Tarta z pomidorami na cieście filo

Zastanawiasz się co zrobić na szybką ciepłą kolację ? A może przed chwilą zapowiedzieli się goście ?

Zrób tartę ! Taką tartę raz...dwa...trzy !

Do przygotowania tarty potrzebne jest gotowe ciasto filo, które z powodzeniem możesz zastąpić ciastem francuskim lub kruchym - też będzie pysznie.

Tarta na cieście filo z pomidorami i pesto to świetna propozycja na letnią kolację w gronie rodziny lub/i przyjaciół. Doskonała jako zakąska i przystawka, zarówno jako solo, jak i do dań z grilla.

Koniecznie wybierzcie do tarty różnokolorowe pomidorki, o różnej wielkości, a nawet różnych kształtów. Zobaczycie, że im większa różnorodność, tym tarta piękniejsza ! A przecież jemy też oczami...

PRZEPIS NA TARTĘ Z POMIDORAMI NA CIEŚCIE FILO

Składniki:

4 arkusze gotowego ciasta filo
100 g serka mascarpone
2 łyżki zielonego pesto ( np. Primo Gusto )
1 jajko
1 mała młoda cebulka
kilka oliwek
około 3 łyżek mleka
różnokolorowe pomidorki

*****

Przygotowanie tarty z pomidorami:

1. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenie położyć pierwszy arkusz ciasta filo - złożony na pół. Całość dobrze posmarować mlekiem, położyć kolejny arkusz. Postąpić tak samo z kolejnymi warstwami.

2. W miseczce zmiksować serek mascarpone z pesto i jajkiem. Tak powstałą masę wyłożyć na ciasto filo.

3. Na masę położyć krążki cebulki, pokrojone w plasterki pomidorki i pokrojone oliwki.

4.Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 20 minut.