Babeczki ziemniaczane

Składniki:

0,5 kg ziemniaków
1/2 cebuli
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz






Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Po 5 minutach odcisnąć.
Dodać mąkę, jajo, doprawić do smaku.

Formę do babeczek/muffinek posmarować olejem, posypać tartą bułką, napełniać ziemniaczanym ciastem.



Piec około 50-60 minut - do zrumienienia.


Podawać z sosem koperkowym:

pęczek koperku
1 szkl. sosu tatarskiego OCETIX

Do babeczki serwować, np paluszki z kurczaka.


Paluszki z kurczaka:

1 filet z kurczaka

Mięso kroimy w grubsze paski. Zalewamy 3 łyżkami oleju rzepakowego, 1 łyżką octu jabłkowego, 1 łyżką sosu sojowego. 
Odstawiamy na 15 minut.

Płatki kukurydziane mielimy, dodajemy do smaku przyprawę do kurczaka.

Mięso maczamy w roztrzepanym jajku, obtaczamy w płatkach.
Na posmarowaną tłuszczem blachę  układamy panierowane kawałki kurczaka, pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego !