Książęce ... warsztaty kulinarne

      W minioną sobotę, tj. 1 lutego miałam okazję uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, zorganizowanych przez firmę Książęce.

Uczestnikami spotkania, byli zwycięzcy konkursu organizowanego na fan pagu Książęce.

 

Ale co ma wspólnego piwo z kulinariami ?

A no ma – wiele !

To, że piwo dodajemy w trakcie pieczenia czy grillowania mięs to raczej wiecie i nie raz robiliście takie eksperymenty w swoich kuchniach.

A pomyśleliście kiedyś, że zrobić potrawę do piwa, nie na piwie ? I nie chodzi mi tu o kupno słonych przekąsek, czy zrobienie pizzy. Mam na myśli bardziej wyszukane dania.

Podobnie jak odpowiednio dobrane wino, podkreśla smak potrwa, lub odwrotnie, zakąska lub danie, może podkreślić smak i aromat wina, tak samo dzieje się w przypadku piwa.

I tego właśnie uczyliśmy się na warsztatach.

Po nauce teoretycznej nadszedł czas na zadanie praktyczne – czyli gotowanie !

Ruszyliśmy do garów !

 

Pod czujnym okiem Jerzego Sobieniaka i jego pomocników, mieliśmy za zadanie przygotować potrawy dedykowane 4 wariantom piwa Książęce:

·          Złote Pszeniczne

·         Czerwony Lager

·         Ciemne Łagodne

·         Burgundowe Trzy Słody

Ubrani w fartuchy, wyposażenie w ostre noże rzuciliśmy się w wir pracy… No dobra, może nie tak od razu :D Na początku powoli, nieśmiało, zerkając na siebie, podglądając co robią inni, wdrożyliśmy się w powierzone nam zadania !

Praca nie należała do najłatwiejszych, ja akurat musiałam luzować udźce indycze … ale podstawą jest zacięcie i chęć zdobywania doświadczeń ! Danie się udało :D Wszystkim się udało, było naprawdę smacznie.

A co jedliśmy? 

 

·         Jabłkowy boczek z anyżem i miodem lipowym w śliwkach (rekomendowane piwo: Książęce Czerwony Lager )

·         Udziec z indyka pieczony z rozmarynem i cytryną (rekomendowane piwo: Książęce Złote Pszeniczne )

·         Burger wołowy z suszonymi śliwkami sosem miodowo-zielnym i czerwoną rwaną sałatą ( rekomendowane piwo: Książęce Burgundowe Trzy Słody )

Ciekawą propozycję stanowiły steki z pieczonego selera panierowane w bursztynie
z sosem czosnkowo-pietruszkowym i czuszką ( rekomendowane piwo: Książęce Czerwony Lager )

Oczywiście nie obyło się bez deseru. Ku mojej uciesze, były nawet dwa :D

·         Brioszki z kremem korzennym i sosem z ciemnych suszonych owoców ( rekomendowane piwo: Książęce Burgundowe Trzy Słody )

·         Lody waniliowe z prażonymi orzechami włoskimi
w piwnym karmelu z czarnym pieprzem (Rekomendowane piwo: Książęce Ciemne Łagodne )

Oj,  po tych wszystkich pysznościach brzuchy były pełne !

Na odchodne zostaliśmy obdarowani torbą wypełnioną wszystkimi wariantami piwa Książęce.

Niebawem mam zamiar powtórzyć wybrane przepisy, także piffko zostanie wypite !