Ciasto pietruszkowe

stycznia 14, 2017

Ciasto pietruszkowe

   Powszechnie znanym ciastem na bazie warzywa, jest ciasto marchewkowe. Buraczane ciasto czekoladowe też ma wielu swoich zwolenników, a brownie z fasoli czy sernik z batatów zachwycają od dawna.

Czy pomyśleliście, że na tym kulinarne eksperymenty się kończyć nie muszą ? Że do przygotowania słodkich wypieków użyć można wiele innych warzyw ?

Jadłam kiedyś pyszne ciasto z pasternaku... A dziś postanowiłam przygotować ciasto z pietruszki.

Czy smakowało ? Jak najbardziej. Pietruszka nadała ciastu niezwykłego posmaku.

Może spróbujecie ?

Składniki:

• 300 g obranej pietruszki
• 3 jajka
• 200 g cukru
• 230 g mąki pszennej
• 120 ml oleju
• 1/4 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku

Na lukier cytrynowy:

• 3 łyżki cukru pudru
• około 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

Obrane korzenie pietruszki zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Jaja lekko ubić z cukrem.

Do podbitych jaj dodać startą pietruszkę i olej – zmiksować.

Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i imbirem – przesiać.

Przesianą mąkę dodać do zmiksowanych składników. Całość dokładnie wymieszać.

Czytaj więcej

Ciasto jogurtowe z gruszkami

grudnia 04, 2016

Ciasto jogurtowe z gruszkami

    Kilka dni temu częstowałam Was imbirowym ciastem z gruszkami. Dziś kolejna odsłona szybkiego ciasta z tymi właśnie owcami. Tym razem lżejsze ciasto jogurtowe, wilgotne i z wyczuwalną kwaśną nutą.
Ciasto jogurtowe możecie robić na wiele sposobów. Doskonałe "solo" - bez dodatków. Ale żeby nie było nudno ,warto dodać do niego ulubione owoce.
Słodkie gruszki świetnie sprawdzają się w cieście jogurtowym, nadając mu słodyczy.

 

Składniki:

• 1 i 2/3 szklanki mąki tortowej
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 100 g masła
• 250 g jogurtu greckiego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• cukier waniliowy lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 3 gruszki

Wykonanie:

Gruszki obrać ze skóry, wykroić gniazda nasienne. Dwie gruszki pokroić w kostkę, jedną w pół plastry.

Masło rozpuścić i odstawić do ostygnięcia.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.

Czytaj więcej

Imbirowe ciasto z gruszkami

listopada 30, 2016

Imbirowe ciasto z gruszkami

   Najlepsze ciasta, to te najprostsze. Wymagające tylko zmieszania kilku składników. Bałaganu niewiele, składniki podstawowe, a apetyt na słodkości - zaspokojony.

Proponowane dzisiaj ciasto pachnie imbirem i kusi słodyczą gruszek. Idealnie wpasowuje się w zimową aurę. Rankiem staje się przyjemnością, zjadane przy filiżance kawy, wieczorem zaś, idealnie komponuje się z kubkiem gorącego mleka lub kakao.

Składniki:
( keksówka 12x30 cm )

• 250 g mąki tortowej
• 130 g cukru trzcinowego
• 120 ml oleju
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 3 gruszki
• sok z cytryny

Wykonanie:

Gruszki obrać i pokroi w niedużą kostkę. Skropić sokiem z cytryny.

Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, imbirem i cukrem.

Jajka zmiksować z oleje - tylko do połączenia składników. Nie ubijać.

Do składników mokrych wsypać składniki suche - wymieszać.
Na koniec do ciasta dodać kawałki gruszek - delikatnie przemieszać.

Czytaj więcej

Szybkie ciasto z rabarbarem ( całoroczne ciasto z owocami )

maja 19, 2014

Szybkie ciasto z rabarbarem ( całoroczne ciasto z owocami )

Rabarbarowy sezon trwa, także zapraszam na ciasto z rabarbarem w kolejnej odsłonie.
Ucierane ciasto możecie robić przez cały rok, dodając ulubione owoce świeże lub mrożone, a także te z kompotu lub innych przetworów.
Zawsze się udaje.
Jeśli chcecie,by ciasto było bardziej efektowne, możecie ubić pianę z białek i cukru, wyłożyć ją na owoce i upiec ciasto.
Ja swoje ciasto posypałam kruszonką.
Wersja najszybsza, to ciasto z owocami posypane po upieczeniu cukrem pudrem.








Składniki 
( na małą blachę lub tortownicę średnicy około 25 cm )

Ciasto:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
125 g masła/margaryny
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

owoce - rabarbar lub dowolne inne

Czytaj więcej

Placek "salceson"

października 28, 2013

Placek "salceson"

Składniki:

4 jajka
1 szkl. cukru
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
2 szkl, mąki pszennej
1/2 szkl. oleju

4 jabłka średniej wielkości




 
Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem.
Żółtka roztrzepać widelcem - dodać do piany z białek. Ubić.

Mąkę połączyć z sodą, proszkiem do pieczenia, kakao - dodać do jaj. Dolać olej - wszystko połączyć.

Czytaj więcej

chlebek bananowy z bakaliami

września 28, 2013

chlebek bananowy z bakaliami

Składniki:

4 dojrzałe banany
1 jajko
75 g masła
150 g cukru trzcinowego
cukier waniliowy
1 szkl. mąki
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1 szkl bakali ( figi, rodzynki, morel, skórka pomarańczowa )



Wykonanie:

Banany rozgnieść widelcem.
Utrzeć masło z cukrem trzcinowym, cukrem waniliowym i jajkiem
Do masy dodać rozgniecione banany. Wymieszać.

Czytaj więcej

Mleczny torcik na migdałowym spodzie

września 12, 2013

Mleczny torcik na migdałowym spodzie

Spód:

130 g masła
150 g migdałów w słupkach
150 g herbatników kakaowych

Masa:
250 ml mleka
400 ml kremówki
4 łyżki cukru
3 płaskie łyżki żelatyny
50 g mlecznej czekolady
3 łyżki mleka w proszku



 Wykonanie:

Masło rozpuścić, dodać pokruszone herbatniki i słupki migdałów.
Masę rozłożyć w tortownicy ( śr. 20 cm ), ugnieść.
Zapiec przez 10 minut w 180 stopniach C.
Ostudzić.

Czytaj więcej