Kokosowe fit ciasto z mango

Czy można połączyć słodkości ze zdrową dietą ? pewnie, że można...Ba ! Nawet trzeba. Bo kto potrafiłby zupełnie zrezygnować ze słodkiej rozpusty ?

Zdrowe fit ciasto kokosowe to propozycja dla każdego łasucha. Świetna alternatywa dla klasycznych, dość kalorycznych i nieco uboższych w składniki odżywcze ciast. Kokosowe ciasto na pewno zaspokoi pragnienie "na coś słodkiego", a przy tym nie będzie zgubą podczas diety.

Kokosowe ciasto świetnie smakuje z dodatkiem owoców. Myślę, że mango sprawdziło się tu doskonale. Ale możecie też kombinować z innymi owocami. Może truskawki ?

PRZEPIS NA KOKOSOWE FIT CIASTO Z MANGO

Składniki na kokosowe fit ciasto:

150 g mąki kokosowej ( polecam Look Food )
50 g mąki pszennej
80 g wiórek kokosowych
70 ml oleju kokosowego - roztopionego
5 jaj
150 g cukru trzcinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1 owoc mango

Przygotowanie kokosowego fit ciasta z mango:

Mąkę kokosową wymieszać z mąka pszenną i proszkiem do pieczenia.

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodać płynny olej kokosowy - cały czas mieszając.

Następnie wsypać suche składniki i dokładnie wymieszać.

Ciasto przełożyć do blachy o wymiarach około 30x30 cm. Na wierzchu ciasta ułożyć kawałki mango.

Ciasto kokosowe piec w temperaturze 170 stopni C przez około 40 minut.