Czekoladowy tort z cukierkami "Michaszkami"

 Michaszkowy torcik nie tylko dla Michaszków, Michałów czy Michalinek !
To tort dla każdego z Was.

Bardzo czekoladowy z dodatkiem kawałków cukierków czekoladowo-orzechowych, nasączony ponczem pomarańczowym z bourbonem. Przekonani już do zrobienia ?

Tort z serii tych - "zawsze się udaje" i "każdemu smakuje" !

PRZEPIS NA CZEKOLADOWY TORT

 Z "MICHASZKAMI"

Składniki:

Biszkopt kakaowy:

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki tortowej
• 1/4 szklanki ciemnego kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem czekoladowy:

• 100 g czekolady gorzkiej
• 100 g czekolady mlecznej
• 1 łyżka cukru pudru
• 300 ml śmietanki 30%
• 12-13 cukierków "Michaszki"

Poncz:

• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki cukru pudru
• około 70 ml bourbonu

Do dekoracji:

• 5-6 cukierków "Michaszki"
• 70 g czekolady deserowej
• 1 łyżka oleju
• świeże maliny
• kruszone bezy

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem na bardzo jasną i puszystą masę. Lub osobno ubić białka, a do piany dodać żółtka i wymieszać.

Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sito.

Do ubitej piany jajecznej dodać mąkę z kakao i proszkiem - delikatnie, ale dobrze połączyć składniki.

Masę wylać do wyłożonej papierem  tortownicy o średnicy 20 cm.

Piec w temperaturze 160 stopni C przez około 30 minut.

Upieczony biszkopt wyjąć z tortownicy i pozostawić do ostygnięcia.

Ostygnięty przekroić na 3 części.

2.  Wyciśnięty sok z 1 pomarańczy wymieszać z cukrem pudrem. Dolać bourbon.

3. Czekoladę połamać i przełożyć do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z wrzącą wodą i rozpuszczać czekoladę.

Śmietankę ubić na sztywno z łyżką cukru pudru.

Ubitą śmietanę przekładać partiami do płynnej czekolady - delikatnie mieszać.

Cukierki Michaszki pokroić i dodać do musu czekoladowego. 

4. Blat biszkoptowy ułożyć w tortownicy. Nasączyć ponczem pomarańczowym.

Na blat biszkoptowy wyłożyć mniej  1/2 część kremu czekoladowego. Przykryć drugim biszkoptem. Posmarować kremem i przykryć ostatnim blatem.

Schłodzić tort w lodówce, przez minimum 3-4 godziny. 

5.  Czekoladę połamać, przełożyć od miseczki. Wlać olej.

Rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej.

Płynną czekoladą polać schłodzony tort.

Udekorować pokrojonymi w kawałeczki "Michaszkami", świeżymi malinami oraz pokruszonymi bezami.

Smacznego !