Curry z kurczakiem i warzywami

   Znów masz ten dzień. Dzień, kiedy nic nie wychodzi tak jak powinno. Przez to dopada Cię zwątpienie i niechęć. Najchętniej nie robiła byś nic, bo wiesz, że czego byś się nie tknęła, to i tak nie wyjdzie.
Nie masz weny, nie masz motywacji, nie masz energii...

Na takie dni mam lekarstwom które stawia do pionu. Niezawodne curry, pełne smaków poprawi Ci humor. Jego ostry smak wyzwoli w Tobie uśpione pokłady energii.

Podejmij wyzwanie i zrób je sama ! Uwierz - to Ci się uda. A potem...potem już będzie z górki.

Składniki:

• 350 g mięsa z ud kurczaka
• 1 opakowanie warzyw na patelnię Poltino
• 1 puszka mleka kokosowego ( około 400 ml )
• 1 pełna łyżeczka zielonej pasty curry
• 1 łyżka oleju kokosowego
• sos sojowy

Wykonanie:

Mięso z kurczaka pokroić w niedużą kostkę.
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Na gorący tłuszcz wrzucić mięso, usmażyć.

Usmażone mięso zdjąć z patelni.
Na tę samą patelnię wsypać warzywa ( przyprawę odłożyć, nie będzie potrzebna ). Warzywa smażyć około 5 minut.


Do podsmażonych warzyw dodać mięso oraz pastę curry. Wymieszać.
Wlać mleko kokosowe i całość dusić około 8 minut.

Danie doprawić do smaku sosem sojowym.

Zielone curry z kurczakiem i warzywami serwować z ryżem.

Smacznego !