sierpnia 15, 2017

Sałatka ze smażonym serem halloumi

   Musze przyznać, że to był mój pierwszy raz z serem halloumi... Pierwszy i na pewno nie ostatni.
Cudownie pyszny, słonawy ser sprawdził się doskonale w sałatce.Kolejne eksperymenty kulinarne z halloumi w roli głównej, przede mną. Na pewno podzielę się z Wami przepisami na dania z tym właśnie serem.


Czym jest halloumi ? 

Halloumi to ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanego - owcze, krowie i kozie. Jest to ser o dość zwartej konsystencji, słony. Idealnie nadaje się do grillowania i smażenia.



Gdzie kupić ser halloumi ?

Sera halloumi szukajcie w Lidlu - chyba zagościł tam na stałe. Znajdziecie go także w innych marketach, przy okazji akcji tematycznych i tygodni greckich ( ja kupiłam w  Biedronce ). Na pewno znajdziecie go w każdych delikatesach lub sklepach internetowych.


sałatka-z-burakiem-liściowym



PRZEPIS NA SAŁATKĘ ZE SMAŻONYM SEREM HALLOUMI



Składniki:
  • około 100 g roszponki
  • około 150 g burak liściowego lub młodych liści botwinki
  • 1 mała cebula
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 250 g sera halloumi
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki oliwy

Dressing do sałatki:
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  •  sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • sól 



Przygotowanie sałatki z halloumi:


Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek. Na gorą patelnie położyć ser halloumi. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Liście buraka liściowego, razem z łodyżkami - pokroić. wymieszać z liśćmi roszponki i przełożyć do miski.
Dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w cienkie piórka cebulę.

Usmażony ser halloumi pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu sałatki. Całość posypac nasionami słonecznika.




Przygotować dressing.

Wszystkie składniki dressingu dobrze wymieszac, doprawić do smaku odrobiną soli.

Sałatkę polać dressingiem tuż przed podaniem.



sałatka-z-burakiem i serem

sałatka-z-buraka-liściowego


Smacznego !

1 komentarz:

  1. Ten ser ciągle mnie kusi :) Muszę spróbować!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo