Ekspresowe lody malinowe

czerwca 26, 2016

Ekspresowe lody malinowe

     Lody, lody dla ochłody ! Znajdą się chętni ?
Pytanie być może retoryczne, mamy wszak lato i tropikalne upały. Myślę, że przepis na ekspresowe lody malinowe Wam się spodoba. Lody przygotowałam z dodatkiem likieru truskawkowego Dalkowski. Jeżeli wolicie chcecie przygotować lody bez alkoholu, dodajcie trochę słodkiej śmietanki i zmiksujcie maliny.


szybkie lody owocowe



Składniki:
  • 250 g mrożonych malin
  • 100 ml likieru truskawkowego Dalkowski
  • biszkopty - do dekoracji
  • bazylia - do dekoracji



Wykonanie:
Jeśli używacie świeżych malin ( a takowe teraz najlepsze ), dzień wcześniej wstawcie je do zamrażarki.

Zmrożone maliny umieścić w wysokim pojemniku , dolać likier truskawkowy i zmiksować na gładką masę. Do miksowania użyć należy mocnego blendera, najlepiej takiego z funkcją kruszenia lodu.

Degustacyjna kolacja w restauracji BelEtage w Lublinie

czerwca 26, 2016

Degustacyjna kolacja w restauracji BelEtage w Lublinie

    13 czerwca z grupą lubelskich blogerek uczestniczyłam w degustacji menu w restauracji BelEtage w Lublinie. To hotelowa restauracji w IBB Grand Hotel Lublinianka.

Wchodzą do środka wkraczamy we wnętrze niemalże "pałacowe". Hol hotelu robi ogromne wrażenie. Widać tu luksus i nie daremnie, wszak restauracja BelEtage szczyci się mianej jednej z najbardziej luksusowych restauracji w Lublinie ( na pewno jeśli mowa o wnętrzu ).
Na pewno warto wpisać na listę to miejsce, jeśli rozważacie wybór lokalu na ślub, chrzest, komunię, bankiet czy inną okazję. Ale czy warto skierować tam swoje kroki, jeśli chcemy udać się na niedzielny obiad, szybki lunch czy kawę i deser ? Spieszę z wyjaśnieniem ...



W restauracji zostałyśmy bardzo miło powitane, zarówno przez Panią z recepcji, poprzez menagerkę, na obsłudze restauracyjnej kończąc. Panowie kelnerzy z wielką grację serwowali dania i napoje, nie szczędząc miłego słowa.

Waniliowy milkshake z malinami ( dla dorosłych )

czerwca 25, 2016

Waniliowy milkshake z malinami ( dla dorosłych )

   Mamy to ! Polska w 1/4 finału EURO 2016 ! To trzeba uczcić.
A skoro upał nie odpuszcza, sięgnij cie po mega zimny milkshake w barwach narodowych. A, że uczcić tak ważne wydarzenie trzeba z przytupem, shake wzbogaciłam o odrobinę %%%.
Jeśli nie możecie, nie lubicie, nie chcecie lub napój serwujecie dzieciom - alkohol pomińcie.

Do przygotowania milkshake'a wykorzystałam nowość od Dalkowski - likier waniliowy. Na pewno znacie adwokat tejże marki. Od niedawna możemy posmakować także innych likierów - wspomniany już waniliowy oraz czekoladowy i truskawkowy.

Z likierem czekoladowym zrobiłam ciasto , z truskawkowym planuję coś na jutro ( przepis w poniedziałek ). Klasyczny adwokat raczej skonsumuję solo ;)

lodowy shake


Składniki:

  •  400 ml lodów waniliowych
  •  200 ml zimnego mleka
  •  100 ml schłodzonego likieru waniliowego Dalkowski
  •  100 g zmrożonych malin



Wykonanie:
Zmrożone maliny zmiksować blenderem na gładki mus. Mus malinowy ułożyć na dnie ( najlepiej uprzednio schłodzonych ) szklanek/pucharków.

W wysokim naczyniu umieścić lody, wlać zimne mleko i likier waniliowy - całość zmiksować blenderem ręcznym lub kielichowym.

Czekoladowe ciasto z truskawkami i likierem

czerwca 20, 2016

Czekoladowe ciasto z truskawkami i likierem

   Sezon truskawkowy zmierza ku końcowi. Jedzmy więc ciasta z truskawkami !
Szybkie ciasto czekoladowe z dodatkiem likieru i truskawek kusi zapachem. Wykonacie je naprawdę szybko i wcale nie napracujecie się zbytnio. Wiem, że to lubicie, tak samo jak ja :)

czekoladowe z truskawkami

Składniki:
( na blachę 30x20 cm lub tortownicę średnicy 28 cm )

  • 5 jajek 
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 120 g czekolady gorzkiej
  • 90 g masła
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 ml likieru czekoladowego 
  • około 200 g truskawek



Wykonanie:
Czekoladę i masło rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
Jajka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Do ubitych jaj dodać rozpuszczoną, ale przestygniętą czekoladę.
Obie mąki oraz proszek do pieczenia przesiać, dodać do masy jajeczno-czekoladowej.
Na koniec wlać likier czekoladowy i dokładnie wymieszać ciasto.

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i arbuzem

czerwca 13, 2016

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i arbuzem

   Sałatka z dodatkiem owoców, to połączenie niebanalne. Połączenie szpinaku ze słodkimi truskawkami i orzeźwiającym arbuzem oraz słonymi oliwkami to strzał w dziesiątkę. Do tego ser - u mnie lekki capri, ale doskonale sprawdzi się też mozarella lub ostrzejszy w smaku ser kozi.
Przygotowanie takiej sałatki zajmuje chwilę. To doskonała propozycja na lekką kolację - solo lub w towarzystwie białego mięsa.

W przepisie nie podaję proporcji, bo te są tu nieistotne. Myślę, że każdy dobierze składniki według swoich upodobań.

szpinak z truskawkami



Składniki:
  • liście szpinaku
  • truskawki
  • arbuz
  • oliwki czarne
  • ser capri lub mozarella ( sprawdzi się też ser kozi lub feta )

Dressing:
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • miód
  • sól




Wykonanie:
Liście szpinaku umyć i osuszyć. Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki i pokroić w plasterki.
Arbuza wypestkować,  pokroić w kostkę. Oliwki pokroić w plasterki lub pozostawić całe.

Na półmisku ułożyć liście szpinaku, wyłożyć pokrojone truskawki, arbuza i oliwki. Na wierz pokruszyć ser.

Pstrąg łososiowy w sosie koperkowo-jogurtowym

czerwca 09, 2016

Pstrąg łososiowy w sosie koperkowo-jogurtowym

      Jeśli lubicie zjeść lekko, a zarazem smacznie, polecam Wam zapiekaną rybkę. Wybrałam pstrąga łososiowego, którego zastąpić możecie łososiem lub inną białą rybą, np dorszem. Zapieczony w jogurcie, z dużą ilością świeżego koperku pachnie i smakuje wybornie.

Rybkę taką podajcie kaszą owsianą lub kuskusem oraz lekką sałatką.


ryba w sosie jogurtowo koperkowym


Składniki:
  • 1 porcja ryby ( około 300 g )
  • 400 ml jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • pęczek świeżego koperku
  • skórka z połowy cytryny
  • sól, pierz


Wykonanie:
Rybę opłukać i osuszyć.

Wymieszać jogurt naturalny z jajkiem, doprawić solą i pieprzem.  Dodać otartą skórkę z połowy cytryny oraz drobno posiekany koperek.

Ułożyć rybę a naczyniu do zapiekania, zalać sosem jogurtowo-koperkowym.

Ryżowa zapiekanka z truskawkami

czerwca 07, 2016

Ryżowa zapiekanka z truskawkami

   Sezon truskawkowy - rozpoczęty ! Kocham, kocham, kocham ...
Jedne z najlepszych, najbardziej wyczekiwanych owoców. Doskonałe do wielu wypieków, deserów, sałatek, koktajli. W sezonie zjadam je bardzo często na śniadanie, dodając do porcji owsianki lub jaglanki, do jogurtu z granolą, do omletu, placuszków, twarożku i ... długo by wymieniać ;)

Dzisiejszy przepis polecam szczególnie kuchennym leniuszkom. Nie napracujecie się, a efekt ostateczny, czyli gotowa zapiekanka z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Zapiekankę podawajcie na ciepło, polaną jogurtem lub śmietaną, posypane cukrem. Z kolei podawana za zimno, zastępuje ciasto. Posypcie ją cukrem pudrem i zajadajcie do kawy.

Pamiętajcie, gotując następnym razem ryż na mleku ( a takowy również smakuje wybornie ze świeżymi truskawkami ), ugotujcie go nieco więcej. Będzie do zapiekanki.


placek ryżowy




Składniki:
  • 1 szklanka ryżu
  • 1,5 szklanki mleka 2%
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 jajka
  • 3-4 łyżki cukru
  • 1 łyżka oleju kokosowego ( lub masła )
  • cukier waniliowy
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • truskawki



Wykonanie:
Mleko i wodę wlać do garnka. Wsypać ryż, zamieszać. Gotować na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie, niemalże będzie się rozpadał. Ugotowany ryż pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić z cukrem, dodając olej kokosowy/masło. Do utartych żółtek dodać wystudzony ryż i skórkę z cytryny. Całość dokładnie zmiksować.

Białka ubić na sztywno. Pianę z białek dodać do ryżu, delikatnie wymieszać.

Copyright © 2017 kolorowo-torcikowo