lipca 11, 2017

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane pod beszamelem

    Jak ze zwykłego dania zrobić coś extra ? Pomysłów i sposobów jest wiele, a najprostszym z nich dodanie do dania sosu i ewentualne zapieczenie.

Naleśniki ze szpinakiem nie przekonują każdego...sama niezbyt lubię jeść je solo, czyli tak nazwijmy to " na sucho". Ale już naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie - mmmmm.... - pyszności !

Farsz szpinakowy przełamałam słoną i wyrazistą fetą, dzięki temu, naleśniki nabrały charakteru. Dodatkowo klasyczny sos beszamelowy, złamałam odrobiną kwaśnej śmietany.

Może przygotuje dziś na obiad lub kolację zapiekane naleśniki ze szpinakiem ?


zapiekane-naleśniki-ze-szpinakiem


PRZEPIS NA ZAPIEKANE NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM 


Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody gazowanej
  • około 3/4 szklanki mąki 
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

Nadzienie szpinakowe:
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1/2 niedużej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g sera feta lub typu feta
  • szczypta białego pieprzu

Sos beszamelowy:
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz


Wykonanie:

1. Składniki ciasta naleśnikowego dokładnie zmiksować i odstawić na 10 minut.
Smażyć cienkie naleśniki.

2. Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać pokrojony lub przeciśnięty czosnek. Przesmażyć. Następnie dodać umyte liście szpinaku i smażyc kilka minut, aż szpinak zmięknie.
Na koniec, dodać pokruszony ser feta - dobrze wymieszać. Farsz doprawić do smaku białym pieprzem.

3. W rondelku rozgrzać masło. Na rozgrzane masło wsypać mąkę, całość smażyć około minuty. Następnie, szybko mieszając, wlewać mleko. Sos gotować kilka minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodać kwaśną śmietanę i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

4. Naleśniki smarować nadzieniem szpinakowym. Składać jak krokiety i przekładać do naczynia żaroodpornego.
Naleśniki ze szpinakiem zalać sosem beszamelowym.
Zapiekać w 180 stopniach C przez 30 minut.


UWAGA - z podanych proporcji powinno Wam zostać kilka sztuk naleśników. Zjedzcie z czym lubicie ;)


naleśniki-ze-szpinakiem-z-sosem-beszamelowym

zapiekane-nalesniki-ze-szpinakiem

Smacznego !

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo