grudnia 16, 2014
Sałatka jarzynowa
Dziś nieco klasyki. Sałatka jarzynowa znana jest chyba każdemu. I choć tak znana, różni się składem, w zależności od regionu.
Składniki:
Składniki:
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą klasyka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą klasyka. Pokaż wszystkie posty
maja 10, 2014
Tarta cytrynowa
Tarta cytrynowa to klasyk wśród wypieków.
Po raz pierwszy taką tartę jadłam na Pikniku Smakoszy w Lublinie w sierpniu ubiegłego roku. I od razu zakochałam się w niej. Moje kubki smakowe zostały dopieszczone do granic możliwości.
Wspominałam ciągle ten smak, ale brakowało mi odwagi, żeby upiec tartę.... Bo jak mi nie wyjdzie ?
Aż pewnego dnia zakasałam rękawy i przystąpiłam do działania. Udało się !
Przepis zaczerpnęłam z bloga Sto kolorów kuchni.
A na pikniku to właśnie Karolina częstowała swoją tartą. Dziękuję Ci !
Składniki ( na blachę 23 cm i 2 małe tartaletki ):
CIASTO KRUCHE:
* 150 g zimnego masła
* 240 g mąki pszennej
* 80 g cukru pudru
* 2 żółtka
* 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Masło kroimy w kosteczkę. Cukier mieszamy z mąką.
Szybko siekamy masło razem ze składnikami suchymi, ewentualnie robimy to w malakserze, używając funkcji pulsacyjnego siekania.
Następnie dodajemy żółtka i sok z cytryny - szybko zagniatamy ciasto.
Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Zimne ciasto wałkujemy, przenosimy do blachy, dobrze dociskając brzegi. Spód nakłuwamy widelcem.
Na wierzch ciasta układamy folię aluminiową lub papier do pieczenia, wysypujemy kulkami do pieczenia lub grochem/fasolą.
Pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni C. Po tym czasie zdejmujemy obciążenie i papier, pieczemy jeszcze 15 minut - aż spód stanie się złocisty.
