Dip pieprzowy z sera feta

grudnia 31, 2017

Dip pieprzowy z sera feta

    Dziś Sylwester, czas szalonej zabawy !

Jeśli tak samo jak ja, nie wybieracie się na bal, a zostajecie w domu...lub wpadacie na domówkę do znajomych, musicie zrobić ten dip.

Dip pieprzowy z era feta - prawdziwego sera feta, nie serka sałatkowego typu feta, który to z fetą ma niewiele wspólnego - przygotujecie w kilka chwil.

Do czego, a raczej z czym go podawać ? Dip ten doskonale sprawdza się do wszelakich chipsów i chrupek. Ja wybrałam chrupki kukurydziane  o smaku orzechowym Bio Gusto. Delikatny orzechowy smak chrupek i pikantny smak dipu świetnie się uzupełniają.

Dip pieprzowy już jak sama nazwa wskazuje, jest dość pikantny, aczkolwiek nie palący. A swój kolor zawdzięcza dodatkowy ketchupu.

Jeżeli zaciekawił Was produkt, jakim są chrupki Gusto, zachęcam do zapoznania się z ofertą marki. Na pewno znajdziecie tam coś dla siebie.

PRZEPIS 

NA DIP PIEPRZOWY 

Z SERA FETA

Składniki:

• 300 g prawdziwego sera feta
• 1 łyżka ziaren kolorowego pieprzu
• 80 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki ketchupu

 Przygotowanie dipu:

1. W moździerzu dobrze rozetrzeć ziarna kolorowego pieprzu.

2. Ser feta połamać na mniejsze kawałki i umieścić w pojemniku rozdrabniacza lub w pojemniku do blenerowania.

3. Do sera feta dodać śmietankę, ketchup i roztarty pieprz.

4. Całość zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dip pieprzowy podawać z ulubionymi chrupkami. Polecam orzechowe ! 

Smacznego !

Czytaj więcej

Zawijane bułeczki "pizze"

grudnia 31, 2016

Zawijane bułeczki "pizze"

    Jak podać pizzę na imprezie, żeby nie było banalnie i nudno ?
Doskonałym pomysłem są zwijane bułeczki z nadzieniem jak do pizzy. Bułeczki pieczemy w blasze do muffin, dzięki temu nie tracą formy i kształtu.

Bułeczki "pizze" dobrze smakują także na zimno. Możemy serwować je solo lub z sosami lub smakową oliwą.

Przygotowanie bułeczek wbrew pozorom nie zajmuje dużo czasu, wystarczy dobra organizacja pracy, a napracujemy się niewiele.

Ciasto drożdżowe na bułeczki można przygotować już rano i włożyć je do lodówki ( spowolnimy proces rośnięcia ).
Farsz z powodzeniem możemy przygotować nawet dzień wcześniej, przełożyć do pojemnika i schować do lodówki.

Przed imprezką pozostanie nam tylko rozwałkowanie i zrolowanie ciasta, pocięcie je na porcje i upieczenia. Szybko ? Szybko !

Składniki:
( na 12-15 sztuk )

• około 2,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki wody
• 50 g świeżych drożdży
• 1/4 szklanki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli

Farsz:

• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
•  2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• oliwa do smażenia
• sól
• zioła prowansalskie
• kulka sera mozarella

Wykonanie:

W niewielkiej ilości wody rozprowadzić drożdże, dodając łyżeczkę cukru. Zaczyn oprószyć łyżeczką mąki i odstawić, by "ruszył".

Następnie do zaczynu wlać pozostałą wodę, dodać oliwę i sól. Dosypując mąkę zagniatać sprężyste, zwarte ciasto.

Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski, nakryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia.


Cebulę pokroić w niedużą kostkę, podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę - przesmażyć 2 minuty. Na koniec dodać pokrojone w cienkie pół plastry pieczarki. Całość dusić kilka minut.
Na koniec do farszu dodać koncentrat pomidorowym, zioła prowansalskie i sól do smaku.

Czytaj więcej

Chrupki z ciecierzycy ( pieczona ciecierzyca )

grudnia 31, 2016

Chrupki z ciecierzycy ( pieczona ciecierzyca )

   Jest impreza, muszą być chrupki ! Ale nie musi być banalnie i z chipsami ze sklepu. Może tym prazem przygotujecie zdrowszą, domową wersję, a raczej zamiennik niezdrowych, tłustych i nafaszerowanych chemią chrupek ?

Ciecierzyca, produkt o wszelakim zastosowaniu, tym razem przybierze postać chrupiących, paprykowych kuleczek.


Chrupiąca ciecierzyca na pewno nie zastąpi wielbicielom sklepowych chipsów i chrupek ich ulubionej przegryzki, ale z pewnością wciąga tak samo... I chrupiemy, i chrupiemy i chrupiemy ... A właśnie o chrupania nam chodzi, lubimy chrupać, pogryzać, przekąszać.

Pieczonej ciecierzycy możemy nadawać dowolny smak. Ja poszłam w kierunku klasyki i użyłam papryki.


Chrupki z ciecierzycy możemy robić także z:

• ziołowym pesto
• tartym parmezanem
• suszoną cebulką lub czosnkiem
• mielonym kolorowym pieprzem 

lub na słodko:

• z miodem
• z cynamonem
• przyprawą do piernika 

Składniki:

• 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy ( lub 2 puszki odsączonej i osuszonej ciecierzycy )
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/3 łyżeczki pikantnej papryki
• 1/3 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki soli 

Wykonanie:

Jeśli używamy suchej ciecierzycy
Ciecierzycę dzień wcześniej namoczyć. Następnie olać wodę, wlać świeżą i ugotować ciecierzycę do miękkości. Odsączyć i osuszyć.

Jeśli używamy ciecierzycy z puszki:
Ciecierzycę opłukać na sicie, odsączyć i osuszyć.

Czytaj więcej

Tortille z szynką

grudnia 31, 2016

Tortille z szynką

   Jeśli poszukujecie przepisu na szybką przekąskę na domową imprezę, to jesteście w dobrym miejscu. Nie ma szybszej przystawki niż tortille z szynką. Przygotujecie je w oka mgnieniu, między prysznicem a malowaniem rzęs ;)

Tortille nadziewać możecie także kurczakiem, łososiem lub pastami wszelakimi. Jednak ta najszybsza i każdemu smakująca wersja to: serek śmietankowy, szynka i ogórek.

Przekąska z tortilli sprawdza się na każdej domówce. Jeśli planujecie dziś sylwestrową zabawę w gronie znajomych, może zrobicie tą przystawkę ? Myślę, że nikt nie pogardzi tak nadzianą tortillą.

Składniki:

• 4 placki tortilli
• serek śmietankowy ( naturalny lub smakowy, np. chrzanowy )
• 8 plastrów szynki
• 1 ogórek
• listki rukoli

Wykonanie:

Ogórka obrać ze skóry i pokroić w paski.

Każdy placek tortilli smarować serkiem śmietankowym, na serku układać liście rukoli, plastry szynki i paski ogórka.

Rolować tortillę, ciasno zwijając.

Czytaj więcej

Grzanki z pastą z awokado

lutego 02, 2016

Grzanki z pastą z awokado

    Lubicie szybkie przekąski ? Te grzanki robi się szybko, wyglądają efektownie, smakują doskonale i ... sprawdzają się przy wielu okazjach, a nawet bez okazji ;)
Spotkanie w gronie znajomych, domówka, rodzinna impreza czy plotki z koleżankami - na te i na wiele innych sytuacji, proponuję Wam dzisiejszy przepis.

Pasta z awokado to także doskonały dodatek do kanapek. Zastąpić może majonez lub masło. Warto czasem zmienić coś w swojej diecie i wprowadzić zamienniki produktów.

Składniki:

• bagietka pszenna
• 1 dojrzałe awokado
• 2 ząbki czosnku
• sok z limonki
• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka jajek przepiórczych
• sól

Wykonanie:

Bagietkę pokroić w skośne kromki. Kromki bułki podpiec na suchej patelni, w tosterze lub w piekarniku.

Awokado obrać, wyjąć pestkę. W miseczce umieścić awokado, dodać obrany i roztarty czosnek . Całość dokładnie pognieść widelcem. Doprawić do smaku solą i sokiem z limonki.

Jajeczka przepiórcze ugotować na twardo. Ugotowane i ostygnięte obrać i pokroić w plasterki.

Czytaj więcej

Bruschetta z pomidorami, mozzarellą i prosciutto

lutego 02, 2016

Bruschetta z pomidorami, mozzarellą i prosciutto

     Przed nami ostatnie dni karnawału. Jeśli planujecie spotkania z przyjaciółmi, na pewno poszukujecie pomysłów na pyszne, ale szybkie w przygotowaniu przystawki. Bruschetty przygotujecie w mig. Wystarczy kilka prostych składników i gotowe.
Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, jeśli chcecie zrobić je z doskonałych produktów, szukajcie w sklepach Lidl artykułów z tygodnia włoskiego. Na pewno jeszcze znajdziecie to co potrzebne.

Bruschetta sprawdzi się doskonale jako ciepła kolacja. Więc jeśli imprezowanie nie jest dla Was, nie potrzebujecie specjalnej okazji, by przygotować te pyszne zapiekanki.

Składniki:

• 1 bagietka pszenna
• 1 kulka mozzarelli
• kilka pomidorków koktajlowych
• 3-4 plasterki prosciutto
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Bagietkę pokroić ukośnie na kromki.
Ząbki czosnku rozetrzeć. Roztartym czosnkiem natrzeć kromki pieczywa, następnie skropić je oliwą z oliwek.

Mozzarellę pokroić w plasterki, na każdej kromce bułki ułożyć porcję sera. Na ser położyć kawałki prosciutto i połówki pomidorków.

Czytaj więcej

Szaszłyki drobiowe z sosem gorgonzola

stycznia 27, 2016

Szaszłyki drobiowe z sosem gorgonzola

Ciepła kolacja, czy imprezowa przekąska - w obu przypadkach szaszłyki drobiowe sprawdza się doskonale.
A żeby nie było nudno...szaszłyki proponuje podać z sosem z sera gorgonzola.

Szaszłyki:

• filet z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki przyprawy do grilla
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka octu winnego

Sos gorgonzola:

• 200 g sera gorgonzola
• 50 g śmietanki 30%
• pieprz mielony gruboziarnisty

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Olej wymieszać z octem winnym, roztartym czosnkiem i przyprawą do grilla. Marynatą zalać mięso, dobrze wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na minimum 2 godziny.
Zamarynowane mięso nabijać na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec bez przykrycia, około 40 minut w temperaturze 170 stopni C.

Czytaj więcej

Sałatka z zupek chińskich - najprostsza

stycznia 26, 2016

Sałatka z zupek chińskich - najprostsza

   Sałatka z zupek chińskich to imprezowy klasyk. Karnawał trwa, domówki na pewno u wielu z Was będą. Może na stołach pojawi się ta sałatka ? Robi się niezwykle szybko, wiec nie napracujecie się przy jej przygotowywaniu.

Składniki:

• 2 zupki chińskie o smaku kurczaka Vifon ( 1 pikantna, 1 łagodna )
• 1 świeży ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• majonez

Wykonanie:

Makaron z zupek pokruszyć, wsypać do miski/salaterki. Dodać zawartość saszetek, bez zieleniny.
Paprykę i ogórka pokroić w kostkę.
Fasolę opłukać na sicie pod bieżącą wodą, odsączyć. Kukurydzę odsączyć.
Wszystkie warzywa dodać do makaronu, dokładnie wymieszać.

Czytaj więcej

Krążki cebulowe

lutego 15, 2015

Krążki cebulowe

    Ostatnie dni karnawału to idealny moment na przygotowanie cebulowych krążków. Zastąpić mogą one sklepowe, niezdrowe chipsy.
Dla urozmaicenia, krążki cebulowe podawać możecie z sosami - majonezowych, ketchupem czy innym.

Składniki:

• 2 duże cebule
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• sól
• olej do głębokiego smażenia - około 1 litra

Wykonanie:
Cebulę pokroić na plastry grubości około 1 centymetra. Każdy plaster rozdzielić na pojedyncze krążki i oprószyć solą.
Krążki cebulowe odstawić na min. 30 minut.

Jajka roztrzepać z mlekiem.
Bułkę tartą połączyć z pieprzem cayenne i szczyptą soli.

W szerokim, niewysokim rondlu rozgrzać olej.
Każdy krążek maczać w jajku, obtaczać w bułce tartej, raz jeszcze maczać w jajku i ponownie panierować w tartej bułce.

Smażyć na rumiano.

Usmażone krążki cebulowe, osuszyć z nadmiaru tłuszczu, kładąc na papierowym ręczniku.

Podawać na ciepło lub zimno. Ja preferuję na ciepło :)

fot. Ulyy - Photography

fot. Ully - Photography

Czytaj więcej

Wytrawne ptysie z masą serowo-łososiową

września 30, 2014

Wytrawne ptysie z masą serowo-łososiową

Są takie produkty, dzięki którym szybko i łatwo można przygotować wyśmienite przekąski. Jednym z nich są serki Almette.
Dziś proponuję Wam wytrawne ptysie z Almette ziołowym i łososiem. 

Ta przekąska/ przystawka sprawdzi się na każdej imprezie czy nawet uroczystym obiedzie.
A przygotowanie jej wcale nie jest trudne.










Składniki:
( na 8-12 ptysie - zależnie od wielkości )

CIASTO:
* 100 ml wody
* 35 g masła
* 70 g mąki
* 2 jajka
* szczypta soli

FARSZ:
* 150 g serka Almette ( smak ziołowy )
*   50 g łososia wędzonego na zimno

dodatkowo: rukola

Czytaj więcej