Placek dyniowy z bakaliami

października 18, 2014

Placek dyniowy z bakaliami

  U mnie dzisiaj ciasto iście jesienne. Z dynią, orzechami laskowymi i suszonymi morelami. Ciasto dyniowe zrobiłam pół na pół z mąki pszennej białej i pełnoziarnistej. Dostojności dodaje mu gęsty, biały lukier. Mi on przywodzi na myśl śnieg.... i nie wiem, czy to dobrze, czy źle. Jakoś do zimy mi nie spieszno ...

Czytaj więcej

Zupa - krem z dyni

września 02, 2014

Zupa - krem z dyni

Zupa z dyni to już niemalże hitowa pozycja w jesiennym menu. Jeszcze kilka lat temu mało popularna, dziś pojawia się w prawie każdym domu.

Ma swoich zwolennik, jak i przeciwników - choć tych znam niewielu.

Wielką zaletą zupy z dyni jest to, iż łatwo zmieniać i urozmaicać jej smak, doprawiając w różny sposób. Czy to pikantna, czy to łagodna, bardziej kwaśna, bardziej słodka - wybór zależy od Was.

Składniki:

* 1 dynia hokkaido lub mniejszy butternut
* 3 średniej wielkości marchewki
* 1 cebula
* nieduży kawałek selera
* 700-800 ml wody
* 200 ml mleczka kokosowego
* 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
* 1 łyżeczka sosu chilli
* 1 łyżeczka przyprawy curry
* sok z 1/2 limonki
* sól
* oliwa z oliwek

* migdały w płatkach

Czytaj więcej

Drożdżowe serca z cynamonem i czekoladą

sierpnia 28, 2014

Drożdżowe serca z cynamonem i czekoladą

Jesień coraz bliżej ... i chyba z tego powodu naszła mnie chęć na cynamon ! Pogoda nie rozpieszcza, chłód przeszywa ciało, podczas wieczornych spacerów.
Coraz częściej przychodzi chęć na kubek gorącej herbaty lub kakao, do tego coś słodkiego, coś aromatycznego, coś pachnącego.
Czekolada i cynamon - duet idealny. Swym zapachem wprawia zmysły w stan euforii, radości i zadowolenia. 
Zjecie ?









 Składniki
( na 16-18 sztuk )

* około 2 szklanki mąki pszennej
* 10 g drożdży świeżych
* 1/3 szklanki cukru
* 1/2 szklanki letniego mleka
* 50 g masła + 2 łyżki do smarowania drożdżówek
* 2 jajka

* 2 łyżki cukru
* 1 łyżeczka cynamonu
* 50 g gorzkiej czekolady

*  2 łyżki cukru pudru
* kilka kropel soku z cytryny

Czytaj więcej