kolorowo-torcikowo: słodycze

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą słodycze. Pokaż wszystkie posty

marca 20, 2018

Domowe batony kokosowe

Przygotowywanie domowych odpowiedników sklepowych słodkości, to całkiem niezła frajda.
Dziś na tapecie kokosowe batony, niczym "bounty". W smaku zdecydowanie lepsze i dużooooo zdrowsze od oryginału.

Przygotowanie domowych batoników nie jest wcale czynnością skomplikowaną. Koniecznie spróbujcie zrobić je sami, a gwarantuję, że nie będzie to pierwszy i ostatni raz.

Warto przygotowywać słodkości samemu, gdyż tylko wówczas mamy pełną kontrolę nad składnikami. Zamieniamy niezdrowe produkty, na ich zdrowsze odpowiedniki. W moich batonach nie zobaczycie białego cukru oraz żadnych utwardzonych tłuszczy. Jest za to zdrowo i pysznie.

PRZEPIS NA DOMOWE

BATONY KOKOSOWE

Składniki:

1 puszka mleka kokosowego
180 g wiórek kokosowych
2 łyżki masła kokosowego
1 łyżka oleju kokosowego
2-3 łyżki cukru kokosowego lub innego
100 g gorzkiej czekolady + łyżeczka oleju kokosowego

Przygotowanie batonów:

1. W rondelku umieścić wiórki kokosowe. Zalać je mlekiem kokosowym i gotować do momentu, aż wiórki wchłoną płyn.

2. Ugotowane wiórki wymieszać z masłem i olejem kokosowym. Dosłodzić cukrem kokosowym lub innym.

3. Wiórki kokosowe ostudzić i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Schłodzoną masę kokosową formować w nieduże batoniki. Gotowe wstawić do lodówki.

4. Czekoladę połamać i przełożyć do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z parującą wodą. Dodać 1 łyżeczkę oleju kokosowego i pozostawić czekoladę do zupełnego rozpuszczenia.

Płynną czekoladą oblewać kokosowe batoniki.

Batony przechowywać w lodówce do 3 dni.

Smacznego !

Czytaj więcej

maja 09, 2017

Daktylowe kulki z herbatą matcha

Zapewne nie raz słyszeliście o "kulkach mocy". Cóż to takiego ? Otóż, są to słodkie kuleczki, przypominające trufle. Zrobione są na bazie daktyli z dowolnymi dodatkami - orzechami, bakaliami, nasionami.

Moje kuli zrobiłam z dodatkiem herbaty matcha. Kulki także obtoczyłam w herbacie, dzięki temu zyskały nietuzinkowy wygląd. Prawda, że ten zielony kolor zachęca do skosztowania ?

Daktylowe "trufle" to pożywna przekąska. Dobre przed treningiem lub innym wysiłkiem fizycznym, doskonałe jako zdrowa słodka przekąska. Zróbcie, a uzależni Was ten smak !

PRZEPIS NA DAKTYLOWE KULKI Z HERBATĄ MATCHA

Składniki na 10-12 kulek:

150 g daktyli
1 łyżka ciemnego kakao
1 łyżka masła orzechowego
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżeczki herbaty matcha + 2 łyżeczki do obtaczania kulek ( polecam marki Look Food )

Przygotowanie kulek daktylowych:

Daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na minimum godzinę.
Po upływie minimum godziny daktyle odsączyć, nie wyciskać z wody.

Daktyle umieścić w naczyniu, dodać pozostałe składniki, czyli masło orzechowe, kakao, płatki owsiane i herbatę matcha.
Przy pomocy blendera całość zmiksować na dość gładką masę.

Czytaj więcej

grudnia 29, 2016

Trufle piernikowe z pomarańczą i rumem

Święta szybko minęły, ostatnie okruszki ciast juz zjedzone, a po pierniku zostało tylko wspomnienie... Ale na te typowo świąteczne smaki nie czekajcie cały rok, bo i po co tak się męczyć ?
Pozostają w klimacie świątecznych smaków, proponuję Wam łatwy i szybki przepis na trufle piernikowe. Myślę, że trufle sprawdzą się idealnie jako słodka przekąska na sylwestrowej domówce lub innej imprezce w gronie znajomych.

Trufle piernikowe cudownie pachną przyprawą do piernika, pomarańczą i rumem. Nie są zbyt słodkie, raczej wytrawne. Przechowywane w lodówce mogą leżeć kilka dni...ale zdecydowanie tyle nie leżą, gdyż szybko znikają w niewyjaśnionych okolicznościach.

Składniki:

( na około 20 sztuk )

120 g biszkoptów szampańskich
100 g czekolady gorzkiej
250 g serka mascarpone
otarta skórka z 1 pomarańczy ( uprzednio sparzonej )
2 łyżeczki przyprawy do piernika
50 ml rumu
kakao do obtaczania trufli

Wykonanie:

Czekoladę połamać, przełożyć do miseczki. Miskę umieścić na garnku z parującą wodą – pozostawić do rozpuszczenia.

Rozpuszczoną czekoladę odstawić.

Biszkopty rozdrobnić w malakserze lub blenderem. Do okruszków biszkoptowych dodać przyprawę do piernika oraz otartą skórkę ze sparzonej pomarańczy – wymieszać.

Czytaj więcej

listopada 24, 2016

Trufle kokosowe ( rafaello )

Robimy domowe słodycze ! Podejmujecie to wyzwanie ?
Nie będziemy podrabiać oryginałów, bo oryginały są niepowtarzalne... Spróbujemy jednak zrobić słodkości zbliżone smakowo do tych dostępnych na sklepowych półkach.
Przygotowywanie domowych słodkości to świetna zabawa i frajda dla całej rodziny.

Domowe słodkości stanowić mogą idealny prezent. Własnoręcznie zrobione i pięknie zapakowane na pewno uradują niejednego członka rodziny czy dobrego przyjaciela.

Przed nami grudzień, czyli miesiąc idealny na przygotowywanie prezentów. Może w tym roku nie pójdziecie na łatwiznę i nie kupicie pudełeczka gotowych czekoladek czy trufli... Może w tym roku ten słodki dodatek do prezentu wykonacie w swoich domach ?

A jeśli poszukujecie niebanalnych, oryginalnych prezentów dla bliskich, zerknijcie do Manufaktury Porcelany. Znajdziecie tam piękne naczynia oraz biżuterię, wszystko ręcznie robione.

Na poniższych zdjęcia talerzyk i kubek z Manufaktury Porcelany.

Składniki:

50 g białej czekolady
100 g słodkiej śmietanki 30%
120 g serka mascarpone
5 łyżek mleka w proszku
70 g wiórek kokosowych + 50 g do obtaczania trufli
25 g chrupkich płatków jaglanych lub pokruszonych suchych wafli
50 ml likieru kokosowego lub waniliowego ( nie koniecznie )

Wykonanie:

Czekoladę pokroić w drobne kawałki.
W rondlu podgrzać śmietankę, do gorącej śmietanki dodać czekoladę - zamieszać, do rozpuszczenia.
Rozpuszczoną czekoladę odstawić do lekkiego schłodzenia.

Serek mascarpone zmiksować, na lekkich obrotach miksera, ze schłodzoną czekoladą. Dodać mleko w proszku, rozkruszone płatki jaglane lub wafle oraz wiórki kokosowe i opcjonalnie likier. Całość dokładnie zmiksować.

Czytaj więcej

listopada 20, 2016

Batony z płatków śniadaniowych

Znowu będę Was zamęczać hasłem - "jedz śniadanie ! ". To najważniejszy posiłek dnia, nie zapominaj o nim.

Fakt, łatwo powiedzieć, trudniej zrobić...bo rano chciało by się dłużej pospać, a to koszula się zaplamiła i trzeba prasować koleją, włosy znów się źle układają itd., itd.

Też borykam się z takimi problemami dnia codziennego. Najczęściej powodem nie zjedzenia śniadania było czyste lenistwo. Ale powiedziałam, stop i basata ! Koniec niepotrzebnego meczenia organizmu. Od długiego już czasu stosuję pewne zasady i śniadanie jem codziennie.

Zachęcam Was do skorzystania moich rad i podjęcia wyzwania - "Obalamy śniadaniowe wymówki z Lubellą". Tu muszę wspomnieć o nowych płatkach śniadaniowych tejże marki. Szukajcie na półkach sklepowych płatków pełnoziarnistych Lubella, dostępnych w 4 wariantach smakowych.

A poniżej przeczytajcie moje rady, ułatwiające poranny rytuał jedzenia śniadań:

Rada numer jeden - ustaw budzik 10-15 minut wcześniej. Wiem to boli, ale szybko się przyzwyczaicie do nowej pory wstawania.
Rada numer dwa - planuj ! Już wieczorem dnia poprzedniego zaplanuj swój poranny posiłek, jeśli możesz przygotuj produkty, zostaw na talerzu w lodówce lub na blacie obok ekspresu do kawy.
Rada numer trzy - czasem wybieraj nieoczywiste rozwiązania. Jakie ? Na przykład śniadaniowe muffiny pełnoziarniste z bakaliami, ciastka owsiane ze zdrowymi ziarnami oraz batony śniadaniowe.
Te śniadaniowe słodkości umilą Wam poranek, zjecie je w niedługim czasie ( do kawy ? ) lub zabierzecie na wynos. By zjeść w autobusie, pociągu, samochodzie ( stojąc w korku lub na czerwonym świetle ).

Od dziś ustanawiamy Dzień Zdrowego Śniadania, który ma trwać - codziennie !

Składniki:

80 g płatków żytnich Lubella
20 g ziarna ekspandowanego, u mnie pszenica
50 g miodu
40 g cukru
40 g masła
2 łyżki masła orzechowego
2 łyżki jagód goi
1 łyżka nasion chia

Wykonanie:
W rondelku umieścić mód i cukier. Rondel postawić na małym ogniu i gotować, aż cukier i mód się rozpuszczą i ulegną karmelizacji.
Do karmelu dodać masło - wymieszać i gotować jeszcze 2 minuty.
Do ciepłej masy karmelowej dodać masło orzechowe - wymieszać.

Do miski wsypać płatki śniadaniowe oraz pozostałe dodatki. Wlać ciepłą masę karmelową. dokładnie wymieszać składniki.

Czytaj więcej