Cytrynowe farfalle z łososiem i rukolą

Składniki:

150 g  Farfalle Mamma Mia
2 cytryny
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
3 łyżki serka mascarpone
plastry wędzonego łososia
rukola
sól,
 pieprz
tymianek KAMIS





WYKONANIE:

Z 1 cytryny zetrzyj skórkę. - tylko żółtą część, biała jest gorzka !
Sok wyciśnij z obu cytryn.
Rozetrzyj czosnek z solą.
Na patelni lekko rozgrzej oliwę - dodaj czosnek - smaż chwilę.
Dodaj skórkę z cytryny - smaż 1 minutę, uważaj żeby czosnek się nie spalił. 

 
Zalej całość sokiem z cytryny - duś 2 minuty
Do sosu dodaj serek mascarpone, dopraw do smaku sola, pieprzem i tymiankiem.

Makaron ugotuj al'dente. Wymieszaj z sosem cytrynowym.

Łososia pokrój w paseczki.
Na porcji makaronu układaj paski łososia, posyp rukolą.

Smacznego !