PRZEPIS NA KEFIROWE CIASTO Z TRUSKAWKAMI



Składniki na kefirowe ciasto z truskawkami:
( * szklanka o pojemności 250 ml ) 

  • 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 250 g kefiru
  • 3 jajka
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego lub ekstrakt waniliowy


Dodatkowo:
  • 150-200 g truskawek




Wykonanie ciasta kefirowego:

1. Truskawki opłukać na sicie, odstawić żeby wyschły.

2.  Przygotować dwie miseczki.

W jednej misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz cukrem waniliowym.

Do drugiej miseczki wybić jajka, dodać olej oraz kefir. Wszystkie składniki wymieszać.

Nowy Hochland Kanapkowy - relacja z eventu promującego nowe smaki serka kremowego

czerwca 19, 2017

Nowy Hochland Kanapkowy - relacja z eventu promującego nowe smaki serka kremowego

   31 maja w warszawskim studiu Tęcza, miejsce miał event promujący nowe smaki serka "Kanapkowy" marki Hochland. 


Tego dnia poznałam wszystkich bohaterów przezabawnej reklamy, którą widziałam przedpremierowo, a Wy już mogliście widzieć w telewizji.
Niebanalna rodzinka, czyli Alina Wędlina von Schinka z synkiem Szynkiem, Mieszko "Prezes" Mleczko i Ula Cebula to tylko połowa wesołej gromadki.



Zielone kopytka ze szpinakiem

czerwca 16, 2017

Zielone kopytka ze szpinakiem

   Szybko, prosto, ale nie nudno. W schemat ten idealnie wpisuje się przepis na zielone kopytka. Dlaczego zielone ? Bo przygotowane z dodatkiem szpinaku.

Zielone kopytka ze szpinakiem to propozycja zarówno dla tych co szpinak uwielbiają, jak i dla tych, którzy mają się ze szpinakiem na bakier. Szpinak jest w daniu praktycznie niewyczuwalny, nadaje on tylko barwę kopytkom.

Z czym jeść kopytka szpinakowe ? Najlepiej smakują z rozgrzanym na patelni masłem. Możecie podać je także z dowolnym sosem, a nawet w wersji na słodko, z cukrem, zrumienioną tartą bułką i truskawkami.



kopytka-ze-szpinakiem




PRZEPIS NA ZIELONE KOPYTKA ZE SZPINAKIEM




Składniki na zielone kopytka:
  • 350 g ugotowanych ziemniaków
  • 100 g liści szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • około 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki soli



Przygotowanie kopytek ze szpinakiem:

1. Ugotowane, ostygnięte ziemniaki  przepuścić przez maszynkę do mięsa lub rozdrobnić w malakserze.

2. Umyte liście szpinaku przełożyć na patelnię, chwilę podgrzewać, aż liście zmiękną. Liście szpinaku zmiksować blenderem, razem z ząbkiem czosnku.

Bigos z młodej kapusty

czerwca 13, 2017

Bigos z młodej kapusty

    Korzystając z pierwszych sezonowych warzyw, nie sposób pominąć młodą kapustę. Doskonała w postaci zasmażanej, jako dodatek do obiadu, wyśmienita do zup oraz na bigos.

Bigos z młodej kapusty przygotowuje się niezwykle szybko. Nie wymaga on długiego pieczenia czy gotowania, jak to mam miejsce przy klasycznym bigosie z kapusty kiszonej.
Bigos taki jest obowiązkowych "gościem" na moim wiosenno-letnim stole. Z racji, iż przygotowuje się go naprawdę szybko, ratuje często sytuację, gdy pomysłu i czasu na gotowanie brak. Przygotowując bigos z młodej kapusty, warto zrobić go ciut więcej. Obiad na 2-3 dni mamy z głowy.

Bigos z młodej kapusty podajemy z pieczywem lub gotowanymi, młodymi ziemniaczkami, posypanymi koperkiem.



łątwy-bigos


PRZEPIS NA 
BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY



Składniki na bigos:
  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 cebula
  • 150 g kiełbasy podwawelskiej lub innej
  • 1 dobra konserwa mięsna ( słoik około 300 g )
  • pęczek koperku
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sól
  • pieprz



Przygotowanie bigosu z młodej kapusty:

Z kapusty oberwać wierzchni liście. Główkę kapusty umyć i osuszyć.
Przekroić główkę kapusty na pół, każdą z połówek niezbyt drobno zszatkować.

Poszatkowaną kapustę obgotować we wrzącej wodzie. Gotować około 3 minut, po tym czasie odcedzić kapustę i ponownie przełożyć ją do garnka. Wlać około 3/4 szklanki wody i gotować pod przykryciem przez 5-7 minut.

Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę. Całość smażyć, aż kiełbasa się zrumieni. Na koniec dodać konserwę mięsną, przesmażyć.

Do obgotowanej kapusty dodać koncentrat pomidorowy i podsmażoną cebulę, z kiełbasą i mięsem. Mąkę rozrobić w niedużej ilości zimnej wody - wlać do bigosu, wymieszać. Całość zagotować.

Na koniec dodać pokrojony drobno koperek oraz sól i pieprz do smaku.



bigos-z-młodej-kapusty

bigos-z-kiełbasą


Smacznego !
Spring rolls z warzywami i makaronem

czerwca 10, 2017

Spring rolls z warzywami i makaronem

   Piękna, słoneczna i ciepła pogoda sprzyja zmianie nawyków żywieniowych. Coraz częściej sięgamy po lekkie dania na bazie warzyw.

Chcę Wam przedstawić nowy produkt marki Lubella, a mianowicie mini makaron z warzywami. Mini rurki przygotowane zostały z dodatkiem pięciu warzyw - szpinaku, brokuła, groszku, marchewki oraz dyni. Dzięki warzywnemu dodatkowi, makaron świetnie smakuje, a dodatkowo pięknie prezentuje się w daniach na ciepło i zimno, jak zapiekanki czy sałatki oraz klasyczne dania makaronowe z sosem.

Jeśli szukacie szybkiej, lekkiej i smacznej przekąski z warzywami i makaronem, zróbcie spring rolls. To świetny wybór na lekką kolację, a nawet obiad. Sprawdzają się także jako przekąska do pracy, szkoły czy na piknik lub wycieczkę.

Spring rolls przygotujecie szybko, a do ich środka dodać możecie dowolne warzywa i inne dodatki. Ja wybrałam  marchew, cukinię, rzodkiewkę i sałatę oraz mini rurki z warzywami. Całość doprawiłam lekko pikantnie.


lekkie-springrolls-z-warzywami


PRZEPIS NA SPRING ROLLS Z MAKARONEM I WARZYWAMI




Składniki na spring rolls:
  • 100 g makaronu mini rurki z warzywami Lubella
  • 1 nieduża marchewka
  • 1/2 młodej cukinii
  • 5-7 podłużnych rzodkiewek
  • kilka liści sałaty
  • około 7 arkuszy papieru ryżowego
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chińskiego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól





Przygotowanie spring rolls:

W lekko osolonej wodzie ugotować makaron. Odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia.

Marchew obrać ze skóry, pokroić w cienkie paseczki "julienne". Cukinię i rzodkiewkę pokroić w ten sam sposób.

W garnku zagotować wodę, lekko osolić, Na wrzącą wodę wrzucić pokrojoną w paski marchew, po minucie dodać cukinię. Odczekać maksymalnie pól minuty i odcedzić warzywa na sicie. Przelać zimną wodą i odstawić do ostygnięcia.

Nowe smaki  lodów Haggen Dazs i warsztaty z Ewą Wachowicz

czerwca 08, 2017

Nowe smaki lodów Haggen Dazs i warsztaty z Ewą Wachowicz

    Tuż przed Dniem Dziecka miało miejsce wydarzenie, które obudziło we mnie dziecko i wywołało szereg pozytywnych emocji.

Premiera nowych smaków lodów Haagen-Dazs oraz pokaz i warsztaty przygotowywania deserów lodowych to wydarzenie, w którym musiałam uczestniczyć.


Na zaproszenie przedstawicieli marki Haagen-Dazs po raz kolejny udałam się do naszej pięknej stolicy. Tym razem trafiłam do urokliwego zaułku Warszawy, na Foksal. A tam w Villa Foksal, w przepięknej scenerii i w urokliwych wnętrzach restauracji miałam przyjemność zakosztować jednych z najlepszych lodów jakie jadłam.





Lody Haagen-Dazs są wytwarzane z  naturalnych składników. Bazują na prawdziwej śmietanie i mleku oraz najlepszych dodatkach, takich jak wanilia Bourbon, karmel, orzechy makadamia, miód czy belgijska czekolada.
Marka ostatnimi czasy wprowadziła na rynek dwa nowe smaki lodów w kubeczku półlitrowym, czym z całą pewnością zadowoliła rzeszę lodożerców.

Haagen-Dazs Macadamia nut brittle, to połączenie  lodów z prawdziwą wanilią Bourbon, z chrupiącymi kawałkami orzechów  makadamia. Dla mnie lody idealne, w brew pozorom wcale nie za słodkie.

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem

czerwca 08, 2017

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem

  Cudowna pogoda, słońce, ciepło... Czas na lody !

Jeśli szukacie pomysłu na szybkie, domowe lody, dobrze trafiliście. Mam idealny przepis na domowe lody na bazie bananów.

Lody bananowo-porzeczkowe z jogurtem przygotujecie w kilka chwil. Wystarczy odpowiednio wcześnie zmrozić banany oraz użyć mrożonych czarnych porzeczek, np. od Poltino
Słodycz i mdły smak bananów przełamałam czarną porzeczką i jogurtem. By całości nadać charakteru i nico słodyczy, dodałam trochę dżemu z czarnej porzeczki. Lody wyszły idealne !

Polecam przepis na lody porzeczkowe na bazie bananów. To propozycja zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych miłośników zimnych deserów.



lody-z-mrożonych-bananów



PRZEPIS NA LODY BANANOWO-PORZECZKOWE Z JOGURTEM





Składniki na lody:

  • 4 banany
  • 1/2 szklanki mrożonych czarnych porzeczek Poltino
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki dżemu  z czarnej porzeczki ( można pominąć )


****


Wykonanie lodów:

Banany obrać ze skóry, pokroić w plastry. Plastry bananów przełożyć do pojemnika i zamrozić.

 Gdy banany się zmrożą, przełożyć je do pojemnika/miski/garnka. Dodać mrożone porzeczki i jogurt naturalny. Dla dosłodzenia lodów, dodać też dżem z czarnej porzeczki. Całość szybko zmiksować blenderem.

Lody można zmiksować także w blenderze kielichowym, termomixie lub innym urządzeniu rozdrabniającym.

Tak przygotowane lody spożywać od razu po przygotowaniu, lub przełożyć lody do pojemnika, zamknąć i schować do zamrażarki...na później !




lody-jogurtowo-porzeczkowe

szybkie-lody-owocowe

zdrowe-lody-owocowe


Smacznego !
Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo