Wytrawne ptysie z masą serowo-łososiową

września 30, 2014

Wytrawne ptysie z masą serowo-łososiową

Są takie produkty, dzięki którym szybko i łatwo można przygotować wyśmienite przekąski. Jednym z nich są serki Almette.
Dziś proponuję Wam wytrawne ptysie z Almette ziołowym i łososiem. 

Ta przekąska/ przystawka sprawdzi się na każdej imprezie czy nawet uroczystym obiedzie.
A przygotowanie jej wcale nie jest trudne.










Składniki:
( na 8-12 ptysie - zależnie od wielkości )

CIASTO:
* 100 ml wody
* 35 g masła
* 70 g mąki
* 2 jajka
* szczypta soli

FARSZ:
* 150 g serka Almette ( smak ziołowy )
*   50 g łososia wędzonego na zimno

dodatkowo: rukola

Czytaj więcej

Wytrawne tartaletki z karmelizowaną cebulą

stycznia 31, 2014

Wytrawne tartaletki z karmelizowaną cebulą

CIASTO:

120 g masła

1 szkl. mąki pszennej

odrobina wody

1/2 łyżeczki soli

FARSZ:

4 czerwone cebule

2 łyżeczki cukru trzcinowego

2 łyżki octu winnego białego

4 gałązki świeżego rozmarynu

150 g sera żółtego, np gouda

2 łyżki bułki tartej

sól

oliwa z oliwek

Wykonanie:

 Przygotować kruche ciasto:

Zimne masło pokroić w drobną kostkę, dodać mąkę, sól, ewentualnie odrobinę wody - zagnieść szybko ciasto. Uformować w kulę, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Cebulę pokroić w pół plastry.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, dodać cukier - smażyć, ciągle mieszając.

Gdy cebula zmięknie dolać ocet winny, dodać posiekany rozmaryn i sól do smaku. Smażyć aż płyn odparuje.

Czytaj więcej