września 23, 2015

Pełnoziarniste muffiny czekoladowo-bananowe

     Słodko nie musi oznaczać niezdrowo. Wystarczy kilka zamienników i klasyczne muffiny przeistaczają się w wersję bardziej odżywczą, pełną zdrowych składników.
Muffiny polecam jako przekąskę do szkoły/pracy, ale także jako "ciasteczko" do kawy.


pełnoziarniste muffinki czekoladowe


Składniki:
( na 18-20 muffinek )
  • 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 100 g czekolady ( proporcji 50g gorzkiej, 50 g mlecznej lub tylko gorzka)
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki cukru trzcinowego ( można pominąć )
  • 1/2 szklanki napoju sojowego czekoladowego Alpro ( lub chudego mleka )
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 banany


Wykonanie:
Banany obrać ze skóry i pognieść widelcem w miseczce.
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej, czyli umieścić miseczkę z czekoladą w gorącej, nie gotującej się wodzie i pozostawić do rozpuszczenia.

Przygotować dwa naczynia. W jednym wymieszać wszystkie suche składniki, tj. mąki, , cukier i sodę.
W drugim naczyniu umieścić składniki mokre -  jaja, rozpuszczoną czekoladę, pogniecione banany i napój czekoladowy, szybko zmiksować, do połączenia składników.



Składniki suche dodać do mokrych - dokładnie połączyć.

Przygotować blachę do muffin z 12-stopa otworami. W otworach umieścić papilotki. Do każdej papilotki nakładać masę, do wysokości około 3/4 wysokości. Po upieczeniu pierwszej partii upiec pozostałe muffiny.

Muffiny piec w 180 stopniach C przez około 25-30 minut.

Upieczone odstawić do wystygnięcia. Przestygnięte muffinki wyjąć z formy.

muffiny zdrowe pełnoziarniste


muffiny czekoladowe z bananem


wilgotne muffiny czekoladowe


Smacznego !

5 komentarzy:

  1. Jakie urocze zdjęcia :3




    Zapraszam na http://babeczka-z-kremem.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha!
    Śliczne papilotki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mozna zamiast maki tortowej dac zwykłą ? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że w tym przepisie sprawdzi się każda mąka pszenna.

      Usuń
    2. Myślę, że w tym przepisie sprawdzi się każda mąka pszenna.

      Usuń

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo