Deser truskawkowy a'la tiramisu

lutego 07, 2015

Deser truskawkowy a'la tiramisu

   Wiem, że lubicie desery, tak samo jak ja. Dlatego dziś witam Was nową propozycją na deser. Może zrobicie taki dla ukochanej osoby, na zbliżające się walentynki ? Albo już dziś, po co czekać cały tydzień !
Truskawkowe tiramisu, bo tak deserek nazwać można, z uwagi na fakt podobnych warstw co w klasycznym tiramisu, to połączenie słodyczy kremu, z kwaskowatą nutą truskawek.

Składniki:

• 300 g mrożonych truskawek ( w sezonie świeżych owoców )
• 200 g serka mascarpone
• 150 ml śmietanki 30%
• 150 g podłużnych biszkoptów
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru
• ewentualnie 2-3 łyżki likieru truskawkowego lub innego alkoholu

Do dekoracji:

• bita śmietana
• rozpuszczona czekolada
• perełki i posypka cukrowa

Wykonanie:
Truskawki rozmrozić i odsączyć na sicie. Odsączone truskawki zmiksować z łyżką cukru, na gładki mus.
Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem. Następnie ubić schłodzoną śmietankę, dodać do mascarpone i delikatnie wymieszać.
Sok powstały z odsączenia truskawek wymieszać z alkoholem.

Czytaj więcej

Koktajl owocowy ( podkręcający metabolizm )

stycznia 12, 2015

Koktajl owocowy ( podkręcający metabolizm )

   Nie od dziś wiadomo, że ananas i grejpfrut to sprzymierzeńcy w walce ze zbędnymi kilogramami. Dlatego warto włączyć je do jadłospisu, jeśli akurat jesteście na po-świątecznej, noworocznej diecie. Oczywiście wszystko z umiarem - ananas ma tez dużo cukru !

Składniki:
( 2 porcje ) 

Czytaj więcej

Koktaj "Pina Colada" ( bezalkoholowy )

kwietnia 09, 2014

Koktaj "Pina Colada" ( bezalkoholowy )

   Tęskno mi za latem, za długimi, słonecznymi, gorącymi dniami. Wiem, wiem - już niedługo !
Żeby poprawić humor przygotowałam słoneczny koktajl ananasowy. Wystarczą dwa składniki, kilka obrotów blendera i gotowe !

Składniki:

1/2 ananasa
200 ml mleczka kokosowego














Wykonanie:

Ananasa obrać ze skóry, wyciąć zdrewniały środek i pokroić na mniejsze cząstki.

Do kielicha blendera wrzucić cząstki ananasa - zmiksować.

Mleczko kokosowe dodać do ananasa - raz jeszcze zmiksować.

Czytaj więcej

Sos owocowo-korzenny ( dodatek do wielu deserów )

lutego 11, 2014

Sos owocowo-korzenny ( dodatek do wielu deserów )

   Sos owocowo-korzenny, to wyśmienity dodatek do wielu deserów i dań nie tylko na słodko.
Sprawdzi się jako dodatek do gofrów, słodkich drożdżowych bułek, do naleśników.
Doskonały także do pieczonych mięs.
Wedle upodobań, można go dowolnie modyfikować, dodając ulubione owoce/bakalie oraz przyprawy.

Dziś sam przepis na sos, a co do sosu - to już niebawem.

Składniki:

250 g mrożonych wiśni
100 g suszonych śliwek
70 g suszonych moreli
1 łyżka brązowego cukru

300 ml soku z czarnej porzeczki

1 łyżka masła

3 gwiazdki anyż
1 laska cynamonu
3-4 całe nasiona kardamonu







Wykonanie:

Wiśnie rozmrażamy.
Do rondla przekładamy wiśnie, suszone śliwki i morele. Całość zalewamy sokiem z czarne porzeczki.
Do owoców dodajemy gwiazdki anyżu, nasiona kardamonu ( w całości ) oraz laskę cynamonu, a także cukier.
Całość gotujemy na wolnym ogniu, do odparowania 1/3 płynu.

Czytaj więcej

Smoothie ( koktajl) ananasowo-bananowe

stycznia 14, 2014

Smoothie ( koktajl) ananasowo-bananowe

Składniki:

1/2 mocno dojrzałego ananasa
1,5 banana
150 ml jogurtu naturalnego


dodatkowo:
pestki granatu
listek bazylii lub mięty










Wykonanie:

Z ananasa odciąć liście. Owoc przekroić wzdłuż. Jedną połowę odłożyć, drugą przekroić raz jeszcze wzdłuż.  Odkroić skórę  i wyciąć twardy środek.

Ananasa pokroić w kostkę.

Banany obrać, pokroić w grubsze plastry.

Czytaj więcej