lipca 22, 2019

Fit sernik na zimno

   Sernik na zimno w wersji fit ? Proszę bardzo, to nic trudnego.
Ujmujemy kalorii, nie ujmujemy smaku - ot, cały sekret.


Sernik w wersji "bez cukru", to zdrowsza alternatywa dla klasycznego sernika słodzonego białym cukrem.
Zastępujemy tu cukier ksylitolem lub jeszcze lepiej - erytrolem.
Słodki smak pozostaje, kalorii ubywa.


Sernik na zimno koniecznie musi być z owocami i galaretką - taki smakuje najlepiej.
Dodajcie sezonowe owoce jagodowe i cieszcie się smakiem lata.




sernik na zimno




PRZEPIS 
NA FIT SERNIK NA ZIMNO





Składniki:


Spód sernika:

  • 15 daktyli bez pestek
  • 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
  • 1 łyżka masła orzechowego



Masa serowa:

  •  750 g twarogu chudego
  • 200 g jogurtu greckiego lub jogurtu typy skyr
  • 3-4 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżki żelatyny
  • 2 miarki odżywki białkowej o smaku pistacjowym ( można pominąć )



Na wierzch:

  • 0,5 litra naparu z herbaty zielonej lub jaśminowej
  •  3 łyżeczki żelatyny
  • owoce 





Wykonanie sernika:




Daktyle zalać wrzącą wodą i odstawić na 15-20 minut.
Namoczone daktyle odcedzić na  sicie i przełożyć do niedużego naczynia.
Do daktyli dodać masło orzechowe - całość zmiksować blenderem na gładką masę.
Do masy daktylowej dodać płatki owsiane - wymieszać.


Spód tortownicę o średnicy 24-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć masę daktylową - wstawić do lodówki.


2 łyżki żelatyny zalać niewielką ilością zimnej wody - odstawić do napęcznienia.

Twaróg zmiksować z jogurtem, ksylitolem i odżywką białkową na jednolitą masę.
Żelatynę rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej - dodać do masy serowej i dobrze połączyć.

Masę serową wylać na daktylowy spód, wstawić do lodówki.


W gorącym naparze herbacianym rozpuścić żelatynę.


Na wierzchu sernika ułożyć owoce, całość zalać lekko tężejącą galaretką herbacianą.


Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin.






sernik na zimno z owocami




sernik na zimno



Smacznego !

1 komentarz:

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo