grudnia 19, 2016

Świątecznie i słodko - konkurs na danie z mrożonkami Poltino

   Święta już tuż, tuż. Zapewne w waszych kuchniach czuć już świąteczne zapachy, a zamieszanie i gwar nie ustają.
Czy wiecie, że w łatwy sposób można przyspieszyć przygotowywanie potraw, nie tylko tych świątecznych, wykorzystując mrożone owoce i warzywa. Mrożonki nie tracą swych wartości odżywczych i warto po nie sięgać. To przecież owoce i warzywa mrożone w sezonie, pełne słońca i witamin. Czy nie fajnie jest zjeść zimą pachnące ciasto z wiśniami lub wypić koktajl truskawkowy ?

Jeśli planujecie owocowe desery lub słodkie ciasta na świąteczny stół, to dobrze się składa. Nie wahajcie się ani chwili i zgłaszajcie swoje propozycje do konkursu, w którym nagrody funduje marka Poltino. Możecie wygrać zestaw patelni ceramicznych marki Gerlach oraz paki pełne produktów Poltino.

Czekam na Wasze przepisy. Aha...i przepis nie musi być koniecznie owocowy. W asortymencie marki Poltino najdziecie też szeroką gamę warzyw. Może podejdziecie do tematu niebanalnie i użyjecie marchewki, buraczków, szpinaku ... a może słodkiego zielonego groszku ?

Pełen asortyment mrożonek Poltino znajdziecie na ich stronie internetowej - www.poltino.pl









Regulamin konkursu


  1. Organizatorem konkursu na blogu jest Agencja "Mucha nie siada", na zlecenie marki Poltino. Nagrody ufundowała marka Poltino, a partnerem jest blog kolorowo-torcikowo.
  2. Zadanie konkursowe polega na przesłaniu w komentarzu przepisu na słodkie świąteczne danie ( ciasto, deser lub inne ) z wykorzystaniem minimum jednego produktu marki Poltino.
  3. Każda osoba może wsłać maksymalnie jedno zgłoszenia.
  4. Każde nadesłane zdjęcie obrazujące przepis mile widziane, aczkolwiek nie jest to obowiązkowe, ale może mieć wpływ na ostateczny wynik konkursu. Nadsyłane zdjęcia nie muszą być wykonane specjalnie na potrzeby konkursu, ani nie jest wymagana żadna karteczka z napisem, ani teżprodukt sponsora na zdjęciu. 
    zdjęcia należy przesyłać na email: kolorowotorcikowo@gmail.com lub przesyłać w wiadomości prywatne na fan pagu kolorowo-torcikowo na FB.
  5. Konkurs rozpoczyna się dnia 19.12.2016 i trwa do dnia 31.12.2016 do godziny 23.59.
  6. Uczestnikiem konkursu może być każda osoba pełnoletnia.
  7. Nagrodami w konkursie są: - za 1 miejsce 3-elementowy zestaw patelni ceramicznych marki Gerlach oraz zestaw produktów marki Poltino (18 sztuk - zestaw produktów może się nieznacznie różnić od prezentowanego na zdjęciu - ilość produktów pozostaje bez zmian). - za 2 miejsce zestaw produktów marki Poltino (18 sztuk - zestaw produktów może się nieznacznie różnić od prezentowanego na zdjęciu- ilość produktów pozostaje bez zmian).
  8. Zwycięzcy zostaną wyłonieni w ciągu 5 dni od dnia zakończenia konkursu przez przedstawiciela marki Poltino.
  9. Osoby nagrodzone w ciągu 3 dni od ogłoszenia wyników konkursu są zobowiązane do przekazania  danych adresowych i podatkowych, które zostaną wykorzystane tylko w celu realizacji wysyłki nagrody i nie będą przetwarzane.
  10. Nagrody wysyła Agencja Reklamowa "Mucha nie siada" na terenie RP (w terminie do 30 dni).
  11. Osoba biorąca udział w konkursie dodając zgłoszenie jednocześnie akceptuje regulamin.  
  12. Konkurs nie jest grą losową w rozumieniu ustawy z dnia 29 lipca 1992 roku o grach losowych i zakładach wzajemnych (Dz.U. Nr 68, poz. 341 z późniejszymi zmianami).


Powodzenia !


WYNIKI !   WYNIKI !  WYNIKI !

Z lekkim opóźnieniem, za co bardzo Was przepraszam, są - wyniki konkursu z Poltino.
I tak:

1 miejsce - Sylwia Poniedzielska za ciasto buraczkowo-czekoladowe z wiśniami i glazurą z szampana

2 miejsce - elle30 za truskawkowy deser z mocną nutą korzenną

Gratuluję.  

65 komentarzy:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  2. Oto moja propozycja.
    Świąteczny sernik ze szpinakową choinka;
    Składniki na zielone ciasto na formę o wymiarach 33x10;
    25 dag mąki pszennej
    15 dag cukru kryształu
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    3 jajka
    10 dag roztopionego masła
    20 dag mrożonego szpinaku poltino
    odrobina zielonego barwnika jeśli jest taka potrzeba

    Przygotowanie;
    Jajka z cukrem ubijamy kilka minut na puszystą pianę. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i płynne masło. Miksujemy do połączenia składników. Na samym końcu dodajemy rozmrożony szpinak który wcześniej należy zblendować na jednolitą masę. Delikatnie mieszamy. Jeśli jest taka potrzeba lub chcemy uzyskać bardziej intensywny kolor wtedy możemy dodać odrobinę zielonego barwnika spożywczego. Następnie  ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180C. Pieczemy około 40 min. Sprawdzając pod koniec patyczkiem czy już jest upieczone.
    Odstawiamy do wystudzenia.



    Składniki na sernik;
    80 dag mielonego twarogu
    op. budyniu (ja dałam bananowy , może być tez śmietankowy)
    ok 50 ml. mleka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    ok 3/4 szkl. cukru pudru (słodkość ciasta dostosujcie do siebie)
    3 jajka

    kolorowe cukrowe ozdoby

    Przygotowanie;
    Ser miksujemy z mąką, budyniem(proszkiem), mlekiem i cukrem a także 3 żółtkami.  Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z masą serową.
    Zielone szpinakowe ciasto kroimy na grubsze kromki, następnie foremką do ciastek wykrawamy choinki.
    Foremkę wykładamy papierem. Na dno wlewamy 1/3 masy serowej. Następnie na całej długości stawiamy choinki - ciasno, jedna obok drugiej. Całość zalewamy pozostałą masą serową. Foremkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 70 - 80 min w temp.150- 160C. Studzimy.
    Kroimy najlepiej następnego dnia. Przed podaniem możemy choinki udekorować kolorowymi ozdobami.

    Pozdrawiam serdecznie!
    Ela P.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mikołajowa Panna cotta

    Przepis:

    400ml mleczka kokosowego
    100ml wody mineralnej
    3 łyżki płynnego miodu
    laska wanilii
    łyżeczka drobno startej skórki cytryny
    2 łyżeczki żelatyny(można zastąpić agarem)
    300g mrożonych truskawek


    Truskawki blendujemy na gładką masę.

    Do rondelka przekładamy zawartość puszki mleka kokosowego. Zaczynamy
    gotować na małym ogniu, aby było płynne.

    Ostrym nożem przekrajamy na pół laskę wanilii. Ziarenka,pustą laskę
    wanilii i drobno startą skórkę z cytryny dodajemy do mleka.

    Do całości wlewamy miód i dokładnie mieszamy, gotujemy na małym ogniu
    przez kilka minut.

    Wodę mineralną wlewamy do szklanki i łączymy z trzema łyżkami mleka z
    rondelka. Wsypujemy żelatynę i bardzo dokładnie mieszamy, aż do
    rozpuszczenia.

    Mieszankę z żelatyną wlewamy do rondelka i gotujemy mieszając.

    Do przygotowanych słoiczków lub miseczek wlewamy łyżką wazową do ¾
    wysokości powstały płyn, zostawiając w rondelku laski wanilii.

    Słoiczki odstawiamy w chłodne miejsce, aby panna cotta stężała. Kiedy
    jest gotowa na wierzch wykładamy mus z truskawek i lekki deser w "mikołajowych" kolorach gotowy :)

    W mailu załączam również zdjęcia mojego świątecznego deseru.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja polecam wspomnienie lata pysznym TRUSKAWKOWCEM

    Biszkopt:

    5 - 6 jajek
    szklanka cukru
    szklanka mąki
    płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa truskawkowa:

    1 kg truskawek mrożonych Poltino
    10 dag cukru
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1,5 kostki masła
    galaretka truskawkowa
    parę truskawek do dekoracji ( wcześniej rozmrożonych )

    Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko zamieszać. Przelać do wysmarowanej foremki i piec około 30 - 40 min w temperaturze 180 stopni.

    Masa: Truskawki rozmrozić i zmiksować z cukrem. Postawić na ogniu zagotować i zagęścić mąką ziemniaczaną na konsystencję kisielu. Ostudzić. Masło utrzeć i porcjami dodawać powstały kisiel ciągle ucierając.

    Przełożyć masę na biszkopt. Udekorować truskawkami i zalać tężejącą galaretką.

    ( można zrobić z innymi owocami np.malinami czy jagodami )

    OdpowiedzUsuń
  5. Mój przepis bardzo prosty, może mało wyszukany ale za to bardzo smaczny pamiętam go z czasów dzieciństwa jako jedno z dań wigilijnych w naszym domu.

    Ryż z kompotem:
    Składniki: (na 4 osoby)
    - 250 g grubego ryżu
    Kompot
    -2 jabłka
    -mieszanka kompotowa Poltino
    -4 łyżki rodzynek
    -100ml wody
    -100g cukru
    -100ml soku z malin

    Ryż ugotować na sypko. Jabłka obrać pokroić w kostkę. Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier i dodać owoce oraz rodzynki. Do gotowego kompotu wlać sok z malin. Wymieszać. Ryż ułożyć w pucharkach i polać kompotem z owocami.
    Smacznego! i Wesołych ŚWIĄT!!

    EWELLCIAA@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. A co powiecie na chińskie ciasteczka z zielonego groszku Poltino

    250 g zmielonego zielonego groszku (suchego)
    150 g cukru pudru
    150 ml oleju
    250 g mąki
    3/4 szklanki mąki (+/-)
    100 g zmielonego zielonego groszku Poltino
    1/4 szklanki cukru pudru
    1/4 szklanki oleju
    W pierwszej kolejności groszek trzeba zmielić w blendrze,zagnieść składniki na gładką masę. Ciasto podzieliłam na trzy części: do jednej dodałam skórkę z cytryny, do drugiej kilka kropel ekstraktu miętowego, do trzeciej nie dodałam nic. Z ciasta rolować kulki średnicy około 3 cm, układać na blaszce wyłożonej papierem, w każdej zrobić wgłębienie. Piec w 170ºC przez 20-25 minut, pilnując, żeby się nie zrumieniły.Wszystkie trzy wersje smakowe są super;) Doskonały wypiek strączkowy.
    kropka010@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  7. Słodko-kwaśna tarta cytrynowo-malinowa

    Składniki:
    - 2 cytryny
    - 300 ml śmietany 30%
    - 150g masła
    - 250g mąki
    - 50g cukru
    - 3 jajka
    - mrożone maliny Poltino do przybrania

    Mąkę z masłem i cukrem zagniatamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Ocieramy skórkę z cytryny i dodajemy do śmietamy. Wyciskamy sok z obu cytryn i również dodajemy. Wbijamy jajka i miskujemy na gładką masę. Wyjmujemy ciasto z lodówki i wylepiamy nim formę do tarty. Zapiekamy przez 10 minut w 170ºC, następnie wylewamy na spód mase i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 15 minut. Masa jest rzadka jak woda - to normalne, stężeje w piekarniku! :) Po wyjęciu tarty przyozdabiamy ją mrożonymi malinami według uznania. Idealny, wytrawny deser po świątecznym obżarstwie.

    kalarepka5@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  9. Hmm, świąteczny przepis na słodkie ciasto?
    Już się robi! Od niedawna specjalizuję się w wypiekach zdrowych, bezglutenowych, bez mleka i nabiału - ale przecież ciast świątecznych jest aż tyyyle! Nie będzie to tradycyjny piernik. Nie będą to nasze twarde, korzenne pierniczki.. Nie będzie to także śląska makówka... Więc co to będzie?!
    Z pewnością nie jest to przepis, który kiedykolwiek gościł na Waszych stołach.. to ciasto jest bardzo słodkie, ale również przepyszne, można nawet rzec, że rozpływa się w ustach... Przedstawiam Wam tort makowy z kremem czekoladowym!
    Naprawdę, arcydzieło, a na Święta - bomba, która zachwyci gości!
    Wyrób tego tortu trwa około 2 i pół godziny.
    Składniki:
    - 250 gramów maku
    - 100 gramów cukru pudru
    - 8 jajek
    - 6 migdałów
    - 2 łyżki płynnego miodu
    - 4-5 biszkoptów

    Na krem czekoladowy:
    - 100 gramów czekolady (ja używam mocnej gorzkiej, ale mleczna lub deserowa będzie się nadawać)
    - 200 gramów masła
    - 50 gramów cukru pudru
    - 50 gramów likieru jajecznego (choć raz zdarzyło mi się pominąć i nie było jakiejś wielkiej tragedii bez tego składniku)
    - 3 łyżki wiśni ze spirytusu

    Na marcepan:
    - 250 gramów zmielonych migdałów (bez skórki, rzecz jasna)
    - 250 gramów cukru pudru
    - 2 białka
    - 50 ml rumu do skropienia tortu (ale spokojnie, obejdzie się bez, chociaż dodaje ciekawego aromatu)
    - masło i tarta bułka do tortownicy
    - mrożone wiśnie Poltino bez pestek do przybrania

    Mak płuczemy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy, po czym odstawiamy na dwie godziny. Odcedzamy i z sześcioma migdałami mielimy trzy razy. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy po łyżce do maku, przez cały czas ucieramy. Dodajemy miód, przetarte biszkopty, pianę ubitą z białek, następnie mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i bułką tartą. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni C.

    Masło na krem ucieramy z 50 g cukru i roztopioną czekoladą. Dodajemy likier, wiśnie, mieszamy i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

    Ostudzony tort przecinamy na dwa blaty, kropimy rumem i przekładamy kremem.

    Migdały ucieramy z cukrem pudrem i białkami na gładką masę, po czym cienko rozwałkowujemy i nakrywamy na wierzch oraz boki tortu. Odcinamy nadmiar marcepana, ozdabiamy tort wiśniami.

    Smacznego i wesołych Świąt!

    justynastachowicz5@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  10. CIASTO
    250 g mąki
    5 łyżek cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    160 g zimnego masła
    1 jajko

    MASA 800 g zmielonego twarogu
    2/3 szklanki cukru
    1 budyń śmietankowy
    1 łyżka cukru wanilinowego
    1 jajko

    ORAZ
    400 g truskawek Poltino
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    cukier puder

    Do miski wysypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, pokrojone w kosteczkę zimne masło i jajko. Miksować składniki aż powstanie jednolite ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
    Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Niedużą prostokątną formę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub 24 x 24 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 25 cm) posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
    Zmiksować zmielony twaróg z cukrem, budyniem (w proszku), cukrem wanilinowym i jajkiem na jednolitą masę.
    Ciasto podzielić na 2 części. Jedną częścią wylepić spód oraz ok. 2 cm boków (można palcami, nie trzeba wałkować). Na spód z ciasta wyłożyć masę serową, na wierzchu położyć pokrojone na mniejsze kawałki truskawki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Posypać rozdrobnioną resztą ciasta.
    Wstawić do piekarnika i piec przez 40 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem. Po przestudzeniu można już kroić i podawać.

    krz.p.p(at)gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Hitem u nas w domu jest ciasto leśny mech zagościł w mojej książce kucharskiej (moim zeszycie) od koleżanki Justyny potrzebujemy tak :

    450 g mrożonego szpinaku
    1 i 1/3 szkl. cukru
    3 jajka
    1 1/3 szkl. oleju
    2 szkl. mąki krupczatki
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    300 ml. śmietany 30%
    żelatyna
    cukier wanilinowy
    1 granat
    opakowanie borówek amerykańskich

    odmrażamy szpinak i wyściskamy z niego wszystkie soki Ucieramy mikserem jajka z cukrem dodając powoli oleju później dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. dobrze połączoną masę łączymy ze szpinakiem ale teraz mieszamy szpatułką całość trafia do tortownicy 25 cm na 180 stopni ok godzinki. Ciasto się piecze a my w miedzy czasie ubijamy mase śmietanową namaczamy 2 łyż małe żelatyny w wodzie i ją rozpuszczamy pod wpływem ciepła ubijamy śmietankę na sztywno na szybkich obrotach dodajemy cukier waniliowy i co najważniejsze ostudzoną rozpuszczoną żelatynę. Wystudzone ciasto musimy odkroić wierzch to co odkroiliśmy kruszymy do miseczki na ciasto ląduje śmietanka ubita posypujemy okruszkami i nareszcie oprószamy pestkami granata i borówkami im niedbale tym wygląda to lepiej i efekt ściółki lasu czyli mchu mamy gotowy a jakże smaczny
    POLOECAM

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciasto z truskawkami- przygotowanie trwa 10 minut. Zawsze się udaje. Słodkie i puchate. Oczywiście truskawki można zastąpić innymi owocami.

    Składniki:
    * 6 jaj
    * 1,5 szklanki cukru
    * 3 szklanki mąki
    * 1/2 szklanki oleju
    * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    * truskawki mrożone firmy Poltino
    * cukier puder

    Włączyć piekarnik (160 st. C, jeśli słabszy - 180 st. C). Robotem ubić jajka z cukrem, potem dodać mąkę z proszkiem i olej. Truskawki przekroić na pół po wcześniejszym rozmrożeniu. Oczywiście mrożone truskawki firmy Poltino są już bez szypułek , najlepsze na rynku jakie znam. Masę wylać do natłuszczonej, wysypanej bułką tartą formy. Jest dosyć gęsta, więc można pomóc sobie łopatką. Podczas pieczenia ciasto zwiększy objętość dwukrotnie. Na wierzch ułożyć truskawki (można je lekko powciskać, nie opadną).  Piec ok. 45 minut, aż ciasto będzie złote. Posypać cukrem pudrem. Serdecznie polecam .

    OdpowiedzUsuń
  13. Obłędny tort z mrożonych wiśni

    biszkopt:
    5 jaj
    1/2 szklanki cukier kryształ
    2 łyżki kakao
    1/2 szklanka maki tortowej
    1/4 szklanki maki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia płaska

    galaretka wiśniowa:
    400 g wiśni mrożonych Poltino
    1/2 cytryny
    2 łyżki cukru
    2 czubate łyżeczki żelatyny
    1/4 szklanki wody

    krem:
    galaretka wiśniowa
    250 g serka mascarpone
    250 ml śmietany kremówki

    poncz:
    1/2 szklanki wody z cytryną
    1/2 szklanki likieru wiśniowego lub wiśniówki

    krem biały:
    250 ml śmietany kremówki 36 %

    czekoladowa obręcz:

    100 g czekolady gorzkiej
    1 łyżeczka oleju kokosowego

    sos wiśniowy:
    15 dkg wiśni mrożonych Poltino
    2 łyżeczki cukru
    1 łyżka wody

    konfitura z wiśni do przełożenia
    czekoladki do dekoracji

    Galaretka wiśniowa:
    Wiśnie zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i zagotować. Żelatynę namoczyć w łyżce zimnej wody i dodaję 1/4 szklanki wrzącej wody, rozpuścić. Dodać żelatynę do wiśni, całość zmiksować i wstawić do lodówki.
    Serek mascarpone i śmietanę kremówkę zmiksować, a gdy będzie gęsta, dodać galaretkę i jeszcze chwilę ubijać. Wstawić do lodówki.

    Zrobić biszkopt: białka ubijam na sztywno, dodać po łyżce cukru stopniowo i dalej ubijać. Na końcu dodawać po jednym żółtku i ubijać dalej na puch. Wszystkie rodzaje mąki, kakao i proszek przesiać i dodać stopniowo do jaj, delikatnie mieszam już, najlepiej specjalną szpatułką, by nie opadło. Foremkę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem, wylać do niej ciasto i piec temperaturze 160 stopni przez 40 minut. Jeszcze ciepły przełożyć na ściereczkę do góry dnem, a gdy wystygnie, przekroić na trzy blaty.

    Dolny blat biszkoptu nasączyć mieszanką wody i wiśniówki, posmarować konfiturą i 1/3 kremu. Następny blat nasączyć, posmarować kremem, przykryć kolejnym blatem. Obsmarować kremem wierzch i boki tortu.
    Śmietaną kremówkę ubić na sztywno i posmarować górny blat.

    Sos wiśniowy:
    Wiśnie przełożyć do rondelka, dodać cukier, wodę i gotować, aż powstanie gęsty sos. Podać go do tortu.

    Obręcz czekoladowa:
    Czekoladę i olej kokosowy rozpuścić w kąpieli wodnej. Z papieru do pieczenia wyciąć obręcz szerokości i długości tortu. Za pomocą pędzelka posmarować go czekoladą. Jak czekolada nie będzie już ciepła i zacznie lekko schnąć ale będzie jeszcze mokra sprawnym ruchem przyłożyć pasek do tortu i mocno docisnąć. Włożyć do lodówki, po 10 minutach zerwać papier. Można udekorować czekoladowymi ozdobami i wiórkami grubo zestruganej czekolady.

    ek1@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Szampańskie ciasto truskawkowe


    Biszkopt
    4 jajka
    1/2 szklanki cukru
    3/4 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Mus truskawkowy:
    700 g mrożonych truskawek Poltino
    3 łyżki cukrupudru
    1 łyżka żelatyny
    1 galaretka truskawkowa

    Pianka szampańska:
    300 ml szampana lub białego wina musującego półsłodkiego
    2 żółtka
    20 g mąki ziemniaczanej
    13 g żelatyny
    50 g cukru
    250 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
    Sposób przygotowania

    Biszkopt
    Ubić białka z cukrem na pianę , nadal ubijając dodawać stopniowo po żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiemdo pieczenia. Wymieszać łyżką.Wyłożyć do foremki i piec w 180 stopniach ok 20 minut
    Mus
    Truskawki razem z cukrem zagotować. Zmiksować na mus, do gorącego musu dodać żelatynę i sypką galaretkę. Dokładnie wymieszać i odstawić aż wystygnie i zacznie tężeć. Wylać na ciasto.
    Pianka
    Żelatynę namoczyć w dwóch łyżkach wody. Żółtka wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Dodać szampana, dokładnie wymieszać i gotować aż powstania masa konsystencji budyniu. Zdjąć z ognia, wlać żelatynę, dokładnie wymieszać i wystudzić. Śmietankę ubić na sztywno i wymieszać delikatnie z budyniem. Masę wyłożyć na mus truskawkowy i odstawić ciasto do stężenia.

    OdpowiedzUsuń
  15. Malinowa chmurka
    Ciasto bez którego żadna impreza się nie odbędzie
    Składniki na ciasto kruche:

    3 żółtka
    30 g cukru pudru
    pół łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, około 8g)
    150 g mąki pszennej
    100 g masła
    Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

    Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie lub zmiksować w malakserze. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60 minut.

    Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia.

    Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim dno formy: można wcześniej lekko rozwałkować, można odrywać po kawałku i układać w formie, następnie wyrównać np. wałkując szklanką (ułożoną na boku) wewnątrz formy.

    Wyrównać, ponownie schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem ponakłuwać widelcem.

    Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez około 15 - 20 minut lub krócej, do zezłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć, wystudzić.

    Galaretka z malinami:

    600 g malin (świeżych lub mrożonych)
    3 malinowe galaretki (każda na 500 ml wody)
    3,5 szklanki wrzącej wody
    Maliny mrożone wcześniej rozmrozić na durszlaku.

    3 malinowe galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzacej wody. Przestudzić, wymieszać z malinami. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretki. Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto, wyrównać, schłodzić w lodówce.

    Krem śmietankowy z wanilią:

    500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
    250 g serka mascarpone, schłodzonego
    3 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
    Wszystkie składniki umieścić w misie miksera. Ubić (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu.

    Uwaga: nie schłodzenie składników minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania kremu lub niepotrzebne zbyt długie ubijanie kremu - mogą doprowadzić do jego zwarzenia.

    Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto.

    Beza z migdałami:

    3 białka, w temperaturze pokojowej
    150 g drobnego cukru do wypieków
    2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej
    40 - 50 g płatków migdałów
    Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej pianki. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną.

    Formę o wymiarach 23 x 33 cm odwrócić do góry dnem. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarować na papierze na wielkość blachy. Oprószyć płatkami migdałów.

    Piec w temperaturze 140ºC przez około 1 godzinę. Beza powinna być chrupka i wypieczona, lekko popękana. W razie konieczności lekko przedłużyć (lub skrócić) czas pieczenia. Wystudzić.

    Ciasto wyjąć z lodówki, gotowy krem wyłożyć na galaretkę, wyrównać. Na wierzch wyłożyć wystudzoną bezę. Schłodzić przez 2 godziny w lodówce. Kroić, podawać.

    Ciasto kroi się lepiej po nocy w lodówce (beza nie stawia oporu przy krojeniu). Można przechowywać do 3 dni, w lodówce (Ale zazwyczaj znika po 15 minutach na stole)

    OdpowiedzUsuń
  16. Sznycel z kurczaka i frytkami proste poltino

    Opis:

    Sznycel z kurczaka to bardzo prosty i szybki przepis na smaczny obiad. Zapraszam na przepis na sznycel z kurczaka ze staropolskim akcentem.

    Składniki:

    1 pierś z kurczaka (podwójna)
    1 jajko
    1 łyżka mleka
    1/2 szklanki bułki tartej
    Olej do smażenia
    2 łyżeczki miodu
    1 łyżeczka octu balsamicznego
    1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, słodkiej papryki, przyprawy do kurczaka
    Szczypta soli czosnkowej
    frytki proste poltino 750g


    Sposób przygotowania:

    Do małej miseczki dodajemy zioła prowansalskie, słodka paprykę, przyprawę do kurczaka, szczyptę soli czosnkowej, ocet balsamiczny oraz miód. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Pierś z kurczaka dzielimy na 4 porcje. Każdą część ponacinać tak żeby nie były za grube i delikatnie rozklep. Kawałki mięsa należy dokładnie natrzeć przygotowana wcześniej marynatą. Tak przygotowane mięso przykrywamy folia i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Jajko należy rozklepać i wymieszać z mlekiem. Na inny półmisek wysypujemy bułkę tartą. Kawałki kurczaka maczamy na przemian w jajku oraz bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na patelni. Smażymy z każdej strony, aż się kurczak zarumieni.

    Sposób przygotowania:
    Piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 220ºC. Zamrożone frytki rozłożyć cienką warstwą na blasze piekarnika (bez dodatku tłuszczu) i piec ok. 15 - 20 min. W trakcie pieczenia przemieszać.
    Frytkownica: Zamrożoną porcję frytek zanurzyć w tłuszczu uprzednio rozgrzanym do temperatury 170 – 180º i smażyć 4 - 5 min. do uzyskania jasnozłotego koloru.
    Patelnia: Rozgrzać niewielką ilość tłuszczu. Zamrożone frytki rozłożyć płasko na patel

    OdpowiedzUsuń
  17. Święta bez ciasta, to, przepraszam bardzo, nie są moje święta. Jak co roku, już od jakiegoś czasu planuję ciekawe i oryginalne potrawy. W tym roku padło między innymi na brownie buraczkowe z daktylową nutellą. Może samo ciasto nie ma w sobie tradycyjnego "aromatu świąt", czyli goździków, bądź cynamonu, zapewniam Was, wszysycy będą zachwyceni! Bo przecież święta to nie tylko jedzenie, ale przede wszystkim ludzie z którymi będziemy je spożywać! Voila, przepis

    Brownie buraczane
    3/4 szklanki mąki kasztanowej bądź gryczanej
    3 łyżki oleju kokosowego/ masła kakaowego (miękkie)
    Buraczkowe puree Poltino (500g) (pozbawione wody)
    3 banany, bardzo dojrzałe
    kakao (wg uznania, przynajmniej 3 łyżki)
    2 jajka
    1 płaska łyżka sody
    2 łyki octu jabłkowego
    mleczko kokosowe (w miarę potrzeby)

    Krem nutella daktylowy:
    200g daktyli Medjool
    4 łyżki kakao

    + śmietanka kokosowa dla największych łasuchów

    Przygotowanie:
    Banany rozgnieść na puree. Dodać do nich puree buraczane i wymieszać. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, żółtka natomiast dodać do połączonych puree wraz z tłuszczem i zblendować. Mąkę przesiać z sodą i kakaem do masy i wymieszać. Jeśli zauważymy, że masa jest zbyt rzadka, dodać jeszcze trochę mąki, jeśli natomiast jest zbyt zbita, dolać trochę mleczka. Na koniec dodać ubite na sztywno białka i ocet jabłkowy i uważnie wymieszać.
    Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia małej foremki i włożyć do nagrzanego do 200ºC piekarnika. Polecam obserwować ciasto po ok 20/30 minutach pieczenia. Sprawdza się test patyczkiem

    Krem:
    Datyle namoczyć ok godzinę we wrzątku. Po tym czasie zblendować z kakaem do uzyskania pysznego, przesłodkiego kremu.

    Wcianać z kremem i kleksem ze śmietanki! Prze-py-szne!!!

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja proponuję pierogi drożdżowe z jagodami

    Porcji: 5 poziom: średni czas: 2 godziny

    Składniki:

    500 g mąki pszennej
    25 g drożdży świeżych
    6 łyżek cukru
    1 jajko
    1 szklanka mleka
    szczypta soli
    300 g jagód POLTINO
    7 łyżeczek cukru
    Sposób przygotowania:
    1. W garnuszku rozkruszamy drożdże i zalewamy ciepłym (ale nie gorącym!) mlekiem. Dodajemy łyżkę cukru i dokładnie rozpuszczamy. Zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.
    2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, 5 łyżek cukru, szczyptę soli i rozczyn. Dokładnie ugniatamy gładkie, elastyczne i miękkie ciasto.
    3. Zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
    Metoda dla maszynkowców:
    Na dno formy wlewamy ciepłe mleko, jajko, sól, dodajemy mąkę, cukier i drożdże. Ustawiamy opcję ugniatania ciasta - u mnie trwa 1h 50min.
    4. Po wyrośnięciu ciasta odrywamy kawałek ciasta i rozpłaszczamy w dłoniach. Nakładamy na każdy łyżeczkę jagód i sypiemy 1/4 łyżeczki cukru. Zlepiamy na kształt pieroga. Odkładamy na posypaną mąką deskę/tacę. Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 minut.
    5. W międzyczasie jak wyrastają pierogi zagotowujemy wodę z szczyptą soli.
    6. Gotujemy każdego pieroga po 2 minuty z każdej strony. Pierogi jeszcze rosną także nie wkładajcie do garnka ich za dużo.
    7. Podajemy z śmietaną, jogurtem, cukrem i jagodami.

    Smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  19. Święta - czyli pełno obowiązków ;)
    Dlatego też ja w tym okresie sięgam po PROSTE i SZYBKIE przepisy. Są oczywiście też zarazem pyszne i uwielbiane przez całą moją rodzinkę :)

    PROSTE ciasto z truskawkami ;)
    Co potrzebujemy?
    4 jajka
    3/4 szklanki cukru
    100 gram masła
    1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    300 gram mrożonych truskawek

    Widzicie? Żadne skomplikowane składniki, obejdzie się bez latania do sklepu w ostatniej chwili ;)

    Dalsze kroki też są bardzo proste:
    Żółtka oddzielamy od białek - z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy cukier, kolejno po jednym żółtku.
    Masło rozpuszczamy, dodajemy do masy,
    Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do masy, jednocześnie wciąż miksując.
    Rozmrażamy truskawki.

    Ciasto przekładamy do prostokątnej brytfanki, na wierzchu układamy truskawki, lekko wciskając je w ciasto, ale cały czas mają być widoczne.
    Pieczmy w 175 stopniach C i przez 50 minut.
    Oprószamy cukrem pudrem.

    Może to nie jest typowe świąteczne ciasto, ale my je uwielbiamy, a przecież to jest najważniejsze :) :)
    SMACZNEGO I WSZYSTKIEGO DOBREGO!

    OdpowiedzUsuń
  20. Ja zaproponuję coś klasycznego.. ale za to jak bardzo pysznego! ♡
    Sernik świąteczny na zimno – zwany szwarcwaldzkim ❄
    Składniki potrzebne do wykonania spodu ciasta:
    ✓ 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem
    ✓ 40 g masła (najlepiej roztopionego)

    Ciastka i masło miksujemy do otrzymania masy o konsystencji piasku. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wylać masę ciasteczkową, wyrównać np. łyżką, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, po czym schłodzić przez 30 minut w lodówce.

    Składniki potrzebne do wykonania masy serowej:
    ✓ 200 g półtłustego twarogu sernikowego
    ✓ 200 ml śmietany 36% (kremówki)
    ✓ 50 g cukru pudru
    ✓ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    ✓ 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny
    ✓ 1/4 szklanki wody

    Żelatynę zalać wodą, a następnie odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać (mieszając), do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z palnika i przestudzić. W mikserze umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania masy jednolitej. Dodać wanilię. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i bardzo dokładnie zmiksować. W innym naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawać ją do masy serowej z żelatyną i wymieszać. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód masy ciasteczkowej, ponownie wyrównać. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia (np. na całą noc).

    Składniki potrzebne do wykonania wierzchu ciasta:
    ✓ 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wody (wrzącej!)
    ✓ 300 g wiśni -> Poltino (wiśnie bez pestek) ♡
    Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki. Czynność można powtórzyć (zależy od tego jak grubą warstwę galaretki z wiśniami w środku chcecie osiągnąć).

    Wesołych Świąt Kochani, aby Wasze świąteczne wypieki wszystkim smakowały! ♡

    OdpowiedzUsuń
  21. Ja zaproponuję coś klasycznego.. ale za to jak bardzo pysznego! ♡
    Sernik świąteczny na zimno – zwany szwarcwaldzkim ❄
    Składniki potrzebne do wykonania spodu ciasta:
    ✓ 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem
    ✓ 40 g masła (najlepiej roztopionego)

    Ciastka i masło miksujemy do otrzymania masy o konsystencji piasku. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie wylać masę ciasteczkową, wyrównać np. łyżką, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, po czym schłodzić przez 30 minut w lodówce.

    Składniki potrzebne do wykonania masy serowej:
    ✓ 200 g półtłustego twarogu sernikowego
    ✓ 200 ml śmietany 36% (kremówki)
    ✓ 50 g cukru pudru
    ✓ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    ✓ 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny
    ✓ 1/4 szklanki wody

    Żelatynę zalać wodą, a następnie odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać (mieszając), do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z palnika i przestudzić. W mikserze umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania masy jednolitej. Dodać wanilię. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i bardzo dokładnie zmiksować. W innym naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawać ją do masy serowej z żelatyną i wymieszać. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód masy ciasteczkowej, ponownie wyrównać. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia (np. na całą noc).

    Składniki potrzebne do wykonania wierzchu ciasta:
    ✓ 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wody (wrzącej!)
    ✓ 300 g wiśni -> Poltino (wiśnie bez pestek) ♡
    Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki. Czynność można powtórzyć (zależy od tego jak grubą warstwę galaretki z wiśniami w środku chcecie osiągnąć).

    Wesołych Świąt Kochani, aby Wasze świąteczne wypieki wszystkim smakowały! ♡

    Wcześniej wrzuciło się jako anonimowe, ale teraz wszystko dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Tort Pavlova z wiśniami

    2 bezy:

    8 białek
    300 g drobnego cukru lub cukru pudru
    1 łyżeczka soku z cytryny
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    szczypta soli

    Krem :

    400ml śmietanki 30 lub 36%
    2 śmietan - fixy
    skórka starta z cytryny
    2 łyżki cukru pudru

    Frużelina wiśniowa:

    250g mrożonych WIŚNI BEZ PESTEK POLTINO
    1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości wody
    1/2 szkl cukru
    1 łyżka soku z cytryny
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

    Przygotowanie:

    Beza : Płaską, dużą blaszkę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia na którym rysujemy 2 okręgi - jeden mniejszy, drugi większy.

    Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie stopniowo, po 1 łyżce dodajemy cukier, ciągle ucierając mikserem białka. Dodajemy sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną i miksujemy.

    Ubitą pianę wykładamy na dwa narysowane okręgi, wyrównując boki bezy ku górze. Piekarnik nagrzewamy do 180st C i wkładamy blaszkę, pieczemy w tej temperaturze 5 min, a następnie zmniejszamy temp do 140st C i suszymy bezę 75 - 80min. (jeżli bardzo będzie nam się przypiekała, możemy zmniejszyć jeszcze temp. do 120). Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy bezę do całkowitego ostudzenia.

    Krem : Śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy śmietan - fixy, cukier puder i skórkę otartą z cytryny.

    Frużelina : Wiśnie przekładamy do garnuszka, wsypujemy cukier i trzymamy na ogniu do chwili aż cukier się całkowicie rozpuści (wiśnie puszczą sporo soku). Dodać wymieszaną w niewielkiej ilości wody mąkę ziemniaczaną i zagotowujemy. Następnie dodajemy sok z cytryny oraz żelatynę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia.

    Większą bezę układamy na paterze, wykładamy większą część śmietanki, kładziemy mniejszą bezę, na to wykładamy pozostałą śmietanę i na wierzch wykładamy wiśniową frużelinę.

    OdpowiedzUsuń
  23. Pierogi ketogeniczne.

    200-220 g mąki migdałowej lub migdałów drobno zmielonych
    2 duże jajka
    10g (ok 2 łyżeczek) nasion i łupin babki jajowatej
    1,5 łyżeczki soli
    mrożone jagody

    Wszystkie produkty, prócz jagód łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy na blacie (zamiast mąki używam zmiksowanych lub zgniecionych wałkiem wiórek kokosowych). Wycinamy szklanką koła, wykładamy na nie jagody i sklejamy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie 4-5 minut, w zależności od grubości ciasta. Można je też usmażyć na oleju kokosowym.

    OdpowiedzUsuń
  24. Kokosowe babeczki z budyniem i kremem malinowym.

    Składniki na około 12 babeczek:

    120 g mąki pszennej
    3 duże jajka
    150 g masła
    100 g cukru
    60 g wiórków kokosowych
    2 łyżeczki likieru kokosowego ( w razie braku można dodać ekstraktu z wanilii )
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Krem malinowy:

    250 g malin mrożonych Poltino
    około 5 łyżek cukru ( lub więcej, do smaku )
    1,5 łyżeczki żelatyny ( 6 g )
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka soku z cytryny
    250 g serka mascarpone

    Ponadto:

    1 budyń waniliowy lub śmietankowy, na 500 ml mleka

    Wykonanie:

    W pierwszej kolejności przygotowujemy frużelinę malinową do kremu.

    Maliny umieścić w garnuszku ( nie trzeba ich wcześniej rozmrażać ) i wymieszać z cukrem.

    Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody, odstawić do napęcznienia.

    Maliny podgrzewać na średnim ogniu do momentu, aż całkiem się rozpadną a cukier rozpuści. Następnie przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pesteczek. Powstałe puree malinowe przelać z powrotem do garnuszka, dodać sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 1 łyżeczce zimnej wody, wymieszać i zagotować. Zestawić z ognia i dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Wystudzić i wstawić do lodówki do stężenia. Frużelinę malinową można przygotować wieczór wcześniej.


    Przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, wykorzystując 400 ml mleka ( czyli o 100 ml mniej niż zaleca instrukcja na opakowaniu ). Przykryć folią spożywczą w taki sposób, aby dotykała jego powierzchni i odstawić do wystudzenia.
    Uwaga: Etap ze studzeniem budyniu można pominąć, jednak lepiej nakłada się budyń kiedy jest zimny i bardziej zwarty. Budyniu też sporo zostanie, ale to przecież nie problem ;)


    Babeczki:

    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz z wiórkami kokosowymi.

    Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę ( jak w przypadku wszystkich ciast ucieranych, czynność tę należy wykonać bardzo starannie, niezwykle istotne jest bowiem odpowiednie napowietrzenie masła, należy więc ucierać minimum 10 minut ). Po dokładnym utarciu masła z cukrem dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia po każdym dodaniu.

    Dodać przygotowane suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników.

    Formę na muffinki wypełnić papilotkami ( użyłam foremek silikonowych ). Do każdego zagłębienia nakładać około 1 pełnej łyżki ciasta, następnie kłaść po 1 łyżeczce budyniu, przykryć kolejną łyżką ciasta, zostawiając niewielki odstęp od górnych brzegów foremek.

    Piec około 20 minut w temperaturze 170°C, do suchego patyczka ( patyczek wbijamy bardziej z brzega babeczki, pamiętając że pośrodku jest budyń ). Upieczone babeczki przełożyć na kratkę, wystudzić.


    Krem malinowy:

    Stężałą frużelinę malinową zmiksować z serkiem mascarpone na gładki, jednolity krem.
    Uwaga: Jeżeli frużelina malinowa po stężeniu będzie zbyt twarda, należy dodać 2 - 3 łyżki gorącej wody i wymieszać, to rozluźni jej konsystencję.

    Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką ( końcówką ) i udekorować babeczki.


    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Z jakim kolorem kojarzą Wam się Święta? Mnie - z niebieskim. Nie tylko ze względu na niebiańską wręcz kuchnię czy błękitnawy blask świateł na śniegu (jeśli akurat spadnie, paskudnik). Nie tylko dlatego, że w grudniu mrok zapada wcześniej i świat błękitnieje. Nie tylko ze względu na kontrast do stroju Mikołaja... ;)

    Uwielbiam niebieski, bo ten zimowy kolor podkreśla doskonale smak zimowo-świątecznych słodkości. :) Zwłaszcza tych z jagodami i porzeczkami, które kocham miłością jeszcze z lat dziecinnych i wcinam, kiedy mogę... :D

    Z tego właśnie powodu do konkursu zgłaszam niebieskie i niebiańskie ciasto - to...

    ANIELSKA TARTA
    czyli pierzaste kółko graniaste
    z jagodami i czarnymi porzeczkami Poltino :)

    Składniki na ciasto:

    1/2 kg mąki
    12 dag cukru pudru
    1 opakowanie cukru wanilinowego
    1 kostka tłuszczu
    4 żółtka
    1 łyżka przyprawy do piernika

    1 łyżeczka cynamonu
    1/2 łyżeczki imbiru

    Pozostałe składniki:

    1 opakowanie czarnych jagód Poltino
    1/2 opakowania czarnej porzeczki Poltino
    kilka łyżek cukru
    lukier - biały i błękitny
    tłuszcz do nasmarowania formy
    opcjonalnie: ozdoby wszelakie :-)

    Przygotowanie:

    Z podanych składników zagniatamy ciasto i chłodzimy przez 1/2 godziny w lodówce.

    Jagody i porzeczki smażymy jak na dżem z cukrem (nie podaję konkretnej porcji cukru, bo to zależy od preferencji smakowych), aż wyjdzie masa, którą da się nałożyć na ciasto bez lęku, że przecieknie. :)

    Ciasto wyjęte z chłodziarki wałkujemy i wykładamy ciastem formę do tarty (może być ciut nasmarowana tłuszczem), podwijając brzegi i zostawiając na boku kawałek ciasta do wykrojenia ozdób na wierzch.

    Nakłuwamy ciasto widelcem regularnie - dzięki temu lepiej się odpiecze.
    Na wierzch wykładamy podsmażone i wystudzone owoce (solidną warstwę), a na to - resztę ciasta - ja wycięłam z niego aniołki i zrobiłam z nich coś przypominającego wieniec. Albo pierzaste kółko graniaste.

    Pieczemy przez ok. 20-30 minut w 180 stopniach Celsjusza (z termoobiegiem) - idealny moment do wyjęcia tarty to ten, w którym brzegi są już pięknie przyrumienione (ale nie - przypalone, to dość istotna różnica). ;-)

    Po wystudzeniu ciasta można się brać za zdobienie - np. w taki sposób, jak na zdjęciu. :-)

    Smacznego!

    P.S.
    Zdjęcia podsyłam mailem. :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Świąteczny przysmak, nie przepis na ciasto, ale tez się piecze:

    PIECZONE JABŁKA

    Bardzo dobre na zimowe wieczory :)

    Składniki:
    - 4 duże jabłka
    - 200 g wiśni bez pestek Poltino
    - łyżka miodu
    - 2 łyżki likieru wiśniowego
    - masło
    - cukier puder

    Wykonanie:
    Jabłkom odciąć "kapelusiki" i wydrążyć miąższ i gniazda nasienne. Przy skórce pozostawić ok. 1 cm miąższu. Wydrążony miąższ oddzielić od pestek i twardych środków, pokroić w kostkę i wymieszać z wiśniami. Dodać miód i likier wiśniowy, wymieszać. Mieszanką wypełnić wydrążone jabłka i przykryć odciętymi "kapelusikami".

    Naczynie żaroodporne posmarować cienko masłem i ułożyć w nim jabłka. Piec w piekarniku przez 30 minut w temp 160 st. C. Po wyjęciu gorące jabłka przełożyć na talerze, zdjąć i położyć obok "kapelusiki" i przyprószyć całość cukrem pudrem. Spożywać gorące!

    Polecam każdemu! Jeśli ktoś dodatkowo lubi cynamon - warto dodać go do mieszanki wypełniającej jabłka. :)

    Pozdrawiam,
    angelika.giza@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  27. Oskrobanego, wypatroszonego karpia kroimy wzdłuż na pół, a następnie kroimy w 2,5 cm kawałki. Przygotowujemy wywar z włoszczyzny, przypraw, kostki warzywnej, głów karpia (które wzięliśmy do smażenia), ogona i płetw. Następnie umyte kawałki dodajemy do wywaru, tak aby były zanurzone w całości. Gotujemy je 20 minut na bardzo wolnym ogniu, aby ryba się nie rozgotowała. Ugotowane kawałki wyciągamy ostrożnie łyżką cedzakową i układamy na kwadratowym półmisku. Dekorujemy plasterkami limonki, plasterkami marchewki, pocieętymi listkami pora i natką pietruszki. Wywar odcedzamy przez gęste sitko, dodajemy do jeszcze gorącego wywaru 4 łyżeczki żelatyny, dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki aż żelatyna się rozpuści i zalewamy rybę. Gdy płyn przestygnie wstawiamy do lodówki do stężenia............Zachęcam jurorów do samodzielnego przygotowania potrawy na pewno nie będą Państwo żałować........u mnie znikł w wigilie cały(całe szczęście hahahha)........zainteresowanych przepisem zapraszam na mój e-mail "poprawka9822@wp.pl" proszę pisać w razie pytań do przepisu, na pewno pomogę.Pozdrawiam serdecznie i mam nadzieję że do usłyszenia.

    OdpowiedzUsuń
  28. Jestem Ślązaczką z dziada pradziada,
    dlatego pisać po polsku wręcz mi nie wypada.
    U nas na święta jest kuchnia postno –
    treściwo, smaczno lecz bardzo prosto.
    W Wigilio łobiadamy się makówkami
    – z wekom (1), mlikiem i bakaliami.
    Prócz tego maszkiecimy (2) także pierniki
    leżące w biksach (3) jak żołnierzyki.
    Na Szczepana (4) na stole są kołocze (5) –
    rumiane, złociste, jak Jagny warkocze,
    a od tego co kto w doma mo
    zależy to, co do kołocza do.
    Są więc kołocze ze samą kruszonką (6) –
    woniające (7) masłem i mlikiem ze dzbonka,
    są też kołocze ze syrem i z makiem –
    wszystkie maszkiecone przez nas ze smakiem.
    Śląsko tradycja i ja kultywuja
    i wszystkie te maszkiety na święta rychtuja (8).
    A że me umy (9) w doma chłodni (10) nie miały
    to kołoczów z wiśnią nam nie rychtowały.
    Jo mom POLTINO i ich wiśnie
    więc mój maszkiet na pewno na stole zabłyśnie.

    A przepis na kołocza z dodatkiem wiśni
    napisza wam po polsku, a nie po naszymu,
    byście nie zepili (11) czegoś przy robieniu.

    Słowniczek :
    1) weka = bułka paryska
    2) maszkiecić = jeść, degustować
    3) biksa = metalowa puszka
    4) Szczepana = 2gi Dzień Świąt Bożego Narodzenia
    5) kołocz – ciasto z posypką
    6) kruszkonka = posypka do ciasta
    7) woniać = pachnieć
    8) rychtować = przygotowywać
    9) uma = babcia
    10) chłodnia = lodówka
    11) zepić = zepsuć

    Składniki na ciasto:
    • 1 kg mąki pszennej
    • 100 g świeżych drożdży
    • 1 łyżeczka cukru waniliowego
    • 200 g cukru
    • 200 g masła
    • 500 ml ciepłego mleka
    • 2 jajka

    Składniki na kruszonkę:
    • 250 g masła
    • 250 g cukru
    • 250 g mąki pszennej
    • 1 torebka cukru waniliowego

    Składniki na nadzienie wiśniowe:
    • 1 opakowanie wiśni bez pestek POLTINO
    • 200 g cukru pudru
    • 200 g migdałów

    Mąkę przesiać. Masło rozpuścić, mleko lekko podgrzać.
    Drożdże wymieszać z 1 / 4 ciepłego mleka. W mące zrobić dołek, wlewać po kolei - 1) jajka, 2) masło, 3) drożdże, 4) pozostałe mleko. Ciasto wyrabiać do momentu, aż zacznie odchodzić od miski. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Wiśnie rozmrozić na sitku – odlać nadmiar wody.
    Migdały sparzyć, obrać i zemleć w blenderze na „mączkę”. Wymieszać z cukrem pudrem.

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na kwadraty pasujące do wymiarów blachy (36 x 36 cm). Odstawić.

    Następnie zrobić kruszonkę - masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodając stopniowo mąkę. Uformować kule i włożyć ja do lodówki.

    Pierwszą warstwę ciasta wyłożyć na wysmarowaną masłem blachę. Na ciasto wyłożyć odsączone wiśnie (obtoczone uprzednio w mieszance mielonych migdałów i cukru), przykryć drugą warstwą ciasta. Z ciasta na kruszonkę wyskubywać kawałki i układać je na wierzchu ciasta.

    Piec około 45 minut w temperaturze 190 stopni. Wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.
    Pozdrawiam i życzę Szczęsliwego Nowego Roku

    marlenax@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  29. LEŚNY MECH
    SKŁADNIKI:

    CIASTO:

    * mąka pszenna – 3 szkl

    * cukier – 1,5 szkl

    * olej – 1,5 szkl

    * jajka – 5 szt

    * proszek do pieczenia – 4 łyżeczki

    * szpinak mrożony – 400 g

    MASA:

    * śmietana 36% – 500 ml

    * śmietan-fix – 1 op

    * cukier puder – 4 łyżki

    * galaretka cytrynowa – 1 op

    * galaretka agrestowa – 1 op
    • Sposób przygotowania
    SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Rozmrożony szpinak odsączamy. Jajka ubijamy z cukrem, dolewamy olej i wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Cały czas miksujemy, dodajemy szpinak i dokładnie mieszamy. Wlewamy na blache wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 170C piekarnika na ok. 55-60 minut. Studzimy, kroimy na 2 blaty i jeden z nich drobno kruszymy. MASA: Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, odstawiamy do stężenia , a następnie kroimy w kostkę. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1,5 szkl wrzątku, odstawiamy do lekkiego( ale nie całkowitego) stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy śmietan-fix, cukier puder i wlewamy galaretkę cytrynową – wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy. Wsypujemy pokrojoną w kostkę galaretkę, mieszamy. CAŁOŚĆ: Na blat ciasta wyciągamy masę i obficie posypujemy pokruszonym ciastem. Wstawiamy na kilka godzin ( a najlepiej na noc ) do lodówki. Dekorujemy owocami granatu! Smacznego!

    ela.pioro24@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  30. Rolada szpinakowa z łososiem..
    Składniki
    1 opakowanie mrożonego szpinaku
    2 ząbki czosnku
    1 łyżeczka masła
    4 jajka
    1 łyżka mąki
    dwa serki Almette śmietankowe plus 5 ząbki czosnku
    łosoś w plastrach 400 g
    Sposób przyrządzenia..
    Na patelni podsmażamy z masłem szpinak i czosnek, sól, pieprz. odsączamy
    na sitku i studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku. Białka ubijamy na sztywno. Pianę
    dodajemy delikatnie do szpinaku, dysypujemy mąkę i mieszamy. Wylewamy na dużą blachę wyłożoną
    papierem do pieczenia i pieczemy 15 min. w 190 st. Przestygnięty placek smarujemy
    serkiem i na to układamy łososia tak aby pokrył całość. Zwijamy jak roladę i zawijamy
    ściśle w folię do żywności. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

    OdpowiedzUsuń
  31. ciasto naleśnikowe:

    1 szklanka mąki
    1/2 szklanki mleka
    1/2 szklanki wody
    2 żółtka
    szczypta soli
    Nadzienie:

    1 opakowanie mrożonki "Szpinak" POLTINO
    20 dkg sera żółtego
    1 łyżka masła
    2 ząbki czosnku
    sól
    Sałatka:

    pomidory cherry
    opakowanie "Bób" POLTINO
    sałata ruckola
    łyżka oliwy z oliwek i łyżka octu balsamicznego, sól, pieprz


    Ciasto naleśnikowe:

    zmiksować wszystkie składniki, przed samym smażeniem ubić pianę z 2 białek i dodać do ciasta,
    smażyć na oleju, lub pocierając patelnię słoniną.
    Przygotowanie szpinaku:

    szpinak poddusić z łyżką masła, doprawić solą i dwoma roztartymi ząbkami czosnku,
    szpinak ułożyć na naleśnikach, zwinąć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać startym żółtym serem i zapiekać w piekarniku ok. 20 min w temp. 180°C,
    sałatę rukolę skropić oliwą i octem balsamiczny, pokroić pomidorki na pół wymieszać z sałatą doprawić solą pieprzem,
    serwować na gorąco jako samodzielne danie......................Gorąco polecam sprawdzony i polecany przeze mnie przepis bo naleśniki znikają dosłownie w oka mgnieniu (polecam również krem brokułowy z koperkiem pięknie się komponuję do naleśników jako drugie danie)..................Pozdrawiam serdecznie i oby do usłyszenia......Zachęcam również samych jurorów do przyrządzenia naleśników na pewno nie pożałują:).......W razie pytań do przepisu pisać na mój e-mail "poprawka9822@wp.pl" na pewno pomogę.....Jeszcze raz pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  32. ŚWIĄTECZNE SEMIFREDDO !

    Truskawki Poltino około 200g mrożonych
    bezy (według uznania)
    2 jajka
    100g cukru
    300 ml śmietanki 30%


    Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
    W drugiej misce ubić kremówkę i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
    Dodać truskawki oraz pokruszone bezy.
    Masę wylać do keksówki i wstawić na noc do zamrażalki.
    Przed podaniem wyjąć na kilka minut aby było łatwiej nam je kroić.
    Smacznego !!

    Ania_1212@ymail.com

    OdpowiedzUsuń
  33. GROSZKOWY SERNIK NA ZIMNO
    Warzywa możemy wykorzystać w kuchni nie tylko do dań wytrawnych ale także i słodkich. Ja użyłam zielonego groszku do przygotowania sernika.
    Piękny kolor sernika zawdzięczamy groszkowi. Jego smak jest nie wyczuwalny w serniku, jest lekkie niczym chmurka, pycha. Ciężko poprzestać na jednym kawałku.
    Składniki:
    -1 szkl. mrożonego groszku POLTINO
    -330 ml kremówki
    -1 zagęstnik do śmietany
    -20 dag serka homogenizowanego waniliowego
    -1 op. cukru waniliowego
    -1/2 szkl. cukru pudru
    -3 i 1/2 łyżeczki żelatyny

    Ponadto:
    -kilka biszkoptów
    -białą polewa czekoladowa
    -starta czekolada

    Sposób wykonania:
    1.Groszek gotujemy z łyżeczką cukru do miękkości. Blenderujemy.
    2.Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody,studzimy.
    3.Kremówkę ubijamy z cukrem i zagęstnikiem na sztywno, dodajemy serek i groszek oraz wlewamy żelatynę. Dokładnie miksujemy.
    4.Foremkę prostokątną(małą) wykładamy biszkoptami i wylewamy masę groszkową.Wkładamy do lodówki na kilka godzin.
    5.Sernik polewamy polewą z białej czekolady i posypujemy startą czekoladą.

    OdpowiedzUsuń
  34. Ciasto Mech"

    Składniki:

    450 g mrożonego szpinaku Poltino
    1szkl. cukru
    3 jajka
    1 szkl. oleju
    2 szkl. mąki krupczatki
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    300 ml. śmietany 30%
    2 śmietan-fixy
    cukier wanilinowy
    Opakowanie serka Mascarpone owoce granata do ozdoby

    Rozmrażamy szpinak i odsączamy z wody.Siekamy nożem.

    Miksujemy jajka z cukrem, wlewamy powoli olej dalej mieszając nastepnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy szpinak i mieszamy łyżką.Wlewamy do formy , pieczemy ok. 1 godz. do "suchego patyczka" w temp. 180 °C. W tortownicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

    Po wystudzeniu obciąć nożem wierzch ciasta i rozdrobnić je na talerzyku. Ja osobno kruszylam spieczony wierzch i osobno bardziej zieloną cześć by pierw wyłożyć ciemniejsze okruszki a na nie zielony mech.

    Ubić śmietanę dodając pod koniec Mascarpone oraz śmietan-fixy z cukrem wanilinowym i odrobiną cukru pudru.

    Na ciasto wyłożyć krem przykryć okruszkami ciasta i obłożyć owocami granata leciutko dociskając je dłonią.
    Wstawić do lodówki na minimum 6 Godzin.
    Włala :-)

    OdpowiedzUsuń
  35. Dzień dobry :-)
    Chciałabym zaproponować przepis na pyszne i zdrowe muffinki ze szpinakiem Poltino :-)
    Zawsze się udają, a ich piękny kolor wzbudza zainteresowanie najmłodszych, dzięki czemu nawet niejadki skuszą się na małe co nieco :-)

    Do wykonania muffinek będziemy potrzebowali:

    1 szklankę mąki pełnoziarnistej
    1 szklankę mąki jaglanej
    1 szklanka mleka
    100g masła
    150 g mrożonego szpinaku
    1 ząbek czosnku
    1 jajko
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki sody
    1 łyżka soku z cytryny


    -> Masło roztapiamy w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Szpinak podduszamy na patelni, aż do całkowitego rozmrożenia i lekkiego odparowania. Dodajemy do niego sok z cytryny i studzimy.

    -> Mąkę, mleko, przestudzone masło, jajko, sodę i proszek do pieczenia miksujemy na gładką masę. Dokładamy przestudzony szpinak i sprasowany ząbek czosnku - całe to dobrodziejstwo mieszamy za pomocą łyżki :-)

    -> Foremki na muffiny wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości i pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200'C (opcja góra-dół)

    Smacznego i pozdrawiam,
    Denia (deantha@wp.pl) ;-)

    OdpowiedzUsuń
  36. U nas na świątecznym stole królowało ciasto truskawkowe. Uwielbiane przez gości i domowników, a szczególnie przez dzieci - a to właśnie najlepsi krytycy kulinarni :)
    Ciasto tanie i szybkie w przygotowaniu, za co też je i ja bardzo lubię :) połączenie ekonomiczności z dobrym gustem smakowym :)

    Oto przepis na nie:

    Biszkopt z 4 jaj:
    4 jajka, 4 łyżki mąki pszennej, 4 łyżki cukru kryształ
    Masa truskawkowa:
    - 2 paczki truskawek mrożonych
    - 1 szklanka cukru
    - 1 szklanka wody
    - 3 budynie śmietankowe lub waniliowe
    - 1/2 kostki masła

    Pianka:
    1 szklanka zimnego mleka
    1 śnieżka
    1 galaretka truskawkowa
    1 śmietan fix

    1. Upiec biszkopt: białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do prostokątnej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 30 min.
    2. Truskawki mrożone zagotować z 1 szklanką cukru. Budynie rozpuścić w 1 szklance wody i dodać do truskawek i ponownie zagotować. Odstawić do ostudzenia. Kolejno dodać 1/2 kostki masła, wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopcie.
    3. Galaretkę rozmieszać w 300ml wrzątku, wystudzić i włożyć do lodówki w celu delikatnego stężenia. Śnieżkę ubić na mleku, pod koniec dodając śmietan fix, gdy będzie ubite dolewać stopniowo galaretkę, wymieszać delikatnie. Piankę wylać na przestudzoną masę truskawkową.

    kontakt: akempka1988@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  37. tort bez pieczenia-robiłam w drugie święto na swoje 60 urodziny składniki:na masę 40 dag serka mascarpone 250 ml kremówki 30 % 5 łyżek cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny 50 ml mleka potrzeba też paczkę podłużnych biszkoptów oraz torebkę mrożonych wiśni lub innych owoców waszej firmy 250 ml.kremówki 30% 1 opakowanie galaretki cytrynowej 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka kakao.wykonanie:podgrzać mleko i rozpuścić w nim żelatynę.Smietankę ubić na sztywno a do serka wsypac puder i utrzeć dodać ubitą śmietankę a a koniec wlać żelatynę i dokładnie wymieszać, Biszkopty podłużne obciąć do 3/4 wielkości i wyłożyć nimi boki tortownicy na spodzie ułożyć biszkopty okrągłe. wylej na nie połowę masy serowej a na nią poukładaj rozmnożone i odsączone owoce i znów resztę masy serowej wyłóż na owoce i daj resztę biszkoptów ,włóż na 2 godz. do lodówkipozostałą śmietanę ubij dodaj cukier oraz galaretkę rozpuszczoną w 100 ml gorącej wody .Wierzch posyp lekko kakao i udekoruj owocami.zostaw w lodówce i wyciągnij przed podaniem.prezentuje się ten tort wspaniale ,dekoracyjnie i jest pyszny w sam raz na specjalą okazję a goście nie mogą się go najeść

    OdpowiedzUsuń
  38. Na przekór wszystkim pieczonym na Święta sernikom a także na wspomnienie lata u mnie zagościł sernik na zimno ze względu na kochające go ponad wszystko dzieci:)

    Masa serowa:
    - 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
    - 200 ml śmietany kremówki
    - 1 szklanka cukru pudru
    - 4 łyżeczki żelatyny
    - 120 ml gorącej wody
    - 1 puszka brzoskwiń
    - 1 galaretka brzoskwiniowa
    - 1 opakowanie porzeczki czarnej Poltino
    - perełki cukrowe

    Rozpuścić żelatynę w wodzie poczekać aż przestygnie. W misce ubić ser ze śmietaną i cukrem, dolać żelatynę i dokładnie wymieszać. Przelać do formy i zostawić w lodówce do zastygnięcia. Galaretkę rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu, wystudzić. Brzoskwinie delikatnie naciąć w kształt listków słonecznika, układać na serniku i delikatnie polewać tężejącą galaretką (nadmiar usuwać ostrożnie przy pomocy nożyka i serwetki), rozmrożone i osączone porzeczki ułożyć na środku brzoskwiniowego kwiatu i tę troszkę podlać galaretką. Na koniec ułożyć ozdobne perełki. Odstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego.

    OdpowiedzUsuń
  39. Leśny mech z truskawkami:

    450g mrożonego szpinaku
    3 duże jajka
    250g drobnego cukru
    160g mąki krupczatki
    150g mąki tortowej
    250ml oleju słonecznikowego
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    500ml śmietany 36%
    0,5szkl cukru pudru
    mrożone truskawki

    Szpinak rozmrozić i odcedzić dokładnie na sitku. Następnie zblendować.

    Jajka utrzeć z cukrem na bardzo jasną i puszystą masę – powinny znacznie zwiększyć swoją objętość. Nie przerywając ucierania, stopniowo dodawać olej. Zmniejszyć obroty miksera, wsypać połowę mąki, krótko zmiksować, następnie cały szpinak i zmiksować, a na końcu resztę mąki. Miksować tyko do połączenia się składników. Masę przełożyć do tortownicy, wyrównać i piec przez ok. 60 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu pozostawić na 30 minut w tortownicy, następnie delikatnie wyłożyć na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.

    Odkroić górę ciasta i pokruszyć ja na drobne kawałeczki.
    Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Wyłożyć na biszkopt a na wierzchu posypać okruszkami okrojonego ciasta. Udekorować truskawkami pokrojonymi na cząstki i schłodzić w lodówce.

    bmw1488@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  40. W tym roku postawiłam na nieco zdrowsze wersje świątecznych deserów, które zjadłam bez wyrzutów sumienia ;) To jedno z tych ciast, które zachwyci i wzbudzi podziw każdego, a jego smakowi nikt się nie oprze. Delikatny biszkopt, o przepięknym, zielonym kolorze, bez odrobiny barwnika, przełożony truskawkowym kremem i oblany gorzką czekoladą. Z pewnością nie raz wrócicie do tego przepisu, nie tylko na święta :)

    Tort szpinakowy z kremem truskawkowym w wersji świątecznej

    Składniki na biszkopt:
    - 3 jaja
    - 1 szkl ksylitolu
    - 1 szkl oleju kokosowego
    - 2 szkl kaszy manny
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - opakowanie krojonego mrożonego szpinaku Poltino

    Wszystkie składniki, oprócz szpinaku, powinny być w temperaturze pokojowej. Szpinak wrzucamy na patelnię, podsmażamy do momentu rozmrożenia, dokładnie odciskamy z wody. Jajka miksujemy z ksylitolem. Nastepnie dodajemy powoli olej kokosowy. Na koniec, miksując na niższych obrotach, wsypujemy łyżka po łyżce kaszę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę łączymy ze szpinakiem Poltino i przelewamy do tortownicy o śr. 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy ciasto i przekrawamy na dwa blaty.

    Składniki na masę:
    - 150 g truskawek mrożonych Poltino
    - 100 g jogurtu greckiego
    - łyżka ksylitolu
    - 3 łyżeczki żelatyny

    Truskawki rozmrażamy. Żelatynę zalewamy zimną wodą do pokrycia, odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie umieszczamy naczynie z żelatyną nad kąpielą wodną i rozpuszczamy mieszankę. Truskawki z ksylitolem miksujemy w oddzielnej misce. Następnie, cienką strużką, dodajemy do nich żelatynę, cały czas miksując. Na koniec wlewamy jogurt grecki, mieszamy i odstawiamy krem do lodówki na około poł godziny. Gdy krem trochę stężeje przekładamy nim szpinakowy biszkopt oraz smarujemy wierzch i boki tortu.

    Dodatkowo:
    - 2 tabliczki gorzkiej czekolady

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i oblewamy cały tort. Dowolnie dekorujemy. U mnie wersja świąteczna z własnoręcznie robionymi piernikami i płatkami śniegu z masy cukrowej.
    Smacznego :)

    Anastazja S.
    nastka111@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  41. Ciasto makowe z waniliowym serkiem i porzeczkową nutą

    Rewelacyjne makowe ciasto z delikatnym waniliowym serkiem, orzeźwiającą masą z czarnej porzeczki i warstwą chrupiących, prażonych migdałów to doskonały pomysł dla fanów lekkich,
    nie za słodkich deserów.

    Składniki:

    Biszkopt makowy:
    1 szklanka maku
    1 szklanka maki pszennej
    1 szklanka cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    7 jajek
    3 łyżki wody

    Masa waniliowa:
    1 kg sera delfiko o smaku waniliowym
    250g masła extra
    1 szklanka cukru pudru
    2 łyżki cukru wanilinowego
    1/2 szklanka mleka
    1 łyżka żelatyny

    Masa porzeczkowa:
    400g porzeczek mrożonych Poltino
    1 galaretka porzeczkowa lub wiśniowa
    1/3 szklanki wrzątku

    Dodatkowo:
    150g płatków migdałowych

    Wykonanie:
    1. Biszkopt makowy:
    Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ponownie ubić na sztywno, dalej ubijając dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wodę i mak. Wlać do formy o wymiarach 24cm x 40cm
    i piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około
    30-35 minut. Po tym czasie wystudzić, a następnie przekroić
    na 2 blaty.
    2. Masa porzeczkowa:
    Porzeczki zagotować z wodą, zmiksować blenderem na mus a następnie wsypać galaretkę, całość dokładnie wymieszać, lekko wystudzić.
    3. Masa waniliowa:
    Żelatynę zalać 3 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę i całość wymieszać, wystudzić. Masło z cukrem pudrem i wanilinowym utrzeć na puch, dodać partiami ser waniliowy i cały czas miksując wlać rozpuszczoną w mleku żelatynę. Całość dokładnie wymieszać i podzielić na dwie równe części oraz odłożyć kilka łyżek na posmarowanie wierzchu.
    4. Płatki migdałowe uprażyć na rozgrzanej, suchej patelni.
    5. Składanie ciasta:
    Do formy przełożyć jeden blat makowy, wyłożyć jedną połowę masy waniliowej, wstawić do lodówki na pół godziny, następnie rozsmarować dżem i ponownie wstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyłożyć drugą połowę masy waniliowej, przykryć drugim blatem makowym i posmarować resztą masy waniliowej, na wierzchu posypać uprażonymi płatkami migdałów.

    OdpowiedzUsuń
  42. Biszkopt z masą serową , truskawkowo-maślaną pianką i galaretką

    -4 jajka

    -niecałe 0,5 szklani mąki pszennej

    -0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

    -1,5 łyżki kakao

    -2 łyżki wody



    Masa serowa:

    -0,5 kg twarogu

    -2 jajka

    -0,5 szklanki mleka 2%

    -1 budyń śmietankowy

    -100 g masła

    -8 miętowych okrągłych pastylek w czekoladzie

    -3/4 szklanki cukru



    Masa truskawkowa:

    około 400-500 g mrożonych truskawek Poltino

    -125 g masła

    -1 i 1/3 truskawkowej galaretki

    -3/4 szklanki cukru

    -3 łyżki drobno posiekanej mięty



    Ponadto:

    1 truskawkowa galaretka

    bita śmietana,czekoladowe wiórki,mięta do dekoracji



    1.Biszkopt: Mąkę pszenną ,ziemniaczaną i kakao wymieszać a następnie przesiać..Białłka ubić utrwalić cukrem,stopniowo dodawać po jednym żółtku .Masę delikatnie połączyć drewnianą łyżką z mąką i wodą.Ciasto przełożyć do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o wymiarach 24x24 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.180 st.C przez około 25-30 minut.Po ostudzeniu biszkopt przekroić.

    2.Masa serowa:Ser przepuścić przez maszynkę razem z masłem i cukierkami.Następnie dodać jajka i cukier .Zagotować.Budyń rozprowadzić w mleku.Wlać do sera.Gotować na małym ogniu około 5 minut.Ciepłą masę wylać na blat biszkopta(Ważne jest by biszkopt był umieszczony w formie).Nakryć drugim biszkoptem.

    3.Masa truskawkowa:Galaretkę rozpuścić w szklance wody.Masło utrzeć z cukrem na puch.Rozmrożone truskawki zmiksować .Dodać masło i miętę.Miksować w blenderze do uzyskania gładkiej masy.Pod koniec wlać lekko tężejącą galaretkę.Masę wyłożyć na biszkopt.Pozostawić do stężenia.

    4.Galaretkę przygotować według przepisu.Lekko tężejącą wylać na masę truskawkową.

    5.Udekorować bitą śmietaną,czekoladowymi wiórkami i miętą.


    Magdalena S.
    xamelka1@interia.eu

    OdpowiedzUsuń
  43. Składniki:

    Na masę:
    - 500 g twarogu delikatnego, zmielonego (np. President)
    - 250 g mascarpone
    - 2 jajka
    - pół szklanki cukru
    - 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
    - łyżeczka ekstraktu z wanilii
    - tabliczka gorzkiej czekolady

    Na spód:
    - 100 g kakaowych herbatników typu Oreo
    - 2 łyżki masła

    Na polewę:
    - 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
    - 4 łyżki śmietanki 30 %
    - 150 g malin Poltino

    Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. W międzyczasie rozdrabniamy herbatniki (blenderem lub w woreczku, wałkując zawartość), rozdrobnione mieszamy z roztopionym masłem i wykładamy formę. W misce łączymy składniki na ciasto (wystarczy wymieszać łyżką) i dolewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Masę serową przelewamy do tortownicy. Pieczemy ok. 50 min, jeśli po tym czasie wykałaczka włożona w ciasto jest oblepiona ciastem pieczemy dalej.

    Studzimy ciasto i gdy wystygnie, polewamy czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej ze śmietanką 30%. Następnie na polewie układamy maliny. Najlepiej smakuje po nocowaniu w lodówce :).

    OdpowiedzUsuń
  44. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  45. A ja proponuję truskawkowy deser z mocną nutą korzenną :)

    2 szklanki truskawek Poltino
    250 ml śmietany 30% lub 36%
    ½ łyżeczki przyprawy korzennej
    kilka listków świeżej bazylii
    3 łyżki lodów waniliowych

    Truskawki podgrzewamy w rondlu dodając przyprawę korzenną aż odparują i zrobi się mus. Ciepły przelewamy do pucharków a na wierzch kładziemy bitą śmietanę wymieszaną z lodami waniliowymi i posiekanymi listkami świeżej bazylii. Po wierzchu posypujemy pokruszonymi pierniczkami pieczonymi przed Świętami. Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  46. Witam!
    Moja propozycja to pyszne czekoladowe ciasto z buraczków!
    Ciasto czekoburaczane- Mokre, pachnące, mięciutkie.
    Przepis:
    Co nam trzeba?
    200g mąki pszennej
    łyżeczka sody oczyszczonej.
    2 czubate łyżki prawdziwego kakao
    150g cukru trzcinowego
    200g tartych buraczków Poltino http://www.poltino.pl/pl/pdt/buraczki-tarte-porcjowane
    3 jajka
    150m g masła

    Przygotowanie:
    Jajka rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek
    Żółtka ucieramy z masłem i cukrem na ładną jednolitą, puszystą masę.
    Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą i kakao. Dodajemy do żółtek. Na koniec dodajmy nasze buraczki oraz ubite na sztywno białka.
    Całość mieszamy chwilkę, tak, aby masa była dość napowietrzona.
    Naczynie lekko natłuszczamy, obsypujemy bułką tartą i wylewamy naszą masę.
    Pieczemy około 40-45 minut w 180 stopniach. Sprawdzamy metodą suchego patyczka czy ciasto nie jest jeszcze mokre w środku. Studzimy i zajadamy!
    Ja wierzch posmarowałam odrobiną kremu czekoladowego
    Smaczności!

    OdpowiedzUsuń
  47. Tort ze szpinakiem

    300 gram cukru pudru

    4 jajka

    250 ml oleju rzepakowego

    mąki krupczatki ( dam ze 2 i pół szklanki )

    3 łyżeczki proszku do pieczenia ( ciekawe czy nie za dużo)

    szpinak mrożony 450 gram http://www.poltino.pl/pl/pdt/szpinak-liscie-krojone-porcjowane

    Dodatkowo:

    granat 1 szt

    śmietana 30% 500 ml

    serek mascarpone 250 gram

    4 śmietan fix

    cukier puder 4 łyżki

    Ciasto:

    1. Zmiksowałam jaja z cukrem na puch.

    2. Wlałam olej.

    3. Dodałam mąkę z proszkiem do pieczenia.

    4. Na końcu dodałam rozmrożony i zmiksowany szpinak .

    5. Wysmarowałam tortownicę margaryna i obsypałam krupczatką.

    6. Przełożyłam masę i wstawiłam do pieca.

    7. Piekłam godzinę w 170 stopniach .

    8 . Ścięłam górę ciasta rozkruszyłam , ciasto przekroiłam .( dwa krążki )

    Masa :

    1. Ubiłam śmietanę z cukrem pudrem.

    2. Dodałam cukier puder nadal miksując.

    3. Dodałam serek mascarpone wymieszałam i dodałam na końcu śmietan fiksy .

    4. Przełożyłam masą krążki ( środek i góra) , posypałam na górę okruszkami i posypałam owocami granatu .

    Wyszło fajnie , w smaku też pasuje idealnie .
    Joanna Gralik

    OdpowiedzUsuń
  48. Świąteczno - urodzinowy tort truskawkowo-śmietankowy dla mojego bezglutka:
    BISZKOPT:
    6 jaj
    1 szkl. cukru
    1 szkl. mąki bezglutenowej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy)
    MASA:
    0/5 L śmietany 18%
    1 szkl. cukru pudru
    40 dag truskawek prosto z ogrodu względnie z mroźnej krainy Poltino
    3 łyżeczki żelatyny
    WYKONANIE:
    Na biszkopt, białka ubić na sztywno, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać, potem dodawać po jednym żółtku, na koniec wsypać mąkę bezglutenową wymieszaną uprzednio z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać wszystko łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy - średnia i piec przez 45 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku, w 180 stopniach.
    Po upieczeniu biszkopt rozciąć na dwa krążki, nasączyć gorzką, ostudzoną herbatą.
    PRZYGOTOWANIE MASY:
    Śmietanę miksujemy z cukrem pudrem,kolejny krok to rozpuszczona żelatyna w pół szklanki mleka, która ląduje w masie. Następnie dzielimy masę na dwie części. Jedna zostaje bosko śmietankowa, druga iście Poltinwo - truskawkowa - do niej właśnie dodajemy owoce z mroźnej krainy.
    Przekładamy tort: na pierwszy krążek różowa masa, przykładamy drugim i wylewamy białą masę otaczając brzegi oraz wierzch tortu. Ozdabiamy wg. upodobań czy to bezglutka, czy świąteczno - urodzinowo.
    Na koniec smakujemy i rozkoszujemy się do woli.

    OdpowiedzUsuń
  49. Pyszne drożdżowe ciasto jagodowe z powodzeniem zastąpi świąteczny piernik.

    Jest to moje popisowe ciasto na Święta.

    Potrzebne składniki: czarna jagoda Poltino ok. 200g, ok. 3 szklanki mąki tortowej, szklanka mleka, 2 jajka, pół paczki świeżych drożdży, pół szklanki drobnego cukru, 250 g margaryny do pieczenia, 2 łyżki wody
    Drożdże należy rozrobić w ciepłym mleku. Do miski wrzucić mąkę, jaja, cukier, margarynę, mleko i drożdże. Wyrobić ciasto na gładką masę i odstawić na ok. 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Połowę ciasta nakładam do wysmarowanej tłuszczem formy. Dodaję rozmrożone, odsączone jagody i nakładam pozostałe ciasto. Pieczenie trwa ok. 40 minut w temp. 180°C.
    Z tego co wiem to właśnie tym ciastem mama usidliła tatę i w ten sposób są ze sobą już 30 lat. W tym roku 27 grudnia obchodzili 30 rocznicę. Co roku mama piecze to ciasto w nowej wersji. Ja też od czasu do czasu je wzbogacam zmieniając owoce. Mam nadzieję, że kiedyś moje dzieci będą je robiły dla mnie i mojego męża

    OdpowiedzUsuń
  50. Sylwia Poniedzielska31 grudnia 2016 10:05

    Ja się zainspirowałam przepisem jaki znalazłam na blogu Poltino. Jednak zmodyfikowałam go i wyszło ciasto idealne. Użyłam buraczków, ale równiez wiśni Poltino. Dodałam do tego glazurę, jednak zrobioną z szampana. Idealne na dzisiejszy wieczór :)

    Przepis na Ciasto buraczkowo-czekoladowe z wiśniami i glazurą z szampana.

    Składniki:
    Ciasto:
    100 gram gorzkiej czekolady
    100 gram mlecznej czekolady
    200 gram cukru pudru
    4 jajka
    300 gram mąki pszennej
    1 opskowanie buraczków puree Poltino
    60 gram mąki ziemniaczanej
    3 łyżki kakao
    2 łyżeczki cukru waniliowego
    250 gram masła
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Pół szklanki mleka
    300 gram mrożonych wiśni Poltino
    Szczypta soli
    2 kieliszki likieru wiśniowego
    Glazura:
    2 łyżki zimnej wody
    1 kieliszek nalewki wiśniowej
    3 łyżeczki żelatyny
    35 gram glukozy
    1 kieliszek szampana

    Przygotowanie:
    Wiśnie wyciągnijcie z zamrażarki i przełóżcie na durszlak. Zostawcie je na około godzinę do rozmrożenia. Tak samo postąpcie z buraczkami. Kiedy już się odmrożą, porządnie je odciśnijcie.
    Czekoladę pokrójcie nożem na drobniejsze kawałki i rozpuśćcie je w kąpieli wodnej. Oddzielcie również białka od żółtek.
    Do miski przełóżcie masło i zacznijcie je miksować, stopniowo wsypując cukier puder. Miksujcie do momentu, aż powstanie Wam gładka masa. Następnie dodajcie cukier waniliowy i szczyptę soli. Zacznijcie miksować stopniowo, dodając po jednym żółtku. Kolejne wlewajcie dopiero, gdy poprzednie już się rozprowadziło po masie. Kiedy ostatnie żółtko zmiksujecie, odstawcie masę na bok.
    Białka ubijcie na sztywną pianę.
    Do oddzielnej dużej miski wsypcie mąkę, zarówno pszenną jak i ziemniaczaną. Dodajcie kakao oraz proszek do pieczenia i buraczki Poltino. Stopniowo dolewając mleka zacznijcie miksować. Kiedy skończy się Wam mleko, przerwijcie na chwilę miksowanie i przelejcie do masy rozpuszczoną czekoladę. Znów zacznijcie miksować, na przemian dodając masę jajeczną oraz pianę z białek. Miksujcie do momentu aż skończą Wam się masy, a powstałe ciasto będzie gładkie i jednolite.
    Na koniec do ciasta dodajcie połowę wiśni i porządnie zamieszajcie. Przełóżcie je do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Na wierzchu ciast ułóżcie pozostałą ilość wiśni. Wstawcie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczcie około 50 – 60 minut.
    Gdy ciasto się upiecze, wyjmijcie je z piekarnika i ostudźcie. Kiedy będzie letnie przełóżcie je do góry nogami i delikatnie rozlejcie po całości ciasta dwa kieliszki wiśniówki.
    Gdy ciasto całkowicie wystygnie, na jego wierzch należy wylać glazurę. Przepis na nią jest bardzo prosty. Wystarczy rozpuścić żelatynę w zimnej wodzie i nalewce kieliszku odgazowanego szampana. Porządnie zamieszać i odczekać około 5 minut. Po tym czasie można wylewać miksturę na ciasto.
    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gratuluję wygranej, czekam na dane adresowe. Tylko do jutra.

      Usuń
  51. Kwintesencją świątecznego szczęścia jest mój serniczek. Zawiera dwa idealne, przeciwstawne smaki, które połączone razem dają niezwykłą kompozycję! Słodkie ciasto na spodzie z biszkoptów polane kwaśnym sosem jagodowym i posypane migdałami... Dzięki niemu co roku na Święta czujemy, że życie może być piękne nawet po jednym kęsie! Uśmiech od razu gości na naszych twarzach, troski i zmartwienia znikają z duszy i życie, a już w szczególności Święta stają się jakieś milsze i przyjemniejsze... :)

    Przepis:

    Spód
    · Ciasteczka kruche wieloziarniste lub owsiane – 1 opakowanie
    · 1 tabliczka czekolady
    · 1/3 kostki rozpuszczonego masła
    1. W mikserze zmielić kruche ciastka i czekoladę, dodać rozpuszczone masło.
    2. Wylepić masą spód dużej tortownicy lub blaszki, wstawić do lodówki do
    zastygnięcia.
    Masa serowa
    · Ser w wiaderku np. Garwolin lub Prezydent – 1 1/2 wiaderka (ok. 130dkg)
    · ½ kostki masła
    · 1 szklanka cukru
    · 8 żółtek
    · 2 budynie waniliowe (ewentualnie dodatkowo 1 łyżka mąki pszennej i
    ziemniaczanej, w zależności od konsystencji sera)
    · piana z 8 białek
    · zapach waniliowy
    · ewentualnie rodzynki sparzone, odsączone, posypane mąką
    1. Ubić żółtka z cukrem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym.
    2. Dodawać kolejno niewielkie ilości sera, następnie budynie.
    3. Ubić pianę z białek, dodać do serca, wymieszać delikatnie.
    4. Piec 30 minut w temperaturze 180°C, następnie nakryć od góry folią aluminiową
    i piec około godziny w temperaturze 160°C.
    5. Wyjąć z piekarnika po około 15 min od upieczenia, po ostygnięciu wstawić do
    lodówki, najlepiej na noc.
    Do dekoracji
    · mrożone czarne jagody Poltino
    · 1/3 szklanki cukru
    · migdały
    1. Udusić krótko owoce z cukrem.
    2. Polać porcje sernika, posypać migdałami.

    Gotowe, smacznego! :)

    galaszewska.a@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  52. Deser jogurtowo -orzechowy z sosem truskawkowym
    Składniki:
    - 1 i 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
    -90 g twarogu
    -30 g ksylitolu
    -2 płatki żelatyny
    -2-3 łyżki śmietany kremówki
    -skórka i sok z cytryny
    -100 g mrożonych truskawek Poltino
    -20 g ksylitolu na sos truskawkowy
    Wykonanie:
    Rozmrozić truskawki. Starannie wymieszać twaróg, jogurt, skórkę i sok z cytryny oraz ksylitol. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, dokładnie odcisnąć i podgrzać w niewielkiej ilości wody. Stale mieszając dodać rozpuszczoną żelatynę do masy jogurtowej. Gdy krem nieco stężeje, ubić śmietankę, dodać do masy, wymieszać i wstawić do lodówki. Zanurzyć łyżkę w gorącej wodzie i wykrajać łyżką porcję masy jogurtowej. Obtaczać je w orzechach(połowę zostawić). Sos truskawkowy: Truskawki zmiksować z ksylitolem i przyprawić sokiem z cytryny oraz mielonymi orzechami.

    OdpowiedzUsuń
  53. Suflet wiśniowy z grahamek
    Składniki:
    -5 grahamek
    -1 i 1/2 szklanki mleka
    -40 g masła
    -40 g ksylitolu
    -2 jajka
    -skórka starta z cytryny
    -250 g mrożonych wiśni Poltino
    Wykonanie:
    Wiśnie rozmrozić. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Posmarować tłuszczem żaroodporną formę. Grahamki pokroić na kromki i zalać mlekiem. Masło utrzeć z ksylitolem i żółtkami na puszystą masę. Dodać do masy rozmoczone bułki i startą skórkę z cytryny, wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie wymieszać z masą. Na koniec układać w żaroodpornej formie na przemian warstwami wiśnie i masę z grahamek. Piec około 40 minut .

    OdpowiedzUsuń
  54. Sernik z jagodami
    Składniki:
    na ciasto:
    -2 jajka
    -300 g cukru kryształu
    -40 g mąki
    na masę:
    -400 g sera białego
    -300 ml śmietany 36%
    -1 torebka cukru wanilinowego
    -300 g cukru pudru
    -500 g mrożonych jagód Poltino
    - 4 żółtka
    -10 g żelatyny
    do dekoracji:
    -100 g jagód
    -1 łyżka cukru
    Wykonanie:
    Upiec ciasto biszkoptowe. Dno tortownicy wyłożyć pergaminem. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Wymieszać z żółtkami, a potem połączyć z przesianą mąką. Ciastem napełnić tortownicę, piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni Celsjusza na słomkowy kolor. Biszkopt przestudzić w formie, otworzyć tortownicę, zdjąć pergamin. Wokół biszkoptu ponownie zapiąć brzegi tortownicy. Przygotować konfiturę do dekoracji sernika: odważyć 100 g jagód i zagotować je z łyżką cukru, wystudzić. Następnie przygotować masę serową. Utrzeć ser z 150 g cukru i cukrem wanilinowym. Nie przerywając ucierania, dodać po jednym żółtku. Ucierać aż masa będzie gładka i lśniąca. Namoczyć żelatynę w małej ilości zimnej wody. Śmietanę ubić z resztą cukru. Rozpuszczoną żelatynę wlać do masy serowej, połączyć z ubitą śmietaną i pozostałymi jagodami( powinno ich być około pół kilograma). Masę wyłożyć na biszkoptowy spód i wstawić, na co najmniej 4 godziny do lodówki. Sernik podawać udekorowany konfiturą z jagód.


    OdpowiedzUsuń
  55. muffiny reniferki
    300g mąki
    150g cukru
    40g mąkipszennej
    po łyżeczce sody, proszku do pieczenia i przyprawy do piernika
    szczypta soli
    2 posiekane czekolady
    opakowanie tartych buraczków Poltino-rozmrożone i odciśnięte
    po 80 ml oleju i maślanki
    dodatkowo:
    biszkoprt,precle,1 gorzka czekolada, draże białe i czerwone lentilki
    Suche składniki i mokre mieszamy w oddzielnych miskach osobno. Nastepnie łączymy suche z mokrymi. Napełniamy ciasteczm papiloty do mufin do 3/4 ich wysokości i pieczemy w 180st przez 20min. Po upieczeniu studzimy. Roztapiamy czekoladę i każdą mufinę w niej moczymy, następnie za pomocą pozostałych dodatków tworzymy buzie reniferów. Smacznego!!!
    *Czasem nadziewam babeczki dodatkowo kremem czekoladowym na pomocą szprycy lub wkładam przed pieczeniem do każdej jakąś pralinkę

    zdjęcie: file:///C:/Users/user/Desktop/takie%20tam/DSC_0110.jpg

    OdpowiedzUsuń
  56. Szpinakowe chmurki a`la makaroniki z konfiturami wiśniowymi
    150 g zmielonych migdałów
    150 g cukru pudru
    3 białka
    150 g cukru
    100g dobrze odciśniętego krojonego mrożonego szpinaku
    słoiczek konfitur wiśniowych

    Migdały zmiksować w młynku do kawy (lub użyć mąki migdałowej).
    Białka ubić na sztywna pianę dodać cukier następnie wymieszać z resztą składników.
    Na blaszce wyłożonej papierem nakładać małą łyżeczką małe "chmurki" z masy, jeśli posiada się sprzęt do robienia makaroników wyjdą one równe.
    Piec w temperaturze 150 - 160ºC z termoobiegiem przez około 12 - 15 minut (mniejsze makaroniki pieczemy krócej, większe dłużej). Makaroniki nie powinny się zarumienić. Jeśli tak się dzieje, temperaturę należy obniżyć i wydłużyć czas pieczenia. Upieczone wyjąć z piekarnika, pozostawić na macie lub papierze do pieczenia do całkowitego wystudzenia.
    Następnie smarujemy je ulubioną konfiturą, dżemem i łączymy razem :)
    Smacznego!!!

    OdpowiedzUsuń
  57. Moje ostatnie odkrycie to nietypowy przepis na świąteczny piernik owsiano - czekoladowy z wiśniami na wodzie sodowej. Woda ładnie spulchnia ciasto i powoduje, że wprost rozpływa się w ustach. A zapach ciasta jest niesamowity – kusi aż na poddaszu ;-)
    Składniki:
    pół opakowania wiśni mrożonych Poltino
    1 i 1/3 szklanka mąki tortowej
    1 i 1/3 szklanka cukru
    4 łyżki kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    150 ml wody sodowej
    30 ml oleju
    2 jaja
    przyprawa do piernika
    goździki
    cynamon
    imbir
    laska wanilii
    tabliczka gorzkiej czekolady
    orzechy
    jagody goji
    otręby pszenne - 2 łyżki
    płatki owsiane – 5 łyżek

    Sposób przyrządzenia:
    Przygotowujemy dwa naczynia. W pierwszym łączymy i mieszamy wszystkie sypkie składniki: mąkę, cukier, kakao , proszek do pieczenia i przyprawy. W drugim pozostałe: wodę sodową, olej i jaja. Wiśnie rozmrażamy. Zawartość obu naczyń łączymy mieszając. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i mieszamy z resztą składników do uzyskania jednolitej masy. Pół uzyskanej masy przekładamy do blachy, nakładamy odsączone wiśnie, przykrywamy resztą ciasta i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st.C na 40 minut.

    Przepis ten dodałam też na innym konkursie z Poltino więc tutaj też postanowiłam spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  58. (Zdjęcie przesłane e-mail)
    Moje życie wypełnia słodycz wielka
    Wypieki to jedna, a druga to ta mała modelka
    I cóż z tego wynika?
    Wszystko sprowadza się do Miłości - wspólnego mianownika

    Kocham piec, kuchcić śmiało
    Frajdy przy tym mam niemało
    Święta u mnie mogą być bez sernika
    Ale nigdy, przenigdy nie mogą obyć się bez piernika!

    Do przepisu, który prezentuję zainspirowała mnie moja obecna sytuacja . Niebawem powitamy na świecie drugą pociechę i z zalecenia lekarki muszę jeść dużo buraczków. Hm…tylko jak je przemycić w święta do potraw? I tak rozmyślając postanowiłam urozmaicić nieco przepis na pierniczki. Ciastka wyszły przepyszne, wszyscy się nimi zajadali ze smakiem (na czele ze mną ;),a ja miałam czyste sumienie.

    Składniki:
    125g masła
    200g miodu
    1/2 szklanki cukru
    1 szklanka mąki
    3 jaja
    250g Buraczków purée Poltino
    4 łyżki kakao
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1 przyprawa do piernika

    Wykonanie:
    W rondlu podgrzewamy miód z cukrem. Do ciepłego miodu dodajemy masło. Gdy się roztopi odstawiamy do ostygnięcia. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, kakao, przyprawę do piernika, wbijamy jaja, dodajemy purée buraczkowe i wlewamy miód z masłem. Wszystko mieszamy. Konsystencja ciasta będzie dość luźna, więc najlepiej wstawić na noc do lodówki. Na drugi dzień wałkujemy ciasto na ok 3-5 mm i wycinamy ciasteczka lub inne dowolne formy piernikowe. U mnie powstała chatka, a z reszty ciasta przeróżne pierniczki. (Robiłam z podwójnej porcji). Pieczemy ok.10minut w piekarniku nagrzanym do 180stopni.

    OdpowiedzUsuń
  59. A ja polecam mój przepis na zdrowy deser kakaowy: ŚLIWKAO. :)

    Składniki:

    3 garści suszonych śliwek + kilka do dekoracji
    2 banany
    2 garści mieszanki kompotowej POLTINO
    1 szklanka mleka migdałowego
    4 łyżki kakao
    2 łyżki wiórków kokosowych
    1 czubata łyżeczka cynamonu

    Przygotowanie:

    Prawie wszystko (poza śliwkami do dekoracji) blendujemy radośnie. Na dnie słoiczków (mam takie po jogurcie z promocji w jednym z dyskontów - idealne na takie małe porcyjki słodkości) układamy śliwki. Zalewamy masą-kremem. Wierzch możemy udekorować wiórkami kokosowymi. :)

    Krem wychodzi słodki, doskonale delikatny i sycący - jak krem czekoladowy, tylko zdrowszy. :) Bo słodkości nie muszą być aż tak niezdrowe... :D Mniam!

    Pozdrawiam!
    MirkaWu
    wawrzyniakmirka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  60. Moja propozycja to pierogi ze śliwkami faszerowanymi masą orzechowo-miodową z owocowo-cynamonowym sosem.
    Składniki:
    Ciasto pierogowe wg. ulubionego przepisu (każdy ma swój ulubiony przepis:-))
    Farsz:
    200 g suszonych śliwek
    400 g mrożonych wiśni bez pestek Poltino
    100 ml śliwowicy
    200 ml wody
    50 g zmielonych orzechów laskowych
    3 łyżki miodu

    Dodatkowo do sosu:
    8 łyżeczek śmietany 18%
    2 duże szczypty cynamonu

    Suszone śliwki namoczyć w śliwowicy i pozostawić na około 3 godziny. Do śliwek dodać wodę i gotować na małym ogniu około 25 minut. Śliwki dokładnie odsączyć, a do płynu dodać opakowanie mrożonych wiśni bez pestek Poltino i całość zagotować. Gotować około 10 minut. Do powstałego owocowego sosu dodać śmietaną i przyprawić cynamonem. Sosu nie gotować. Zmielone orzechy laskowe wymieszać z miodem. Masa powinna być gęsta. Odsączone śliwki faszerować orzechową masą tak, aby owoc był pełny i dość pękaty. Przygotować ulubione pierogowe ciasto. Rozwałkować cienko i wycinać koła takiej wielkości, aby śliwki dobrze się w nie wpasowały. Każdą faszerowaną śliwkę kłaść na koło ciasta pierogowego i zlepić brzegi. Gotować w osolonym wrzątku do wypłynięcia. Podawać polane owocowo-cynamonowym sosem.

    Laura
    a763@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  61. Proponuję cytrynowe semifreddo z selera naciowego i tequili polane malinowym sosem. Lekkie i kremowe plastry semifreddo wspaniale orzeźwiają i zaostrzają apetyt jako przekąska. A jako deser ukoronują posiłek swoim niebanalnym smakiem.

    Potrzebujemy:
    400 g selera naciowego
    200 g cukru
    500 ml wody
    3 cytryny
    300 g śmietany 30% lub 36%
    15 g tequili
    50 g białek
    75 g cukru

    Malinowy sos:
    1 opakowanie - 300 g mrożonych malin Poltino
    1 łyżka cukru
    2 łyżki wody

    Seler naciowy obrać, odciąć część z liśćmi i pokroić na kawałki. Zagotować wodę z cukrem, dodać pokrojony seler i gotować około 40 minut. Po tym odłożyć około 100 g najładniejszych, ugotowanych kawałków selera, a resztę zmiksować. Przetrzeć przez sito, aby mieć pewność, że masa jest gładka. Zetrzeć skórkę z cytryn, a następnie wycisnąć z nich sok. Dodać wraz z tequilą do emulsji selerowej. Odłożone po gotowaniu kawałki selera naciowego drobno pokroić i dodać do masy selerowej. Wymieszać. Białka ubić na sztywno, w trakcie ubijania stopniowo dodawać cukier. Śmietanę ubić. Do masy selerowej dodać ubite białka i śmietanę, bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Umieścić w foremce lub foremkach i zamrozić.
    Podawać pokrojone z malinowym sosem.
    Sos: zamrożone maliny zagotować z cukrem i wodą. Gotować około 3 minut.

    Bardzo polecam i zachęcam do wypróbowania.

    OdpowiedzUsuń
  62. Odpowiedzi
    1. chyba nigdy, na 2 innych blogach agencja "mucha nie siada" organizowała konkury w połowie grudnia i do tej pory ani widu ani słychu wyników, pozdrawiam

      Usuń
    2. Wyniki pojawią się dzisiaj. Proszę o chwilkę cierpliwości. Niestety życie, jest życiem i niesie za sobą różne nieprzewidziane i nieplanowane sytuacje. Bądźmy wyrozumiali.

      pozdrawiam.

      Usuń

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo