marca 12, 2014
Racuchy z jabłkiem i bananem
Racuchy - nie wiem jak dla Was, ale dla mnie to smak z dzieciństwa.
Pamiętam, że babcia robiła najlepsze, posypane cukrem... ale nie takim jak teraz, tylko prawdziwymi kryształami cukru ! Miękki racuch i chrupiący cukier, chrzęszczący pod zębami, niby nic, a jednak delicja !
Drożdżowe racuchy wybornie łączą się z owocami. Ja uwielbiam takie z jabłkiem i bananem, oprószone cukrem pudrem. Do tego kubek mleka i nie muszę mieć puszystych serników, wielowarstwowych tortów czekoladowych czy wspaniale nadzianych kruchych tart - choć też nimi nie pogardzę ;)
Składniki:
300 g mąki pszennej
30g drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
1 szkl. mleka
dodatkowo:
jabłko
banan
cukier puder
olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
Mleko lekko podgrzać.
Ma być tylko trochę ciepłe, nie ugotowane !
Drożdże rozetrzeć z cukrem i łyżką mąki. Do drożdży wlać mleko - dokładnie wymieszać.
Odstawić, najlepiej w ciepłe miejsce, żeby zaczyn "ruszył". Czyli, najzwyczajniej w świecie mleko z drożdżami ma urosnąć ! Potrwa to w zależności od temperatury otoczenia około 15 minut.
Pamiętam, że babcia robiła najlepsze, posypane cukrem... ale nie takim jak teraz, tylko prawdziwymi kryształami cukru ! Miękki racuch i chrupiący cukier, chrzęszczący pod zębami, niby nic, a jednak delicja !
Drożdżowe racuchy wybornie łączą się z owocami. Ja uwielbiam takie z jabłkiem i bananem, oprószone cukrem pudrem. Do tego kubek mleka i nie muszę mieć puszystych serników, wielowarstwowych tortów czekoladowych czy wspaniale nadzianych kruchych tart - choć też nimi nie pogardzę ;)
Składniki:
300 g mąki pszennej
30g drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
1 szkl. mleka
dodatkowo:
jabłko
banan
cukier puder
olej rzepakowy do smażenia
Wykonanie:
Mleko lekko podgrzać.
Ma być tylko trochę ciepłe, nie ugotowane !
Drożdże rozetrzeć z cukrem i łyżką mąki. Do drożdży wlać mleko - dokładnie wymieszać.
Odstawić, najlepiej w ciepłe miejsce, żeby zaczyn "ruszył". Czyli, najzwyczajniej w świecie mleko z drożdżami ma urosnąć ! Potrwa to w zależności od temperatury otoczenia około 15 minut.
