Ciasto z kaszy manny z owocami

marca 31, 2020

Ciasto z kaszy manny z owocami

    Czas polubić kaszę manną ! To ciasto z pewnością pokochacie od pierwszego kęsa.

Proste w przygotowaniu, niezwykle smaczne i efektowne.A przy tym - bez pieczenia.

PRZEPIS NA CIASTO Z KASZY MANNY 

Z GALARETKĄ

Składniki

( blacha 25x25 cm )

 Masa grysikowa:

• 1 litr mleka
• 9 łyżek kaszy manny
• 200 g masła o temperaturze pokojowej
• 3/4 szklanki cukru pudru

Galaretka z wiśni:

• 250 g dżemu wiśniowego
• 150 g mrożonych wiśni
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

•  około 150 g herbatników 
• 100 g biszkoptów okrągłych
• 2 galaretki truskawkowe
• dowolne owoce świeże lub mrożone

Wykonanie:

Mleko zagotować, na gotujące się mleko wsypać kaszę - ugotować i ostudzić.

Dżem wiśniowy zagotować z mrożonymi wiśniami. Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody, gdy spęcznieje, dodać do gorących owoców i rozpuścić. Pozostawić do ostygnięcia.

Masło zmiksować z cukrem pudrem na puch. Do utartego masła dodawać po łyżce kaszy manny i ucierać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Dno wyłożyć herbatnikami.

Na herbatnikach rozsmarować połowę masy grysikowej. Na masę ułożyć biszkopty i wylac zimną galaretkę z wiśni. Pozostawić na chwilę w lodówce, by wiśnie zastygły.

Następnie wyłożyć resztę masy grysikowej. 

Na wierzchu ciasta ułożyć owoce.

Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzątku. Tężejącą galaretkę wylać na owoce.

Ciasto pozostawić na minimum 2 godziny w lodówce.

Smacznego !

Czytaj więcej

Fit sernik na zimno

lipca 22, 2019

Fit sernik na zimno

   Sernik na zimno w wersji fit ? Proszę bardzo, to nic trudnego.
Ujmujemy kalorii, nie ujmujemy smaku - ot, cały sekret.


Sernik w wersji "bez cukru", to zdrowsza alternatywa dla klasycznego sernika słodzonego białym cukrem.
Zastępujemy tu cukier ksylitolem lub jeszcze lepiej - erytrolem.
Słodki smak pozostaje, kalorii ubywa.


Sernik na zimno koniecznie musi być z owocami i galaretką - taki smakuje najlepiej.
Dodajcie sezonowe owoce jagodowe i cieszcie się smakiem lata.

PRZEPIS 

NA FIT SERNIK NA ZIMNO

Składniki:

Spód sernika:

• 15 daktyli bez pestek
• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 łyżka masła orzechowego

Masa serowa:

•  750 g twarogu chudego
• 200 g jogurtu greckiego lub jogurtu typy skyr
• 3-4 łyżki ksylitolu
• 2 łyżki żelatyny
• 2 miarki odżywki białkowej o smaku pistacjowym ( można pominąć )

Na wierzch:

• 0,5 litra naparu z herbaty zielonej lub jaśminowej
•  3 łyżeczki żelatyny
• owoce 

Wykonanie sernika:

Daktyle zalać wrzącą wodą i odstawić na 15-20 minut.

Namoczone daktyle odcedzić na  sicie i przełożyć do niedużego naczynia.

Do daktyli dodać masło orzechowe - całość zmiksować blenderem na gładką masę.

Do masy daktylowej dodać płatki owsiane - wymieszać.

Spód tortownicę o średnicy 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć masę daktylową - wstawić do lodówki.

2 łyżki żelatyny zalać niewielką ilością zimnej wody - odstawić do napęcznienia.

Twaróg zmiksować z jogurtem, ksylitolem i odżywką białkową na jednolitą masę.

Żelatynę rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej - dodać do masy serowej i dobrze połączyć.

Masę serową wylać na daktylowy spód, wstawić do lodówki.

W gorącym naparze herbacianym rozpuścić żelatynę.

Na wierzchu sernika ułożyć owoce, całość zalać lekko tężejącą galaretką herbacianą.

Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !

Czytaj więcej

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

lipca 20, 2019

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Kruche ciasto z owocami i bezą to taki klasyk ! Najczęściej przygotowywane z jabłkami, ale wrto wykorzystać do niego inne owoce.
Świetnie sprawdzają się śliwki. Polecam wypróbować kruche ciasto ze śliwkami i bezą.


Klasyczny kruchy spód, kwaskowate i aromatyczne śliwki oraz słodka beza. Ciasto idealne można by rzec.


Zróbcie, a na pewno nie pożałujecie...no chyba, że tego trzeciego zjedzonego kawałka, kiedy miało się skończyć na jednym ;)

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTO 

ZE ŚLIWKAMI I BEZĄ

Składniki:
( na blachę prostokątną ) 

• 450 g mąki pszennej
• 3/4 szklanka cukru pudru + 1 szklanka do bezy
• 250 g zimnego masła
• 4 żółtka ( białka zostawić do bezy )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego

Dodatkowo:

• około 1,5 kg sliwek
• 2 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

 Zimne masło pokroić w kostkę, cukier i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Posiekać składniki nożem. Dodać żółtka oraz śmietanę lub jogurt  i szybko zagnieść ciasto ( lub przygotować ciasto w malakserze ). Ciasto podzielić na 2 części w proporcjach 2/1. Uformować w kulę i owinąć folią spożywczą. Większą  porcję włożyć na 40 minut do lodówki, drugą schować do zamrażarki.

Schłodzone ciasto ( to z lodówki ) rozwałkować i przełożyć do blachy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Docisnąć do dna, uformować niewysoki rant. Ciasto posypać bułką tartą.


Piec w 180 stopniach prze 10 - 15 minut.

W tym czasie przygotować bezę.

Ubić białka jaj ze szklanką cukru. Pianę upijać, aż stanie się gęsta i szklista, a cukier niemal zupełnie zniknie.

Ubitą pianę ułożyć na podpieczonych śliwkach.

Zmrożone kruche ciasto zetrzeć na tarce i posypać wierzch bezy.

Piec cisto przez 20 minut w 160 stopniach, potem zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 20 minut.

Smacznego !

Czytaj więcej

Deser "serniczek" z marakują

stycznia 30, 2019

Deser "serniczek" z marakują

   Proste desery to moja specjalność.Ty także możesz pobawić się w domowego cukiernika i przygotować bajeczne desery, pełne smaku, a przy tym pięknie podane.


Co powiesz na deser "serniczek" ? Kilka składników, niewiele pracy i deser gotowy.


Do przygotowania deseru wykorzystałam marakuję. Jeśli nie uda Ci się jej nigdzie kupić, śmiało możesz ją zastąpić innymi owocami. Sprawdzą się w tym deserze owoce takie jak mango lub truskawki. Możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców.


Deser "serniczek", to taka mini wersja sernika na zimno, podana w pucharku.

PRZEPIS NA DESER "SERNICZEK" 

Z MARAKUJĄ

Składniki:

 ( na 5 porcji )

• 500 g sera twarogowego
• 1 galaretka cytrynowa
• 5 łyżek granoli
• 3 owoce marakui 
• opcjonalnie cukier lub inna substancja słodząca

Przygotowanie deseru:

1. Galaretkę zalać około 80-100 ml zimnej wody i odstawić na 10 minut. W ten sposób łatwiej rozpuścimy galaretkę w niedużej ilości wody.

Gdy żelatyna z galaretki napęcznieje, wstawić galaretkę do mikrofali na najwyższą moc, na 30-40 sekund. Dokładnie wymieszać po wyjęciu z mikrofalówki.

Ewentualnie - wstawić miseczkę z galaretką do gorącej wody i rozpuścić.

2. Ser twarogowy przełożyć do naczynia malaksera. Ewentualnie dodać cukier lub inne słodzidło. Wlać rozpuszczoną galaretkę i zmiksować całość, do połączenia składników. 

Jeśli nie macie malaksera, zmiksować składniki blenderem.

3. Do pucharków/szklanek/kieliszków wsypać po łyżce lub więcej - granoli. Na granolę przelać masę serową. Jeżeli nie chcecie, by masa serowa zalała granolę, poczekajcie, aż ser zacznie lekko tężeć i dopiero wówczas wykładajcie go na granolę.

Deser wstawić do lodówki.

4. Przed podaniem na wierzch deseru wyłożyć wydrążony miąższ z marakui lub inne owoce lub mus owocowy.

Smacznego !

Czytaj więcej

Biszkopt z owocami i galaretką

lipca 18, 2018

Biszkopt z owocami i galaretką

   Biszkopt z owocami i galaretką to kwintesencja lata - do zjedzenia !
Sezonowe, letnie owoce - maliny, borówki, jagody, porzeczki i brzoskwinie. Dorzucić możecie jeszcze inne, na które macie wielką ochotę, lub które przechowujecie w swoich lodówkach...a może zerwiecie wprost z krzaczka lub drzewa ?
Dowolność wg własnych upodobań.

Nie jest to przepis na zwykły biszkopt...mój z czystego przypadku lub może błędu w sztuce kulinarnej jest inny..i zdecydowanie lepszy.
Co poszło nie tak i co zaważyło na wyjątkowości tego ciasta ?
Z pośpiechu, chciałam zalać owoce na biszkopcie płynną galaretką - wiadomo co się stało. Galaretka zaczęła wsiąkać w ciasto. Reszcie dałm czas do stężenia, dopiero zalałam owoce.
Ale wsiąknięta w biszkopt galaretka, nadał ciastu wilgotności i smaku. Od teraz tylko taka wersja biszkoptu z owocami.
Polecam...i zachęcam do popełniania błędów w kuchni. Czasem potrafi wyjść z tego ... "niezłe ciacho" ;)

PRZEPIS NA BISZKOPT Z OWOCAMI 

I GALARETKĄ

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki tortowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 galaretki owocowe ( dodałam brzoskwiniową, cytrynową i owoce leśne )
• około 400 g  owoców ( porzeczki, borówki, maliny, jagody, brzoskwinie )

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem na bardzo jasną i puszystą masę. Lub osobno ubić białka, a do piany dodać żółtka i wymieszać.

Mąkę wymieszać z  proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sito.

Do ubitej piany jajecznej dodać mąkę z  proszkiem - delikatnie, ale dobrze połączyć składniki.

Masę wylać do wyłożonej papierem  tortownicy o średnicy 25 cm.

Piec w temperaturze 160 stopni C przez około 25 minut.

Upieczony biszkopt wyjąć z tortownicy i pozostawić do ostygnięcia.

2. Galaretki rozpuścić w 1,25 l wrzącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.

3. Owoce umyć i osuszyć. Brzoskwinie obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.

4. Z ostygniętego biszkoptu skroić tzw. "skórkę", czyli wierzchnią warstwę ciasta.

Biszkopt ułożyć w tortownicy, wyścielanej folią spożywczą.

Biszkopt nasączyć płynną, zimną galaretką.

Na cieście ułożyć owoce i wstawić biszkopt do lodówki.

Gdy galaretka zacznie tężeć, zalać owoce na biszkopcie.

Biszkopt chłodzić do momentu stężenia galaretki.

Smacznego !

Czytaj więcej

Rożki waflowe z owocami

czerwca 26, 2018

Rożki waflowe z owocami

   Sezon imprez na świeżym powietrzu - otwarty !
Zapewne wielu z Was w sezonie wakacyjnym zorganizuje chociażby jedną imprezkę lub spotkanie w ogrodzie, na tarasie, na działce.
Czy będzie to spokojne spotkanie czy też huczna impreza - Wasza wola. Ja tylko chcę Was inspirować kulinarnie...

Rożki waflowe z owocami to świetna propozycja na urodzinowy stół lub inną imprezę w stylu Garden Party.
Mało pracochłonne, za to bardzo efektowne. A o to przecież chodzi.

Rożki takie przygotować możecie zarówno na dziecięce urodziny, rodzinne spotkanie czy też inne okoliczności. I nie tylko na imprezę w ogrodzie ;)

ROŻKI WAFLOWE Z OWOCAMI

Składniki:

• 100 g czekolady deserowej
• 100 g czekolady białej
• 3 łyżki oleju roślinnego
• kolorowa posypka cukrowa - drobna
• świeże owoce
• słodkie rożki waflowe ( do lodów )

PRZYGOTOWANIE:

1. Czekolady połamać lub pokroić w drobne kawałki.
Czekolady przełożyć do plastikowych misek - każdą osobno. Ustawić miski nad wrzącą, parującą wodą, dodać po 1,5 łyżki oleju roślinnego i pozostawić do rozpuszczenia.


2. Płynną czekoladą smarować wnętrze rożków - najlepiej za pomocą pędzelka.
Zanurzyć też w czekoladzie górną krawędź rożka i posypać kolorową posypką.

Tak przygotowane rożki pozostawić, aż czekolada zastygnie.


3. Gotowe rożki wypełniać świeżymi owocami. Najlepiej sprawdzają się tu: maliny, porzeczki, jeżyny i inne drobne owoce jagodowe.

 Smacznego !

Czytaj więcej

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami

maja 15, 2018

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami

    Ciasto z rabarbarem w sezonie wiosennym być musi. Nie ma wymówek, nie ma migania się. Zróbcie koniecznie takie - pomogę Wam.


Jak zrobić ciasto z rabarbarem ?
Koniecznie kupcie składniki  -  nie trzeba tu wiele. Potem, zakasajcie rękawy... i do dzieła.

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, niewymagające. Wystarczy niewiele czasu, a będziecie mogli się cieszyć jego smakiem.

ŁATWE CIASTO  Z RABARBAREM 

I TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 150 g masła w temp. pokojowej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 1 3/4 szklanki mąki pszennej
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g rabarbaru
• 200 g truskawek - mrożonych lub świeżych
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Rabarbar umyć i pokroić w nieduże kawałki. Posypać 2 łyżkami cukru i odstawić.
Truskawki rozmrozić, lub użyć świeżych ( w sezonie ). Ja do ciasta dodałam truskawki rozmrażane.

 Masło o temeraturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Nie przerywając ucierania, dodawać po 1 jajku.

Następnie dodać jogurt naturalny - wymieszać.
Jeśli masa się zważy - nie baczyć na to i działać dalej.


Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia.

Przesianą mąkę dodać do zmiksowanych skłaników - dobrze wymieszać.

Blachę o wymiarach 20x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.
Na cieście ułożyć kawałki rabarbaru oraz truskawki.

Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 30 minut.

Smacznego !

Czytaj więcej

Placuszki twarogowe z sosem wiśniowym

stycznia 31, 2018

Placuszki twarogowe z sosem wiśniowym

     Placuszki dobre zawsze i wszędzie. Śniadaniowe pancakes czy kolacyjne racuszki. Smakują każdemu i nigdy nie masz ich dość.

Dziś mam dla Was przepis na szybkie, proste i smaczne placuszki twarogowe. Do placuszków koniecznie zróbcie wiśniowy sos.

Zimą do przygotowania sosu wybierzcie mrożone owoce od Poltino.

Mrożone owoce warto mieć zawsze w zamrażarce. U mnie sprawdzają się zarówno do słodkich śniadań, szybkich koktajli owocowych czy właśnie takich sosów.

Placuszki twarogowe przygotować możecie zarówno na śniadanie, jak i kolację. Dobrze smakują na ciepło i zimno, dlatego warto przygotować więcej  i zabrać do lunch boxa.

PRZEPIS 

NA PLACUSZKI TWAROGOWE 

Z SOSEM WIŚNIOWYM

Składniki na placuszki:

• 120 g twarogu
• 70 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 100 g mąki pszennej
• szczypta soli

Składniki na sos wiśniowy:

• 150 g mrożonych wiśni Poltino
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + odrobina zimnej wody

Przygotowanie:

1. Wiśnie  przełożyć do rondelka. Wlać 3 łyżki wody i wsypać cukier. Gotować do momentu, aż cukier się rozpuści a owoce zmiękną.

Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w odrobinie zimnej wody. Zawiesinę wlać na gotujące się owoce. Nie przerywając mieszania, doprowadzić do wrzenia. Zagotować i zdjąć z ognia.

2. Twaróg zblenderować z cukrem, żółtkiem i mlekiem. Dodać sól i mąkę - wymieszać. Jeśli ciasto jest mocno gęste - dodać odrobinę mleka.

Białko ubić na sztywno i dodać do cista. Delikatnie wymieszać.

3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju ( użyłam olej kokosowy ) smażyć placuszki.

4. Gotowe placuszki podawać z sosem wiśniowym.

Smacznego !

Czytaj więcej

Jogurtowy "Eton Mess"

stycznia 30, 2018

Jogurtowy "Eton Mess"

   Zima, ferie...a śniegu nie ma. Mam za to przepis na "śnieżny" deser, który posmakuje każdemu - zapewniam !

Deser którym dziś częstuję na blogu, to moja wariacja na temat klasycznego deseru "Eton Mess".

Eton Mess to deser bazujący na 3 składnikach - bita śmietana, bezy i owoce. W moim deserze znalazł się jeszcze jogurt. Dodatek jogurtu nadał deserowi nieco lekkości i zmniejszył słodycz. Jogurt sprawił też, że deser nie jest mdły.

Do deseru użyłam mrożonych owoców Poltino. Wybrałam mieszankę kompotową, czyli mix truskawek, śliwek i porzeczek. 

PRZEPIS 

NA JOGURTOWY "ETON MESS"

Składniki na deser:

• 200 g śmietanki 30%
• 100 g jogurtu naturalnego 
• 50 g bez
• 150 g mieszanki kompotowej Poltino
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie deseru: 

1. Owoce rozmrozić. Z rozmrożonych śliwek usunąć pestki. Wszystkie owoce zmiksować na gładkie pure.

2. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Do ubitej śmietanki dodać jogurt - delikatnie wymieszać.

3. Bezy pokruszyć, dodać do śmietanki z jogurtem - połączyć składniki.

4. W pucharkach układać warstwy puszystego kremu jogurtowego, naprzemiennie z owocowym pure.

Smacznego !

Czytaj więcej

Napój potreningowy

grudnia 30, 2017

Napój potreningowy

  Koniec roku to czas podsumowań, ale także czas planowania i podejmowania wyzwań na Nowy Rok.  Jednym z najczęściej podejmowanych postanowień jest - zdrowo się odżywiać i ćwiczyć. Dlatego mam dziś propozycję i przepis na pyszny napój potreningowy.

Napój ten możecie pić także na śniadanie, gdy czas nagli. Z pustym brzuszkiem nie wychodźcie z domu !

Do przygotowania napoju, użyć możecie dowolnych owoców - świeżych lub mrożonych. Ja skorzystałam z dobrodziejstwa mrożonych owoców marki Poltino. Wybrałam czarne porzeczki.

Do napoju takiego koniecznie musicie dodać nieco zdrowych kalorii. Sprawdza się tu każde masło orzechowe. W moim shaku znajdziecie masło kokosowe, ale z "braku laku", jak to mówią - możecie dodać także orzechowe, tylko dobrej jakości !

PRZEPIS 

NA NAPÓJ POTRENINGOWY

Składniki:

• 200 ml mleka roślinnego
• 1 łyżka masła kokosowego
• garść mrożonych porzeczek Poltino
• 3 łyżki płatków owsianych

Przygotowanie:

1. Do pojemnika wsypać mrożone porzeczki i płatki owsiane. Dodać masło kokosowe lub inne masło orzechowe. Całość zalać mlekiem roślinnym - ja bardzo lubię ryżowo-migdałowe, ale tu także daję Wam wolną rękę i wybór.


2. Wszystkie składniki dokładnie zblenderować.


3. Napój pić od razu po przygotowaniu.

Smacznego !

Czytaj więcej

Owoce zapiekane pod migdałową kruszonką

listopada 29, 2017

Owoce zapiekane pod migdałową kruszonką

   Czy to zima, czy lato - zapiekane owoce pod kruszonką są deserem idealnym.
Latem, podane z lodami stanowią cudowny kontrast pomiędzy ciepłym, a zimnym. zimą, wzbogacone korzennymi przyprawami, cudownie rozgrzewają.

.Owoce zapiekane pod kruszonką, czyli crumble, przygotuje każdy kuchenny laik. Także, zakasać rękawy i do dzieła.

Weekendowy deser macie zaplanowany. Wybierzcie ulubione mrożone owoce i pieczcie.
Ja polecam mix truskawek, malin i jagód od Poltino. Ale Wy możecie wykorzystać też inne mrożone owoce z oferty Poltino. Do wyboru macie jeszcze porzeczki czarne i wiśnie.

PRZEPIS NA OWOCE ZAPIEKANE

POD MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

Składniki:

• 400 g mrożonych truskawek Poltino
• 100 g mrożonych malin Poltino
• 100 g mrożonych jagód Poltino
• 100 g zimnego masła
• 120 g mąki
• 50 g migdałów
• 6 łyżek cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie crumble:

Mrożone owoce wymieszać i przełożyć do naczynia do zapiekania lub kilku mniejszych naczynek ceramicznych.

Zimne masło pokroić w nieduże kawałki. Migdały drobno posiekać.

W miseczce umieścić mąkę i cynamon - wymieszać. Dodać 4 łyżki cukru trzcinowego, posiekane migdały i zimne kawałki masła. Wszystkie składniki szybko połączyć, rozcierając palcami, tak by utworzyły małe grudki. Kruszonkę wstawić na 20-30 minut do lodówki.

Schłodzoną kruszonkę wyłożyć na owoce.

Owoce zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 20-25 minut.

Smacznego !

Czytaj więcej

Korzenny kisiel wiśniowy

września 28, 2017

Korzenny kisiel wiśniowy

   Słyszycie kisiel, myślicie - nic specjalnego ? To koniecznie spróbujcie takiej wersji tego prostego, domowego deseru.
Nawet jeśli kisiel wywołuje w Was niemiłe wspomnienia i nie tykaliście go od czasów dzieciństwa.
Dziś przełamujemy stereotypy i ulepszamy domowy kisiel. W takiej wersji na pewno Wam posmakuje... I pisze to ja - ta, która kisielu nie cierpi ( takiego z torebki )... a raczej nie znosiła, dopóki nie poznałam jego lepszej strony.

Domowy kisiel przygotowany z owoców, smakuje zupełnie inaczej, niż półprodukt z torebki. Jego przygotowanie wcale nie zajmuje dużo więcej czasu. Naprawdę, zrobicie domowy kisiel w dosłownie kilka minut. A smak - smak wynagrodzi wszystko.

Moja wersja kisielu, to wersja bardzo jesienna, można by nawet pokusić się o stwierdzenie, że to wersja zimowa. Kisiel łączy w sobie smak soczystych i kwaskowatych wiśni oraz aromat korzennych przypraw, takich jak cynamon, goździki, kardamon.

Do przygotowania kisielu użyłam mrożonych wiśni Poltino. Nie musiałam pestkować owoców, gdyż te przed mrożenie zostały pozbawione pestek. Przyspieszyło mi to znacznie, przygotowanie deseru.

PRZEPIS NA KORZENNY KISIEL WIŚNIOWY

( 3 porcje )

Składniki:

• 300 g mrożonych wiśni Poltino
• 3 płaskie łyżki cukru ( lub mniej, jeśli wolimy mniej słodko )
• 200 ml wody + do rozrobienia mąki
• 2 pełne łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 7-8- gożdzików
• 5-6 ziaren kardamonu
• kawałek cynamonu lub szczypta cynamonu mielonego

 Dodatkowo:

• gęsty jogurt naturalny
• listki mięty
• kilka rozmrożonych wiśni

Przygotowanie:

W rondelku umieścić mrożone wiśnie - bez konieczności uprzedniego rozmrażania. Dodać cukier i zalać wodą.
Dodać także przyprawy: goździki, cynamon i kardamon.

Czytaj więcej

Detoks owocowo-warzywny

września 26, 2017

Detoks owocowo-warzywny

   Kilka dnie temu przeprowadziłam 3-dniowy detoks  owocowo-warzywnyo. Detoks miał na celu oczyszczenie organizmu, takie "wewnętrzne sprzątanie".
Nie jestem lekarzem, dietetykiem, ani żadnym specjalistą w tej dziedzinie. Wiedzę na temat detoksu czerpałam od osób, które miały już takie doświadczenia  za sobą. Detoks przeprowadziłam na własną odpowiedzialność.

Po co ten detoks ?

Detoks ma na celu oczyszczenie organizmu z toksyn, złogów i wszystkiego co wewnątrz naszego ciała zalega. Zanieczyszczamy swój organizm poprzez niezdrowe jedzenie i od czasu do czasu warto gruntownie sprzątnąć te śmieci.

To moje pierwsze podejście do detoksu i już wiem, że z całą pewnością nie był to jednorazowy wyczyn. Będę systematycznie powtarzała takie oczyszczanie.


Na czym polega detoks owocowo-warzywny ?

Czytaj więcej

Deser z owocami, galaretką i serem ricotta

sierpnia 17, 2017

Deser z owocami, galaretką i serem ricotta

    Najłatwiejszy deser to owoce z galaretką. Zawsze się udaje, każdemu smakuje i nie potrzeba zbyt dużo czasu na jego przygotowanie. Niemniej jednak może się znudzić... Dlatego spieszę z pomocą i pomysłem na nieco inny deser z galaretką.

Polecam Wam przygotowanie bardziej ekskluzywnej wersji klasycznego deseru z galaretką i owocami. Tym razem nie uzywajcie bitej śmietany, zamieńcie ją na serek ricotta.
Co powstanie ? Taki mini serniczek z owocami i galaretką.

Deser z ricottą na pewno znajdzie wielu wielbicieli, a i Wy sami nie poprzestaniecie na jednorazowym przygotowaniu tego deseru.

Mój deser jest wyjątkowy z jeszcze jednego powodu. Do jego przygotowania użyłam przezroczystą galaretkę od Dr.Oetker
Krystaliczna galaretka bardzo fajnie eksponuje owoce i daje wrażenie "lewitujących owoców".

PRZEPIS NA DESER Z OWOCAMI, GALARETKĄ I RICOTTĄ

Składniki:

• 2 galaretki krystaliczne Dr.Oetker ( smak dowolny )
• około 200 g różnych owoców ( maliny, borówki, truskawki )
• 250 g sera ricotta
• 2 łyżki cukru pudru
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 1 cytryna

Do dekoracji:

• świeże owoce
• listki mięty
• ciasteczka amaretti lub inne

Przygotowanie deseru:

Galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody ( w upalne dni warto zmniejszyć ilość wody, w jakiej rozpuszczamy galaretkę. Deser po wyjęciu z lodówki dłużej utrzymuje konsystencję ).

Rozpuszczoną galaretkę pozostawić do ostygnięcia.

Do pucharków rozłożyć owoce, te większe pokroić na mniejsze cząstki.
Owoce zalać ostygniętą galaretką, napełniając pucharki do połowy wysokości, i wstawić do lodówki.

Czytaj więcej

Owocowy deser z galaretką i chia

lipca 27, 2017

Owocowy deser z galaretką i chia

   Lato inspiruje, inspiruje i zachęca do przygotowywania owocowych ciast i deserów. To najlepsza pora roku, obfitująca w świeże owoce. Czy patrząc na jędrne maliny, błyszczące niczym klejnoty porzeczki i aromatyczne jagody nie macie od razu myśli: "one idealnie sprawdzą się w ... ".

Kocham lato, kocham letnie owoce i kocham lekkie, letnie desery.

 UWAGA KONKURS

Jeśli i Wy pałacie tak wielką miłością do lata i jego owocowych darów, koniecznie weźcie udział w konkursie.
Konkurs znajdziecie na Delektujemy.pl. Do przygotowania letniego deseru, prosto z serca koniecznie wykorzystajcie minimum jeden produkt Delckta lub/i Bakalland. Wybór macie ogromny, także na pewno nie będziecie długo się głowić.

KONKURS: https://delektujemy.pl/konkurs-letnie-smaki/

Musze Wam powiedzieć, że Delekta wprowadziła ostatnio na rynek nowość w rodzinie galaretek. Galaretka deserowa to galaretka bez żelatyny, która gęstniej już w godzinę. Na bazie takiej galaretki przygotujecie szybkie owocowe desery.

I to właśnie galaretka deserowa zainspirowała mnie do stworzenia lekkiego, letniego deseru z owocami. Soczyście owocowa galaretka, jogurtowy pudding chia oraz aromatyczne maliny - prawda że brzmi kusząco ?

PRZEPIS NA OWOCOWY DESER Z GALARETKĄ I CHIA

Składniki:

•  1 galaretka deserowa o smaku truskawka-malina od Delecta
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 pełne łyżeczki nasion chia
• około 150 g malin 
• 1 łyżeczka cukru lub miodu
• płatki migdałowe
• listki mięty

Przygotowanie deseru:

1. Jogurt naturalny wymieszać z nasionami chia i odstawić na 2 godziny, żeby nasiona spęczniały. równie dobrze można czynność tę wykonać poprzedniego wieczora i odstawić jogurt na całą noc do lodówki.

2. Do wysokiego naczynia wsypać zawartość opakowania z galaretką deserową. Galaretkę zalać 350 ml  wrzącej wody i dobrze wymieszać, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Galaretkę rozlać do pucharków, odstawić do ostygnięcia. Gdy galaretka ostygnie, wstawić pucharki do lodówki.

Czytaj więcej

Słodki omlet z mrożonymi owocami

maja 09, 2017

Słodki omlet z mrożonymi owocami

  Uwielbiam słodkie śniadania. Rozsmakowuję się zarówno w gorących owsiankach, jaglankach, gryczankach. Ze smakiem zajadam puszyste placuszki, pankejki i naleśniki. Nie gardzę grzankami z domowym dżemem. Jednak moim śniadaniowym hitem są omlety...oczywiście, że te na słodko !

Z jakimi dodatkami przygotowuję słodkie omlety ?

Zwykle wykorzystuję to co mam pod ręką, w szafce, lodowce lub zamrażarce. Dodaję świeże owoce, bakalie, czekoladę, masło orzechowe, miód. Często do omletów dodaję też mrożone owoce. Szczególnie zimą i w okresie wiosennym, korzystam z dobrodziejstwa, jakim są mrożonki.
W ofercie marki Poltino znajdziecie truskawki, wiśnie, maliny jagody, czarne porzeczki. Te owoce stanowią świetny dodatek do słodkich omletów.

Spróbujcie też omletu z truskawkami i czekoladą - PRZEPIS

PRZEPIS NA SŁODKI OMLET Z MROŻONYMI OWOCAMI

Składniki na omlet
( 1 porcja )

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ( pszenna, ryżowa, jaglana lub inna)
• 50 ml  napoju roślinnego lub mleka
• garść mrożonych malin, np. Poltino
• garść mrożonych jagód, np. Poltino
• 1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie omletu:

Owoce rozmrozić i odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru soku.

W naczyniu rozmieszać jajka z napojem roślinnym lub mlekiem. Dodać dowolną mąkę - całość dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy lub inny tłuszcz.

Czytaj więcej

Sok jabłkowo-gruszkowy z pietruszką i imbirem

listopada 27, 2016

Sok jabłkowo-gruszkowy z pietruszką i imbirem

   Znana wyliczanka kończyła się słowami: "... jabłko, gruszka czy pietruszka ? "
My dziś nie będziemy wybierać pomiędzy żadnym z nich, weźmiemy wszystkie i wyciśniemy z nich sok.

Soki to podstawa diety i bogactwo składników odżywczych i mineralnych. Bogate w witaminy, pierwiastki mineralne i błonnik pokarmowy, stają się sprzymierzeńcami w walce o zdrowie i piękny wygląd.

Czy wiecie, że składniki odżywcze zawarte w świeżo wyciskanych sokach, trafiają już w 15 minut do krwiobiegu ? Na pewno doświadczyliście tego "uderzenia mocy", którego zaznajemy po wypiciu porcji świeżego soku. Energia, siła, chęć do działania i optymistyczne nastawienie do świata - to właśnie magiczna moc owoców i warzyw. Czerpy zatem z niej garściami...a może szklankami ?
Bo czy potrafilibyśmy zjeść na raz 1 kg owoców i warzyw ? Raczej nie...ale już sok wyciśnięty z kilograma tychże samych owoców i warzyw jesteśmy w stanie wypić. Tym samym, dostarczamy do organizmu skoncentrowaną ilość składników odżywczych, mineralnych i witamin.

Skład soku, czyli dobór owoców, warzyw i dodatków, zależy tylko i wyłącznie od naszych preferencji. Ale pamiętajcie, każdy owoc i każde warzywo skrywa w sobie co innego. Dlatego komponujcie soki tak, by dostarczyć swojemu organizmowi tego, czego w danej chwili najbardziej potrzebuje.

W moim soku znalazły się:

* jabłko - źródło przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego, pomagają w utrzymaniu prawidłowej pracy układu pokarmowego, mają korzystny wpływ na serce i układ krążenia

* gruszka - źródło jodu,  mające pozytywny wpływ na pracę tarczycy i boru, minerału poprawiającego pracę mózgu, mają pozytywny wpływ na pracę szarych komórek, poprawiają koncentrację,  zapobiegają nadciśnieniu

* korzeń pietruszki - źródło potasu, pozytywnie wpływającego na regulację ciśnienia krwi, wspiera pracę układu pokarmowego, ma właściwości odkażające

* świeży imbir - działa przeciwzapalnie, przeciwgrzybicznie i przeciwwirusowo, wspomaga trawienie i poprawia ukrwienie, ma właściwości rozgrzewające

Składniki:

• 3 jabłka
• 3 gruszki
• 1 duży korzeń pietruszki
• około 2 cm kawałek korzenia imbiru

Wykonanie:

Owoce i warzywa dokładnie umyć. Korzeń pietruszki obrać ze skóry, pokroić w  kawałki.
Jabłka ek nie obierać, podzielić tylko na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne.
Gruszki obrać i przekroić na pół.
Korzeń imbiru obrać ze skórki.

Owoce i warzywa wrzucań naprzemiennie do otworu skowirówki.

Czytaj więcej