marca 21, 2017

Marchewkowe pancakes

   Jeśli lubicie słodkie śniadania, to dzisiejsza propozycja wywoła u Was potok śliny. Puszyste, aromatyczne i złociste pancakes, czyli po naszemu - śniadaniowe placuszki. Złocisty kolor placki zawdzięczają marchewce, na której bazowałam tworząc przepis.

Marchewka to temat przewodni kolejnej edycji Lubelskiego Kociołka. Lubelski Kociołek to tematyczna akcja stworzona przez grupę lubelskich blogerek kulinarnych. od czasu do czasu wybieramy wspólnie jeden produkt - warzywo, owoc, kasza itp i na bazie tego produktu przygotowujemy przepisy. Jednego dnia, na kilku blogach pojawia się przepis z użyciem wybranego artykułu. Zachęcam zatem do odwiedzenia blogów moich koleżanek, gdzie do końca dnia pojawią się różnorodne przepisy z użyciem marchewki.

Blogi biorące udział w akcji:
 
Marchewkowe placuszki śniadaniowe wyśmienicie smakują polane miodem, syropem klonowym lub syropem z agawy i posypane chrupiącymi orzechami. Możecie je także serwować polane jogurtem i posypane świeżymi owocami.


carrot pancakes



Składniki:
  • 1 marchewka ( o wadze około 200 g )
  • 250 ml napoju roślinnego lub mleka
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego

Dodatkowo:
  • olej kokosowy lub inny tłuszcz do smażenia 
  • miód, syrop klonowy lub syrop z agawy
  • orzechy



Wykonanie:

Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Plasterki marchewki umieścić w naczyniu blendera, zalać napojem roślinnym/mlekiem i zmiksować na gładkie pure.

Pure z marchewki wyłożyć do miski, dodać jajka i cukier - roztrzepać rózgą.

Mąkę wymieszać z sodą i cynamonem. Sypkie składniki dodać do pure marchewkowego i dobrze wymieszać.


 Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju kokosowego lub innego tłuszczu. Na gorącą patelnie wlewać porcję ciasta, formując okrągłe placuszki.

Placki marchewkowe smażyć około 3 minuty z każdej strony, na bardzo małym ogniu.

Usmażone pancakes układać na talerzyku, polewać płynnym miodem lub syropem i posypywać orzechami.


pankejki marchewkowe

placki z marchewki

marchewkowe pancakes


Smacznego !

1 komentarz:

  1. Pięknie wyglądają przyznam, że takich pankejków jeszcze nie robiłam!

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo