Tarta kawowa

marca 30, 2019

Tarta kawowa

    Przepis na tartę  zrodził się w jednej chwili. Fakt - przeobrażał się z minuty na minutę, gdy brakowało niektórych składników i zastąpić je musiałam innymi.
Takim oto sposobem stworzyłam tartę kawową. Bo wiecie co, ciasta przygotowywane na spontanie, zawsze są NAJLEPSZE !



Dlatego od dziś, możecie wypić kawę i dodatkowo zjeść kawę - pod postacią kawowej tarty.


Sam przepis jest prosty i niewymagający wielkich umiejętności cukierniczych. A samo przygotowanie nie powinno Wam zająć więcej niż 15-20 minut.

PRZEPIS 

NA TARTĘ KAWOWĄ

Składniki:

Ciasteczkowy spód:

• 200 g biszkoptów lub suchych okrawków ciasta biszkoptowego
• 150 g masła
• 1 łyżka ciemnego kakao

Kawowe nadzienie:

• 250 g sera twarogowego
• 100 ml śmietanki 30%
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki cukru
• 1 pełna łyżka kawy rozpuszczalnej
•  1 jajko

Dodatkowo:

• 2 łyżki dżemu porzeczkowego
• 2 banany
• masło orzechowe
• kruszone ciastka, bezy lub tarta czekolada 

PRZYGOTOWANIE:

 

1. Biszkopty pokruszyć w malakserze. 
 

W rondelku rozpuścić masło. Gdy masło lekko przestygnie, wlać je do okruszków biszkoptowych.Dodać kakao.

Całość dokładnie wymieszać.

Tak powstałą masą wylepić dno i boki  formy do tarty  o średnicy około 26-27 cm i wstawić do lodówki.

2. Ser twarogowy przełożyć do pojemnika malaksera, dodać jajko, śmietankę, jogurt, cukier i kawę rozpuszczalną. Całość zmiksować na jednolitą masę.

Jesli nie macie malaksera - użyjcie blendera.

3. Na ciasteczkowy spód rozsmarować dżem porzeczkowy. Następnie wylać masę serowo-kawową.

Banany pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć plasterki bananów dookoła brzegu tarty.

4. Tartę piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni C przez około 25 minut.

Upieczona tarte udekorować masłem orzechowym i kruszonymi ciastkami, bezami lub innymi dodatkami.

Smacznego !

Czytaj więcej

Kawa bananowa na zimno

września 13, 2018

Kawa bananowa na zimno

   Lato jeszcze zupełnie nie odeszło... Wrzesień rozpieszcza słońcem i wysoka temperaturą.
No to co ? Kawa na zimno ?


Zwykła mrożona już ci się znudziła ? Kawa z lodami jest zbyt słodka ?


Przygotuj przepyszne i zdrowe smoothie kawowo-bananowe. Kusząco pyszne, nie za słodkie i mega orzeźwiające.

PRZEPIS NA KAWĘ BANANOWĄ 

NA ZIMNO

Składniki:

• 100 ml mocnego espresso
• 1 zmrożony banan
• 200 ml zimnego mleka lub napoju roślinnego
• 3-4 kostki lodu
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego

PRZYGOTOWANIE

1. Espresso posłódź cukrem trzcinowym i pozostaw do ostygnięcia.



2. W pojemniku blendera umieść wszystkie składniki i zalej zimnym espresso.
Użyj blendera z funkcją kruszenia lodu. Jeśli Twój blender nie kruszy lodu, po prostu pomiń lód w składnikach, lub dodaj kostki lodu do szklanki ze smoothie.



3. Zmiksuj składniki na gładkie smoothie.


    Podawaj od razu po przygotowaniu.

Smacznego !

Czytaj więcej

Kawa dyniowa z przyprawami

listopada 15, 2017

Kawa dyniowa z przyprawami

     Znudziła Wam się mała czarna ? A może by tak od czasu do czasu zaszaleć ?

Kawa dyniowa może nie jest najlepszym pomysłem na poranne rozbudzenie, ale już na pewno warto taką przygotować zamiast klasycznej popołudniowej kawy.

Dyniowa kawa z przyprawami jest zarówno kawą, jak i deserem. Do takiej kawy ciasteczko jest już zupełnie niepotrzebne !

Aromatyczna, pachnąca, trochę słodka - po prostu IDEALNA !

PRZEPIS NA KAWĘ DYNIOWĄ

Z PRZYPRAWAMI

Składniki:

• 1 espresso ( około 70 ml )
• 150 ml mleka
• 2 łyżki pure z pieczonej dyni
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• szczypta kardamonu
• bita śmietanka

Przygotowanie:

1. Do dyniowej kawy niezbędne jest pure z dyni.  Przygotowanie pure zaczynamy od upieczenie pokrojonej na kawałki dyni - najlepiej sprawdza się dynia hokkaido lub pół na pół hokkadio i piżmowa.
Poradnik "jak upiec dynię" znajdziecie TUTAJ.


2. Zaparzyć mocne espresso o pojemności około 70 ml. Jeśli nie macie w domu ekspresu do kawy, możecie zaparzyć mocną kawę i odlać fusy.

Czytaj więcej

Budyniowe tiramisu ( szybki deser kawowy )

lutego 13, 2017

Budyniowe tiramisu ( szybki deser kawowy )

    Czy wszelkie wariacje na temat tiramisu są profanacją tego klasycznego włoskiego deseru ? Myślę, że to nie ważne, bo liczy się smak, a tego w proponowanym dziś deserze nie brakuje.

Budyniowe tiramisu powstało tak nagle, jak nagle zrodził się plan w mojej głowie. Miałam już ugotowany budyń, więc deser mogłam przygotować w przeciągu kilku minut. Jeśli zatem planujecie zaskoczyć dziś kogoś słodkim i kuszącym deserem kawowym, koniecznie już rano ugotujcie budyń. A wieczorem szybciutko dokończycie dzieło.

Kawowy deser z kremem budyniowym wygląda niemalże jak klasyczne tiramisu. Śmiem jednak stwierdzić, że ma ciut, ciut mniej kalorii, a na przedwiośniu to się bardzo liczy ! Choć z drugiej strony - kalorie trzeba spalić, a podobno tu sprawdzają się ćwiczenia wieczorne, które mogą być słodką kontynuacją wieczoru z ukochanym/ukochaną... Suma sumarum, deser zawiera odpowiednią liczbę kalorii, by było co spalać !

Jeśli Walentynki to "święto" nie w waszym stylu, wcale nie musicie rezygnować z kuszącego deseru. To deser nie tylko dla zakochanych, to deser stworzony z sercem - dla Was wszystkich. Śmiało korzystajcie z przepisu, zarówno Wy zakochani i Wy nieszczęśliwie porzuceni, Wy samotni i Wy single z wyboru, Wy kobiety i Wy mężczyźni, Wy małżonkowie i Wy młodzi kochankowie...

Składniki:

• 500 ml mleka
• 1 torebka budyniu waniliowego bez cukru
• 3 łyżki cukru
• 100 g biszkoptów
• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/3 szklanki wody
• 100 ml likieru kawowego ( lud dowolnego alkoholu o smaku kawowym )
• 330 ml śmietanki 30 %
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1/2 laski wanilii ( nie koniecznie ) 
• 1 łyżka ciemnego kakao

Wykonanie:

Mleko przelać do rondla, zostawiając nieco na rozrobienie proszku budyniowego. Do mleka wsypać cukier i zagotować. Na gotujące się mleko wlać rozrobiony proszek budyniowy, ugotować budyń.
Budyń nakryć folią spożywczą ( nie utworzy się "kożch" ) i pozostawić do zupełnego ostygnięcia.

Zagotować wodę. W 1/3 szklanki wody rozpuścić kawę, można dosłodzić. Gdy kawa ostygnie przelać ją do miseczki i dolać alkohol.

Czytaj więcej

Piernikowa kawa latte

stycznia 03, 2017

Piernikowa kawa latte

   Nie macie jeszcze dość piernikowo-świąteznych smaków? To dobrze, bo i po co. Cała zima to doby czas na aromatyczne przyprawy. Ale, jeśli postanowienie noworoczne nie pozwala na solidną porcję pysznego ciasta, to może chociaż mała, grzeszna kawa latte ?

Kawę latte z powodzeniem przygotujecie sami w domu, nawet nie mając ekspresu. Dodatek aromatycznych przypraw nada jej wyrafinowania i sprawi, że żadne ciasto nie będzie już potrzebne.

Domowym latte na pewno zaskoczycie znajomych i rodzinę i z pewności okrzyknięci zostaniecie "kawowymi mistrzami".

Składniki:

( na 2 porcje )

• 2 łyżki kawy mielonej
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 250 ml mleka 3,2 %
• około 200 ml wody

Wykonanie:

Kawę wymieszać z przyprawą do piernika. Tak przygotowaną kawę przesypać do kawiarki lub pojemnika w ekspresie. Zaparzyć kawę w około 200 ml wody. Gotowy napar posłodzić.

Czytaj więcej

Sezamowa kawa Inka

grudnia 09, 2016

Sezamowa kawa Inka

    Jestem kawoszem i bardzo lubię kawę naturalną, z kofeiną. I taką kawę pijam zawsze rano, nie koniecznie tuż po otwarciu jednego oka... I na tym koniec, więcej mój organizm nie potrzebuje, nie pożąda, nie przyswaja. A co robię, gdy dopada mnie ochota na kawę w godzinach popołudniowych ? Sięgam po kawę zbożową. INKA ratuje mnie w takich momentach. Pijam ją także do śniadania, gdy mam akurat ochotę na drożdżowe bułeczki lub bułę z miodkiem.
Niedawno odkryłam, że kawa Inka nie musi być tylko czarna lub tylko biała - z mlekiem. Z kawy tej, wyczarować można cudowne zimowe napoje. Ba ! NA jej bazie stworzyć można także wspaniałę desery i ciasta...Ale to później. Dziś kawa jako napój.

Co pasuje do zbożowej Inki ? Ogranicza nas tylko fantazja i preferencje smakowe. Do kawy klasycznie dodawać możemy czekoladę, karmel, pasty orzechowe, syropy, przyprawy, a nawet konfitury.

Ja dziś serwuję "Sezaminkę", czyli kawę Inkę z pastą tahini, pianką i kruszonymi sezamkami. I powiem Wam, że sezam doskonale uzupełni i wzbogaca smak zbóż w kawie.

Składniki:
( na 1 szklankę )

• 2 łyżeczki kawy INKA klasyczna
• 2 łyżeczki tahini ( pasty sezamowej )
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 150 ml gorącej wody
• 150 ml mleka 
• sezamki

Wykonanie:

Kawę Inkę wymieszać z cukrem, dodać łyżeczkę pasty tahini i zalać gorącą, gotowaną wodą. Całość dobrze zamieszać. Do kawy dolać 100 ml mleka.

Pozostałe mleko podgrzać i spienić, używając spieniacza do mleka lub spienić mleko w ekspresie do kawy. Jeśli nie macie, ani tego, ani tego - wystarczy przelać podgrzane mleko do słoiczka, dobrze zakręcić i potrząsać, do momentu uzyskania piany.

Czytaj więcej

Świąteczne cupcake piernikowe z dodatkiem likieru Bailey's

grudnia 22, 2015

Świąteczne cupcake piernikowe z dodatkiem likieru Bailey's

   Jeśli praktykujecie obdarowywanie bliskich słodkimi, własnoręcznie przygotowanymi prezentami - ten przepis jest dla Was. Proste babeczki w świątecznym odzieniu zrobią wrażenia, to pewne. Zapakujcie je w ozdobne pudełeczka lub w celofan. Taki prezent od serca, to najlepszy prezent.

Moje babeczki udekorowałam lukrem, takim samym, jakim dekoruję pierniczki. Przepis znajdziecie TUTAJ. Na lukrze przykleiłam dekoracje z masy cukrowej. Równie dobrze możecie oblać babeczki białą czekoladą i udekorować cukrowymi posypkami lub czekoladowymi drażetkami.

Składniki:
( na około 18 babeczek )

• 150 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 2/3 szklanki likieru Baileys's ( może być tańszy odpowiednik ) 
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• otarta skórka z 1/2 pomarańczy

Do dekoracji:

• lukier lub czekolada
• masa plastyczna
• cukrowe lub czekoladowe posypki

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch. Do utartego masła dodawać po jednym jajku - cały czas ucierając.
Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą kawą oraz przyprawą do piernika.

Do masy maślano-jajecznej dodać skórkę otartą z pomarańczy, następnie dodawać na zmianę mąkę i likier.

Czytaj więcej

Klasyczna kawa mrożona ( przepis krok po kroku )

sierpnia 17, 2015

Klasyczna kawa mrożona ( przepis krok po kroku )

     Klasyczna kawa mrożona to niezastąpiony napój na upalny dzień. Nie wyobrażam sobie pić jej na ciepło, gdy za oknem 35 stopni C.
Kawa mrożona sprawdza się świetnie jako deser. Smakuje wybornie, wygląda też niczego sobie.
Zaserwujcie ją gościom zamiast gorącej kawy podanej w towarzystwie ciasteczka.

Dziś podam Wam przepis KROK PO KROKU. Mam nadzieję, że z tą instrukcją przygotowanie kawy mrożonej, nie będzie już dla nikogo problemem.

Składniki ( na szklankę pojemności 300 ml ):

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
• 0,5-1 łyżeczka cukru ( lub wcale )
• 50 ml gorącej wody
• 4-5 kostek lodu
• 2 łyżki lodów śmietanowych, waniliowych lub innych ( u mnie śmietankowo-toffi )
• około 20 ml zimnego mleka

Wykonanie:
Wodę zagotować. Do szklanki wsypać kawę i cukier. Zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą. Dokładnie wymieszać.
Następnie do szklanki wrzucić kilka kostek lodu ( 4 większe, 5-6 małych ). Na kostki lodu wyłożyć 2 gałki/łyżki ulubionych lodów. Klasycznie do kawy dodaje się lody waniliowe lub śmietankowe, ale połączenie śmietanki/wanilii z toffi czy czekoladą też sprawdza się doskonale.

Czytaj więcej

Cappuccino na biszkoptach

lutego 23, 2015

Cappuccino na biszkoptach

   Czołem łasuchy ! Dziś mam dla Was przepis na łatwe ciacho, takie bez pieczenia... I zapewniam, że wcale nie trzeba być miłośnikiem kawy, żeby je pokochać. Delikatna, waniliowa pianka, nasączone cappuccino biszkopty i słodka polewa czekoladowa ... chcecie czegoś więcej ?

Składniki:

• 2 opakowanie biszkoptów ( po 120 g )
• 400 g waniliowego serka homogenizowanego
• 50 g cappuccino waniliowe
• 120 g masła w temperaturze pokojowej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka w proszku
• 2 płaskie łyżki żelatyny
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 250 ml śmietanki 30%
• 200 g czekolady mlecznej

Wykonanie:
Kawę cappuccino rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia.

Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody - odstawić do napęcznienia.

Żółtka, jajko i cukier umieścić w niedużym garnku lub wysokiej misce. Do nieco większego garnka wlać na dno wodę. Duży garnek ustawić na palniku, mniejsze naczynie ustawić na nim. Ubijać na parze jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta, a cukier zupełnie zniknie.

Czytaj więcej

Kawa korzenna ( na wynos lub "na miejscu" )

lutego 12, 2015

Kawa korzenna ( na wynos lub "na miejscu" )

     Nie wyobrażam sobie dłuższego wyjazdu bez zabrania ze sobą kawy. Do samochodu, do pociągu, do autobusu... no u mnie głównie - do samochodu ;)
Jeśli tak samo jak ja, bez kawy się nie ruszasz, mam dla Ciebie coś specjalnego. Tym razem zrób kawę korzenną, niezwykle aromatyczną, cudowną w smaku... ażeby ta podróż była inna, niż zwykle.

A jeśli poszukujesz fajnego kubka termicznego, zajrzyj do sklepu ROSSI.pl

Składniki:

• 3 łyżki ulubionej kawy mielonej
• 1 laska cynamonu
• 1 gwiazdka anyżu
• 3 ziarna kardamonu
• 400 ml wody
• ewentualnie mleko i cukier

Wykonanie:
Kawę i przyprawy wsypać do niedużego rondelka. Całość zalać wodą i gotować pod przykryciem około 10-12 minut - licząc czas od momentu zagotowania wody.
Kawę przelać przez bardzo gęste sito lub jeszcze lepiej - przez filtr do ekspresu przelewowego.

Wedle uznania kawę posłodzić lub dodać gorące mleko.

Tak przygotowaną kawę korzenną przelać do kubka termicznego i zabrać ze sobą w podróż lub do pracy.

Kawę możecie także serwować w domu. Udekorowana bitą śmietaną stanie się wspaniałym umilaczem w czasie koleżeńskich ploteczek ;)

A jeśli szukasz ciekawych i niebanalnych akcesoriów do swojej kuchni lub na prezent, zajrzyj koniecznie do sklepu ROSSI.pl

Czytaj więcej

Czekoladowe frappe

lipca 29, 2013

Czekoladowe frappe

Do 2 porcji przygotowania potrzebujemy:

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, np. JACOBS Cronat Gold
1/2 tabliczki czekolady deserowej
400 ml zimnego mleka
kostki lodu

Czytaj więcej

Migdałowe cappuccino

maja 07, 2013

Migdałowe cappuccino

   Już prawie południe a ja kawę dopiero wypiłam.
Dziś polecam Wam migdałowe cappuccino.

Do przygotowania potrzebujemy:
- kawę - ja użyłam kawę świeżo paloną Winami - Costa Rica Tarrazu
- napój migdałowy Alpro
- mleko

Czytaj więcej

kwietnia 03, 2013

Popołudniowa kawa? - czemu nie !!!

 

 

Popołudniowa? Hmmm... a może południowa?

Oj nie wazne - dziś pora na Brazylię :D

 

 

  To kolejna pyszna kawa pochodząca z palarni Winami

Brazil Santos Guaxupe Dulce 17/18 

 Napary charakteryzują się doskonałym wyrazistym miękkim aromatem i pełnym, cielistym, dobrze zharmonizowanym o bardzo lekkiej kwaskowatości smakiem. Jest wielu wręcz fanatycznych wielbicieli tej kawy. Jest to również niezastąpiony składnik wszystkich wysokogatunkowych mieszanek

Czytaj więcej

marca 14, 2013

Poranna "podróz" do Etiopii

 

Kawa, napój bez którego trudno wyobrazić sobie dzień...

Stawia na nogi, pobudza, otwiera umysł - u mnie często zaspane oczęta :D 

Najlepsza jest ta świeżo palona i mielona tuż przed zaparzeniem.

Dziś uraczyłam się właśnie taką kawą.

Czytaj więcej

lutego 26, 2013

Dobry dzień - z dobrą kawą !

 

Kilka dni temu dostałam świetną przesyłkę z palarni kaw Winami.

Dziś uraczyłam się jedną z nich:

  Świeżo palona kawa z Zambi.

O FIRMIE:

WINAMI jest producentem i dystrybutorem najwyższej jakości kaw palonych specjalistycznych, jakościowych i smakowych. Nasze kawy to szereg jednorocznych kaw pierwszego gatunku wyselekcjonowanych według gustów i wskazań klientów przez najwyższej klasy specjalistów. Gwarancją niebywałej jakości kaw są certyfikowane ziarna arabik, pochodzących z najlepszych plantacji. Ziarna niejednokrotnie są tam zbierane i selekcjonowane ręcznie co tylko wspomaga największa staranność o utrzymanie wysokiej jakości. Odbiorcami kaw Firmy WINAMI są firmy oraz klienci indywidualni.

Czytaj więcej