Fit tarta jabłkowa

   Kolejny "odchudzony" przepis na tapecie. Tym razem coś na wzór tradycyjnej szarlotki w mniej tradycyjnym wydaniu.

Jabłkowa tarta w wersji fit zadowoli najbardziej wybredne podniebienia.
Tarta jest nieco mniej słodka od klasycznego wypieku, ale smakiem zdecydowanie się broni.


Co więcej - jest tak syta, że jeden kawałek w zupełności wystarcza. No czasem dwa ;)


Fit tarta jabłkowa z powodzeniem zastąpić może przed lub po treningowego batona proteinowego.

PRZEPIS 
NA FIT TARTĘ JABŁKOWĄ

Składniki:

Spód do tarty:

• 10 daktyli bez pestek
• 1 szklanka ugotowanych płatków jaglanych ( pół na pół woda z mlekiem )
• 3 łyżki wiórek kokosowych
• 1 szklanka mąki kokosowej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka odżywki białkowej o smaku waniliowym lub czekoladowym ( można pominąć )

Nadzienie do tarty:

• 4 średniej wielkości jabłka ( najlepiej kwaśne )
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru trzcinowego ( można pominąć lub dodać słodzik )
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 budyń waniliowy 
• 1 łyżka odżywki białkowej waniliowej ( można pominąć )

Przygotowanie tarty:

1. Daktyle zalać gorącą wodą, odstawić na 10 minut. 

2. Ugotowane i ostygnięte płatki jaglane zmiksować z namoczonymi, odsączonymi daktylami. Można dodać 1-2 łyżki wody z namaczania daktyli - gdyby masa była zbyt zwięzła.

3. Do zmiksowanych płatków jaglanych dodać pozostałe składniki, czyli - mąkę kokosową, wiórki kokosowe, kakao, masło orzechowe i odżywkę. Składniki wymieszać, najlepiej ręką.

Powstałym ciastem wylepić dno i boki blachy do tarty o średnicy 26-28 cm.

4. Obrać jabłka. Obrane pokroić w kostkę o wymiarach około 1-1,5 cm. Jabłka oprószyć cynamonem i cukrem trzcinowym i przełożyć do blachy.

5. Jajka wymieszać rózgą lub mikserem -  na wolnych obrotach, z proszkiem budyniowym i odżywką białkową.

Masę jajeczną wylać na jabłka.

6. Tartę jabłkową piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni C przez 25-30 minut.

Upieczona tartę pozostawić w blasze do ostygnięcia.

* Do tarty polecam blachę z wyjmowanym dnem.

Smacznego !