Sałatka z kaszą gryczaną ( na słodko ) - Lubelski Kociołek

    To już IV edycja Lubelskiego Kociołka.
Tym razem produktem przewodnim jest kasza gryczana. Przez jednych znienawidzona, przez innych uwielbiana.
Jako, że w ostatnim czasie postanowiłam odstawić na bok słodycze, muszę kombinować, by zaspokoić apetyt na słodkości.
Kasza gryczana w połączeniu z ulubionymi owocami i orzechami to świetna propozycja na słodką przekąskę. 

W akcji udział biorą inne lubelskie blogerki - zapraszam na ich blogi, po ciekawe kaszowe inspiracje:

1. Edyta - http://www.pasjasmaku.com/
2. Dorota - http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/
3. Wiosenka - http://eksplozjasmaku.blox.pl/
4. Angelika - http://duringthefreetime.blogspot.com/
5.  Marlena - http://smerfetka79.blogspot.com/

Składniki:

1 szkl. wody
0,5 szkl. kaszy gryczanej prażonej ( np. KUPIEC )
1 czerwony grejpfrut lub 1 pomarańcza
1/2 mango
garść orzechów laskowych
5 daktyli suszonych


sos orzechowy:
1,5 łyżki miodu
2 łyżki masła orzechowego niesolonego
2 łyżki soku z grejpfruta/  pomarańczy






Wykonanie:

Wodę zagotować, można dodać odrobinkę, ale naprawdę odrobinkę soli.
Kaszę opłukać pod bieżącą wodą.
Do gotującej się wody wsypać kaszę - ugotować.
Ugotowaną kaszę zahartować zimną wodą - odsączyć na sitku.


Orzechy uprażyć na suchej patelni - na chrupko.

Grejpfruta/pomarańczę obrać, wykroić cząstki. Mango obrać, wyjąć pestkę, pokroić w kostkę.

Kaszę wymieszać z orzechami i owocami.

Przygotować sos:
Miód podgrzać, aż stanie się płynny. Do płynnego miodu dodać masło orzechowe i sok - dokładnie połączyć składniki.

Sałatkę z kaszy polać sosem i wymieszać. Ewentualnie sos podawać osobno.

Do sałatki możecie użyć dowolnych, ulubionych owoców. 

Smacznego !