Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami

maja 15, 2018

Łatwe ciasto z rabarbarem i truskawkami

    Ciasto z rabarbarem w sezonie wiosennym być musi. Nie ma wymówek, nie ma migania się. Zróbcie koniecznie takie - pomogę Wam.


Jak zrobić ciasto z rabarbarem ?
Koniecznie kupcie składniki  -  nie trzeba tu wiele. Potem, zakasajcie rękawy... i do dzieła.

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, niewymagające. Wystarczy niewiele czasu, a będziecie mogli się cieszyć jego smakiem.

ŁATWE CIASTO  Z RABARBAREM 

I TRUSKAWKAMI

Składniki:

• 150 g masła w temp. pokojowej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 jajka
• 1 3/4 szklanki mąki pszennej
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g rabarbaru
• 200 g truskawek - mrożonych lub świeżych
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Rabarbar umyć i pokroić w nieduże kawałki. Posypać 2 łyżkami cukru i odstawić.
Truskawki rozmrozić, lub użyć świeżych ( w sezonie ). Ja do ciasta dodałam truskawki rozmrażane.

 Masło o temeraturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Nie przerywając ucierania, dodawać po 1 jajku.

Następnie dodać jogurt naturalny - wymieszać.
Jeśli masa się zważy - nie baczyć na to i działać dalej.


Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia.

Przesianą mąkę dodać do zmiksowanych skłaników - dobrze wymieszać.

Blachę o wymiarach 20x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto.
Na cieście ułożyć kawałki rabarbaru oraz truskawki.

Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 30 minut.

Smacznego !

Czytaj więcej

Kokosowe ciasto z karmelizowanym rabarbarem

maja 24, 2017

Kokosowe ciasto z karmelizowanym rabarbarem

    Kocham, uwielbiam i mogła bym jeść przez cały rok. RABARBAR ! 
Doskonały do ciast i deserów, idealny na kompot i konfiturę. Podany prosto lub w wyrafinowany sposób, pasuje zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych.

Mamy sezon na rabarbar, więc korzystajmy ile tylko się da.

U mnie rabarbar króluje w wersji "na słodko", bo tak lubię najbardziej. Słodycz ciasta i kwaskowatość oraz niezwykły aromat rabarbaru, to połączenie, które kradnie moje serce i zmysły. Lubię rabarbarowe wypieki w wersji prostej, np. klasyczne ucierane lub drożdżowe ciasto, czy kruchą tartę... Ale czasem lubię dać się ponieść fantazji i stworzyć coś nowego, innego.

Polecam Wam przepis na kokosowe ciasto z karmelizowanym rabarbarem. Kruchy kokosowy spód, aksamitny budyniowo-kokosowy krem i słodko-kwaśny rabarbar.

PRZEPIS NA KOKOSOWE CIASTO Z KARMELIZOWANYM RABARBAREM

Składniki na ciasto z rabarbarem:

Kokosowy spód:

• 100 g daktyli bez pestek
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 50 g płatków jaglanych
• 100 g mąki kokosowej

Krem budyniowo-kokosowy:

• 250 ml mleczka kokosowego ( z puszki )
• 250 ml śmietanki 30%
• 100 g cukru
• 3 żółtka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki żelatyny

Karmelizowany rabarbar:

• 3-4 łodygi rabarbaru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka miodu
• 5 łyżek cukru trzcinowego

Wykonanie ciasta z karmelizowanym rabarbarem:

1. Daktyle zalać ciepłą wodą, odstawić na około 1 godzinę.
Po tym czasie daktyle odcedzić na sicie, przełożyć do naczynia i zmiksować blenderem na gładką masę.

W misce wymieszać płatki jaglane z mąką kokosową. Dodać zmiksowane daktyle oraz płynny olej kokosowy.
Składniki dobrze połączyć.

Czytaj więcej

Najlepszy kompot jabłkowo-rabarbarowy

maja 17, 2017

Najlepszy kompot jabłkowo-rabarbarowy

    W poszukiwaniu kompotu idealnego, trafiliście pod dobry adres.
Kompot jabłkowo-rabarbarowy to napój doskonały na ciepłe dni, gdyż wspaniale orzeźwia i gasi pragnienie. Dobry również na dni chłodne, podawany na ciepło - rogrzeje.

Dodatek aromatycznych przypraw, czyli kardamonu, anyżu i cynamonu wcale nie czyni kompot ciężkim i zimowym. Przyprawy dodane z umiarem, nadadzą kompotowi charakteru i smaku.

Czy kompot to napój typowo stołówkowy ?
Zapewne wielu osobom kojarzy się on z barem mlecznym czy szkolną stołówką. U innych wywołuje wspomnienia z dzieciństwa i tęsknotę za najlepszym babcinym kompotem.
Ja polecam Wam gorąco gotować kompoty. To świetna i zdrowa propozycja, a zarazem alternatywa dla słodzonych napojów.

PRZEPIS NA  KOMPOT JABŁKOWO-RABARBAROWY

Składniki na kompot jabłkowo-rabarbarowy:

• 1 kg jabłek
• 0,5 kg rabarbaru
• 1 laska cynamonu
• 2 gwiazdki anyżu
• 5 ziaren kardamonu
• 2,5 litra wody

Przygotowanie kompotu:

Jabłka umyć, nie obierać, wykroić tylko gniazda nasienne.
Rabarbar umyć, pokroić na mniejsze kawałki.

Do dużego garnka przełożyć owoce, dodać kardamon, anyż i cynamon. Zalać wodą i postawić na ogniu.
Od momentu zagotowania, kompot gotować jeszcze 5 minut.

Czytaj więcej

Pełnoziarniste muffiny z rabarbarem i kruszonką

maja 10, 2016

Pełnoziarniste muffiny z rabarbarem i kruszonką

    Mamy wreszcie rabarbar !Także już pora na muffiny ze świeżymi owocami.
Pełnoziarniste muffiny z rabarbarem i kruszonką sprawdzają się doskonale jako przekąska do kawy, "coś słodkiego" do pracy/szkoły czy mały posiłek na pikniku.

Składniki:

• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 100 g masła
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łodygi rabarbaru + 2 łyżki cukru

Kruszonka:

• 3 łyżki masła
• 6 łyżek mąki
• 3 łyżki cukru

Wykonanie:
Rabarbar umyć, nie obierać. Łodygi pokroić w niedużą kostkę, zasypać dwiema łyżkami cukru i odstawić aż puści sok.

Przygotować kruszonkę, rozcierając w palcach masło, cukier i mąkę, aż powstaną grudki. Wstawić kruszonkę do zamrażarki.

Masło rozpuścić, ostudzić. Do zimnego, ale płynnego masła dodać jajka i mleko - rozmieszać widelcem.
Obie mąki połączyć z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i sodą.
Do składników suchych dodać składniki mokre - wymieszać ciasto.

Czytaj więcej

Lemoniada z rabarbarem

maja 03, 2016

Lemoniada z rabarbarem

    Choć weekend majowy pogodą nie rozpieszczał, to sezon piknikowy przecież dopiero się zaczyna. Przed nami wiele weekendów,  nie koniecznie długich ( choć ten długi jeszcze w tym miesiącu ). Sobota i niedziela stanowczo wystarczą, na leniwy wypad na łono natury. Czekajmy więc na słoneczne, ciepłe dni i korzystajmy.
Spakujcie koszyk, zaopatrując się w drobne przekąski i koniecznie zróbcie lemoniadę !
Lemoniada z rabarbarem to doskonale orzeźwiając napój, który sprawdzi się zarówno podczas plenerowych wycieczek, jak i na co dzień.

Składniki:
* 1 cytryna
* 2 łodygi rabarbaru
* 2 łyżeczki cukru
* 1 łyżeczka miodu
* kilka gałązek bazylii
* 1 litr wody mineralnej - gazowanej lub niegazowanej
* kostki lodu



Wykonanie:
Rabarbar umyć, pokroić ( nie obierać skórki ) w cienkie plasterki. Zasypać cukrem i odstawić aż puści sok.
Gdy rabarbar puści sok, dodać płynny miód - wymieszać.

Połowę wyparzonej cytryny pokroić w cienkie plastry, z drugiej połowy wycisnąć sok.
W wysokiej butelce/karafce umieścić gałązki bazylii, plasterki cytryny oraz połowę plasterków rabarbaru. Wlać powstały sok z rabarbaru oraz wyciśnięty sok z cytryny. Dorzucić kilka kostek lodu i uzupełnić schłodzoną wodą.

* Doskonałą włoską wodę do lemoniady kupicie w delikatesach Smaki Południa

Czytaj więcej

Tarta z kremem rabarbarowym i maracują

czerwca 08, 2015

Tarta z kremem rabarbarowym i maracują

   Szukajcie rabarbaru i róbcie tą tartę ! Jest pyszna. Kruche ciasto i kwaskowy rabarbarowy krem, a wszystko to dopełnione maracują. Słodka i orzeźwiająca zarazem.
A jeśli nie ta, to przepisy na inne tarty znajdziecie tutaj

Ciasto kruche:

• 150 g zimnego masła
• 150 g mąki krupczatki
•   90 g mąki pszennej
•   80 g cukru pudru
• 2 żółtka
• kilka kropli soku z cytryny

Krem rabarbarowy:

• 130 ml soku z rabarbaru ( wyciskałam sokowirówką )
• 250 g cukru pudru
•   70 g masła
•   5 żółtek
• 10 g żelatyny
• 250 g mascarpone

Dodatkowo:

• 2 maracuje

WYKONANIE:
Zimne masło pokroić w kostkę, mąkę połączyć z cukrem pudrem. Do mąki dodać masło i żółtka - rozdrobnić składniki w malakserze lub posiekać dokładnie nożem na stolnicy. Następnie dodawać sok z cytryny i zlepiać ciasto, formując kulę. Kulę ciasta spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na min. 40 minut.

Czytaj więcej

Szybkie ciasto z rabarbarem ( całoroczne ciasto z owocami )

maja 19, 2014

Szybkie ciasto z rabarbarem ( całoroczne ciasto z owocami )

Rabarbarowy sezon trwa, także zapraszam na ciasto z rabarbarem w kolejnej odsłonie.
Ucierane ciasto możecie robić przez cały rok, dodając ulubione owoce świeże lub mrożone, a także te z kompotu lub innych przetworów.
Zawsze się udaje.
Jeśli chcecie,by ciasto było bardziej efektowne, możecie ubić pianę z białek i cukru, wyłożyć ją na owoce i upiec ciasto.
Ja swoje ciasto posypałam kruszonką.
Wersja najszybsza, to ciasto z owocami posypane po upieczeniu cukrem pudrem.








Składniki 
( na małą blachę lub tortownicę średnicy około 25 cm )

Ciasto:
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
125 g masła/margaryny
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

owoce - rabarbar lub dowolne inne

Czytaj więcej

Marcepanowe ciasto z rabarbarem

maja 14, 2014

Marcepanowe ciasto z rabarbarem

Ciasto to upiekłam w ramach V już edycji "Lubelskiego kociołka".
Tym razem tematem był, jak się zapewne domyślacie - RABARBAR !
Co przygotowały inne dziewczyny? - zobaczcie:

Edyta - http://www.pasjasmaku.com/
Marlena - http://smerfetka79.blogspot.com/
Wiosenka - http://www.eksplozjasmaku.blox.pl/
Martyna - http://chiliandsugar.blogspot.com/
Ania - http://przyprawmnie.blogspot.com/
Karolina - http://stokolorowkuchni.blox.pl/html
Dorota - http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/
Gosia - http://jedzismakuj.blogspot.com/

Zapraszam po przepis na pyszne ciasto !






Składniki ( na małą blachę )

* 125 g masy marcepanowej
* 160 g masła o temperaturze pokojowej
* 100 g cukru pudru
* 2 jajka
* 250 g mąki pszennej
* 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
* 50 g mielonych migdałów
* otarta skórka z 1/2 cytryny
* 2 łyżki soku z cytryny
* 2 łyżki mleka

Czytaj więcej