listopada 07, 2013
Rolada z kurczaka ze szpinakiem w sosie kaparowo-cytrynowym
Składniki:
3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
8-10 plastrów szynki parmeńskiej
1 opakowanie szpinaku w liściach mrożonego
6-8 szt. pomidorów suszonych z oleju
1/2 opakowania sera feta
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Wykonanie:
Filety naciąć, tak by powstał z nich duży płat mięsa. Mięso rozbić na cienki płat.
Szpinak rozmrozić i osączyć.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać szpinak i roztarty czosnek - smażyć aż woda odparuje. Doprawić solą i pieprzem.
Odstawić do wystygnięcia.
