Pasta jajeczna z wędzonym łososiem

listopada 17, 2017

Pasta jajeczna z wędzonym łososiem

   Pomysł na nie-nudne śniadanie ? Pasta jajeczna !

Pasta jajeczna sprawdza się zawsze i nigdy się nie nudzi. Dlaczego ? Otóż dlatego, że można ją przygotować na wiele sposobów, dodając ulubione składniki, by wzbogacić i urozmaicić jej smak.

Moja propozycja to pasta jajeczna z wędzonym łososiem. Łososia możecie zamienić na inną, wędzoną rybę. Świetnie sprawdzi się dorsz lub klasycznie - makrela.

Pasta jajeczna dobrze smakuje na każdym rodzaju pieczywa. Czy to jasna, puszysta, pszenna bułeczka, czy zwarty razowiec czy chlebek pełnoziarnisty z ziarnami, a nawet pumpernikiel.

PRZEPIS NA PASTĘ JAJECZNĄ

Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki na pastę jajeczną:

• 3 jajka
• 100g wędzonego łososia ( lub dorsza, makreli )
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

Przygotowanie pasty:

1. Jajka ugotować na twardo, pozostawić do ostygnięcia.
ostygnięte jajka obrać ze skorupek i drobno posiekać lub rozgnieść widelcem.



2. Do jajek dodać rozdrobnioną rybę i szczypiorek.



3. Pastę wymieszać z majonezem, jogurtem i musztardą.

Na koniec pastę doprawić solą i pieprzem.

Smacznego !

Czytaj więcej

Słodki omlet z mrożonymi owocami

maja 09, 2017

Słodki omlet z mrożonymi owocami

  Uwielbiam słodkie śniadania. Rozsmakowuję się zarówno w gorących owsiankach, jaglankach, gryczankach. Ze smakiem zajadam puszyste placuszki, pankejki i naleśniki. Nie gardzę grzankami z domowym dżemem. Jednak moim śniadaniowym hitem są omlety...oczywiście, że te na słodko !

Z jakimi dodatkami przygotowuję słodkie omlety ?

Zwykle wykorzystuję to co mam pod ręką, w szafce, lodowce lub zamrażarce. Dodaję świeże owoce, bakalie, czekoladę, masło orzechowe, miód. Często do omletów dodaję też mrożone owoce. Szczególnie zimą i w okresie wiosennym, korzystam z dobrodziejstwa, jakim są mrożonki.
W ofercie marki Poltino znajdziecie truskawki, wiśnie, maliny jagody, czarne porzeczki. Te owoce stanowią świetny dodatek do słodkich omletów.

Spróbujcie też omletu z truskawkami i czekoladą - PRZEPIS

PRZEPIS NA SŁODKI OMLET Z MROŻONYMI OWOCAMI

Składniki na omlet
( 1 porcja )

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ( pszenna, ryżowa, jaglana lub inna)
• 50 ml  napoju roślinnego lub mleka
• garść mrożonych malin, np. Poltino
• garść mrożonych jagód, np. Poltino
• 1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie omletu:

Owoce rozmrozić i odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru soku.

W naczyniu rozmieszać jajka z napojem roślinnym lub mlekiem. Dodać dowolną mąkę - całość dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy lub inny tłuszcz.

Czytaj więcej

Jajka faszerowane ( bez majonezu )

kwietnia 13, 2017

Jajka faszerowane ( bez majonezu )

   Na wielkanocnym stole jajka pojawiają się w przeróżnej postaci. Najczęściej są to jajka faszerowane, na wiele sposobów.
Polecam Wam jajka faszerowane bez majonezu. Farsz zrobiłam na bazie białej fasoli z puszki. Żeby farsz nie był mdły, dodałam do niego chrzan.

Jajka faszerowane to szybka i łatwa w przygotowaniu przystawka. Koniecznie posypcie je zieleniną - szczypiorkiem, natką pietruszki lub koperkiem. Będą ładnie wyglądały.

Taka wersja faszerowanych jaj, na pewno spodoba się osobom liczącym kalorie i zdrowo się odżywiającym. Farsz nie zawiera majonezu, a mimo to jest aksamitnie gładki i kremowy.

PRZEPIS NA JAJKA FASZEROWANE FASOLĄ

Składniki na jajka faszerowane: 

• 8-10 jaj ugotowanych na twardo
• puszka białej fasoli ( 400 g )
• 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
• sól, pieprz

Przygotowanie jajek faszerowanych:

Ugotowane jajka obrać ze skorupek i przekroić na pół. Z każdej połówki, za pomocą łyżeczki, wyjąć żółtka.

Żółtka przełożyć do miseczki.

Fasolę opłukać na sicie i dobrze odsączyć. Odsączoną fasolę dodać do gotowanych żółtek, dołożyć tarty chrzan. Całość doprawić szczyptą soli i pieprzem.
Przy pomocy blendera farsz zmiksować na gładką masę.

Farsz przełożyć do rękawa cukierniczego bądź szprycy do dekorowania tortów i wyłożyć w ugotowane białka, w  zagłębienia po żółtkach.
Ewentualnie farsz nakładać małą łyżeczką.

Faszerowane jajka posypać siekanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub koperkiem.

 

Smacznego !

Czytaj więcej

Pasta jajeczna z awokado i kiełkami

kwietnia 07, 2016

Pasta jajeczna z awokado i kiełkami

     Dziś kolejny pomysł na jajeczne śniadanie. Szybka i smaczna pasta jajeczna. Doskonała do kanapek.
Do pasty polecam dodać świeże kiełki, dobrodziejstwo składników odżywczych. Warto sięgnąć po nie szczególnie teraz, wiosną, kiedy to o dobrej jakości warzywa jeszcze ciężko. Najbardziej znaną rośliną "na kiełki" jest rzeżucha. Być może hodowaliście ją na Wielkanoc, dla ozdoby. Teraz wysiejcie i zjedzcie. Rzeżuchę zazwyczaj uprawiamy na gazie rozłożonej na talerzyku. Inne kiełki ( słonecznik, burak, brokuł ) możecie również uprawiać w domu i to bez kiełkownicy. Wystarczy większy słoik, gaza, gumka recepturka i ...systematyczność nawadniania. Kiełki wsypujemy do słoika, zalewamy wodą, odstawiamy na noc. Kolejnego dnia odlewamy wodę i przepłukujemy kiełki. Przepłukiwanie przeprowadzamy 2x dziennie: rano i wieczorem. Nie zdejmujemy gazy, odcedzamy wodę przez gazę. Słoik z kiełkami stawiamy po skosie, na tacy, tak by nadmiar wody swobodnie wypływał.

Składniki:

• 2 ugotowane na twardo jajka
• 1/2 awokado
• garść kiełków ( u mnie rzeżucha i słonecznik )
• 1 pełna łyżeczka jogurtu naturalnego
• 1 niepełna łyżeczka majonezu ( można pominąć )
• sól, pieprz

Wykonanie:

Awokado, obrane ze skóry pognieść widelcem. Dodać obrane ze skorupek jajka - całość raz jeszcze pognieść.
Kiełki drobno pokroić, dodać do jaj.
Dołożyć jogurt i majonez, doprawić solą i pieprzem - wymieszać dokładnie.

Czytaj więcej

Śniadaniowe "muffiny" jajeczne

kwietnia 06, 2016

Śniadaniowe "muffiny" jajeczne

    Dla wielbicieli omletów, mam przepis na danie alternatywne. Muffiny jajeczne przygotujecie szybko i bez problemu. Z powodzeniem masę jajeczną można przygotować wieczorem, a upiec dopiero rano. Oszczędność czasu ogromna.
Muffiny doskonale smakują na ciepło, na pierwsze śniadanie, ale również doskonale sprawdzą się jako zimna przekąska na drugie śniadanie.
Drugim ważnym plusem, poza szybkością przygotowania, jest możliwość kombinowania z dodatkami. Dziś muffiny z szynką, jutro z pieczarkami, kolejnym razem z gotowanym brokułem... Wariantów smakowych jest bardzo wiele.

Składniki:
( na 4-5 sztuk )

• 2 jajka
• 2-3 plasterki dobrej szynki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 cienki plaster żółtego sera
• 1 łyżeczka mąki 
• 50 ml mleka
• sól, pieprz

Wykonanie:
Szynkę i ser pokroić w kosteczkę. Jajka roztrzepać widelcem, dodając mąkę, sól i pieprz. Następnie wsypać pokrojone dodatki - szczypior, szynkę i ser. Wymieszać.

Czytaj więcej

Szparagi z jajkiem sadzonym

maja 12, 2014

Szparagi z jajkiem sadzonym

  Szparagi na śniadanie? - bardzo chętnie !
Zielone szparagi lubią się z jajkiem, dlatego moja śniadaniowa propozycja to szparagi z jajkiem sadzonym.
Danie smaczne i szybkie w przygotowaniu.
Podane z kromką pieczywa - najlepiej pełnoziarnistego - stanowi dobrze zbilansowany posiłek.













Składniki - dla 2 osób

6 szt. szparagów zielonych ugotowanych
4 jajka
olej rzepakowy do smażenia
sól

pieczywo

Czytaj więcej

Omlet z porem i pieczarkami

marca 31, 2014

Omlet z porem i pieczarkami

  Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Bez niego ani rusz !
Zjadacie ? Czy w biegu wychodzicie z domu, zapominając o śniadaniu?
Śniadanie powinno być odpowiednio zbilansowane, nie jedzmy w biegu słodkiej bułki, popijając kawą.
Ja dziś proponuję omlet z warzywami. Najlepiej zjeść go z kromką pełnoziarnistego, razowego pieczywa i popić szklanką soku 100% ( wycisnąć samemu lub korzystać z tych dobrych, sklepowych, np. Tymbark ).

Składniki:

3-4 łyżki pokrojonego  pora
3 średniej wielkości pieczarki
3 jajka

sól morska
olej rzepakowy do smażenia

dodatkowo:
pieczywo razowe pełnoziarniste
sok 100% Tymbark  grejpfrut








Wykonanie:

Pora pokroić w pół plastry. Pieczarki obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju rzepakowego. Na rozgrzany tłuszcz wsypać pora, chwilę podsmażyć, dodać pieczarki - smażyć aż por zmięknie. Na koniec warzywa posolić.

Czytaj więcej