Gołąbki domowe

Dziś przepis na tradycyjne, domowe gołąbki oraz test naczynia żaroodpornego marki Termisil.

Nadrabiam zaległości z wczoraj...

Niestety komputer mi się popsuł , korzystam z innego - starego, że hoho... dlatego tak mało wpisów.

Wczoraj mąż "zmusił" mnie do zrobienia gołąbków. Nie ukrywam - jest to danie, którego nie lubię robić... Choć jeść - jak najbardziej.

Wspólnymi siłami udało nam się przyrządzić gołąbki zapiekane w naczyniu żaroodpornym TERMISIL.

 

Gołąbków wyszło bardzo dużo, nie liczyłam - ale na około około 20 sztuk.

Gołąbki - przepis

1 kg mięsa mielonego - ja użyłam z szynki

0,5 kg ryżu - ugotować

2 cebule - pokroić i zrumienić na maśle

łyżka koncentratu pomidorowego

przyprawa do mięsa mielonego, np. Kamis

pieprz, sól - do smaku

2 jajka

Z podanych składników wyrobić farsz.

Kapusta biała - wyciąć "głąb". W dużym garnku zagotować wodę, włożyć do niego kapustę - gotować i odrywać pojdeńyczo liście.

Sos pomidorowy:

Dla leniwych - z torebki.

Dla pozostałych - 1/2 litra wody, 3 łyżki koncentratu, 1/2 kostki rosołowej - zagotować. Doprawić do smaku. Można zagęścić łyżką mąki.

W liście nakładać farsz, zwijać i układać w naczyniu żaroodpornym. Gołąbki zalać sosem pomidorowym.

Piec około 90 minut.

Do gołąbków podałam pieczone kartofelki i sos tzatziki.

 

Pieczone kartofelki

Ziemniaki obrać,   obgotować, by trochę zmiękły. Ostudzić i pokroić w ćwiartki.

Ułożyć na blasze polać oliwą, posypać przyprawą do ziemniaków, np Prymat i majerankiem.

Piec do zrumienienia.

Sos tzatziki:

 250 ml jogurtu naturalnego

1/2 ogórka świeżego

1 łyżka posiekanego koperku świeżego lub mrożonego

2 ząbki czosnku

sól

Ogórka pokroić w drobną kostkę, koper posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Połączyć z jogurtem, doprawić do smaku solą.

Smacznego !