Babeczki czekoladowe z kremem piernikowym

Poza tradycyjnymi makowcami, sernikami i piernikami, na świątecznym stole warto postawić słodkie specjały, w świątecznej odsłonie. Czekoladowe babeczki z kremem piernikowym na pewno zasmakują dzieciom, ale i dorosły na pewno nie pogardzi.
Babeczki warto "ubrać" w odświętny strój. Możecie skorzystać z ozdobnych kubeczków do muffin, dostępnych w sklepie PapilArt.
Gotowe babeczki warto odpowiednio udekorować, czekoladowymi lub/i cukrowymi ozdobami.

Takie babeczki na pewno ożywią stół, dodadzą mu charakteru i staną się nie tylko smakołykiem, ale też ozdobą.


krem piernikowy




Składniki na muffiny:
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

*( szklanka 250 ml )


Składniki na krem piernikowy:
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 5 ciastek korzennych typu speculoos



Wykonanie:
 
Czekoladę połamać, przełożyć do miseczki. Dodać olej kokosowy lub masło i wstawić na 1,5 minuty do mikrofali. Ewentualnie miskę z czekoladą i olejem/masłem ustawić na garnku z parującą wodą i pozostawić do rozpuszczenia.

Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masy jajecznej wlać płynną, ale nie gorącą czekoladę – wymieszać.

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Do składników płynnych dodać składniki suche – wymieszać.


Porcje ciasta nakładać do papilotek lub kubeczków na muffinki, do wysokości około 2/3.
Piec w 180 stopniach przez 20 minut.

Upieczone babeczki pozostawić do ostygnięcia.

Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem. Dodać pokruszone ciastka – wymieszać.
Krem wyciskać przy pomocy szprycy lub worka cukierniczego na babeczki czekoladowe.

Gotowe babeczki  udekorować ozdobami czekoladowymi i cukrowymi.


muffiny czekoladowe z kremem

babeczki z kremem


Smacznego ! 
zBLOGowani.pl

Komentarze

  1. Bardzo smakowicie się zapowiada . Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ach ten krem.... sięgam z rozkoszą po dwie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne te babeczki. Jak ktoś nie ma za dużo czasu na pichcenie to takie zawsze się sprawdzą :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty