Pappardelle z bobem i gorgonzolą

lipca 30, 2014

Pappardelle z bobem i gorgonzolą

Pozostając w bobowym klimacie, mam dziś dla Was makaron z bobem.


Danie niezwykle proste, szybkie w przygotowaniu i smaczne ! No chyba, że ktoś nie przepada za smakiem i zapachem gorgonzoli...













Składniki:

* 250 g makaronu pappardelle  ( u mnie Lubella )
* 100 ml słodkiej śmietanki 30%
* 50 g sera gorgonzola
* 1,5 szklanki bobu
* sól, pieprz

Czytaj więcej

Pęczak z jabłkiem i bobem

lipca 28, 2014

Pęczak z jabłkiem i bobem

Taki pęczak, wzbogacony jabłkiem oraz bobem jest wyśmienity jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
Inspiracją było danie przygotowywane podczas warsztatów w leśniczówce, na których byłam jakiś czas temu.
Tam jednak bób gotowany był w soku jabłkowy. Ja z obawy, że maż będzie kręcił nosem, ugotowałam go w wodzie.












Składniki:

* 1 szklanka pęczaku
* około 1,5 szklanki wody
* 2 szklanki bobu
* 3 kwaśne nieduże jabłka
* 2  łyżki startego sera, u mnie Grana Padano, ale może parmezan lub inny
* 1 łyżka masła
* sól, pieprz
* ewentualne 1/3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego

Czytaj więcej