Muffiny owsiane z bananem ( bez jaj, mleka, pszenicy )

lutego 19, 2014

Muffiny owsiane z bananem ( bez jaj, mleka, pszenicy )

   Dziś proponuję Wam zdrowszą wersję popularnych bananowych muffinek.
A dlaczego zdrowszą ? A no dlatego, że do ich przygotowania użyłam mąki owsianej pełnoziarnistej, zamiast pszennej.
Muffiny nie zawierają też jaj, ani mleka i jego przetworów.
To świetna propozycja dla alergików.

Składniki na 12 muffinek:

1 szkl. mąki owsianej
1/2 szkl. mąki kukurydzianej
1/2 szkl. mąki ryżowej
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
3/4 szkl. cukru trzcinowego
1/4 szkl. oleju rzepakowego
200 ml napoju ryżowego Alpro
2 banany średniej wielkości
2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 4 łyżki wody ( lub zamiennie 2 całe jaja )







Wykonanie:

Na sam początek przygotowujemy mąki.
Żeby uzyskać szybko i tanio mąkę ryżową i kukurydzianą, mielę w młynku do kawy ( takim który pamięta czasy ZSRR ) płatki owsiane górskie oraz płatki ryżowe.

Odmierzam odpowiednią ilość mąki i przesypuję do miski. W misce mieszam wszystkie rodzaje mąk, potrzebne do przygotowania ciasta na muffiny, tj. owsianą, ryżową i kukurydzianą. Dodaję sól i sodę - dokładnie łączę składniki.

Czytaj więcej

Podwójnie waniliowe ciasto biszkoptowe

stycznia 07, 2014

Podwójnie waniliowe ciasto biszkoptowe

Biszkopt:
1 jajko
2 białka
3 łyżki cukru
4 łyżki płaskie mąki pszennej

Krem budyniowy:
350 ml napoju waniliowego Alpro
2 łyżki cukru
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
220 g masła o temp. pokojowej

Dodatkowo:
1 opakowanie krakersów solonych
1/2 puszki kajmaku waniliowego
wiórki kokosowe



Wykonanie:

Przygotować ciasto biszkoptowe.
3 białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtko - ubić dokładnie.
Mąkę przesiać, delikatnie połączyć z masą jajeczną.

Kwadratową tortownicę o bokach około 25x25 cm posmarować tłuszczem, posypać dokłądnie bułką tarta lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Wylać na blachę ciasto biszkoptowe. Piec 15-17 minut w 160 stopniach C.

Czytaj więcej

Zupa krem kukurydziano-marchewkowa

października 30, 2013

Zupa krem kukurydziano-marchewkowa

Składniki:

 500 ml bulionu drobiowego
3/4 szkl napoju migdałowego Alpro
350 g marchewki
1 mała pietruszka
200 g kukurydzy z puszki lub mrożonej
1/2 cebuli
oliwa z oliwek

szczypta białego pieprzu
2 łyżeczki octu winnego białego Jamar
sól  
migdały do posypania zupy






Wykonanie:

W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek.
Cebulę pokroić w kostkę - podsmażyć. 
Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli, smażyć 2 minuty.
Warzywa zalać bulionem - gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać kukurydzę.

Czytaj więcej

Biszkoptowe naleśniczki z owocami sezonowymi

sierpnia 24, 2013

Biszkoptowe naleśniczki z owocami sezonowymi

Składniki:

3/4 szkl. mleka
1 szkl. mąki szennej
3 jajka
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju rzepakowego

owoce sezonowe
deser waniliowy Alpro





Wykonanie:

Oddzielić białka od żółtej jaj. Białka ubić na sztywno.

W oddzielnym naczyniu zmiksować mleko, mąkę, żółtka, cukier i olej.
Do gotowej masy naleśnikowej dodać pianę - delikatnie wymieszać.

Czytaj więcej

Czekoladowe ciasto z jagodami i truskawkami

lipca 05, 2013

Czekoladowe ciasto z jagodami i truskawkami

Na spód:
2 szkl. musli, np. SANTE
1 łyżka masła
2 łyżki wody

Płatki zmielić, dodać masło i wodę. Połączyć.
Powstałym ciastem wyłożyć tortownicę śr. 20 cm.
Wstawić do lodówki.

Czytaj więcej

Koktajl malinowo-czekoladowy

lipca 01, 2013

Koktajl malinowo-czekoladowy

Pierwsze maliny wpadły do napoju Alpro :)

Owocowe koktajle to hit lata. Uwielbiam !

Czytaj więcej

Sałatka z czerwonych owoców

czerwca 12, 2013

Sałatka z czerwonych owoców

Moja propozycja na letnią sałatkę w czerwonym kolorze...

Sałatkę podałam w lodowej salaterce.
Do jej wykonania potrzeba:
2 naczynia - mniejsze i większe
kwiaty
wodę

Czytaj więcej

"KASZOTTO " z pieczarkami

czerwca 07, 2013

"KASZOTTO " z pieczarkami

Proponuję nieco inną wersję risotto... bo z kaszą. Nazwijmy je "kaszotto" :)

Kaszotto z pieczarkami

Składniki:
0,5 kg pieczarek
1 cebula
pęczek szczypiorku
kasz jaglana - 2 szklanki
1/3 kostki masła
sól, pieprz
1 kostka rosołowa
woda

Czytaj więcej

marca 18, 2013

Uwielbiam koktajle

Koktajle mleczno - owocowe lub jogurtowo - owocowe to coś na co zawsze mam ochotę.

Pyszne, zdrowe, nie rzadko zastępują mi słodką przekąskę.

Dziś zaczęłam moją przygodę z produktami Alpro Soya. Produkty znałam od dawna, ale jakoś omijałam regał z sojowymi produktami. 

Może dlatego, że mleko sojowe kojarzy się z osobami uczulonymi na białko krowie?  Rezerwujemy te specjalne produkty właśnie dla alergików. A my pijemy, jemy ciągle to samo.

Ale przecież to produkty dla Wszystkich. Warto się z nimi "zaprzyjaźnić". Bogate w cenne minerały i witaminy pozwolą wzbogacić codzienną dietę. 

Czytaj więcej