kolorowo-torcikowo: Jamar

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Jamar. Pokaż wszystkie posty

października 30, 2013

Zupa krem kukurydziano-marchewkowa

Składniki:

500 ml bulionu drobiowego
3/4 szkl napoju migdałowego Alpro
350 g marchewki
1 mała pietruszka
200 g kukurydzy z puszki lub mrożonej
1/2 cebuli
oliwa z oliwek

szczypta białego pieprzu
2 łyżeczki octu winnego białego Jamar
sól
migdały do posypania zupy

Wykonanie:

W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek.
Cebulę pokroić w kostkę - podsmażyć.
Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli, smażyć 2 minuty.
Warzywa zalać bulionem - gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać kukurydzę.

Czytaj więcej

października 19, 2013

Pierogi z soczewicą i grzybami w barszczyku zatopione

Na pierogi:

Ciasto:
800 g mąki pszennej
2 jajka
200-220 ml wody
szczypta soli

Farsz:
1,5 szkl. soczewicy czerwonej
1 duża cebula
garść suszonych leśnych grzybów
250 g pieczarek
sól, pieprz

Wykonanie:

Soczewicę ugotować w niewielkiej ilości lekko osolonej wody.
Suszone grzyby ugotować w wodzie - odcedzić.

Cebulę pokroić w drobną kostkę - podsmażyć na oleju rzepakowym.
Pieczarki i grzyby pokroić także kostkę, dodać do cebuli - usmażyć.

Ugotowaną soczewicę wymieszać z grzybami i cebulą, doprawić solą i pieprzem.
Farsz zmiksować niezbyt dokładnie. Schłodzić.

Czytaj więcej

października 16, 2013

Pikanta zupa paprykowa z fasolą i salami

Składniki:

800 ml bulionu wołowego
1 duża cebula
2,5 papryki czerwone
1 mała papryczka chilli
sól
Zioła Toskańskie
olej rzepakowy

3 plastry salami
Czerwona fasola, np JAMAR

Wykonanie:

Cebulę pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy - wrzuć cebulę i smaż, aż zmięknie.
W tym czasie oczyść papryki z nasion, pokój w paski. Do cebuli dorzuć paprykę, smaż do czasu aż cebula lekko zbrązowieje ( NIE PRZYPALI SIĘ).

Bulion na zupę zagotuj. Do gotującego się bulionu dodaj paprykę z cebulą. Gotuj pod przykryciem 5 minut.

Czytaj więcej

października 10, 2013

Chutney cebulowo-śliwkowy

Składniki:

1,5 kg czerwonej cebuli
1 kg śliwek węgierek
150 ml octu winnego Jamar
1 szkl. cukru
szczypta soli

Cebulę pokrój w grubą kostkę.
Przełóż cebulę do głębokiej patelni lub garnka, zalej octem i gotuj około 5 minut pod przykryciem.

Śliwki wypestkuj, dodaj do cebuli. Dodaj cukier i sól.

Smaż na wolnym ogniu bez przykrycia, aż śliwki się rozpadną, a chutney nabierze odpowiedniej konsystencji.

Kochani, biorę udział w konkursie JAMAR na marynatę.
Jeśli ktoś chce i może - proszę o głosy na buraczki. Tylko uwaga - dodały się 2x... Prosze więc tam, gdzie jest więcej głosów.
tu można głosować

Czytaj więcej

września 17, 2013

Gruszki w syropie

Około 2 kg twardych gruszek

Syrop:

1 l wody
0,5 kg cukru
2 łyżki octu 10%, np Jamar
goździki, cynamon

Wykonanie:

Gruszki umyć, obrać ze skóry. Przekroić na pół - wydrążyć gniazda nasienne.

Wodę zagotować z cukrem i octem.

Do słoika włożyć 2-3 goździki i szczyptę cynamonu. Ułożyć dość ciasno owoce.
Owoce zalać gorącym syropem.
Pasteryzować 10-12 minut.

Czytaj więcej