Pralinki kokosowo-migdałowe (a'la "Rafaello")

stycznia 11, 2014

Pralinki kokosowo-migdałowe (a'la "Rafaello")

Składniki:


200 g białej czekolady
3 łyżki mleka w proszku
100g wafli tortowych
1 łyżka masła

około 20 migdałów całych
50 g wiórek kokosowych

papilotki








Wykonanie:

Czekoladę połamać, rozpuścić w kąpieli wodnej. Kiedy czekolada jest już płynna, zdjąć z pary - dodać mało - mieszając rozpuścić masło w czekoladzie.


Wafle ( muszą być świeże, bardzo kruche ) rozkruszyć bardzo drobno.

Do czekolady wsypać pokruszone wafle oraz mleko w proszku - dokładnie wymieszać.

Czytaj więcej

Trufelki a'la bajaderki

października 17, 2013

Trufelki a'la bajaderki

Składniki:

100g czekolady mlecznej
  50g czekolady deserowej
100 g herbatników
200 g okrawków ciasta, u mnie biszkoptowe ( najlepiej suchego )
120 g chałwy
2 łyżki cukru pudru
50 ml rumu

wiórki kokosowe, mielone orzechy, kolorowy maczek



Wykonanie:

Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej - uważać by czekolady nie przegrzać.

Herbatniki oraz ciasto biszkoptowe zmielić.

Dodać pokruszoną chałwę, cukier puder i płynną czekoladę.
Na koniec do masy  dodać rum - wyrobić - najlepiej rękoma.

Czytaj więcej