Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej

listopada 15, 2018

Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej

   Została Ci ugotowana kasza gryczana ? No to zrobimy CIASTO !


Ciasto z gotowanej kaszy gryczanej, to świetny sposób na wykorzystanie zbyt dużej ilości ugotowanej kaszy.
Ciasto jest wilgotne, ma ciekawy smak i jest względnie zdrowe.

Przygotowanie ciasta z kaszy gryczanej zajmuje niewiele czasu. Ciasto jest nieskomplikowane, także udaje się zawsze i każdemu.


Do gryczanego ciasta można dodać różne dodatki. W moim są w orzechy włoskie, rodzynki i skórka pomarańczowa. Można dodać też inne bakalie, takie jak orzechy laskowe, nerkowce, żurawina. Dobrym dodatkiem będzie też gorzka czekolada.



ciasto z kaszy gryczanej gotowanej





PRZEPIS NA CZEKOLADOWE CIASTO 
Z KASZY GRYCZANEJ




Składniki:

  • 320 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 150 g masła
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki słodkiego kakao lub czekolady do picia ( proszek )
  • 1 płaska szklanka mąki tortowej
  •  1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 100 g orzechów włoskich
  • 50 g rodzynek
  • 50 g skórki pomarańczowej 
  • 1/4 szklanki coca coli







Przygotowanie



1. Ugotowaną kaszę gryczaną ostudzić.  Do zimnej kaszy gryczanej dodać 2 jajka i całość dobrze zmiksować blenderem.



2. Masło o temperaturze pokojowej zmiksować z proszkiem kakaowm/czekoladowym na puszystą masę. Nie przerywając ubijania dodawać po jednym jajku.


Dodać zmiksowaną kaszę gryczaną oraz  mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wlać colę i dokładnie połączyć składniki.


Na koniec dodać bakalie - wymieszać.



3. Ciasto przełożyć do keksówki o długości około 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 170 stopni C przez 60 minut.



Upieczone i ostudzone ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą i posypać orzechami.




czekoladowe ciasto gryczane



czekoladowe ciasto z kaszy



Smacznego !
Tarta serowa z wiśniami ( bez pieczenia )

listopada 07, 2018

Tarta serowa z wiśniami ( bez pieczenia )


     Przepis na tartę serową z wiśniami spokojnie możecie wpisać na listę ciast do przygotowania na Święta.
Powody są co najmniej dwa.
Po pierwsze - robi się ją bardzo szybko...a wiadomo, w przedświąteczny czas, każda minuta jest cenna.
Po drugie - tarta wygląda bardzo świątecznie.


No dobra...do Świąt jeszcze sporo czasu. Dlatego na próbę warto zrobić tartę już teraz.
Powodów do jej zrobienia jest na pewno więcej niż powyższe dwa.


Tarta serowa to ciasto bez pieczenia. Niewymagające wielkich umiejętności cukierniczych, ani skomplikowanych receptur czy wyszukanych składników.





tarta serowa z wiśniami





PRZEPIS NA TARTĘ SEROWĄ
Z WIŚNIAMI



Składniki na tartę serową:





Kruchy spód:
  • 200 g biszkoptów lub suchych okrawków ciasta biszkoptowego
  • 150 g masła
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao



Masa serowa:
  • 250 g miękkiego twarogu lub twarogu mielonego 
  • 3 łyżki cukru
  • 1 pełna łyżka masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 100 ml mleka



Dodatkowo:
  • 30 g czekolady deserowej
  • 1 łyżeczka oleju
  • 3 łyżki dżemu wiśniowego lub powideł
  • mrożone wiśnie 






 Wykonanie:


 1. Biszkopty pokruszyć w malakserze. Do okruszków biszkoptowych dodać kakao i dobrze wymieszać.
W rondelku rozpuścić masło. Przestudzić  i ciepłe wlać je do okruszków biszkoptowych.
Całość dokładnie wymieszać.
Tak powstałą masą wylepić dno i boki prostokątnej formy do tarty. Wstawić do lodówki.






2. Gdy spód ciasteczkowy stwardnieje w lodówce, wyłożyć na dno dżem wiśniowy.






3. W rondelku umieścić zmielony twaróg cukier i masło. Całość gotować na małym ogniu, aż tłuszcz się rozpuści i masa zacznie wrzeć.

W mleku rozrobić proszek budyniowy. Wlać do gotującej się masy serowej. Gotować, cały czas mieszając. Gdy masa zacznie gęstnieć,  zdjąć z ognia.

Ciepłą masą wyłożyć na kruchy spód do tarty.  Wierzch ciasta  wyrównać.
Gdy masa zupełnie wystygnie, wstawić tartę do lodówki.



4. Czekoladę drobno połąmać lub pokroić. Przełożyć kawałki czekolady do małej miseczki. Wlać łyżeczkę oleju.
Czekoladę rozpuścić w mikrofali.

Mrożone wiśnie przekroić na połówki.


Płynną czekoladą polać wierzch tarty. Położyć połówki wiśni.


Tartę przechowywać w lodówce.



tarta sernikowa


łatwa tarta bez pieczenia


tarta z serem



Smacznego !
Tarta "Reese's" z masłem orzechowym i czekoladą

listopada 03, 2018

Tarta "Reese's" z masłem orzechowym i czekoladą

  Jeśli jesteś fanem masła orzechowego i słodyczy "Reese's" koniecznie zrób taką tartę.
Łatwa tarta, bez pieczenia. Udaje się każdemu.


Połączenie czekolady i słonego masła orzechowego w jednym cieście to mój HIT ! Uwielbiam masło orzechowe i wszelkie słodkości, w których się ono znajduje.

Pomysł na tartę zrodził się z potrzeby...potrzeby zaspokojenia chęci na słodkie.
Szybki przegląd szafek i lodówki i zapaliła się żaróweczka niczym, u Pomysłowego Dobromira.


Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. I nieskromnie napisze - dałam niezły popis zdolności kulinarnych :D
Choć wielkich zdolności przy przygotowaniu tarty z masłem orzechowym mieć nie trzeba.
Przepis na tartę jest naprawdę prosty i wymaga jedynie zmieszania poszczególnych składników.

Ciasta bez pieczenia są o tyle fajne, że przygotowuje się je naprawdę szybko. A często w efekcie końcowym ciacho wygląda jak z najlepszej cukierni.

Polecam bardzo !




tarta-orzechowa




PRZEPIS NA TARTĘ "REESE'S"




Składniki:


Ciasteczkowy spód:
  • 200 g biszkoptów lub suchych okrawków ciasta biszkoptowego
  • 150 g masła
  • 1 łyżka ciemnego kakao



Krem orzechowy:

  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 3 pełne łyżki masła orzechowego ( 100% z kawałkami orzechów )
  • 1 płaska łyżeczka żelatyny
  • szczypta soli



Krem czekoladowy:

  • 100 g czekolady deserowej
  • 250 g serka mascarpone




Wykonanie:



 1. Biszkopty pokruszyć w malakserze. 
W rondelku rozpuścić masło. Gdy masło lekko przestygnie, wlać je do okruszków biszkoptowych.Dodać kakao.
Całość dokładnie wymieszać.
Tak powstałą masą wylepić dno i boki j formy do tarty  o średnicy około 26-27 cm.



2. Ugotować budyń, wg przepisu na opakowaniu.
Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą ( ma dotykać do powierzchni budyniu ) i odstawić do ostygnięcia.


Żelatynę zalać niedużą ilością zimnej wody. Odstawić, żeby napęczniała.


Przestygnięty budyń zmiksować z masłem orzechowym i szczyptą soli, ewentualnie dosłodzić łyżką cukru brązowego. 

Żelatynę wstawić do naczynia z gorącą wodą. Rozpuścić.
Płynną żelatynę wlać do kremu orzechowego - dokładnie wymieszać składniki.

Gotowy krem wyłożyć na ciasteczkowy spód.


3. Czekoladę połamać i przełożyć do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z parującą wodą. Pozostawić czekoladę do rozpuszczenia.

Serek mascarpone zmiksować. Dodać płynną czekoladę - połączyć składniki.

Krem czekoladowy wyłożyć na krem orzechowy.



4. Tartę wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.



RADA: jeśli chcecie urozmaicić smak tarty, na krem orzechowy połóżcie plasterki banana, a dopiero na to, wyłóżcie warstwę kremu czekoladowego.

Wierzch tarty możecie posypać pokrojonymi w małe kawałki cukierkami orzechowymi lub tofi.




tarta reeses



tarta z czekolada i masłem orzechowym



łatwa tarta bez pieczenia


Smacznego !
Chlebek dyniowo-bananowy

października 30, 2018

Chlebek dyniowo-bananowy

   Wracam do Was z nowymi przepisami i nowymi słodkościami.


Jako, że sezon na dyniowe przepisy w pełni - łapcie łatwy przepis na chlebek dyniowo-bananowy.
Jest to przepis na ciasto w stylu FIT. I nie dość, że zdrowe, to jeszcze dziecinnie proste w  przygotowaniu.


Chlebek dyniowo-bananowy wymaga zmieszania kilku składników. Bez ubijania, ucierania, dosypywania składników "na raty". Tu wsypujemy/wlewamy wszystko do jednej miski i łączymy składniki.


Upieczony chlebek dyniowy sam w sobie jest mega pyszny. Ale jeśli chcecie go nieco stuningować, polecam posmarować wierzch masłem orzechowym, wymieszanym z odrobiną miodu oraz posypać posiekanymi cukierkami krówkami. Ja wybrałam bananowe krówki od Super Krówka. Pasują idealnie !










łatwe ciasto dyniowe





PRZEPIS NA CHLEBEK 
DYNIOWO-BANANOWY





Składniki:


  • 2 szklanki mąki owsianej ( lub innej )
  • 1 duże jajko "L"
  • 3/4 szklanki pure z dyni
  • 2 mocno dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki cukru kokosowego
  • 1/4 szklanki płynnego oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki orzechów włoskich posiekanych






Przygotowanie:



Pure z dyni wymieszać z pogniecionym bananem - lub zblenderowac upieczone kawałki dyni z bananami.


Do miski przełożyć pure. Dodać mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Dosypać cukier kokosowy.
Następnie wlać jogurt naturalny i olej kokosowy i wbić całe jajko.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, na jednolite ciasto.


Do ciasta dodać posiekane orzechy włoskie i wymieszać szpatułką.



Ciasto dyniowo-bananowe przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy keksówki, o długości około 25 cm.


Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C przez około 50 minut.

Upieczony chlebek dyniowo-bananowy wyjąć z blachy i położyć na kratce. Pozostawić do zupełnego ostygnięcia.



Chlebek dyniowo-bananowy posmarować masłem orzechowym, wymieszanym z odrobiną miodu oraz posypać posiekanymi cukierkami krówkami oraz ziarnami sezamu.




ciasto dyniowo-bananowe z orzechami

ciasto dyniowe łatwe




Smacznego !
Muffiny cukiniowo-bananowe

września 21, 2018

Muffiny cukiniowo-bananowe

   Coś słodkiego na szybko, czyli pyszne cukiniowo-bananowe muffinki.
Są idealnie wilgotne, nie za słodkie i nawet ...zdrowe. Choć uwaga - CUKIER w nich znajdziecie. Bo czy widział ktoś słodkości bez cukru ?


No dobra...jeśli nie słodzicie - dodajcie zamiast cukru swoje słodzidło i też będzie super. Zapewniam.








PRZEPIS NA MUFFINY 
CUKINIOWO-BANANOWE
(na około 20 muffinek )



Składniki:
( szklanka o pojemności 250 ml )

  • 300 g cukinii
  • 2 mocno dojrzał bananu
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
  • 1 szklanka mąki z soczewicy ( lub innej )
  • 1/2 szklanki napoju kakaowego w proszku
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g rodzynek






Przygotowanie:




 1. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.


2. Obie mąki połączyć ze słodkim kakao , proszkiem do pieczenia i sodą.


3. Jajka roztrzepać, dolać ole, jogurt i pogniecione banany. Następnie dodać startą cukinię oraz rodzynki. Wsypać składniki suche.
Masę dobrze wymieszać - do połączenia składników.


4. Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nakładać ciasto, do wysokości 3/4.

Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 20 minut.

Upieczone  wyjąć z blachy i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.








Kawa bananowa na zimno

września 13, 2018

Kawa bananowa na zimno

   Lato jeszcze zupełnie nie odeszło... Wrzesień rozpieszcza słońcem i wysoka temperaturą.
No to co ? Kawa na zimno ?


Zwykła mrożona już ci się znudziła ? Kawa z lodami jest zbyt słodka ?


Przygotuj przepyszne i zdrowe smoothie kawowo-bananowe. Kusząco pyszne, nie za słodkie i mega orzeźwiające.



kawa na zimno





PRZEPIS NA KAWĘ BANANOWĄ 
NA ZIMNO




Składniki:

  • 100 ml mocnego espresso
  • 1 zmrożony banan
  • 200 ml zimnego mleka lub napoju roślinnego
  • 3-4 kostki lodu
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego






PRZYGOTOWANIE




1. Espresso posłódź cukrem trzcinowym i pozostaw do ostygnięcia.



2. W pojemniku blendera umieść wszystkie składniki i zalej zimnym espresso.
Użyj blendera z funkcją kruszenia lodu. Jeśli Twój blender nie kruszy lodu, po prostu pomiń lód w składnikach, lub dodaj kostki lodu do szklanki ze smoothie.



3. Zmiksuj składniki na gładkie smoothie.


    Podawaj od razu po przygotowaniu.




mrożona kawa z bananem

smoothie kawowo-bananowe

kawowe smoothie


Smacznego !
Czekoladowe ciasto z cukinii

sierpnia 25, 2018

Czekoladowe ciasto z cukinii

     Ciasto na bazie warzywa to już nie żaden ewenement. Kultowe marchewkowe, fit fasolowe czy brownie z burakiem to takie klasyki wśród ciast. Prym wiedzie również cukiniowe.


Najlepsze w warzywnych ciastach jest to, że robi się je niezwykle szybko i można zrobić je na wiele sposobów.
Na przykład takie z cukinii... Wyśmienity jest piernik z cukinii, czy ciasto z cukinii z bakaliami, tudzież chlebek bananowo-cukiniowy. Ale mój hit to ciasto czekoladowe z cukinii.


Czekoladowe ciasto z cukinii jest wilgotne i aromatyczne. Jego intensywny kolor to sprawka dużej ilości ciemnego kakao. Zróbcie koniecznie !




ciasto z cukinii





CZEKOLADOWE CIASTO 
Z CUKINII



Składniki:
( szklanka o pojemności 250 ml )


  • 500 g cukinii
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru 
  • 1/2 szklanki ciemnego kakao
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej


Dodatkowo:

  • 100 g orzechów ( dałam nerkowce )
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g rodzynek
  • 100 g czekolady deserowej





Przygotowanie:




 1. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.


2. Obie mąki połączyć z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.


3. Orzechy posiekać, czekoladę pokroić w nieduże kawałki.


4. Jajka utrzeć z cukrem pudrem. Do masy jajecznej dodać sypkie składniki, dolać olej, mleko. Następnie dodać startą cukinię, czekoladę oraz bakalie. Masę dobrze wymieszać - do połączenia składników.


5. Tortownicę średnicy 25/27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do tortownicy.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 60 minut.

Upieczone ciasto wyjąć z tortownicy i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.



czekoladowe ciasto z cukinii

cukiniowe ciasto czekoladowe

najlepsze ciasto z cukinii



Smacznego !
Cynamonowe ciasto ze śliwkami ( na mące gryczanej )

sierpnia 16, 2018

Cynamonowe ciasto ze śliwkami ( na mące gryczanej )

   Zróbmy dziś ciasto ze śliwkami, takie pachnące i pyszne ...
Zróbmy niecodzienne ciasto ze śliwkami. Taka wersja "zdrowa", na mące gryczanej.

Mąka gryczana doskonale sprawdza się w wypiekach. Jej nieco ostry smak, pasuje do ciast czekoladowych, ale nie tylko.

Polecam przygotować cynamonowe ciasto gryczane ze śliwkami. Zapewniam, że rozsmakujecie się w tym cieście.
Moje ciasto urozmaiciłam dodatkiem nutelli. Jeśli jednak liczycie kalorie, śmiało możecie pominąć ów dodatek.



cynamonowe ciasto ze śliwkami





CYNAMONOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI
( NA MĄCE GRYCZANEJ )



Składniki:
( * szklanka o pojemności 250 ml )


  • 1 3/4 szklanki mąki gryczanej
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 budyń waniliowy ( proszek )
  • 2 łyżki nutelli
  • około 300 g śliwek




Przygotowanie:



Śliwki podzielić na połówki, usunąć pestki.



Mąkę gryczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, proszkiem budyniowym i cynamonem.


Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę.
Do masy jajecznej dodać jogurt i olej - połączyć składniki.


Następnie wsypać sypkie składniki i wymieszać dokładnie.


Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach około 20x25 cm.
Na cieście ułożyć połówki śliwek.
Wierzch ciasta polać nutellą ( nutellę można wcześniej podgrzać, by była bardziej płynna ).



Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C przez 25-30 minut.



łatwe ciasto ze śliwkami


cynamonowe ciasto ze śliwkami



Smacznego !
Letnie menu w Restauracja BelEtage

sierpnia 13, 2018

Letnie menu w Restauracja BelEtage

   Póki co, lato jeszcze trwa w najlepsze. A wiadomo, że lato to najlepszy czas  na kulinarne wyprawy i poznawanie smaków.

Polecam gorąco wizytę w Restauracji BelEtage w IBB Grand Hotel Lublinianka.
Tamtejsze letnie menu przygotowano z prawdziwą pasją i zaangażowaniem. Szef kuchni Artur Góra nie kryje swej miłości do dobrego jedzenia, a jego umiejętności kulinarne i kompozycje smakowe potrafią przyprawić o pozytywny zawrót głowy !

Letnie menu to dobór składników najwyższej jakości i przede wszystkim - świeżość !


Do końca sierpnia możecie spróbować dań z letniej karty z rabatem.
Na hasło BLOG otrzymacie 10% rabatu. 


W menu na pewno znajdziecie dania "dla siebie". Różnorodność pozwala na znalezienie tego, co lubimy najbardziej.












Miałam przyjemność smakować letnie menu w doborowym towarzystwie koleżanek z blogosfery.
Takie wspólne wyjścia są o tyle fajne, że każda może zamówić coś innego, a potem ( wiem, mało kulturalne ) próbujemy wymiennie kąsków  ze swoich talerzy.


Od razu zaznaczam, dania w restauracji są dość pokaźnych rozmiarów - także bądźcie pewni, że najecie się do syta.


Osobiście zamówiłam:

  • ZUPA KURKOWA
Aromatyczna zupa z mnóstwem kurek - nikt nie "oszczędzał" na grzybowej wkładce. Zupa pełna aromatu, doprawiona i sycąca.


  • PIEROGI Z KACZKĄ, MINI ZIOŁA, SOS SZAŁWIOWY, BORÓWKI
Rewelacyjne danie, pełne smaku i balansu. Gdy wspominał od tych pierożkach, od razu działają ślinianki.
Polecam szczerze ten punkt na karcie dań. 
Doprawiony farsz mięsny z kaczki, aromatyczny sos szałwiowy i kwaśne borówki - całość stanowi perfekcyjne dania.

  • GRUSZKA GOTOWANA W WINIE, SMAŻONE LODY W PANIERCE MIGDAŁOWEJ
Nooo... zjeść taki deser to nie lada wyzwanie. Dlaczego ? Bo jest gigantyczny !
Z pewnością wystarczy dla 2 osób, ale jeden łasuch też podoła. Ja zjadłam wszystko - sama.
Mięka gruszka gotowana w winie z dodatkiem szafranu i smażone lody oraz aromatyczne śliwki karmelizowane z brandy - no mistrzostwo świata.















A co skubnęłam z talerzy koleżanek ?

  • WARZYWA W TEMPURZE Z GRILLOWANYM TOFU
Porcja jak na przystawkę - iście obiadowa. Z powodzeniem najecie się do syta.
Bardzo fajne, lekkie danie warzywne.


  • STEK T-BONE Z PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I SOSEM MOJO VERDE
Stek jak to stek - musi smakować !
Wiadomo, że "robotę" robią tu dodatki. I tak sos mojo verde - pycha ! A dodatek pieczonych ziemniaczków, pomidorów cherry i marynowanej papryki współgra z mięsem doskonale.


  • FILET Z OKONIA MORSKIEGO Z DZIKIM RYŻEM I SZPINAKIEM W MLEKU KOKOSOWYM
Nie próbowałam, ale danie wyglądało mega. A zachwyty koleżanki z nad talerza świadczyć mogły tylko jedno - PYSZNE !









Przypominam - do końca sierpnia 10% rabatu na dania z karty, na hasło BLOG.





Zapraszam !
Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo