kwietnia 17, 2014
Babka marmurkowa oblana czekoladą
Na wielkanocnym stole baba musi być ! Baba - babka oczywiście ;)
Jeśli lubicie wilgotne ciasto, połączenie ciasta jasnego i kakaowego, polecam zrobić babkę marmurkową. Pyszna jest !
Pamiętajcie, żeby do ciemnego ciasta użyć wykorzystać dobre kakao, w tej kwestii nie ma co oszczędzać. Liczy się przecież smak !
Składniki:
12 pełnych łyżek mąki ( krupczatka lub opcjonalnie tortowa )
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jaj
250 g masła ( lub po 125 g masła i margaryny )
2 szklanki cukru
250 ml mleka
4 łyżki kakao, u mnie DecoMorreno
do polania:
100 g kuwetury lub gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju
Wykonanie:
Mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać.
Oddzielić żółtka od białek.
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć, dodając po 2-3 łyżki cukru i po jednym żółtku. Ucierać, aż cukier się prawie zupełnie się rozpuści.
Z białek ubić sztywną pianę.
Jeśli lubicie wilgotne ciasto, połączenie ciasta jasnego i kakaowego, polecam zrobić babkę marmurkową. Pyszna jest !
Pamiętajcie, żeby do ciemnego ciasta użyć wykorzystać dobre kakao, w tej kwestii nie ma co oszczędzać. Liczy się przecież smak !
Składniki:
12 pełnych łyżek mąki ( krupczatka lub opcjonalnie tortowa )
2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jaj
250 g masła ( lub po 125 g masła i margaryny )
2 szklanki cukru
250 ml mleka
4 łyżki kakao, u mnie DecoMorreno
do polania:
100 g kuwetury lub gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju
Wykonanie:
Mąkę ziemniaczaną, pszenną i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać.
Oddzielić żółtka od białek.
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć, dodając po 2-3 łyżki cukru i po jednym żółtku. Ucierać, aż cukier się prawie zupełnie się rozpuści.
Z białek ubić sztywną pianę.
