kolorowo-torcikowo: placuszki

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą placuszki. Pokaż wszystkie posty

stycznia 31, 2018

Placuszki twarogowe z sosem wiśniowym

Placuszki dobre zawsze i wszędzie. Śniadaniowe pancakes czy kolacyjne racuszki. Smakują każdemu i nigdy nie masz ich dość.

Dziś mam dla Was przepis na szybkie, proste i smaczne placuszki twarogowe. Do placuszków koniecznie zróbcie wiśniowy sos.

Zimą do przygotowania sosu wybierzcie mrożone owoce od Poltino.

Mrożone owoce warto mieć zawsze w zamrażarce. U mnie sprawdzają się zarówno do słodkich śniadań, szybkich koktajli owocowych czy właśnie takich sosów.

Placuszki twarogowe przygotować możecie zarówno na śniadanie, jak i kolację. Dobrze smakują na ciepło i zimno, dlatego warto przygotować więcej i zabrać do lunch boxa.

PRZEPIS

NA PLACUSZKI TWAROGOWE

Z SOSEM WIŚNIOWYM

Składniki na placuszki:

120 g twarogu
70 ml mleka
1 jajko
1 łyżka cukru
100 g mąki pszennej
szczypta soli

Składniki na sos wiśniowy:

150 g mrożonych wiśni Poltino
2 łyżki cukru
3 łyżki wody
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + odrobina zimnej wody

Przygotowanie:

1. Wiśnie przełożyć do rondelka. Wlać 3 łyżki wody i wsypać cukier. Gotować do momentu, aż cukier się rozpuści a owoce zmiękną.

Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w odrobinie zimnej wody. Zawiesinę wlać na gotujące się owoce. Nie przerywając mieszania, doprowadzić do wrzenia. Zagotować i zdjąć z ognia.

2. Twaróg zblenderować z cukrem, żółtkiem i mlekiem. Dodać sól i mąkę - wymieszać. Jeśli ciasto jest mocno gęste - dodać odrobinę mleka.

Białko ubić na sztywno i dodać do cista. Delikatnie wymieszać.

3. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju ( użyłam olej kokosowy ) smażyć placuszki.

4. Gotowe placuszki podawać z sosem wiśniowym.

Smacznego !

Czytaj więcej

marca 21, 2017

Marchewkowe pancakes

Jeśli lubicie słodkie śniadania, to dzisiejsza propozycja wywoła u Was potok śliny. Puszyste, aromatyczne i złociste pancakes, czyli po naszemu - śniadaniowe placuszki. Złocisty kolor placki zawdzięczają marchewce, na której bazowałam tworząc przepis.

Marchewka to temat przewodni kolejnej edycji Lubelskiego Kociołka. Lubelski Kociołek to tematyczna akcja stworzona przez grupę lubelskich blogerek kulinarnych. od czasu do czasu wybieramy wspólnie jeden produkt - warzywo, owoc, kasza itp i na bazie tego produktu przygotowujemy przepisy. Jednego dnia, na kilku blogach pojawia się przepis z użyciem wybranego artykułu. Zachęcam zatem do odwiedzenia blogów moich koleżanek, gdzie do końca dnia pojawią się różnorodne przepisy z użyciem marchewki.

Blogi biorące udział w akcji:

Marchewkowe placuszki śniadaniowe wyśmienicie smakują polane miodem, syropem klonowym lub syropem z agawy i posypane chrupiącymi orzechami. Możecie je także serwować polane jogurtem i posypane świeżymi owocami.

Składniki:

1 marchewka ( o wadze około 200 g )
250 ml napoju roślinnego lub mleka
2 jajka
150 g mąki
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu mielonego

Dodatkowo:

olej kokosowy lub inny tłuszcz do smażenia
miód, syrop klonowy lub syrop z agawy
orzechy

Wykonanie:

Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Plasterki marchewki umieścić w naczyniu blendera, zalać napojem roślinnym/mlekiem i zmiksować na gładkie pure.

Pure z marchewki wyłożyć do miski, dodać jajka i cukier - roztrzepać rózgą.

Mąkę wymieszać z sodą i cynamonem. Sypkie składniki dodać do pure marchewkowego i dobrze wymieszać.

Czytaj więcej

lipca 16, 2014

Racuszki bananowe - bezglutenowe

Czy Wasze dzieci lubią racuszki ? Moje tak, zwłaszcza bananowe.
Tym razem zrobiłam racuszki bezglutenowe i powiem, że smakują równie dobrze, a może nawet lepiej niż tradycyjne, z mąką pszenną.

A i dodatkowy plus - smakują i na ciepło i na zimno tak samo wyśmienicie :)

Zrobicie dziś na śniadanie ? A może na kolację ?

Składniki:

* 2 dojrzałe banany
* 2 jajka
* 2 łyżki mąki kukurydzianej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżka mąki gryczanej
* 1/3 łyżeczki sody

* cukier puder do posypania
* olej rzepakowy do smażenia

Czytaj więcej

marca 21, 2014

Placuszki twarogowo-bananowe

Wiosna, ach to Ty !!!
Dziś pierwszy dzień wiosny... i wagaruję troszeczkę. Jakoś tak poddałam się pogodzie, słoneczku i wolałam wyjść na spacer, niż stać przy garach :)
Oj, czasem można !

A żeby głodnym nie wychodzić na ten spacer, na szybko przygotowałam placuszki twarogowo-bananowe. Polecam, są pyszne !

Składniki:

200 g twarogu półtłustego
2 mocno dojrzałe banany
3 łyżki mąki pełnoziarnistej, np Lubella
1 jajko

dodatkowo:
2 łyżki pestek słonecznika
1 łyżka miodu

olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Twaróg pokruszyć, banany obrać ze skóry i pokroić w kawałki.
Dodać całe jajko i 3 łyżki mąki.
Całość zmiksować przy pomocy miksera z nakładką do rozdrabniania. Ser nie musi utrzeć się na gładko, może pozostać lekko grudkowaty.

Czytaj więcej

marca 12, 2014

Racuchy z jabłkiem i bananem

Racuchy - nie wiem jak dla Was, ale dla mnie to smak z dzieciństwa.
Pamiętam, że babcia robiła najlepsze, posypane cukrem... ale nie takim jak teraz, tylko prawdziwymi kryształami cukru ! Miękki racuch i chrupiący cukier, chrzęszczący pod zębami, niby nic, a jednak delicja !

Drożdżowe racuchy wybornie łączą się z owocami. Ja uwielbiam takie z jabłkiem i bananem, oprószone cukrem pudrem. Do tego kubek mleka i nie muszę mieć puszystych serników, wielowarstwowych tortów czekoladowych czy wspaniale nadzianych kruchych tart - choć też nimi nie pogardzę ;)

Składniki:

300 g mąki pszennej
30g drożdży
2 łyżki cukru
1 jajko
1 szkl. mleka

dodatkowo:
jabłko
banan
cukier puder
olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać.
Ma być tylko trochę ciepłe, nie ugotowane !

Drożdże rozetrzeć z cukrem i łyżką mąki. Do drożdży wlać mleko - dokładnie wymieszać.
Odstawić, najlepiej w ciepłe miejsce, żeby zaczyn "ruszył". Czyli, najzwyczajniej w świecie mleko z drożdżami ma urosnąć ! Potrwa to w zależności od temperatury otoczenia około 15 minut.

Czytaj więcej