Tosty z serem camembert i dżemem z rokitnika

lutego 17, 2017

Tosty z serem camembert i dżemem z rokitnika

      Czy lubicie celebrować posiłki ? Czy weekend to dla Was czas nietuzinkowych i nieszablonowych doświadczeń kulinarnych ? Czy leniwe śniadanie wpisuje się w Wasz weekendowy plan dnia ?

To dobrze !

Tosty, niby zwykłe, a jednak nie. Tosty można przygotować w sposób niebanalny i "na wypasie". Wówczas zyskują miano dania wyrafinowanego.

Proponuję Wam śniadaniowe tosty z pysznymi dodatkami. W moich tostach znalazły się: ser camembert, szynka dojrzewająca ( parmeńska lub inna ), czerwony buraczek oraz dżem z rokitnika.

Tosty z serem camembert sprawdzają się doskonale, jako weekendowe śniadanie. Kuszą kolorem i zapachem. Dodatek prozdrowotnego dżemu z rokitnika Łowicz wszystkie smaki doskonale się kompensują. Domownicy na pewno krzykną: "Łoooo...." widząca takie śniadanie na stole.

Baa... Tosty możecie także przygotować  na kolację z przyjaciółmi. Zachwytom nie powinno być końca.

Składniki:
( na 2 tosty )

• 4 kromki pieczywa tostowego pełnoziarnistego
• 1 okrągły ser camembert ( około 70 g )
• 1 mały czerwony buraczek
• 2 plastry szynki dojrzewającej ( parmeńska, prosciutto )
• 2 łyżeczki dżemu z rokitnika Łowicz
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Buraczka umyć, osuszyć i obrać ze skróy. Następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki.

Ser kamember pokroić w plastry.

Kromki chleba tostowego  smarować masłem i dżemem z rokitnika ( jedna kromka masłem, druga dżemem ).

Na kromce posmarowanej masłem układać 2-3 plasterki buraczka, plaster szynki oraz kawałki sera camambert. Przykryć kromką posmarowaną dżemem z rokitnika.

Czytaj więcej

Bagietki chlebowe

stycznia 13, 2016

Bagietki chlebowe

   Zapewniam, że przy tym wypieku się nie napracujecie. Bagietki robi się szybko, a smakują przepysznie. Bagietki upiec możecie na kolację lub na spotkanie ze znajomymi. A tych w karnawale na pewno nie zabraknie. Prawda ?

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mąki chlebowej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody o temperaturze pokojowej
• 20 dag drożdży świeżych
• 2 łyżeczki masła
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać, dodać masło i cukier - wymieszać. Obie mąki połączyć i przesiać.
W misce/misie robota wymieszać mleko z dodatkami i wodę, dodać drożdże - dokładnie rozrobić. Następnie wsypać sól i 1 szklankę mąki - wymieszać. Partiami dodawać pozostałą mąkę i wyrabiać ciasto - ręcznie lub w robocie.

Wysmarować miskę olejem, przełożyć do niej ciasto i przykryć folią spożywczą lub ściereczką. Odstawić ciasto do wyrośnięcia, powinno podwoić swoją objętość.

Czytaj więcej

Śniadaniowe bułeczki scones

stycznia 06, 2016

Śniadaniowe bułeczki scones

    Za oknem mróz nie odpuszcza. Co zrobić by dłużej pozostać w przytulnych czterech ścianach? Upiec sobie bułeczki na śniadanie ! O tak, to pomysł wprost doskonały. Fakt faktem, nie będziemy piekli ich o 5 rano, przed pracą. Takie wypiekanie zostawcie sobie na leniwe weekendy lub inne wolne dni.
Scones to angielskie bułeczki śniadaniowe. Wyrabiać je możecie zarówno na słodko, jak i na słono. Słone doskonale sprawdzają się jako imprezowe przekąski, a słodkie, cóż - z powodzeniem zastępują nawet domowe ciasto.
Do bułeczek dodawać możecie przeróżne składniki: bakalie, nasiona, zioła, czekoladę, sery. Scones, te już gotowe zajadajcie z domowym dżemem, serkiem śmietankowym lub kwaśną śmietaną. Mniam ! Prosto i pysznie.


* Zobaczcie też:
PRZEPIS na scones wytrawne.

Składniki:

( użyłam szklanki o pojemności 250 ml )

•   2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru trzcinowego ( ewentualnie biały )
•   100 g zimnego masła
•   1 jajko
•   2 łyżeczki proszku do pieczenia
•   około 1/2 szklanki mleka
•   2 łyżki żurawiny suszonej
•   2 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych lub innych orzechów
•   1 łyżka płatków migdałowych

WYKONANIE:

Orzechy i żurawinę posiekać na drobniejsze kawałki.

W misce połączyć mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojone w kostkę zimne masło. Masło połączyć niedbale ze składnikami sypkimi, rozcierając w palcach - mają pozostać niewielkie grudki masła.

Dodać jajko, bakalie i stopniowo wlewać mleko - zagnieść zwarte ciasto, nie koniecznie zużywając całe mleko. Ciasto podzielić na 2 części.

Czytaj więcej