Blok czekoladowy "dla dorosłych"

grudnia 18, 2018

Blok czekoladowy "dla dorosłych"

   Blok czekoladowy ...chyba każdy zna ten przysmak z dzieciństwa.
Ale dziś u mnie blok czekoladowy nie dla dzieci. Wersja deseru tylko dla dorosłych.



Pełen bakalii, mocno kakaowy i z dodatkiem ... whisky. Blok czekoladowy z dodatkiem mocnego alkoholu, nadaje temu przysmakowi nieco inny wymiar. Bardziej wyrafinowany, przełamany ostrością procentów i mniej mdły.


Blok czekoladowy dla dorosłych to przysmak nie tylko na Święta. Ale ja zdecydowanie stawiam, na takie szybkie przepisy w przedświąteczny czas.

PRZEPIS NA BLOK CZEKOLADOWY

"DLA DOROSŁYCH'"

Składniki:

 

 

• 100 ml wody
• 2/3 szklanki cukru ( lub mniej )
• 125 g masła
• 200 g herbatników
• 2 szklanki mleka w proszku
• bakalie wedle uznania
•   3łyżek kakao
• 100 g wiśni suszonych ( wiśnia soczysta od Bakalland )
• 100 g orzechów nerkowca
• 70 g żurawiny
• 100 ml whisky

Wykonanie

 

 

 

 

Suszone wiśnie alać whisky i odstawić na cały dzień/noc. 

Wodę, cukier i masło rozpuścić w garnku.  Dodać kakao - wymieszać.

 

Połowę herbatników pokruszyć, resztę zmielić na "pyłek". Orzechy nerkowców posiekać.

Do wody z cukrem i masłem wsypać mleko w proszku oraz zmielone herbatniki - wymieszać.

Następnie dodać posiekane nerkowce, żurawinę, pokruszone herbatniki i namoczone wiśnie - razem z alkoholem. Dokładnie połączyć składniki.

Masę przełożyć do wyłożonej folią spożywczą podłużnej formy, tzw. keksówki. Dobrze docisnąć.

Wstawić formę na kilka godzin do lodówki, żeby blok stężał.

Wyjąć z formy i pokroić w kawałki.

 

 

 

 

 

 

 

Smacznego !

Czytaj więcej

Deser budyniowy - domowe monte

listopada 07, 2017

Deser budyniowy - domowe monte

      Macie ochotę na coś pysznego ? Proszę bardzo - domowa wersja sklepowego mlecznego deserku.

Domowe "monte", czyli deser budyniowy z kakao i orzechami w mojej wersji, na pewno Wam zasmakuje.

Deser ten przygotujecie bardzo szybko...i tak samo też zniknie - zapewniam. Ja już to sprawdziłam i wiem co piszę.

Ugotujcie zatem budyń śmietankowy lub waniliowy, a gdy ostygnie przystąpcie do działania.

PRZEPIS 

NA MLECZNY DESER "MONTE"

Składniki:

• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
• 500 ml mleka 3,2 %
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru pudru
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka kakao 

Przygotowanie deseru:

1.  Odlać 1/3 szklanki mleka, resztę zagotować z 2 łyżkami cukru.
W pozostawionym mleku rozprowadzić proszek budyniowy - wlać na gotujące się mleko i zagotować - ciągle mieszając.


2. Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą, tak by dotykała powierzchni budyniu i odstawić do ostygnięcia.
Przykrycie budyniu folią zapobiegnie utworzeniu się "skórki".

Czytaj więcej

Kakaowy omlet z bananem

października 13, 2017

Kakaowy omlet z bananem

   Uwielbiam śniadania na słodko...ale to już chyba powtarzałam kilkukrotnie.
Jeżeli i Ty masz czasem ochotę na słodkie śniadanie, to dobrze się składa. Ten przepis jest dla ciebie idealny. Prosty w przygotowaniu omlet kakaowy, podany w sposób nietypowy - jako rolsy z masłem orzechowym i bananem.

Omlety to śniadaniowe klasyki. Przygotowywać je można na wiele sposobów. Jedni lubią omlety wytrawne - polecam omlet z porem i pieczarkami. Dla innych istnieć mogły by tylko omlety na słodko. Ja bardzo lubię omlet z czekoladą i truskawkami. Jest to omlet na wypasie, niemalże deser, a nie zwykłe śniadanie.
Jesienią i zimą lubię przygotowywać omlety z mrozonymi owocami.

A dziś omlet w niecodziennej odsłonie. Pyszne rollsy z masłem orzechowym i bananem, to pożywne śniadanie, które wprawi w doskonały nastrój od razu, gdy na nie spojrzymy.
Kakaowy omlet doskonale pasuje do banana.

 PRZEPIS NA KAKAOWY OMLET Z BANANEM

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 100 ml mleka lub dowolnego napoju roślinnego ( u mnie napój migdałowy )
• 2 łyżeczki oleju kokosowego - do smażenia

Dodatkowo:

• 2 banany
• 2 łyżki masła orzechowego
• miód lub syrop klonowy 

Przygotowanie omletów:

1. Do miseczki wybić jajka - rozbełtać widelcem.
Dodać mleko lub napój roślinny, kakao i mąkę jaglaną. Całość dobrze wymieszać przy pomocy rózgi lub widelcem.

Czytaj więcej

Budyń jaglany kakaowo-bananowy

kwietnia 21, 2015

Budyń jaglany kakaowo-bananowy

    Jeśli szukacie pomysłu na zdrowy deser, ten przepis jest dla Was. Bogaty w składniki odżywcze, dodający energii, a przy tym niezwykle smaczny. Budyń z kaszy jaglanej zrobicie w kilka chwil, wystarczy ugotowana kasza i kilka dodatkowych składników. Zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• 3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 awokado
• 1/2 banana
• 1 łyżeczka kakao
• około 1/2 szklanki mleka lub napoju roślinnego ( ja dodałam napój kokosowy Alpro )

Wykonanie:

 Jeśli macie wszystkie składniki przygotowane, wystarczy umieścić je w blenderze i zmiksować na gładki krem, dolewając stopniowo mleko/napój roślinny - do uzyskania  pożądanej konsystencji.

Jeśli musicie ugotować uprzednio kaszę jaglaną, pamiętajcie, żeby przed gotowaniem solidnie ją

Czytaj więcej

Bajaderka

lutego 20, 2015

Bajaderka

  Bajaderka, czyli "ciasto z odzysku". Dlaczego ? A no dlatego, że do przygotowania bajaderki zużywamy niepotrzebne brzegi suchych ciast, nieudane biszkopty, zeschnięte babki piaskowe, resztki, pokruszonych ciastek. Nie wyrzucajcie ich nigdy, pakujcie w woreczki/pojemniki i zamrażajcie. A gdy uzbiera się już odpowiednia ilość - zróbcie bajaderkę.

Składniki:

• 650-700 g suchych resztek ciast i ciastek ( biszkopty, keksy, kruche spody, drożdżowe, piaskowe )
• 150 g masła
• 0,5-0,75 szklanki cukru - w zależności od słodkości użytych okruchów
• 4 płaskie łyżeczki kakao
• 250 g różnych bakalii ( np. żurawina, rodzynki, orzechy i inne )
• 2 łyżki galaretki/dżemu porzeczkowego
• 50 ml spirytusu
• 18-20 herbatników Petitt Beure

Wykonanie:
 Suche resztki ciast i ciastek - bez kremów - pokruszyć w malakserze.
Masło, cukier i kakao podgrzać do rozpuszczenia. Ostudzić.
Okruchy ciast wymieszać z bakaliami - rodzynki i żurawinę uprzednio namoczyć i odsączyć.

Czytaj więcej

Babka marmurkowa oblana czekoladą

kwietnia 17, 2014

Babka marmurkowa oblana czekoladą

  Na wielkanocnym stole baba musi być ! Baba - babka oczywiście ;)
Jeśli lubicie wilgotne ciasto, połączenie ciasta jasnego i kakaowego, polecam zrobić babkę marmurkową. Pyszna jest !
Pamiętajcie, żeby do ciemnego ciasta użyć wykorzystać dobre kakao, w tej kwestii nie ma co oszczędzać. Liczy się przecież smak !

Składniki:

12 pełnych łyżek mąki ( krupczatka lub opcjonalnie tortowa )
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jaj
250 g masła ( lub po 125 g masła i margaryny )
2 szklanki cukru
250 ml mleka
4 łyżki kakao, u mnie DecoMorreno

do polania:
100 g kuwetury lub gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju





Wykonanie:

Mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. 
Oddzielić żółtka od białek.

Masło o temperaturze pokojowej utrzeć, dodając po 2-3 łyżki cukru i po jednym żółtku. Ucierać, aż cukier się prawie zupełnie się rozpuści.
Z białek ubić sztywną pianę.

Czytaj więcej

KONKURS z DecoMorreno

kwietnia 11, 2014

KONKURS z DecoMorreno

   Moi drodzy chciałam Was zaprosić do konkursu. Zadanie konkursowe nie będzie trudne.
Tematem przewodnim konkursu jest kakao DecoMorreno.

Dla mnie to najlepsze kakao dostępne na rynku i niezbędny składnik wielu wypieków. Dlatego zawsze, ale to zawsze musi stać w kuchennej szafce.
 I jeszcze jedno ... DecoMorreno to wspomnienie dzieciństwa. Pamiętacie kogel mogel z kakaem ? Jedliście ? Albo ciepłe kakao pite w zimowe dni ? Czy murzynka pieczonego przez mamę na niedzielę :) 

Jak wspomniałam powyżej, kakao DecoMorreno to dla mnie mnóstwo słodkich wspomnień z dzieciństwa.
Dlatego postanowiłam, że zadanie konkursowe polegać będzie na napisaniu przez Was - za co cenicie, kochacie kakao DecoMorreno ?

Nagrody są dwie równorzędne, zaprezentowane na zdjęciu powyżej:
* forma z kominem do wypieku babki
* 2 opakowania kakao DecoMorreno, każde o wadze 80g

Czytaj więcej

Torcikowa szkoła: dekoracje z kakao i ciastek

lutego 07, 2014

Torcikowa szkoła: dekoracje z kakao i ciastek

Lekcja 2: dekoracje z kakao i ciastek


  Czasem nie mamy pomysłu na dekoracje tortu ... lub tort ma być prosty, ale efektowny.

   Ja zanim przystąpię do dekorowania, a nawet wcześniej - zanim wpadnie mi do głowy pomysł na dekorację, przeszukuję szafki i szuflady kuchenne.
Czasem wystarczą biszkopty, ciastka czy cukierki kolorowe, by stworzyć ciekawy tort.

Ciastka

Ciastkami, rurkami, biszkoptami możecie szybko obłożyć boki tortu. Pamiętajcie jednak, że puste rurki, niczym nie wypełnione, szybko miękną i tracą swój kształt.
Wybierajcie te z nadzieniem, lub obkładajcie tort nie wcześniej niż na 2 godziny przed podaniem.

Czytaj więcej