Tarta czekoladowo-gruszkowa

   Pogoda nie rozpieszcza, ale jest na to rada ! Rozpieszczamy samych siebie, na przykład kruchą tartą z nadzieniem czekoladowym i gruszkami.
Wypowiedzcie raz jeszcze: " tarta z czekoladą i gruszkami... tarta z czekoladą i gruszkami..." Prawda, że humor od razu lepszy, optymizm powrócił i chęć do działania także. Skoro tak - to do działa. Robimy tartę.


tarta czekoladowo gruszkowa


Składniki:





CIASTO KRUCHE:

  • 150 g zimnego masła 
  • 240 g mąki pszennej
  • 80 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny




NADZIENIE CZEKOLADOWE:

  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 120 ml śmietanki 30%
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  •  3-4 gruszki





Wykonanie:
 
Zimne masło pokroić w kostkę, obie mąki wymieszać razem z cukrem pudrem. Następnie dodać żółtka i zagniatać szybko ciasto, dodając w razie potrzeby sok z cytryny.
Ciasto najlepiej zarabiać siekając składniki nożem, następnie szybko zagniatać. Ewentualnie posłużyć się malakserem i zagnieść ciasto na pulsacyjnych obrotach urządzenia.

Ciasto uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez min. 30 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować i wylepić nim formę do tarty, średnicy 26-28 cm.
Następnie gęsto nakłuć ciasto, przykryć papierem do pieczenia  i obciążyć kulkami do pieczenia lub grochem/fasolą.

Ciasto piec w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut, po tym czasie zdjąć obciążenie i papier i piec jeszcze 5 minut.


W tym czasie gruszki obrać ze skóry, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w pół plasterki. Skropić cytryną.


Czekoladę połamać i rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej.  Pozostawić czekoladę do ostygnięcia. 


Przestygniętą czekoladę zmiksować ze śmietanką, jajami, cukrem i mąką. Powstały krem wylać na podpieczony kruchy spód. Na kremie ułożyć plasterki gruszek.


Piec w 170 stopniach C przez 20 minut.


tarta z czekoladą i gruszkami

tarat z gruszkami

tarta z gruszkami


Smacznego !

Komentarze

  1. uwielbiam gorzką czekoladę, więc tartę zjadłabym z apetytem.
    piękne zdjęcia

    OdpowiedzUsuń
  2. zdecydowanie już na sam widok humor lepszy!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty