lutego 27, 2014
Faworki tradycyjne ( chrust )
Tłusty Czwartek zobowiązuje ! A raczej mąż zobowiązuje żonę, by ta miała co robić w kuchni ;)
I tak oto za jego życzeniem, usmażyłam porcję faworków... przyznać się muszę, że ten wyrób cukierniczy robiłam pierwszy raz...
A przepis znalazłam w bardzo starym poradniku dla kobiet... Książeczka nie ma okładki, więc autor nie znany.
Składniki:
około 2 szkl. mąki pszennej
4 żółtka
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu lub spirytusu
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia - tradycyjnie powinien być to smalec, ale można użyć też oleju rzepakowego
Wykonanie:
Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia.
Do mąki dodać śmietanę i żółtka oraz sól. Wszystkie składniki wymieszać razem i zagnieść ciasto.
Ciasto wyrabiać, aż stanie się jednolite i gładkie. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta makaronowego.
I tak oto za jego życzeniem, usmażyłam porcję faworków... przyznać się muszę, że ten wyrób cukierniczy robiłam pierwszy raz...
A przepis znalazłam w bardzo starym poradniku dla kobiet... Książeczka nie ma okładki, więc autor nie znany.
Składniki:
około 2 szkl. mąki pszennej
4 żółtka
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu lub spirytusu
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia - tradycyjnie powinien być to smalec, ale można użyć też oleju rzepakowego
Wykonanie:
Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia.
Do mąki dodać śmietanę i żółtka oraz sól. Wszystkie składniki wymieszać razem i zagnieść ciasto.
Ciasto wyrabiać, aż stanie się jednolite i gładkie. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta makaronowego.
