Dyniowe fit pancakes

września 22, 2017

Dyniowe fit pancakes

   Mamy sezon na dynię ! Ja cieszę się ogromnie, gdyż dynię uwielbiam w każdej postaci. To takie wdzięczne warzywo, co to dobre jest w daniu wytrawnym, jak i słodkim. Zupy, sosy, ciasta, desery... pieczona, gotowana, w postaci pure... Lubię każdą wersję.

Dziś przygotowałam dla Was przepis na śniadaniowe placuszki z dyni. Dyniowe pancakes wprost krzyczą: "zjedz mnie". Ich optymistyczny kolor sprawia, że buzia zaczyna się uśmiechać, w brzuchu słychać ciche pomruki, a ślinka zaczyna cieknąć...

Dyniowe pancakes przygotujecie bardzo szybko, o ile wcześniej zrobicie dyniowe purre.


Jak zrobić dyniowe purre ?

Wystarczy upiec dynię w piekarniku, uprzednio krojąc ją na mniejsze części. Kawałki dyniu ułożyć na blasze wyłozonej papierem do pieczenia i piec w 160 stopniach C, aż zmięknie.
Gdy ostygnie, obrać ze skory i zmiksować na gładkie pure.


śniadaniowe-placuszki-dyniowe





PRZEPIS NA DYNIOWE PANCAKES



Składniki na placuszki:
  • 1/2 szklanki pure z dyni
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 2 jajka
  • 3 pełne łyżki mąki jaglanej
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia


Dodatkowo:
  • olej kokosowy do smażenia
  • miód
  • banan lub inne owoce




Przygotowanie dyniowych pancakes


1. Do miski wlać maślankę, dodać jajka i pure z dyni - wymieszać.

2. Mąkę jaglaną połączyć z proszkiem do pieczenia.

3. Sypkie składniki dodać do mokrych - dokładnie wymieszać lub zmiksować.

Sposób na "vege burgera"

września 18, 2017

Sposób na "vege burgera"

   Czy burger to tylko mięso...mięso i jeszcze raz mięso ? Otóż nie.
Mimo, że klasyczny burger bliski jest memu sercu lub raczej żołądkowi i ,że nie potrafię odmówić sobie burgera 100% wołowiny, to poszukuję alternatyw i nowych smaków.


domowy-burger


Swego czasu trafiły do mojej kuchni produkty marki Hilcona. Hilcona to gotowe dania makaronowe, warzywne oraz sosy.


Co je wyróżnia ?

Otóż Hilcona to produkty certyfikowane znakami jakości. To produkty z dobrym składem - sprawdziłam ! I co ważne wśród dań i produktów Hilcona znajdziecie zarówno dania mączne, mięsne i warzywne. Te warzywne z pewnością znajdą wielbicieli wśród wegetarian.

Dania warzywne Hilcona są wyprodukowane w taki sposób i tylko z takich produktów, które w 100% mogą jeść wegetarianie. Oznaczono jest znakiem V-label, nadanym przez Europejską Unię Wegetariańską.

Fit ciasto czekoladowe

września 13, 2017

Fit ciasto czekoladowe

    Jak sobie radzić, gdy postanowiłaś zdrowo jeść, zrezygnowałaś ze słodyczy, a tu nagle ta przeogromna ochota na słodkie ciacho?
Znam sposób, bardzo czekoladowy sposób, który z pewnością zaspokoi Twoje pragnienie, a Ty nie będziesz miała wyrzutów sumienia z powodu kawałka zjedzonego ciasta.


fit-ciasto-czekoladowe


Pamiętaj tylko - zjedz mały kawałek, nie całe ciacho ;) To, ze ciasto jest fit, wcale nie oznacza, że możesz się nim bezkarnie objadać.


Moje czekoladowe ciasto przygotowałam prawie bez użycia cukru, jest tylko odrobina cukru znajdująca się w gorzkiej czekoladzie. Dodałam też zdrową mąkę jaglaną oraz olej kokosowy.




PRZEPIS NA 
FIT CIASTO CZEKOLADOWE



Składniki:
( * szklanka o pojemności 250 ml ) 

  • 4 jajka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g daktyli
  • 50 g oleju kokosowego
  • 1 banan 
  • 1/2 szklanki mąki jaglanej *
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia



Przygotowanie ciasta: 

Daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na 1 godzinę. Po tym czasie daktyle odcedzić na sicie z nadmiaru wody i rozdrobić za pomocą blendera.

Daktyle połączyć z żółtkami, i  bananem  - zmiksować.

Czekoladę i olej kokosowy rozpuścić w mikrofali lub w kąpieli wodnej.

Panna cotta  jogurtowa z marakują

września 01, 2017

Panna cotta jogurtowa z marakują

    Dbamy o zdrowie, wybieramy świadomie produkty, stosujemy diety.... osobiście uważam, że nie warto rezygnować ze wszystkiego i cukier oraz biała mąka w diecie zdrowej osoby być powinny.
Niemniej jednak, czasem warto zamienić kaloryczny deser na coś lżejszego. Zapewniam, że takie desery też są bardzo smaczne i sprawiają dużo przyjemności.


Jeżeli macie ochotę na lekką panna cottę z jogurtu, śmiało przygotujcie ten deser. Dodatkiem do takiej panna cotty jogurtowej koniecznie musi być jakiś mus owocowy. Ja sięgnęłam po maracuję, ale z powodzeniem możecie dodać zmiksowane truskawki, rozgniecione maliny czy mus z mango.


Jeżeli nie liczycie kalorii, deser warto urozmaicić kruszonymi bezami...Ale to już wersja z większą dawką cukru ;)



deser-jogurtowy



PRZEPIS NA PANNA COTTĘ JOGURTOWĄ Z MARACUJĄ



Składniki:

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 150 ml mleka
  • 2 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki ksylitolu lub miodu
  • 3 owoce marakui 




Przygotowanie panna cotty jogurtowej


1. Żelatynę zalać niedużą ilością zimnej wody i odstawić żeby spęczniała.

2.W rondelku zagotować mleko z ksylitolem lub miodem. Do gorącego mleka dodać napęczniałą żelatynę i dobrze ją rozpuścić.

Mleko odstawić do ostygnięcia - uważać, żeby nie stężało.

Pikantna zupa krem z kalafiora

sierpnia 31, 2017

Pikantna zupa krem z kalafiora

    Jeśli tak samo jak ja lubicie zupy krem - ta powinna skraść Wasze podniebienia i serca.

Smaki już jesienno-zimowe, mocne, aromatyczne i pikantne. Ale przecież jesień przyjdzie tak szybko, a wówczas warto mieć już w zanadrzu szybkie przepisy na rozgrzewające posiłki.

Zupę krem z kalafiora przygotujecie dosłownie w 15 minut. Wystarczy tylko gotowy bulion drobiowy ( nie z kostki ! ) lub rosół z dnia poprzedniego raz opakowanie mrożonego kalafiora Poltino

Zupę z kalafiora doprawiłam aromatyczną kolendrą, kminkiem i imbirem. Jeśli uda Wam się kupić kumin, polecam dodać go zamiast kminku - będzie jeszcze pyszniej.



pikantna-zupa-z-kalafiora




PRZEPIS NA PIKANTNĄ ZUPĘ Z KALAFIORA




Składniki na zupę:
  • 1 opakowanie mrożonego kalafiora Poltino ( 400 g )
  • 1 litr bulionu lub rosołu drobiowego lub warzywnego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki pikantnej pasty lub sosu paprykowego
  • 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
  • 1/3 łyżeczki kminku lub kuminu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • sól


Dodatkowo:
  • płatki migdałowe




Przygotowanie zupy


1. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojony w grubsze kawałki ząbek czosnku.

2. Gdy cebula z czosnkiem zmiękną, dodać różyczki kalafiora, bez konieczności rozmrażania.
Całość zalać bulionem lub rosołem i gotować, aż kalafior zmięknie.

Czekoladowy tort z lodami

sierpnia 30, 2017

Czekoladowy tort z lodami

   Na zakończenie wakacji poszalejcie. A jak zaszaleć w sposób prosty i przyjemny ? Moja rada - zróbcie tort z lodami.

Przygotowanie tortu z lodami to tzw. "pestka" lub "bułka z masłem". Wystarczy niewiele pracy, niewiele czasu, a efekt końcowy zachwyca i sprawia mega przyjemność. Zarówno przyjemność jedzenia, jak i przyjemność dla oka.

Zaskoczcie znajomych, rodzinę, przyjaciół. Pożegnajcie wakacje wspólnie, w sposób wyjątkowy.
A jako, że wakacje kojarzą się z lodami, tort lodowy sprawdzi się tu doskonale.

Taki tort lodowy przygotować możecie także na wiele innych okazji. To dobra propozycja na niebanalny tort urodzinowy lub inną wyjątkową okazję.
Zamiast batonów Snickers śmiało możecie dodać letnie owoce, np. maliny. Jeśli zaś wolicie coś jeszcze bardziej owocowego, zamieńcie lody waniliowy/śmietankowe na lody owocowe. Z kolei, jeśli jesteście fanami mocnych smaków, tort przełóżcie lodami czekoladowymi.



tort z lodami


PRZEPIS NA CZEKOLADOWY TORT Z LODAMI



Składniki:



Czekoladowy biszkopt:
  • 6 jajek
  • 100 g czekolady deserowej
  • 70 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao


Dodatkowo:
  • 1,5 litra lodów waniliowych lub śmietankowych
  • sos czekoladowy
  • 3 batony Snickers





Przygotowanie tortu z lodami



1. Czekoladę połamać, masło pokroić w kostkę. Masło i czekoladę umieścić w miseczce i rozpuścić w mikrofali lub ustawiając naczynie nad garnkiem z parującą wodę.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao, następnie przesiać całość.

Ubić jaja z cukrem na jasną, puszystą masę. Do ubitych jaj, dodać rozpuszczoną i nieco przestygniętą czekoladę - wymieszać. Następnie dodać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia - raz jeszcze całość delikatnie wymieszać.

Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec w 170 stopniach C przez około 40 minut.

Sernik na zimno z białą czekoladą i musem owocowym

sierpnia 26, 2017

Sernik na zimno z białą czekoladą i musem owocowym

    Czy można sobie wymarzyć cudowniejsze połączenie, niż połączenie sernika z białą czekoladą i owocami ?
Hmmm...może i można, ale po co szukać, skoro przepis na cudownie pyszny sernik na zimno macie na wyciągnięcie ręki.

Sernik na zimno z białą czekoladą jest niebywale kremowym sernikiem. Warstwa musu owocowego równoważy słodycz sernika i dodaje mu charakteru.

Przygotowanie takiego sernika nie jest zbyt pracochłonne, a i  nie wymaga wielkich umiejętności. Trzymajcie się receptury, a sernik na pewno się uda !

Do mojego sernika wykorzystałam zamrażarnikowe zapasy... Mrożone owoce z mieszanki kompotowej Poltino zdały egzamin.


sernik z białą czekoladą i musem


PRZEPIS NA SERNIK NA ZIMNO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I MUSEM OWOCOWYM




Składniki na sernik


Spód do sernika:
  • 300 g biszkoptów
  • 125 g masła
 
 
Masa serowa:

  • 750 g sera sernikowego ( z wiadereczka lub naturalnego serka homogenizowaneg)
  • 200 g białej czekolady
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki cukru pudru


Mus owocowy:
  • 1 opakowanie mieszanki kompotowej Poltino ( 450 g )
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 galaretki, np. truskawkowe lub owoce leśne







Przygotowanie sernika



1. Biszkopty pokruszyć w malakserze lub rozkruszyć je za pomocą wałka.
Do pokruszonych ciastek, dodać rozpuszczone, lekko ostygnięte masło - połączyć składniki.

Tak powstałą masę, przełożyć do wyłożonej folią spożywczą tortownicy o średnicy 25 cm. Mocno ugnieść, żeby powstał zwarty spód.

2. Białą czekoladę połamać. Przełożyć do miseczki i umieścić miskę nad gotującą się wodą. Pozostawić czekoladę do rozpuszczenia.
Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody - pozostawić do napęcznienia. Kiedy żelatyna napęcznieje, naczynie wstawić do gorącej wody i poczekać, aż żelatyna się rozpuści.

"KIPI KASZA" - recenzja książki

sierpnia 23, 2017

"KIPI KASZA" - recenzja książki

   Już kilka miesięcy temu był wielki fejm i wielkie halo o książkę "Kipi Kasza" wydawnictwa Samo Sedno .
Kto siedzi w kulinariach lub choć trochę interesuje się gotowaniem na pewno słyszał o tej  książce.

Czy "Kipi Kasza" to naprawdę taki hit ? Czy warto mieć ją w swojej biblioteczce lub choć przez chwilę zajrzeć do środka ? Wszystko znajdziecie w recenzji.


kipi kasza



Książka "Kipi Kasza" to dzieło dwóch Panów -  Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza. Panowie an co dzień prowadzą bloga kulinarnego Gotowanie z Pasją, na którym to prezentują przepisy nie tylko z kaszą w roli głównej.


Dlaczego kasze ?

Myślę, że autorzy chcieli pomóc nam, gotującym "ugryźć kaszę". Bo kasza to wcale nie taka łatwa sprawa...
Zapewne każdy z Was pamięta kaszę manną z dzieciństwa, często i gęsto nielubiany sos z kaszą gryczaną czy krupnik ! Lubiliście - bo ja nie. Wtedy nie, teraz lubię każdą kaszę i jem ją dość często.


A czy wiecie, że kasza to nie tylko te proste dania ?
Kasza daje wielkie pole do popisu i do tworzenia wspaniałych dań i te właśnie znajdziemy w książce "Kipi Kasza".



Książka zaczyna się wstępem, w którym poznacie historię kaszy, dowiecie się kilku historycznych ciekawostek i faktów z historii Polski i Świata.





W dalszej części wstępu poznacie rodzaje kasz z omówieniem każdej z nich.
Czy wiedzieliście, że kuskus, kasza manna i bulgur to jedno i to samo zboże, a mianowicie - pszenica ? Niby to samo, a takie różne, prawda ?

Poznacie też techniki przygotowywania kasz, porady dotyczące przechowywania i krótką informację o kaszy w diecie bezglutenowej.

Całą książka, a raczej wszystkie zawarte w niej przepisy opierają się na 10 przepisach podstawowych i tymi właśnie przepisami rozpoczyna się część z recepturami.
Są to proste przepisy i porady dotyczące sposobu gotowania i przygotowywania poszczególnych kasz.




Wszystkie pozostałe przepisy zostały podzielone na odpowiednie działy tematyczne. I tak znajdziecie w książce przepisy na:
  • sałatki
  • zupy
  • dania główne
  • kolacje
  • desery

Czy Wam również w tym zestawieniu brakuje działu "śniadania" ? Myślę, że było by to świetne uzupełnienia, choć dania, które z powodzeniem można przygotować na śniadanie, znajdujemy w dziale "Desery".





Autorzy przekonują, że kasza to bogactwo, z którego należy czerpać. Piękne fotografie zachęcają do przygotowania prezentowanych potraw.
Kolorowe i niezwykle apetyczne dania kuszą...kuszą...i kuszą...




Jeśli do dej pory nie byłeś fanem dań z kaszy, być może nie jadłeś jeszcze dobrze przygotowanej kaszy. Być może ta książka jest dla Ciebie i dzięki niej Twoja dieta stanie się bogatsza w składniki odżywcze i mineralne.

Książka nie należy do najtańszych, ale jest to duży format, w twardej oprawie. Cała książka to 245 stron, zadrukowanych na bardzo dobrym papierze. Myślę, że warto wydać te pieniądze.


**********************************************

Cena książki: 59,90 zł
Do kupienia: "Kipi Kasza" wyd. Samo Sedno
Tarta z pomidorami na cieście filo

sierpnia 23, 2017

Tarta z pomidorami na cieście filo

   Zastanawiasz się co zrobić na szybką ciepłą kolację ? A może przed chwilą zapowiedzieli się goście ?

Zrób tartę ! Taką tartę raz...dwa...trzy !

Do przygotowania tarty potrzebne jest gotowe ciasto filo, które z powodzeniem możesz zastąpić ciastem francuskim lub kruchym - też będzie pysznie.

Tarta na cieście filo z pomidorami i pesto to świetna propozycja na letnią kolację w gronie rodziny lub/i przyjaciół. Doskonała jako zakąska i przystawka, zarówno jako solo, jak i do dań z grilla.

Koniecznie wybierzcie do tarty różnokolorowe pomidorki, o różnej wielkości, a nawet różnych kształtów. Zobaczycie, że im większa różnorodność, tym tarta piękniejsza ! A przecież jemy też oczami...



ciasto-filo-z-pesto


PRZEPIS NA TARTĘ Z POMIDORAMI NA CIEŚCIE FILO





Składniki:
  • 4 arkusze gotowego ciasta filo
  • 100 g serka mascarpone
  • 2 łyżki zielonego pesto ( np. Primo Gusto )
  • 1 jajko
  • 1 mała młoda cebulka
  • kilka oliwek
  • około 3 łyżek mleka
  • różnokolorowe pomidorki


*****
 

Przygotowanie tarty z pomidorami:


1. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenie położyć pierwszy arkusz ciasta filo - złożony na pół. Całość dobrze posmarować mlekiem, położyć kolejny arkusz. Postąpić tak samo z kolejnymi warstwami.


2. W miseczce zmiksować serek mascarpone z pesto i jajkiem. Tak powstałą masę wyłożyć na ciasto filo.

Sałatka makaronowa "po grecku"

sierpnia 22, 2017

Sałatka makaronowa "po grecku"

   Zapraszam Was na fetę z makaronem Lubella w roli głównej. Dziś ucztujemy po grecku.

Makaronowa sałatka w greckim stylu to jedna z moich ulubionych sałątek. Wiem, zapewne znajdą się tacy, do to stwierdzą, że to zwykłą profanacja klasycznej sałatki greckiej. Nie słuchajcie ich ! Zróbcie taką sałatkę i sami oceńcie, czy było warto.

Dlaczego takie połączenie smaków ? W sumie...czemu nie ! Klasyczna sałatka grecka wymaga podania jej z czymś sytym, zwykle jest to bagietka lub grzanka. Tu mamy makaron...i nic więcej już nie potrzeba.

Sałatka taka świetnie sprawdza się zarówno na kolację, jak i na lekki obiad. Śmiało możecie ją też zabrać do swojego lunch boxa.


sałatka grecka z makaronem



PRZEPIS NA SAŁATKĘ MAKARONOWĄ "PO GRECKU"



Składniki:
  • 100 g makaronu świdry Lubella
  • 100 g sera feta
  • 1 długi ogórek
  • 2 pomidory
  • 1/2 cebuli
  • kilka oliwek


Dressing:
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
  •  1/2 łyżeczki miodu
  • sól
  • zioła prowansalskie



Przygotowanie sałatki:


Makaron ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.
Ugotowany opłukać zimną wodą i odstawić do ostygnięcia.


Do miski przełożyć ugotowany ostygnięty makaron.

Wszystkie warzywa umyć.
Ogórka, bez obierania ze skórki, pokroić w półplastry. Pomidora pokroić w kostkę, a cebulę w piórka.

Deser z owocami, galaretką i serem ricotta

sierpnia 17, 2017

Deser z owocami, galaretką i serem ricotta

    Najłatwiejszy deser to owoce z galaretką. Zawsze się udaje, każdemu smakuje i nie potrzeba zbyt dużo czasu na jego przygotowanie. Niemniej jednak może się znudzić... Dlatego spieszę z pomocą i pomysłem na nieco inny deser z galaretką.

Polecam Wam przygotowanie bardziej ekskluzywnej wersji klasycznego deseru z galaretką i owocami. Tym razem nie uzywajcie bitej śmietany, zamieńcie ją na serek ricotta.
Co powstanie ? Taki mini serniczek z owocami i galaretką.

Deser z ricottą na pewno znajdzie wielu wielbicieli, a i Wy sami nie poprzestaniecie na jednorazowym przygotowaniu tego deseru.

Mój deser jest wyjątkowy z jeszcze jednego powodu. Do jego przygotowania użyłam przezroczystą galaretkę od Dr.Oetker
Krystaliczna galaretka bardzo fajnie eksponuje owoce i daje wrażenie "lewitujących owoców".


deser-z-ricottą



PRZEPIS NA DESER Z OWOCAMI, GALARETKĄ I RICOTTĄ




Składniki:

  • 2 galaretki krystaliczne Dr.Oetker ( smak dowolny )
  • około 200 g różnych owoców ( maliny, borówki, truskawki )
  • 250 g sera ricotta
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 1 cytryna


Do dekoracji:
  • świeże owoce
  • listki mięty
  • ciasteczka amaretti lub inne



Przygotowanie deseru:

Galaretki rozpuścić w 800 ml gorącej wody ( w upalne dni warto zmniejszyć ilość wody, w jakiej rozpuszczamy galaretkę. Deser po wyjęciu z lodówki dłużej utrzymuje konsystencję ).

Rozpuszczoną galaretkę pozostawić do ostygnięcia.

Do pucharków rozłożyć owoce, te większe pokroić na mniejsze cząstki.
Owoce zalać ostygniętą galaretką, napełniając pucharki do połowy wysokości, i wstawić do lodówki.

Sałatka ze smażonym serem halloumi

sierpnia 15, 2017

Sałatka ze smażonym serem halloumi

   Musze przyznać, że to był mój pierwszy raz z serem halloumi... Pierwszy i na pewno nie ostatni.
Cudownie pyszny, słonawy ser sprawdził się doskonale w sałatce.Kolejne eksperymenty kulinarne z halloumi w roli głównej, przede mną. Na pewno podzielę się z Wami przepisami na dania z tym właśnie serem.


Czym jest halloumi ? 

Halloumi to ser wytwarzany z mleka owczego lub mieszanego - owcze, krowie i kozie. Jest to ser o dość zwartej konsystencji, słony. Idealnie nadaje się do grillowania i smażenia.



Gdzie kupić ser halloumi ?

Sera halloumi szukajcie w Lidlu - chyba zagościł tam na stałe. Znajdziecie go także w innych marketach, przy okazji akcji tematycznych i tygodni greckich ( ja kupiłam w  Biedronce ). Na pewno znajdziecie go w każdych delikatesach lub sklepach internetowych.


sałatka-z-burakiem-liściowym



PRZEPIS NA SAŁATKĘ ZE SMAŻONYM SEREM HALLOUMI



Składniki:
  • około 100 g roszponki
  • około 150 g burak liściowego lub młodych liści botwinki
  • 1 mała cebula
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 250 g sera halloumi
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki oliwy

Dressing do sałatki:
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżeczka miodu
  •  sok z połowy cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • sól 



Przygotowanie sałatki z halloumi:


Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek. Na gorą patelnie położyć ser halloumi. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Liście buraka liściowego, razem z łodyżkami - pokroić. wymieszać z liśćmi roszponki i przełożyć do miski.
Dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w cienkie piórka cebulę.

Usmażony ser halloumi pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu sałatki. Całość posypac nasionami słonecznika.


Zupa krem z cukinii z prażonym słonecznikiem

sierpnia 10, 2017

Zupa krem z cukinii z prażonym słonecznikiem

   Idealna zupa na sierpie ? Zupa z cukinii.

Zupa z cukinii jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga użycia wielu składników. Wystarczą warzywa, woda i przyprawy do smaku.
W wersji "lux" dodajemy śmietankę lub mleko kokosowe.

Krem z cukinii wybornie smakuje z dodatkiem chrupkiego, prażonego słonecznika. Ziarna dodatkowo możecie przyprawić, np. wędzoną papryką.


kremowa-zupa-z-cukinii


PRZEPIS NA ZUPĘ KREM Z CUKINII




Składniki:
  • 0,5 kg cukinii
  • 1 cebula
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 średniej wielkości ziemniaki
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • 0,5 litra wody
  • sól
  • szczypta curry
  • zioła prowansalskie
  • pieprz biały
  • oliwa 
  • opcjonalnie: 100 g śmietanki 30 % lub mleka kokosowego

Dodatkowo:
  • 100 g nasion słonecznika
  • szczypta soli
  • szczypta wędzonej papryki
  • łyżeczka oliwy z oliwek




Przygotowanie zupy krem z cukinii:


Do garnka wlać 2-3 łyżki oliwy. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodać pokrojone ząbki czosnku. Chwilkę podsmażyć, uważając żeby czosnek się nie przypalił.
Następnie do garnka dodać pokrojone łodygi selera naciowego oraz natkę pietruszki. Smażyć około 3 minut.

Na koniec do garnka dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pokrojoną w kostkę cuknię.
Całość zalać wodą, przykryć i gotować, aż warzywa zmiękną.

Sernik jagodowy z białą czekoladą

sierpnia 07, 2017

Sernik jagodowy z białą czekoladą

   Szukajcie ostatnich świeżych jagód i koniecznie zróbcie ten sernik !


Sernik jagodowy z dodatkiem białej czekolady, to sernik wyborny. Na pewno podbije Wasze kubki smakowe i skradnie niejedno serce.


sernik-jagodowy-pieczony


Nie zastanawiaj się długo...bo nie ma nad czym. Przygotowanie sernika nie wymaga wielkich umiejętności, a przepis wcale nie należy do skomplikowanych.

Jagodowy sernik z czekoladą możecie przygotować zarówno z jagodami świeżymi, jak i mrożonymi. Ja swój przygotowałam z owocami świeżymi, sezonowymi. Na straganach i w warzywniakach powinny być jeszcze ostatnie, tegoroczne jagody.

Do przygotowania spodu do sernika, użyłam okrawków biszkoptów. Piekąc torty, resztki biszkoptów suszę, a następnie kruszę w malakserze i przesypuję do szczelnie zamykanych pojemników. Potem, zamiast kupować biszkopciki, wykorzystuję moje suszone okrawki.

sernik-jagodowy-z-białą-czekolada


PRZEPIS NA SERNIK JAGODOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ




Składniki na sernik jagodowy:

Spód do sernika:
  • 200 g biszkoptów
  • 150 g masła


Masa serowa:
  • 800 g mielonego twarogu ( użyłam sera z wiadereczka Włoszczowa ) 
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 żółtka
  • 150 g białej czekolady
  • 150 g śmietanki 30%
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 250 g jagód


Frużelina jagodowa:
  • 200 g jagód
  • 30 ml wody
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1,5 płaskiej łyżeczki żelatyny + odrobina wody 
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + odrobina wody





Wykonanie sernika jagodowego:


1. Biszkopty rozkruszyć w malakserze, masło rozpuścić i lekko ostudzić.
ostygnięte masło wlać do okruszków biszkoptowych i dobrze wymieszać. Tak powstałą masą wylepić dno tortownicy, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. 

2. Do misy przełożyć mielony ser, dodać cukier puder, całe jajka oraz żółtka, mąkę ziemniaczaną i śmietankę - wymieszać, ale nie ubijać. Najlepiej masę serową mieszać na wolnych obrotach miksera, używając mieszadła, nie ubijaczki.
W międzyczasie połamać czekoladę i przełożyć ją do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z parującą wodą i czekać, aż czekolada się rozpuści.

Czekoladowo-orzechowe lody z banana

sierpnia 02, 2017

Czekoladowo-orzechowe lody z banana

   Szybkie, proste i zdrowe lody z banana przygotować można w wielu wersjach smakowych.
Zwykle robiłam takie lody z dodatkiem innych owoców - porzeczek, truskawek czy malin.
Ale przecież czekolada i banany to równie dobre połączenie, prawda ?

Do przygotowania czekoladowych lodów z bananów potrzebujecie tylko banany i kakao. By urozmaicić lody możecie dodać drobno posiekaną gorzką czekoladę lub masło orzechowe. Dodając masło orzechowe zrobicie pyszne i pożywne lody czekoladowo-orzechowe - takie jak przygotowałam ja.

Takie lody z powodzeniem mogą zastąpić drugie śniadanie. W upalny dzień będzie to rozwiązanie idealne.

Jeśli szukacie pomysłu na owocowe lody z bananów, koniecznie zróbcie TE - z porzeczkami i jogurtem.


szybkie-lody-czekoladowe




PRZEPIS NA CZEKOLADOWO-ORZECHOWE LODY Z BANANÓW




Składniki na lody czekoladowe:
  • 3 banany
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao
  • 1 łyżka masła orzechowego 
  • 1 łyżeczka miodu






Wykonanie:


1. Banany obrać ze skóry, pokroić w nieduże kawałeczki. Kawałki bananów przełożyć do pojemnika i wstawi do zamrażarki na około 3 godziny. Banany muszą się zmrozić, ale nie zamarznąć "na kość", gdyż będzie je trudno zmiksować.

Szpinakowy tort z mascarpone i malinami

lipca 31, 2017

Szpinakowy tort z mascarpone i malinami

    Możecie zrobić klasyczny tort z kremem mascarpone i malinami....ale będzie zwyczajnie i nudno. A żeby nudno nie było - zróbcie zielony biszkopt ze szpinakiem !
Szpinakowy tort z mascarpone i frużeliną malinową zrobi furorę. Wygląda obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej !

zielony-torto-z-malinami

Czy szpinakowy biszkopt smakuje szpinakiem ? No nie ! Szpinak nadaje biszkoptowy zielony kolor, ale smak biszkoptu bardzo się nie zmienia.
Do mojego biszkoptu dodałam poza szpinakiem, kilka listków bazylii, i to właśnie listki bazylii nadały smak biszkoptowi. Jeśli nie lubicie - pomińcie składnik.

Biszkopt szpinakowy wymaga dłuższego czasu pieczenia. Jest nieco wilgotniejszy i bardziej zwarty.


Tort szpinakowy przełożyłam kremem z serka mascarpone oraz frużeliną z malin. Myślę, że frużelina z wiśni również by do niego pasowała. Także możecie wybierać - malina czy wiśnia ?


tort-z-malinami-i-mascarpone



PRZEPIS NA SZPINAKOWY TORT Z MASCARPONE I MALINAMI



Składniki
( * szklanka o pojemności 250 ml )

Biszkopt szpinakowy:
  • 100 g mrożonego szpinaku Poltino
  • 5 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki oleju
  • garść listków bazylii

Frużelina malinowa:
  • 300 g malin ( mogą być mrożone )
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki zimnej wody
  • 1 pełna łyżeczka mąki ziemniaczanej + odrobina wody

Krem mascarpone:
  • 500 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 300 g śmietanki 30%



Wykonanie:


1. BISZKOPT

Szpinak rozmrozić i rozdrobnić blenderem na gładko.

Jajka ubić z cukrem na jasną puszystą masę ( można też ubić z cukrem same białka, po czym do ubitej piany dodać żółtka i ubijać jeszcze chwilę ).

Do ubitych jaj dodać szpinak - połączyć składniki miksując na niskich obrotach. Nie przerywając miksowania, wolnym strumieniem wlać olej.

Owocowy deser z galaretką i chia

lipca 27, 2017

Owocowy deser z galaretką i chia

   Lato inspiruje, inspiruje i zachęca do przygotowywania owocowych ciast i deserów. To najlepsza pora roku, obfitująca w świeże owoce. Czy patrząc na jędrne maliny, błyszczące niczym klejnoty porzeczki i aromatyczne jagody nie macie od razu myśli: "one idealnie sprawdzą się w ... ".

Kocham lato, kocham letnie owoce i kocham lekkie, letnie desery.

 UWAGA KONKURS

Jeśli i Wy pałacie tak wielką miłością do lata i jego owocowych darów, koniecznie weźcie udział w konkursie.
Konkurs znajdziecie na Delektujemy.pl. Do przygotowania letniego deseru, prosto z serca koniecznie wykorzystajcie minimum jeden produkt Delckta lub/i Bakalland. Wybór macie ogromny, także na pewno nie będziecie długo się głowić.

KONKURS: https://delektujemy.pl/konkurs-letnie-smaki/


galaretka-z-jogutowym-puddingiem


Musze Wam powiedzieć, że Delekta wprowadziła ostatnio na rynek nowość w rodzinie galaretek. Galaretka deserowa to galaretka bez żelatyny, która gęstniej już w godzinę. Na bazie takiej galaretki przygotujecie szybkie owocowe desery.

I to właśnie galaretka deserowa zainspirowała mnie do stworzenia lekkiego, letniego deseru z owocami. Soczyście owocowa galaretka, jogurtowy pudding chia oraz aromatyczne maliny - prawda że brzmi kusząco ?

jogurtowy-pudding-chia-z-malinami



PRZEPIS NA OWOCOWY DESER Z GALARETKĄ I CHIA


Składniki:
  •  1 galaretka deserowa o smaku truskawka-malina od Delecta
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 pełne łyżeczki nasion chia
  • około 150 g malin 
  • 1 łyżeczka cukru lub miodu
  • płatki migdałowe
  • listki mięty




Przygotowanie deseru:


1. Jogurt naturalny wymieszać z nasionami chia i odstawić na 2 godziny, żeby nasiona spęczniały. równie dobrze można czynność tę wykonać poprzedniego wieczora i odstawić jogurt na całą noc do lodówki.

2. Do wysokiego naczynia wsypać zawartość opakowania z galaretką deserową. Galaretkę zalać 350 ml  wrzącej wody i dobrze wymieszać, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Galaretkę rozlać do pucharków, odstawić do ostygnięcia. Gdy galaretka ostygnie, wstawić pucharki do lodówki.

Zupa chińska z makaronem ryżowym

lipca 26, 2017

Zupa chińska z makaronem ryżowym

   Takie mamy lato, że raz zimno, raz ciepło. Raz chłodnik innym razem zupa rozgrzewająca by się przydała. No i oto jest - dobra na każdą porę roku, domowa zupka chińska.

Zupę chińską przygotujecie w oka mgnieniu, jeśli tylko dysponujecie ugotowanym bulionem/rosołem drobiowym.

Ja do mojej zupy użyłam gotowy mix warzyw do dań chińskich. Bukiet chiński od Poltino ma naprawdę  dobrze dobrany skomponowany skład, nie brakuje tu ani grzybów chińskich, ani pędów babusa czy kiełków fasoli Mung.


chińska-zupka-zwarzywami



PRZEPIS NA ZUPĘ CHIŃSKĄ Z MAKARONEM RYŻOWYM



Składniki na zupę chińską:
  • 1 opakowanie  bukietu chińskiego Poltino
  • 1,5 litra buliony drobiowego lub rosołu
  • 2 łyżki oliwy 
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka ostrego sosu chili lub odrobina chili w proszku
  • szczypta imbiru lub odrobina startego świeżego korzenia
  • sok z 1/2 limonki

Dodatkowo:
  • makaron ryżowy
  • świeża kolendra lub natka pietruszki 




Przygotowanie zupy:


1. Na patelnię wsypać zawartość torebki z mrożonym mixem warzyw chińskich ( bez rozmrażania ). Dodać 2 łyżki oliwy i smażyć aż warzywa zmiękną. Pod koniec smażenia dodać sos sojowym.

2. W garnku zagotować bulion. Do bulionu przełożyć podsmażone warzywa chińskie. Gotować 10 minut.

3. Zupę doprawić do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki i przyprawami.

4.Gotową zupę podawać z makaronem ryżowym i posiekaną świeżą kolendrą lub natką pietruszki. 


chińska-zupka-z-warzywami-i-makaronem

aromatyczna-chińska-zupa

domowa-zupka-chińska


Smacznego !
Sałatka z ciecierzycą a'la cezar

lipca 19, 2017

Sałatka z ciecierzycą a'la cezar

   Lubicie sałatkę cezar ? A co powiecie na wersję bez mięsa. Uprzedzając pytania - nie jestem wegetarianką :D

Sałatka z ciecierzycą " o smaku kurczaka", to świetna alternatywa dla klasycznej sałatki cezar. Doskonale smakuje i sprawdza się zarówno na lekki obiad czy późną kolację. Niezastąpiona na rodzinnych przyjęciach i spotkaniach z przyjaciółmi.

Spróbujcie mojej wersji sałatki cezar i koniecznie dajcie znać, czy smakowało.


sałatka-z-ciecierzycą


PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z CIECIERZYCĄ A'LA CEZAR



Składniki na sałatkę:
  • 1 sałata masłowa lub mała sałata lodowa
  • 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
  • 4 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka 
  • 20-30 g twardego sera ( parmezan, grana padano )
  • 3 łyżki oliwy

Sos czosnkowy do sałatki:
  • 3 łyżki majonezu
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich suszonych
  • sól




Przygotowanie sałatki:



1. Przygotować sos czosnkowy.
Ząbki czosnku drobno posiekać i rozetrzeć z solą, ewentualnie czosnek przecisnąć przez praskę.
W miseczce połączyć majonez z jogurtem, czosnkiem i ziołami. W razie potrzeby sos dosolić.

2. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wsypać odsączoną ciecierzycę, dodać przyprawę do kurczaka i podsmażać kilka minut.

Czekoladowa tarta z malinami

lipca 14, 2017

Czekoladowa tarta z malinami

   Wszystkie łasuchy i czekoladoholicy - zbiórka ! Ten przepis jest dla Was !
Łatwa tarta czekoladowa, którą przygotujecie naprawdę szybko. Przepis z serii tych prostych, ale zachwycających.

Kruchy kakaowy spód, na bazie kruszonych biszkoptów, aksamitny mus czekoladowy i owoce. Wybierajcie sezonowe. Ja do mojej tarty wykorzystałam maliny - zwykłe i te o nieco zaskakującym, czarnym kolorze.

Jesśi tylko zostaną Wam okrawki ciasta biszkoptowego - nie wyrzucajcie. Wysuszcie i rozkruszcie. Potem przechowujcie w suchym, zamkniętym słoju lub od razu przygotujcie tartę.

tarta-czekoladowa-z-malinami


PRZEPIS NA CZEKOLADOWĄ TARTĘ Z MALINAMI




Składniki na czekoladową tartę z malinami


Kruchy spód:
  • 200 g biszkoptów lub suchych okrawków ciasta biszkoptowego
  • 150 g masła
  • 2 łyżeczki ciemnego kakao


Mus czekoladowy:
  • 150 g czekolady deserowej
  • 200 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru


Dodatkowo:
  • świeże maliny lub inne owoce
( u mnie maliny czerwone i czarne )



Wykonanie:

1. Biszkopty pokruszyć w malakserze. Do okruszków dodać kakao i dobrze wymieszać.
W rondelku rozpuścić masło. Gdy masło lekko przestygnie, wlać je do okruszków biszkoptowych.
Całość dokładnie wymieszać.
Tak powstałą masą wylepić dno i boki prostokątnej formy do tarty.

Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i zapiec przez 7-8 minut. Podpieczony spód pozostawić do ostygnięcia.

***  Dzięki pieczeniu, spód staje się bardziej zwarty  ***

Koktajl jogurtowy z czerwoną porzeczką i białą czekoladą

lipca 13, 2017

Koktajl jogurtowy z czerwoną porzeczką i białą czekoladą

    Szukacie orzeźwienia, a zarazem pożywnego koktajlu ? Koktajl  jogurtowy z czerwoną porzeczką z powodzeniem pić możecie zarówno w dni upalne , jak i chłodne dni. Podany na zimno doskonale chłodzi i orzeźwia.
Koktajl porzeczkowy to także świetny pomysł na szybki posiłek. Sprawdzi się doskonale jako drugie śniadanie, zarówno w domu, jak i w pracy czy też w podróży.

Kwaskowatość porzeczki została przełamana słodyczą białej czekolady. Dodatkowo koktajl urozmaica świeży tymianek. Jeśli nie lubicie jego zapachu - możecie składnik pominąć.

Podobny przepis widziałam na facebookowym profilu pewnej marki nabiałowej. Tam koktajl przygotowano bez mleka, ale ja zdecydowanie wolę bardziej płynną konsystencję koktajlu, dlatego dodatek mleka.

koktajl-z-czerwoną-porzeczka


PRZEPIS NA JOGURTOWY KOKTAJL Z CZERWONĄ PORZECZKĄ I BIAŁĄ CZEKOLADĄ





Składniki na jogurtowy koktajl z porzeczką:
  • 1/2 szklanki czerwonych porzeczek
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mleka 
  • 30 g białej czekolady
  • gałązka tymianku




 Wykonanie:


Czerwone porzeczki dobrze opłukać i odstawić, żeby obciekły.

Do wysokiego naczynia lub kielicha blendera przełożyć jogurt, wlać mleko . Dodać połamaną białą czekoladę, umyte owoce czerwonej porzeczki oraz listki tymianku.

Wszystkie składniki bardzo dobrze zmiksować.

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane pod beszamelem

lipca 11, 2017

Naleśniki ze szpinakiem zapiekane pod beszamelem

    Jak ze zwykłego dania zrobić coś extra ? Pomysłów i sposobów jest wiele, a najprostszym z nich dodanie do dania sosu i ewentualne zapieczenie.

Naleśniki ze szpinakiem nie przekonują każdego...sama niezbyt lubię jeść je solo, czyli tak nazwijmy to " na sucho". Ale już naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie - mmmmm.... - pyszności !

Farsz szpinakowy przełamałam słoną i wyrazistą fetą, dzięki temu, naleśniki nabrały charakteru. Dodatkowo klasyczny sos beszamelowy, złamałam odrobiną kwaśnej śmietany.

Może przygotuje dziś na obiad lub kolację zapiekane naleśniki ze szpinakiem ?


zapiekane-naleśniki-ze-szpinakiem


PRZEPIS NA ZAPIEKANE NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM 


Składniki:

Ciasto naleśnikowe:
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody gazowanej
  • około 3/4 szklanki mąki 
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

Nadzienie szpinakowe:
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1/2 niedużej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 150 g sera feta lub typu feta
  • szczypta białego pieprzu

Sos beszamelowy:
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz


Wykonanie:

1. Składniki ciasta naleśnikowego dokładnie zmiksować i odstawić na 10 minut.
Smażyć cienkie naleśniki.

2. Na patelni podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, dodać pokrojony lub przeciśnięty czosnek. Przesmażyć. Następnie dodać umyte liście szpinaku i smażyc kilka minut, aż szpinak zmięknie.
Na koniec, dodać pokruszony ser feta - dobrze wymieszać. Farsz doprawić do smaku białym pieprzem.

3. W rondelku rozgrzać masło. Na rozgrzane masło wsypać mąkę, całość smażyć około minuty. Następnie, szybko mieszając, wlewać mleko. Sos gotować kilka minut, aż zgęstnieje. Na koniec dodać kwaśną śmietanę i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

4. Naleśniki smarować nadzieniem szpinakowym. Składać jak krokiety i przekładać do naczynia żaroodpornego.
Naleśniki ze szpinakiem zalać sosem beszamelowym.
Zapiekać w 180 stopniach C przez 30 minut.


UWAGA - z podanych proporcji powinno Wam zostać kilka sztuk naleśników. Zjedzcie z czym lubicie ;)


naleśniki-ze-szpinakiem-z-sosem-beszamelowym

zapiekane-nalesniki-ze-szpinakiem

Smacznego !
Grysikowe ciasto z owocami i galaterką

lipca 08, 2017

Grysikowe ciasto z owocami i galaterką

    Kasza manna jako ciasto ? Czemu nie !
Grysikowe ciasto z kaszy manny zrobicie bardzo szybko...i zapewniam - zaskoczycie nim niejednego z gości.

Ciasto z kaszy manny, w połączeniu z sezonowymi owcami i galaretką , na pierwszy rzut oka wygląda niczym sernik na zimno. A czy smakuje podobnie ? Oko oszuka, smaku nie oszuka.
Grysikowe ciasto na zimno choć z wyglądu przypomina sernik, smakuje zupełnie inaczej.
Sama masa z kaszy manny mogła by być zbyt mdła i nijaka, ale dodatek owoców i galaretki sprawia, że ciasto nabiera charakteru.

Jeśli poszukujecie przepisu niewymagającego, prostego i szybkiego - przepis na ciasto grysikowe powinniście zapisać i koniecznie zrobić.


ciasto-grysikowe-z-owocami


PRZEPIS NA GRYSIKOWE CIASTO Z OWOCAMI I GALARETKĄ



Składniki:
  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 100 g masła
  • 100 g białej czekolady
  • 200-250 g herbatników
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 400 g owoców ( u mnie truskawki, maliny i białe poziomki )



Wykonanie:

Blachę o wymiarach około 25x30 cm wyłożyć folią spożywczą. Na dnie  blachy rozłożyć warstwę herbatników.

W garnku zagotować mleko z masłem i cukrem. Na gotujące się mleko wsypać kaszę manną, ciągle mieszając, gotować 1 minutę.

Kokosowy jogurtowIec z mango i chia

lipca 06, 2017

Kokosowy jogurtowIec z mango i chia

   Lato to czas wszelakich ciast i deserów przygotowywanych na zimno. Bazą do takich słodkości są najczęściej twaróg, serek homogenizowany czy jogurt. W ciastach "fit" i "healthy" pojawia się mleko kokosowe. Oczywiście nie może zabraknąć też owoców, bo czymże jest letni deser bez owoców ?

Dziś kuszę wspaniałym ciastem na zimno. Jest to nieco inny jogurtowiec. Mój jogurtowiec połączyłam z mlekiem kokosowym, nasionami chia i pure z mango.

Nie jest to klasyczne fit ciasto. Spód jogurtowca zrobiony jest z biszkoptów i masła. W wersji mniej kalorycznej i bardziej zdrowej,  możecie zrobić ciasto bez spodu lub na spodzie owsiano-bakaliowym.

Muszę przyznać, że nie spodziewałam się tak spektakularnego efektu smakowego. Ale po pierwszym kawałku wiem, że to ciasto stanie się hitem !




kokosowo-jogurtowe-ciasto-na-zimno


PRZEPIS NA KOKOSOWY JOGURTOWIEC Z MANGO I CHIA



Składniki na jogurtowiec:

Kokosowy spód:
  • 200 g biszkoptów
  • 150 g masła
  • 3 łyżki wiórek kokosowych 

Masa jogurtowo-kokosowa:
  • 400 ml mleka kokosowego z puszki
  • 350 g jogurtu naturalnego
  • 350 g purre z mango ( 2 owoce )
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki nasion chia
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny

Posypka:
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki płatków migdałowych 
  • 1 płaska łyżka miodu




Wykonanie


1. Biszkopty rozkruszyć. Pokruszone wymieszać z wiórkami kokosowymi.
W rondelku rozpuścić masło, lekko przestudzone wlać do pokruszonych biszkoptów - wymieszać.

Tortownicę średnicy około 23-25 cm wyścielić folią spożywczą. Na dno tortownicy wyłożyć równą warstwę biszkoptów z masłem. Dobrze docisnąć.

2. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody - odstawić do napęcznienia.

Czekoladowe mini świderki z sosem waniliowym i truskawkami

czerwca 29, 2017

Czekoladowe mini świderki z sosem waniliowym i truskawkami

    Zaskoczę Was, jeśli napiszę, że mama dla Was przepis na proste a zarazem cudownie pyszne dania ? Danie, które z pewnością pokochają wszystkie dzieci, zarówno te duże, jak i te małe. Nie pozwolę jednak, by żaden dorosły został pozbawiony przyjemności zjedzenia czekoladowych mini świderków od Lubelli, dlatego polecam to danie wszystkim bez wyjątku.

Czekoladowy mini makaron to nowość w rodzinie produktów Lubella. Swój czekoladowy smak zawdzięcza dodatkowi czekolady w proszku oraz mojego ulubionego kakao - DecoMorreno.

Jak podawać czekoladowy makaron ?
Myśl nasuwa się od razu - na słodko. Z owocami, zapiekane z sosem, w letniej sałątce czy nawet deserze. Ale ja uważam, że czekoladowy makaron doskonale sprawdzi się także dod dań wytrawnych, nadając im nietuzinkowy charakter. Co powiecie na makaron z gruszką, tymiankiem i sosem gorgonzola ? Brzmi dobrze, prawda ?

Czekoladowy makaron Lubella dedykowany jest szczególnie naszym milusińskim, bo to one potrafią najwięcej grymasić. Myślę, że to strzał w dziesiątkę. Latem do takiego makaronu wystarczy dodać ulubione owoce, ewentualnie trochę białego twarogu i szybki obiad gotowy !

Ja dziś poszalałam nieco bardziej i podałam czekoladowe mini świderki z klasycznym sosem waniliowym, truskawkami ( jako, że sezon w pełni ) oraz orzechami w miodzie. Możecie wybrać dowolne orzechy, jak na przykład: włoskie, laskowe, pekan, nerkowce, czy tak jak ja - orzeszki ziemne.


sos-waniliowy-do-makaronu







PRZEPIS NA CZEKOLADOWY MAKARON Z SOSEM WANILIOWYM I TRUSKAWKAMI

 


Składniki:
  • 1 opakowanie mini świderków Lubella
  • 150 ml mleka 3,2%
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 3 żóltka
  • 50 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki miodu
  • garść orzechów ( dowolne orzechy )
  • świeże truskawki




Przygotowanie:


1. Zaczynamy od przygotowania sosu.
Do rondelka przelać mleko oraz słodką śmietankę, dodać przeciętą laskę wanilii - gotować na wolnym ogniu. {Po zagotowaniu wyjąć laskę wanilii.

W międzyczasie, w drugim rondelku, ubić żółtka z cukrem.

"Wiecznie Głodny" dr med. David Ludwig - recenzja książki

czerwca 27, 2017

"Wiecznie Głodny" dr med. David Ludwig - recenzja książki

   W moje ręce trafiła bardzo ciekawa książka, pt. "Wiecznie głodny? " i dziś chciała bym Wam przybliżyć w wielkim skrócie treść i najważniejsze "prawdy" w niej zawarte.




Książka jest dziełem doktora Davida Ludwiga, profesora żywienia Harvard Medical School. Doktor Ludwig to wybitny ekspert w zakresie badań nad otyłością. Pracuje jako endokrynolog w szpitalu dziecięcym w Bostonie.
David Ludwig na podstawie własnych doświadczeń i szeregu badań wypracował nowy schemat diety, oparty na 3 fazach. Zaczerpnął z popularnych diet, jak na przykład: śródziemnomorska, paelo, niskowęglowodanowa i inne, odrzucając elementy, które uznał za szkodliwe. Tym samym wypracował kompleksowy program, który nie tylko odchudza, ale także poprawia samopoczucie i co najważniejsze - zdrowie.
Mrożona herbata brzoskwiniowa

czerwca 27, 2017

Mrożona herbata brzoskwiniowa

    Zrobienie domowej, mrożonej herbaty to żadna filozofia. Przekonajcie się sami, korzystając z poniższego przepisu na mrożoną herbatę brzoskwiniową.

Lato nas rozpieszcza, pogoda jest iście wakacyjna, słoneczko grzeje... a pić się chce i pić trzeba. Prawidłowe nawodnienie organizmu to podstawa. Zamiast sięgać po napoje chłodzone ze sklepu, przygotujcie sami pyszny napój, który doskonale chłodzi i gasi pragnienie.


mrozona-herbata-brzoskwiniowa



PRZEPIS NA MROŻONĄ HERBATĘ BRZOSKWINIOWĄ




Składniki na mrożoną herbatę: 

  • 3 torebki herbaty Earl Grey
  • 4-5 brzoskwiń
  • 2 łyżki miodu
  • 1 cytryna
  • 3-4 gałązki mięty
  • około 500-600 ml wody




Przygotowanie mrożonej herbaty:

Brzoskwinie obrać ze skórki i pokroić w pół pasterki.
Na patelni rozgrzać miód z 2 łyżkami wody. Na rozgrzany miód wrzucić brzoskwinie. Podgrzewać całość na dużym ogniu, przez około 5 minut, cały czas pilnując, by owoce nie przywarły, a miód nie ściemniał.
Tak przygotowane brzoskwinie odstawić do ostygnięcia.

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo