Deser budyniowy z piernikami

  Deser budyniowy - szybki, smaczny i zdrowy.

Przygotowując deser użyłam kilku zdrowszych zamienników. Zamiast białego cukru dodałam cukier kokosowy.
Tradycyjne pierniczki zastąpiłam ich zdrową, domową wersją - przepis TUTAJ


W budyniowy deser mimo wszystko trochę białego cukru się wkradło, ale są to zdecydowanie ilości minimalne. Zdrowy umiar przede wszystkim i cukier nikomu nie zaszkodzi.


Do deseru wykorzystałam jagody w żelu marki Devaldano
Devaldano produkuje przetwory owocowe i warzywne, korzystając z dobrodziejstwa runa leśnego. Znajdziecie tu mrożonki, susze i przetwory.


Owoce w żelu ( Devalano oferuje jagody i żurawinę ) świetnie sprawdzają się w deserach lub jako dodatek do słodkich śniadań - owsianek, jaglanek czy naleśników. Są niezastąpionym dodatkiem do gofrów i słodkich wypieków.

PRZEPIS NA DESER BUDYNIOWY

 Z PIERNIKAMI

Składniki:

• 300 ml mleka 2%
• 2 łyżki cukru kokosowego ( lub inny )
• 1 jajko
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub z tapioki
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1/4 łyżeczki przyprawy do piernika
• 100 ml śmietanki 30 % + 1 łyżeczka cukru pudru
• kilka pierników korzennych
• owoce w żelu ( u mnie jagody Devalano )

Przygotowanie deseru:

1. Mleko przelać do rondelka, zostawiając niecałe 100 ml. Zagotować mleko z cukrem kokosowym.

Pozostałe mleko wymieszać z jajkiem i skrobią. Gotujące się mleko wlać do mleka zimnego, następnie całość przelać do rondelka i zagotować.

Budyń przykryć woreczkiem śniadaniowym ( musi stykać się z powierzchnią budyniu ) i odstawić do ostygnięcia.



2. Pierniczki pokruszyć.



3. Zimny budyń zmiksować z masłem orzechowym i przyprawą do piernika.
Ubić śmietankę z cukrem pudrem i ubitą dodać do budyniu. Połączyć składniki.



4. Do pucharków lub szklanek wsypać trochę pokruszonych pierników. Na pierniki wyłożyć 2-3 łyżki budyniu.
Kolejną warstwę mają stanowić owoce w żelu ( około 1.5 łyżeczki ). Następnie wyłożyć kolejne 2 łyżki budyniu orzechowo-piernikowego.

Wierzch deseru wykończyć odrobiną jagód w żelu i posypać okruszkami z pierników.

 

Smacznego !