Sałatka makaronowa "po grecku"

   Zapraszam Was na fetę z makaronem Lubella w roli głównej. Dziś ucztujemy po grecku.

Makaronowa sałatka w greckim stylu to jedna z moich ulubionych sałątek. Wiem, zapewne znajdą się tacy, do to stwierdzą, że to zwykłą profanacja klasycznej sałatki greckiej. Nie słuchajcie ich ! Zróbcie taką sałatkę i sami oceńcie, czy było warto.

Dlaczego takie połączenie smaków ? W sumie...czemu nie ! Klasyczna sałatka grecka wymaga podania jej z czymś sytym, zwykle jest to bagietka lub grzanka. Tu mamy makaron...i nic więcej już nie potrzeba.

Sałatka taka świetnie sprawdza się zarówno na kolację, jak i na lekki obiad. Śmiało możecie ją też zabrać do swojego lunch boxa.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ MAKARONOWĄ "PO GRECKU"

Składniki:

• 100 g makaronu świdry Lubella
• 100 g sera feta
• 1 długi ogórek
• 2 pomidory
• 1/2 cebuli
• kilka oliwek

Dressing:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
•  1/2 łyżeczki miodu
• sól
• zioła prowansalskie

Przygotowanie sałatki:

Makaron ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.
Ugotowany opłukać zimną wodą i odstawić do ostygnięcia.


Do miski przełożyć ugotowany ostygnięty makaron.

Wszystkie warzywa umyć.
Ogórka, bez obierania ze skórki, pokroić w półplastry. Pomidora pokroić w kostkę, a cebulę w piórka.



Połowę warzyw wymieszać z makaronem, resztę ułożyć na wierzchu sałatki.
Dodać pokruszony ser i pokrojone oliwki.


Oliwę wymieszać z miodem i octem winnym lub sokiem z cytryny. Dodać szczyptę soli oraz trochę ziół prowansalskich.

Sałatkę polać sosem tuż przed podaniem.

Smacznego !