Świąteczne cupcake piernikowe z dodatkiem likieru Bailey's

grudnia 22, 2015

Świąteczne cupcake piernikowe z dodatkiem likieru Bailey's

   Jeśli praktykujecie obdarowywanie bliskich słodkimi, własnoręcznie przygotowanymi prezentami - ten przepis jest dla Was. Proste babeczki w świątecznym odzieniu zrobią wrażenia, to pewne. Zapakujcie je w ozdobne pudełeczka lub w celofan. Taki prezent od serca, to najlepszy prezent.

Moje babeczki udekorowałam lukrem, takim samym, jakim dekoruję pierniczki. Przepis znajdziecie TUTAJ. Na lukrze przykleiłam dekoracje z masy cukrowej. Równie dobrze możecie oblać babeczki białą czekoladą i udekorować cukrowymi posypkami lub czekoladowymi drażetkami.

Składniki:
( na około 18 babeczek )

• 150 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 jajka
• 2/3 szklanki likieru Baileys's ( może być tańszy odpowiednik ) 
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• otarta skórka z 1/2 pomarańczy

Do dekoracji:

• lukier lub czekolada
• masa plastyczna
• cukrowe lub czekoladowe posypki

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch. Do utartego masła dodawać po jednym jajku - cały czas ucierając.
Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą kawą oraz przyprawą do piernika.

Do masy maślano-jajecznej dodać skórkę otartą z pomarańczy, następnie dodawać na zmianę mąkę i likier.

Czytaj więcej

Halloween Cake Pops

października 29, 2015

Halloween Cake Pops

     No dobra, zarzekałam się, wypierałam ...i uległam ! ULEGŁAM tej głupocie !
Halloween, dzień przez jednych wyklęty, przez innych uwielbiany, a jeszcze przez innych zapomniany. Czym jest dla mnie Halloween zapytacie - w sumie niczym.Nie celebruję, nie obchodzę, nie przebieram się ani ja, ani moje dzieci, nie urządzam "krwawych" przyjęć, nawet horrorów nie oglądam. Ot, czasem dynię wyrzeźbimy...i postraszymy lampionem sąsiadów ;)
Nie lubię w tym "święcie" jednego, nie lubi, nie cierpię, nie znoszę wszechobecnego PASKUDNEGO jedzenia. Krwawych ciast, upiornych, kościstych ciasteczek, przebrzydłych sałatek z robalami...Nie lubię brzydkich dań !
Wyjątkiem są śmieszne potrawy, zabawne ciastka i desery. Tak, to mogę strawić, zarówno w przenośni, jak i dosłownie. Wam moje halloweenowe cake popsy - dynie też powinny posmakować :)

Składniki:

• 250 g okrawków ciast ( biszkopty, kruche ciastka, piaskowe babki )
• 100 g serka mascarpone
• 100 g masy krówkowej

Do dekoracji:

• 150 g białej czekolady
•  pomarańczowy barwnik spożywczy ( w żelu lub proszku )
• kolorowe posypki

Wykonanie:
Okrawki ciast dokładnie  pokruszyć. Do okruszków dodać serek mascarpone i masę krówkową - połączyć składniki.
Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki układać na tacy. Schłodzić w lodówce przez minimum godzinę.

W międzyczasie rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę. Czekoladę zabarwić na pomarańczowo barwnikiem spożywczym.

Czytaj więcej

Kruche ciasteczka wielkanocne

kwietnia 02, 2015

Kruche ciasteczka wielkanocne

    U nas w domu, to już niemalże tradycja, że na Święta pojawiają się kruche ciasteczka dekorowane lukrem. Jajeczka, króliczki, kurczaczki, motyle i inne barwne ciastka, stają się jadalnym elementem dekoracyjnym koszyczka oraz stołu.

Składniki:

• 200 g zimnego masła
• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki cukru
• około 2,5 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 jajko

Wykonanie:
Zimne masło pokroić w kostkę. Zmieszać mąkę z cukrem, cukrem pudrem oraz solą.  Do suchych składników dodać masło - zmiksować w malakserze lub posiekać nożem. Na koniec dodać jajko - zagnieść szybko kruche ciasto.
Ciasto uformować w kulę, zawinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na min 1 godzinę.

Czytaj więcej

Kruche ciasteczka wiosenne

marca 22, 2014

Kruche ciasteczka wiosenne

    Dekorujecie ciasteczka ? I nie chodzi mi o pierniczki, bo te to wiadomo ;)
Ja dekoruję jeszcze przy tzw. okazjach. Na pewno niedługo będę dekorowała ciasteczkowe pisanki, kurczaczki i baranki. Tymczasem jednak, przyszła pora na wiosenne motyle.
Motylki posłużą mi także jako dekoracja tortu.

Składniki:

160 g masła
125 g cukru
1 całe jajko
300 g mąki
szczypta soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenie ( nie konieczne, jeśli nie nabijacie ciastek na patyczki )


ponadto:
cienkie patyczki do szaszłyków

lukier gotowy Dr. Oetker
kolorowe posypki i pisaki Dr. Oetker






Wykonanie:

Patyczki moczymy w wodzie, nie moczymy ostrych końców, które będziemy wbijać w ciastka.

Masło ucieramy z cukrem i jajem - do połączenia składników.
Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia - wyrabiamy na gładkie ciasto.

Czytaj więcej