kolorowo-torcikowo: marca 2019

marca 30, 2019

Tarta kawowa

Przepis na tartę zrodził się w jednej chwili. Fakt - przeobrażał się z minuty na minutę, gdy brakowało niektórych składników i zastąpić je musiałam innymi.
Takim oto sposobem stworzyłam tartę kawową. Bo wiecie co, ciasta przygotowywane na spontanie, zawsze są NAJLEPSZE !

Dlatego od dziś, możecie wypić kawę i dodatkowo zjeść kawę - pod postacią kawowej tarty.

Sam przepis jest prosty i niewymagający wielkich umiejętności cukierniczych. A samo przygotowanie nie powinno Wam zająć więcej niż 15-20 minut.

PRZEPIS

NA TARTĘ KAWOWĄ

Składniki:

Ciasteczkowy spód:

200 g biszkoptów lub suchych okrawków ciasta biszkoptowego
150 g masła
1 łyżka ciemnego kakao

Kawowe nadzienie:

250 g sera twarogowego
100 ml śmietanki 30%
100 ml jogurtu naturalnego
2-3 łyżki cukru
1 pełna łyżka kawy rozpuszczalnej
1 jajko

Dodatkowo:

2 łyżki dżemu porzeczkowego
2 banany
masło orzechowe
kruszone ciastka, bezy lub tarta czekolada

PRZYGOTOWANIE:

1. Biszkopty pokruszyć w malakserze.

W rondelku rozpuścić masło. Gdy masło lekko przestygnie, wlać je do okruszków biszkoptowych.Dodać kakao.

Całość dokładnie wymieszać.

Tak powstałą masą wylepić dno i boki formy do tarty o średnicy około 26-27 cm i wstawić do lodówki.

2. Ser twarogowy przełożyć do pojemnika malaksera, dodać jajko, śmietankę, jogurt, cukier i kawę rozpuszczalną. Całość zmiksować na jednolitą masę.

Jesli nie macie malaksera - użyjcie blendera.

3. Na ciasteczkowy spód rozsmarować dżem porzeczkowy. Następnie wylać masę serowo-kawową.

Banany pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć plasterki bananów dookoła brzegu tarty.

4. Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C przez około 25 minut.

Upieczona tarte udekorować masłem orzechowym i kruszonymi ciastkami, bezami lub innymi dodatkami.

Smacznego !

Czytaj więcej

marca 21, 2019

Kisiel wiśniowy z tapioką

Szybki, prosty, smaczny, a zarazem zdrowy deser. Wszystko to w jednym kubeczku, kubeczku z kisielem wiśniowym z tapioką.

Wiśnie możecie zastąpić swoimi ulubionymi owocami. Sprawdzą się tu doskonale wszelkie owoce jagodowe, ale równie dobrze możecie poeksperymentować, np z mango czy ananasem.

Jako dodatki do takiego deseru polecam jogurt naturalny, gęste mleko kokosowe oraz orzechy czy granolę.

Deser przygotujecie bardzo szybko, a jego wykonanie jest banalnie proste i nieskomplikowane.

KISIEL WIŚNIOWY

Z TAPIOKĄ

Składniki:

200 g mrożonych wiśni
100 ml wody
2-3 łyżki cukru kokosowego/ ksylitol lub cukier
1 łyżka drobnych kuleczek tapioki
szczypta cynamonu
5-6 goździków
4-5 nasion kardamonu

Przygotowanie:

1. Wiśnie zalać wodą, dodać cukier/słodzić oraz przyprawy.

Garnek ustawić na małym ogniu i gotować, do momentu, aż wiśnie zaczną się rozpadać.

2. Kuleczki tapioki dodać do ugotowanych wiśni. Gotować całość około 3-4 minut.

Przelać do kubeczków/szklanek lub pucharków i odstawić na minimum 30 minut. W tym czasie kuleczki taioki zaczną pęcznieć, zagęszczając kisiel.

3. Kisiel podawać z jogurtem naturalnym.

Smacznego !

Czytaj więcej

marca 19, 2019

Sernik wiśniowy z bezami

Pomyśleliście kiedyś, by połączyć masę serową na sernik z musem owocowym ? Przed pieczeniem !.

Kto mnie zna, ten wie, że co jak co, ale serniki to mi wychodzą pyszniaste :D No ale nudno było by robić ciągle taki sam. Tym razem pomysł był na sernik owocowy, a że w zamrażarce były jeszcze wiśnie - wybór padł na sernik wiśniowy.

Sernik wiśniowy zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorem. A udekorowany kolorowymi bezami może zastąpić tort.

SERNIK WIŚNIOWY

Z BEZAMI

Składniki na sernik wiśniowy:

Spód do sernika:

150 g biszkoptów
100 g masła
1 łyżka kakao

Masa serowa:

750 g miękkiego sera twarogowego ( użyłam twarogu z Biedronki )
3/4 szklanki cukru
4 jajka
2 żółtka
150 g mrożonych wiśni
100 g śmietanki 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do dekoracji:

100 g czekolady rubinowej lub białej
mrożone wiśnie
kolorowe bezy

Wykonanie sernika :

1. Biszkopty rozkruszyć w malakserze, masło rozpuścić i lekko ostudzić. Okruszki biszkoptowe wymieszać z kakao.
Ostygnięte masło wlać do okruszków biszkoptowych i dobrze wymieszać. Tak powstałą masą wylepić dno tortownicy o średnicy około 25 cm, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Wiśnie rozmrozić i zmiksować na mus.

3. Do pojemnika malaksera lub misy robota, przełożyć ser , dodać cukier, całe jajka oraz żółtka, i śmietankę - całość miksować na wolnych obrotach urządzenia.
Dodać mus wiśniowy, czyli dobrze zblendowane rozmrożone wiśnie. Cały czas miksować masę serową. Na koniec wsypać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i połączyć składniki.

4. Masę serową wylać na przygotowany spód.
Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piec 15 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 150 stopni C i piec jeszcze 90 minut.
Upieczony sernik pozostawić w uchylonym piekarniku, do ostygnięcia.

5. Czekoladę połamać i przełożyć ją do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z parującą wodą i czekać, aż czekolada się rozpuści.
Płynną czekoladą polać sernik.

Wierzch sernika udekorować bezami i wiśniami.