Orkiszowe ciasto z orzechami i jabłkami

Przepis na zdrowe słodkości zawsze warto mieć pod ręką. A gdy jeszcze jest niezwykle szybki i prosty w przygotowaniu to już doskonale !

Orkiszowe ciasto z orzechami i jabłkami pachnie jesienią.... Orzechowy zapach przeplata się tu z zapachem jabłek kawy zbożowej i cynamonu.

Doskonałe do popołudniowej herbatki.

W cieście tym, część mąki zastąpiłam pełnoziarnistą mąką orkiszową. Mąka ta dodatkowo podkreśliła orzechowy smak ciasta.

PRZEPIS NA ORKISZOWE CIASTO Z

ORZECHAMI I JABŁKAMI

Składniki:

4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/2 szklanki roztopionego masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki kawy zbożowej
80 g orzechów laskowych
4 kwaśne jabłka

Przygotowanie ciasta:

1. Orzechy drobno zmielić lub użyć gotowych mielonych orzechów laskowych.

2. Jabłka obrać i pokroić w kostkę około 2 cm.

3. Obie mąki wymieszać razem z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i kawą zbożową.

4. Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Do ubitych jaj dodać roztopione masło - wymieszać. Następnie dodać sypkie składniki i raz jeszcze dobrze wymieszać.

5. Na koniec wsypać do ciasta pokrojone w kostkę jabłka i za pomocą łyżki połączyć je z ciastem.

6. Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach około 25x25 cm.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez 45-50 minut.