Tartaletki z warzywami sezonowymi

SKŁADNIKI:

Ciasto:

200g masła

400 g mąki ( lub więcej jeśli ciasto jest rzadkie )

1 żółtko

szczypta soli

łyżka zimnej wody





Z podanych składników szybko zagnieść ciasto. Odstawić do lodówki na 30 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować. Wycina koło, wylepić nimi foremki. Piec w 180 stopniach około 20 minut.

Upieczone korpusiki wyjąć ostrożnie z formy.

Farsz:

2 marchewki

1 czerwona cebula

4 pieczarki

2 ziemniaki w łupinkach

kawałeczek selera

1/2 małego kabaczka

garść orzechów wołoskich

olej rzepakowy do smażenia

sól, pieprz, tymianek

Na patelni rozgrzać olej.

Warzywa pokroić w w nie za drobne kawałeczki.

Na początek na tłuszcz wrzucamy marchew i selera, po chwili dodajemy ziemniaki. Potem cebulka pokrojona w pióra.

Pod koniec pieczarki i kabaczek oraz orzechy.

Całość doprawiamy do smaku.

Danie najlepiej smakuje w kieliszkiem białego, półwytrawnego wina Celebro

Smacznego !